Soupe à l'oignon française

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Temps: 48 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Valeur nutritionnelle par portion :

Calories 390, matières grasses totales 28 G., graisses saturées G., protéines 20 G., glucides 12 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.

Soupe à l'oignon française - recette détaillée.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

4 oignons, finement émincés
60 g (1/4 tasse) de beurre
1 cuillère à café de sucre
3 cuillères à soupe de farine
1 litre de bouillon de bœuf
1/4 de tasse de vin rouge
4 tranches de baguette grillée
2 tasses (260 g) de fromage Emmental râpé
Sel et poivre au goût

Suggestions de substitution d'ingrédients

Nous recommandons

Recettes avec des ingrédients similaires : oignons, farine, vin rouge, baguette, Fromage Emmental

Cuisiner le plat selon la recette :

Dans une casserole à feu moyen, faites revenir l'oignon et le sucre dans le beurre pendant 10 minutes, en remuant constamment. Poursuivez la cuisson en remuant, ajoutez la farine et faites revenir encore 3 minutes. Ajoutez ensuite le bouillon de bœuf, le vin rouge, salez et poivrez. Portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter 20 minutes.
Versez la soupe dans des bols en céramique, déposez une tranche de pain dessus et saupoudrez de fromage Emmental.