Soupe à l'oignon au fromage
Votes : 3
Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 324, matières grasses totales 15 G., graisses saturées G., protéines 15 G., glucides 29 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Calories 324, matières grasses totales 15 G., graisses saturées G., protéines 15 G., glucides 29 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Soupe à l'oignon au fromage - recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 cuillères à soupe (30 g) de beurre
- 8 tasses (800 g) d'oignons rouges, finement émincés
- 1 cuillère à soupe (170 g) râpé patate douce (patate douce)
- 250 ml de vin rouge
- 1 litre de bouillon de bœuf
- 1 à 2 cuillères à café de romarin frais haché
- 6 tranches de pain blanc, grillées au four
- 135 g de cheddar affiné, râpé
- 135 g de fromage suisse râpé
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une casserole, faites revenir l'oignon dans le beurre pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps. Ajoutez les pommes de terre et faites-les cuire 3 à 4 minutes. Versez le vin et laissez mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le liquide ait réduit de moitié. Ajoutez le bouillon et le romarin, portez à ébullition, puis laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
- Préchauffez le four à 230 °C. Versez la soupe dans des tasses en céramique, ajoutez des tranches de pain et parsemez d'une poignée de chaque type de fromage.
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