jus de citron

Cette tarte aux pommes française, la tarte Tatin, garnie de morceaux de fruits nappés d'un caramel onctueux, a une allure luxueuse, mais est en réalité assez simple à réaliser, surtout si vous utilisez une pâte feuilletée du commerce. C'est une tarte renversée : lorsque vous disposez les pommes au fond, En savoir plus

Ce gâteau individuel doit son nom non seulement à son délicieux goût de thé, mais aussi à sa jolie présentation dans des tasses à thé. Il est cuit directement dans ces tasses, au micro-ondes. Le dessert est prêt en quelques minutes. Servez-le sur une soucoupe. En savoir plus

Cette version allégée et sans produits laitiers du macaroni au fromage américain classique est parfaitement savoureuse grâce à une sauce jaune onctueuse, de la purée de chou-fleur, du cheddar végétalien et du curcuma. Et pour donner à la sauce un goût de noisette et de fromage, En savoir plus

• quatre-quarts
• Fraise
• Crème

Un dessert d'été exquis, composé d'un gâteau à la vanille maison et de fraises fraîches fourrées d'une onctueuse crème. Même préparé avant la saison des fraises, il sera toujours délicieux et parfumé, car sa saveur est… En savoir plus

Un cheesecake délicat au subtil parfum de rose, sur une croûte croustillante aux noix de pécan hachées, garni de fraises fraîches arrosées de miel. Ajoutez les fraises juste avant de servir. Ce dessert raffiné sans gluten sera un véritable délice… En savoir plus

Cette salade de chou est préparée avec des légumes d'hiver (choux de Bruxelles, chou frisé et radicchio), mais elle est rafraîchissante et vive, comme en été, grâce à l'association astucieuse de différentes variétés de chou et d'une vinaigrette acidulée au citron. Canneberges séchées - En savoir plus

Le génie de cette recette réside dans le fait que tous les ingrédients — vin, ail, crevettes et même pâtes — cuisent ensemble dans une seule casserole. Un conseil : ne décongelez pas les crevettes ! Sinon, elles seront trop cuites et ne seront pas tendres. Ce plat est meilleur servi… En savoir plus

• Cupcakes
• Lustre

L'alliance du cacao en poudre et du chocolat fondu confère à ces cupcakes une saveur riche, sublimée par les noix hachées. Décorez les cupcakes une fois cuits avec un glaçage au fromage frais et parsemez-les de noix hachées. En savoir plus

Ce punch aromatique aux notes épicées est idéal pour les fêtes d'automne. Il est préparé avec du cidre de pomme naturel sans alcool (jus non filtré), du sirop d'érable de qualité supérieure, du romarin et du bourbon. Le résultat est… En savoir plus

• Turquie
• Sauce

Frottez la dinde avec du beurre mélangé à du romarin frais haché et faites-la rôtir jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et parfumée. La peau sera croustillante et la chair juteuse, sans qu'il soit nécessaire de l'arroser pendant la cuisson. La graisse fondue… En savoir plus

Les petits poivrons peuvent être cuits entiers et seront magnifiques et colorés une fois servis. Grillés, mélangés à des herbes et une vinaigrette citronnée, et parsemés de noix, ils constituent un accompagnement rapide et délicieux pour un barbecue ! En savoir plus

Les crêpes peuvent être délicieuses sans être sucrées. Cette recette utilise un mélange d'herbes fraîches pour leur donner une belle couleur verte et une saveur rafraîchissante. Elles sont parfaites pour un goûter ou un déjeuner. Servez-les avec de la ricotta au citron et un filet d'huile d'olive acidulée. En savoir plus

La vinaigrette « Déesse Verte » est une sauce rafraîchissante à base de crème fraîche et de mayonnaise, agrémentée d'un bouquet d'herbes aromatiques fraîches, dont la saveur est rehaussée par des filets d'anchois. Essayez-la sur votre prochaine salade de pommes de terre : vous la découvrirez sous un tout nouveau jour. En savoir plus

Cette vinaigrette aux saveurs éclatantes et aux couleurs vives a considérablement évolué depuis sa création en Californie dans les années 1920. Les premières versions contenaient de l'estragon, des anchois, de la sauce Worcestershire ou de l'avocat. Cette recette nécessite… En savoir plus

• Couscous
• Mélange d'épices

Ce qui rend ce couscous vraiment délicieux, c'est le mélange d'épices marocaines composé de 12 épices. Ajoutez-le au couscous pendant la cuisson à la vapeur, puis un peu plus au plat d'accompagnement une fois cuit ; le résultat sera incroyablement parfumé et savoureux. Ce mélange d'épices se marie aussi très bien avec… En savoir plus

À l'aide d'un économe, taillez les carottes en fines lamelles pour une belle salade à la marocaine. La douceur naturelle des carottes se marie à merveille avec les raisins secs blonds, la coriandre, le cumin, le piment de Cayenne et la cannelle. Assaisonnez la salade avec : En savoir plus

• Glace au tofu et au chocolat
• sauce aux baies

Ce délicieux dessert de Jeff Mauro se compose d'une onctueuse glace au chocolat maison, préparée avec du tofu soyeux et du lait de coco, et nappée d'un coulis de fruits rouges maison. Ce coulis est rapide et facile à préparer avec un mélange de fruits rouges surgelés. Vous pouvez le faire vous-même ! En savoir plus

Des notes fruitées de cognac et de cidre de pomme, associées à la liqueur Frangelico à base de noisette et au sucre roux Demerara, confèrent à ce cocktail des arômes de pudding au caramel et aux dattes. Une boisson idéale pour l'automne ! En savoir plus

Du quinoa et du millet cuits sont mélangés à des champignons shiitake sautés, du maïs et des herbes fraîches, le tout arrosé d'une vinaigrette au citron et à l'huile d'olive. Ce plat constitue un accompagnement complet et sain pour la viande. Il peut également être servi comme repas végétarien complet. En savoir plus

Faire de la confiture maison n'a jamais été aussi simple ! Mixez vos fruits rouges de saison préférés jusqu'à obtenir une consistance presque lisse, puis ajoutez du sucre, de la pectine et un filet de jus de citron. Pas besoin de cuisson, ce qui permet de conserver toutes les vitamines. En savoir plus

Préparez de délicieux sandwichs à la japonaise avec du saumon grillé, du miso, du wasabi et des graines de sésame. Le saumon est servi sur des petits pains grillés tartinés de mayonnaise à l'avocat, garnis de cresson et de tranches de concombre. C'est incroyablement juteux et… En savoir plus

La cuisson à la vapeur préserve au maximum les micronutriments et vitamines bénéfiques des légumes. Pour que vos légumes vapeur soient non seulement sains, mais aussi délicieux, assaisonnez-les d'huile de sésame piquante et de piment, puis arrosez-les de jus de citron. En savoir plus

L'association classique du porc et des fruits est aussi vieille que le monde. Ces plats sont presque toujours une réussite, et cette recette ne fait pas exception. Le filet mignon de porc est mariné quelques minutes dans une marinade à l'érable et à la moutarde, puis cuit au four et tranché… En savoir plus

Oubliez les pâtes au beurre nature pour le dîner ! Essayez plutôt cette version aux légumes, prête en quelques minutes, que les enfants adoreront même s'ils n'aiment pas les légumes. Beurre - En savoir plus

La base de ce copieux bol d'inspiration moyen-orientale est un houmous chaud et onctueux, préparé rapidement à partir de pois chiches en conserve, aromatisé au tahini, à l'ail, au citron et au cumin. Le houmous est garni d'agneau haché sauté et épicé et… En savoir plus

Ces délicieux et sains sandwichs sont parfaits pour le petit-déjeuner ou une collation. Écrasez des patates douces avec du tahini, étalez la purée sur du pain multigrains croustillant, saupoudrez de zaatar marocain et dégustez. En savoir plus

L'houmous est l'apéritif idéal pour les fêtes et les réunions entre amis. Léger et délicieux, il fait toujours l'unanimité et se prépare en un clin d'œil. Cette recette met en valeur la saveur classique de l'houmous, à base de pois chiches et de pâte de sésame (tahini), avec… En savoir plus

Pour réaliser cette entrée raffinée, étalez du houmous de patate douce sur chaque cracker et parsemez de fromage de chèvre émietté et de graines de courge. L'alliance du houmous sucré et du fromage de chèvre crémeux et acidulé est tout simplement sublime ! En savoir plus

Envie de frites croustillantes mais rebutée par leur teneur élevée en matières grasses et en amidon ? Optez pour des patates douces et faites-les cuire au four plutôt que de les frire. Elles seront incroyablement croustillantes et se marieront à merveille avec… En savoir plus

Ce dessert est suffisamment raffiné pour être servi à des invités, tout en étant rapide et facile à préparer en semaine. Le crumble est cuit entièrement au micro-ondes (même le streusel croustillant !), mais il est tout aussi délicieux qu'une version cuite au four. En savoir plus

Les scampis aux crevettes sont appréciés pour leur simplicité et leur élégance, leur rapidité de cuisson (moins d'une demi-heure) et leur incroyable sauce au beurre, au vin blanc sec et à l'ail. Cette recette est rapide et toujours un succès. En savoir plus

L'houmous classique se prête à de nombreuses variations, vous assurant ainsi une entrée toujours savoureuse et originale pour vos invités. Cette version est servie avec une garniture de pois chiches grillés croustillants et un filet d'huile de persil d'un vert éclatant. Si vous êtes pressé(e), En savoir plus

Les ingrédients de base du houmous classique sont les pois chiches, le tahini et l'huile d'olive. L'ajout d'un peu d'épices permet d'obtenir un apéritif incroyablement savoureux, idéal pour accompagner des pains plats ou des crudités lors d'une réception. En savoir plus

• sirop de miel
• Baklava

Duff Goldman a reçu la recette de ce baklava au miel de son arrière-grand-mère moldave, et il l'a légèrement modifiée. Elle préparait des pâtisseries exceptionnelles, et lorsqu'elle faisait du baklava, tous les voisins venaient en déguster une part. La garniture n'est pas simplement étalée… En savoir plus

Ce cheesecake a l'apparence d'un dessert, mais c'est en réalité un amuse-bouche végétalien salé, parfait pour une fête à la maison. Sa base est une croûte croustillante aux noix, et sa garniture est un classique mélange de fromage et de pepperoni. En savoir plus

Ce plat d'accompagnement mijoté est parfait pour un dîner d'automne chaleureux et se marie à merveille avec vos viandes des fêtes, grâce à la combinaison parfaite de patates douces, d'agrumes, de noix et de graines de grenade aigre-douces. En savoir plus

Nul besoin d'habiter sur la côte pour savourer un ragoût de fruits de mer à la mode de la Nouvelle-Angleterre. Utilisez des crevettes locales. Faites mijoter des pommes de terre avec des épices dans une mijoteuse, puis ajoutez le maïs. En savoir plus

Le tzatziki est sans doute l'une des sauces les plus légères et les plus saines que l'on puisse déguster sans se soucier des calories. Yaourt nature, concombre, herbes fraîches et jus de citron s'associent pour créer un apéritif incroyablement délicieux et rafraîchissant, parfait pour… En savoir plus

La consistance épaisse du yaourt grec dispense de le filtrer à travers une étamine, une pratique courante dans les recettes de tzatziki. Veillez toutefois à bien presser le concombre râpé pour en extraire tout excès de liquide. Cela permettra au tzatziki de rester… En savoir plus

Utilisez des guimauves fondues pour lier des bretzels et des biscuits sablés émiettés en une seule croûte pour ce magnifique dessert. Assemblez le parfait avec un glaçage au fromage frais, une confiture de fraises express et quelques amandes effilées. En savoir plus

• Pâte
• Fraise

Le nom de ce dessert, pandowdy, est considéré comme une interprétation libre et ludique du mot anglais « dough » (pâte). Le pandowdy a plus de 200 ans et se compose traditionnellement d'une tarte en forme de poêle garnie de pommes et recouverte d'une croûte. Dans ce... En savoir plus

Bobby Flay adore cette salade pour ses textures contrastées. Des feuilles de roquette légères et poivrées, du fenouil frais et croquant, des tomates cerises juteuses et des pois chiches crémeux, le tout mélangé à une vinaigrette légère, composent cette salade rapide que Bobby sert… En savoir plus

• Chips pita
• Profond
• Baba Ganoush
• Tzatziki

Cette entrée saine regorge de délicieuses saveurs du Moyen-Orient et de la Méditerranée. La trempette se compose de trois couches parfaitement complémentaires : un baba ganoush d’aubergines, un tzatziki rafraîchissant et une salade légère de poivrons frais. En savoir plus

Les noisettes grillées rehaussent la saveur de noisette des pâtes complètes de cette recette. Ajoutez de la roquette poivrée, du pecorino et un filet de jus de citron pour obtenir un plat de pâtes italien rapide et délicieux, parfait pour toutes les occasions, d'un dîner sur le pouce à un repas plus élaboré. En savoir plus

Un cocktail glacé n'est pas seulement une boisson relaxante : il peut aussi constituer un dessert léger pour les adultes, une agréable pause rafraîchissante après le dîner. Garnissez chaque portion d'un zeste de citron. Lorsque vous pressez le zeste de citron, En savoir plus

Pour une présentation élégante de votre houmous, les pois chiches grillés sont une excellente option. Séchez-les soigneusement avant de les faire revenir dans de l'huile d'olive et parsemez-en le houmous dans un bol. Ajoutez une touche de couleur avec des herbes hachées et des flocons de piment rouge. En savoir plus

Le chou-fleur frit peut être servi comme plat principal ou en accompagnement de votre poulet ou dinde rôtie préférée. Frit entier, il prend une belle couleur dorée et devient très tendre en un rien de temps. En savoir plus

Mélangez des pâtes cuites avec des asperges, des haricots cannellini en conserve et de la feta émiettée pour un plat estival idéal. Pour une présentation soignée, coupez les asperges en tranches diagonales de la même taille que les pâtes. En savoir plus

On ajoute souvent du fenouil aux plats pour leur apporter une touche sucrée, mais dans cette recette, il est la vedette. Le bulbe haché est sauté puis braisé dans un peu d'eau, et enfin mélangé avec du zeste de citron, ce qui lui confère une légère saveur... En savoir plus

Si vous souhaitez impressionner vos invités avec une version originale de la traditionnelle salade César, essayez cette méthode simple mais efficace : faites griller des crevettes et des croûtons et servez-les directement sur des brochettes en bois au-dessus de la salade, le tout nappé d’une vinaigrette traditionnelle. En savoir plus

La sauce barbecue de l'Alabama est unique en son genre. D'abord, elle est blanche, et non rouge, et préparée avec de la mayonnaise plutôt qu'avec des tomates ou des fruits. Cette sauce est onctueuse, acidulée, poivrée et légèrement sucrée. En savoir plus

Préparez une vinaigrette au yaourt avec de l'aneth et de l'harissa pour une touche de fraîcheur. Utilisez-la comme vinaigrette, ou comme trempette ou sauce pour des légumes frais, des chips ou du poulet frit. En savoir plus

Les amateurs de salade César apprécieront cette version plus consistante. Tomates, laitue romaine et crevettes grillées sont mélangées à des pâtes dans une vinaigrette César maison. À servir en entrée ou en plat principal. En savoir plus

Gardez un sachet de pêches coupées en tranches au congélateur, et vous pourrez préparer une tarte aux pêches à tout moment. Sachez toutefois que les pêches surgelées du commerce sont moins sucrées car elles sont cueillies légèrement avant maturité. Pour rehausser la saveur de la tarte et la rendre… En savoir plus

Cette salade de légumes est cuite à la poêle, ce qui attendrit le chou-rave et les carottes et confère une saveur riche et sucrée aux tomates cerises. Elle est assaisonnée de jus de citron et servie chaude en entrée ou en accompagnement. En savoir plus

Cette purée de pois chiches épaisse aux tomates toscanes regorge de délicieuses saveurs de citron, d'ail et d'herbes. Une généreuse portion de parmesan lui confère une touche d'umami et une texture délicieusement moelleuse. Servez cette purée de pois chiches avec des tranches de pain rustique grillées... En savoir plus

Largement utilisé en Asie du Sud-Est, le curcuma apporte une couleur, un arôme et une saveur distinctifs aux plats sucrés comme salés. Dans cette recette, il est associé à un mélange d'épices pour tarte à la citrouille (avec ajout de cannelle, de gingembre et de clous de girofle) pour… En savoir plus

Le rebujito est un cocktail andalou traditionnel à base de xérès et de limonade, une boisson estivale délicieusement rafraîchissante. Cette recette de rebujito utilise du cava, un vin mousseux espagnol, et du jus de citron à la place de la limonade, et des cubes de pastèque congelés à la place de… En savoir plus

• Bar fumé
• pesto de roquette
• Maïs
• Aïoli

Rien ne vaut un poisson entier fumé, tout juste sorti du feu. Comme la viande avec arêtes, le poisson conserve mieux son moelleux lorsqu'il est cuit entier. Chris Hart et Andrea Pyenson, les auteurs de cette recette, partagent leurs conseils dans leurs livres : En savoir plus

Cette salade colorée est composée de pommes de terre nouvelles, de haricots verts et de poivrons. Malgré la cuisson des légumes, elle est d'une fraîcheur incomparable, grâce à la salade verte et à la vinaigrette. En savoir plus

• Pain
• Salade
• Aïoli
• Fruit de mer

Cette salade est composée de crevettes et de calamars dans une sauce aïoli maison, ajoutée aux fruits de mer encore dans la poêle. Mélangez les fruits de mer avec de la laitue jusqu'à ce que celle-ci soit légèrement flétrie, et servez avec des croûtons de baguette à l'ail. En savoir plus

Mélangez des pâtes cuites avec de la dinde fumée, du cheddar fort et des œufs durs dans une sauce citronnée onctueuse et rafraîchissante à base de crème fraîche et de mayonnaise. C'est une excellente façon d'utiliser les restes de dinde du dîner de la veille. En savoir plus

Cette trempette délicate et d'un orange vif à la patate douce est une excellente alternative au houmous. La douceur naturelle de la patate douce se marie à merveille avec les épices savoureuses. Servez-la avec des chips de pita si vous avez le temps, ou utilisez des chips du commerce. En savoir plus

La pitaya (aussi appelée fruit du dragon) ressemble à un artichaut, mais elle appartient à la famille des cactus. Elle est riche en vitamines C et B. Sa chair blanche ou rose est riche en fibres, et ses petits fruits noirs… En savoir plus

Cet élégant strudel aux poires et aux canneberges, saupoudré de sucre glace, sera une pièce maîtresse idéale pour une petite fête de famille. L'alliance de l'acidité des canneberges et de la douceur des poires crée un équilibre parfait des saveurs, tandis que la pâte feuilletée croustillante et… En savoir plus

• Farce aux champignons et aux crevettes
• Sauce au citron mousseuse

Épatez vos convives avec un plat vraiment impressionnant. Un saumon farci aux champignons et aux crevettes est cuit sous une pâte feuilletée jusqu'à ce qu'il soit bien doré et servi avec une sauce au citron. Bien que la pâte ait la forme d'un poisson entier, sa préparation est… En savoir plus

• Pâte
• Remplissage

Cette tarte française simple et rustique séduit par ses saveurs estivales et son mélange de textures. Des fruits frais — pêches et prunes — sont coupés en tranches, mélangés à de la fécule de maïs pour épaissir le jus, puis disposés au centre. En savoir plus

La crème fraîche apporte une agréable acidité à la garniture onctueuse et délicate de cette tarte estivale, garnie de morceaux de pêches fraîches et de fruits rouges. Grâce à une pâte brisée aux biscuits Graham du commerce, la tarte est rapide à préparer. Sortez-la du four pendant… En savoir plus

En utilisant une pâte brisée du commerce, vous pouvez préparer ces tartelettes très rapidement et sans difficulté. Il vous suffit de faire bouillir la garniture aux pêches fraîches, de garnir les tartelettes et de les enfourner. Elles sont parfaites pour une petite faim sur le pouce ou à déguster… En savoir plus

Cette salade, servie en brochettes, est idéale pour les buffets ou les réceptions. Les fruits s'accordent à merveille avec les légumes. Elle constitue une entrée légère et savoureuse, parfaite aussi pour une petite faim avant le grand jour. En savoir plus

La salade de pommes de terre n'a jamais été aussi légère, fraîche et saine ! Elle est composée de pommes de terre nouvelles, de roquette fraîche, de haricots verts cuits à la vapeur, de saumon tendre cuit au four et assaisonnée de yaourt grec et d'aneth. Si vous utilisez des pommes de terre fraîches... En savoir plus

• Salade
• Vinaigrette au bacon

Cette salade printanière colorée est composée de pommes de terre nouvelles multicolores, d'asperges tendres et d'artichauts. Les légumes sont coupés en petits morceaux et rôtis au four, puis encore chauds et mélangés à du basilic frais dans une vinaigrette aigre-douce. En savoir plus

• Chou-fleur
• sauce tahini

Si vous cherchez à préparer un plat végétalien pour un dîner entre amis ou si vous souhaitez simplement essayer une nouvelle version de votre chou préféré, cette option est idéale. Cette recette s'inspire du célèbre chou rôti au four. En savoir plus

Un seul de ces sandwichs suffit pour un grand nombre de convives, et sa garniture regorge de saveurs de mezzés du Moyen-Orient. Superposez du houmous, des poivrons marinés, des aubergines grillées et des légumes frais entre deux moitiés de ciabatta, tassez bien et laissez reposer, puis… En savoir plus

Savourez l'alliance de la chair de crabe naturelle dans une sauce mayonnaise, d'asperges juteuses et de fromage fondant sur une tranche de pain croustillante. Ces sandwichs sont parfaits en apéritif lors d'une fête ou pour une occasion spéciale. Ils sont particulièrement délicieux… En savoir plus

Ce plat de pâtes classique et simple est encore plus facile à préparer : tous les ingrédients cuisent ensemble dans une seule casserole. La sauce réduit et épaissit pendant la cuisson des spaghettis, inutile donc de les égoutter ! Plus besoin d'attendre que l'eau bouille avant de les ajouter. En savoir plus

Cette salade méditerranéenne, garnie de légumes juteux et de croûtons croustillants, est l'entrée idéale pour tous les repas. Rapide à préparer avec de la laitue, des tomates, des oignons rouges, des croûtons, des poivrons marinés et des olives, elle est légère et savoureuse. En savoir plus

Bien que ces boulettes soient préparées avec de la dinde maigre, l'ajout de crème fraîche et de chapelure leur assure tendreté, moelleux et une texture parfaite. Les épices pour tarte à la citrouille et la mélasse de grenade, à la fois douce et acidulée, leur confèrent une touche raffinée. En savoir plus

Un glaçage aigre-doux à base de sirop d'érable naturel, de moutarde à l'ancienne et de vinaigre de vin rouge sert à la fois de marinade et de sauce pour un steak grillé. La viande est marinée dans ce mélange pendant quelques minutes, puis grillée au four jusqu'à ce qu'elle soit bien enrobée. En savoir plus

Préparez un délicieux et impressionnant gâteau renversé pour votre goûter familial, garni de fines tranches de poires enrobées d'un caramel fondant. La pâte est parfumée à la cardamome, au sucre d'érable et à l'extrait. Ces ingrédients garnissent le gâteau. En savoir plus

• Chaîne
• Pommes

Si vous prévoyez de servir une tarte aux pommes pour les fêtes, préparez-la deux semaines à l'avance, congelez-la et n'y pensez plus jusqu'au dernier moment. Pour qu'elle soit aussi bonne que fraîchement sortie du four, décongelez-la une nuit au réfrigérateur. En savoir plus

Vous n'avez besoin d'aucun équipement spécial ni de moules pour réaliser ces gaufres. Elles se cuisent comme des biscuits découpés : la pâte est roulée en forme de boudin, puis découpée en fines rondelles, et les biscuits sont cuits au four. Merci à - En savoir plus

• gâteau sablé
• Crème de citron
• garniture aux myrtilles

Cette tarte en forme de soleil, aussi belle qu'élégante, vous mettra de bonne humeur grâce à son aspect et à sa saveur estivales. Nul besoin de moules spéciaux : pliez une épaisse abaisse de pâte brisée en accordéon pour former le soleil au centre de la tarte. En savoir plus

Pendant que le filet de flet frit repose sous le papier aluminium, utilisez la graisse restante et les morceaux de poisson savoureux qui restent dans la poêle pour préparer une délicieuse sauce en y ajoutant du jus de citron, du beurre et des herbes fraîches. Le tout ne vous prendra que quelques minutes… En savoir plus

Si vous incorporez délicatement des blancs d'œufs battus en neige à une crème au citron légère et que vous la faites cuire au bain-marie, vous obtiendrez un soufflé léger et aérien, un dessert qui impressionnera vos convives par son goût et sa texture. Préparez le soufflé en portions individuelles. En savoir plus

Les côtelettes d'agneau sont farcies d'un mélange de chapelure et d'herbes aromatiques fraîches, poêlées jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, puis passées au four quelques minutes jusqu'à la cuisson désirée. Préparez un accompagnement spécial pour les servir. En savoir plus

Les steaks hachés de ces hamburgers sont faits d'agneau haché, une viande plutôt grasse et riche qui nécessite un équilibre. Une salade légère et rafraîchissante de fenouil et de roquette, assaisonnée de jus de citron, est idéale. Servez la salade directement sur le hamburger. En savoir plus

• petits pains
• Sauce hollandaise rapide

Avec cette recette, les enfants peuvent préparer des œufs Bénédicte maison pour le petit-déjeuner, même les petits pains ! Au lieu de beurre, on ajoute du fromage de chèvre à la pâte, ce qui les rend étonnamment faciles à réaliser. Et au lieu de la traditionnelle sauce hollandaise compliquée… En savoir plus

Ces tartelettes individuelles croustillantes à la pâte feuilletée, garnies d'œufs au plat, sont parfaites pour un brunch du dimanche et sont très faciles à préparer, même pour les enfants. Les plus jeunes peuvent vous aider à mesurer les ingrédients et à étaler la pâte feuilletée avant de la garnir. En savoir plus

• Fraise
• Biscuits (peuvent être dosés à l'avance)
• crème fouettée

Cette recette facile de gâteau aux fraises est idéale pour une activité manuelle amusante lors d'un anniversaire ou d'un cours. Les biscuits et les fraises peuvent être préparés à l'avance, et la crème monte facilement jusqu'à la consistance désirée, même sans batteur électrique. En savoir plus

Ajoutez du chou kale à la salade César traditionnelle pour une version encore plus consistante et saine. Assaisonnez la salade d'une vinaigrette classique aux anchois, qui rehaussera parfaitement sa saveur. Parsemez de parmesan râpé et de… En savoir plus

De fines tranches de blanc de poulet sont frottées d'un mélange d'épices au paprika et grillées jusqu'à ce qu'elles soient bien marquées. Quelques minutes suffisent pour que le blanc de poulet reste tendre et juteux. Servi avec un taboulé de légumes hachés. En savoir plus

Le jicama est un légume-racine originaire du Mexique et d'Amérique centrale, très semblable au navet ou au radis. Il est idéal pour préparer des salades légères, juteuses et rafraîchissantes. Dans cette recette, le jicama sera associé au radis, et pour obtenir cette saveur… En savoir plus

Cuisiner un délicieux poulet grillé épicé est bien plus facile avec la sauce jerk jamaïcaine. La cuisson indirecte sur un barbecue extérieur permet de conserver le moelleux du poulet à l'intérieur et d'éviter qu'il ne brûle prématurément à l'extérieur. Pour une belle croûte, En savoir plus

L'Aperol, la liqueur Grand Marnier et les jus d'orange, de pamplemousse et de citron fraîchement pressés confèrent à ce cocktail une saveur d'agrumes concentrée, agréablement équilibrée par une branche de romarin frais et épicée. À servir bien frais. En savoir plus

Vous oublierez les pois chiches en conserve pour votre houmous après avoir essayé cette recette facile à la mijoteuse, sans trempage. Les pois chiches secs ramollissent en une heure seulement, pour un houmous d'une onctuosité et d'un moelleux incomparables. En savoir plus

• gâteau glacé
• Meringue

Ce dessert exceptionnel se compose d'une couche de sorbet au citron, délicatement superposée à une onctueuse glace à la vanille sur un fond de biscuits à la cuillère, le tout surmonté d'une meringue aérienne qui protégera la glace de la fonte pendant la cuisson du gâteau. En savoir plus

• Cupcake
• Lustre

Avis aux amateurs de citron : ce gâteau simple se prépare et cuit rapidement, pour un résultat léger, moelleux et fondant. Nappez-le d’un glaçage facile à réaliser avec seulement trois ingrédients, qui coulera délicieusement le long des bords. Le citron est incorporé à la fois à la pâte et au glaçage. En savoir plus

Bien que les noisettes soient surtout utilisées dans les desserts et les pâtisseries, vous pouvez aussi apprécier leur saveur riche et onctueuse dans des plats salés. Ajoutez des noisettes moulues à la panure de votre poulet et faites-le revenir à la poêle. Quelques noisettes moulues… En savoir plus

Un crumble de granola croustillant et une sauce caramel du commerce transforment des pommes cuites en un délicieux dessert. Coupez les pommes en tranches accordéon et enfournez-les. Pour cette recette, utilisez uniquement des variétés fermes qui ne s'effriteront pas à la cuisson, comme : En savoir plus