jus de citron

Ce cocktail mousseux est préparé avec des fraises fraîches, du Lillet Rosé, de la tequila, du jus de citron, des bitters à l'orange et du sirop de sucre. Le sirop de sucre est facile à préparer soi-même : il suffit de faire chauffer du sucre et de l'eau dans un… En savoir plus

Cette sauce aux fraises est simple et rapide à préparer avec seulement quelques ingrédients, pour un résultat au goût incomparable. Une fois que vous l'aurez goûtée, vous n'achèterez plus jamais de sauce au supermarché. Elle se marie à merveille avec la vanille. En savoir plus

Cette salade copieuse et saine reflète les influences de la cuisine iranienne. L'un de ses ingrédients principaux est le sumac, une épice très utilisée dans la cuisine du Moyen-Orient. Il confère aux plats une saveur acidulée et une teinte rougeâtre. Et bien que le sumac ne soit pas tout à fait aussi... En savoir plus

• Ailes
• Sauce au poivre avec miel et citron
• Sauce Buffalo
• Garniture à l'ail et au parmesan

Un match de foot à la télé, de la bière et des ailes de poulet : un duo gagnant ! Avec cette recette d'ailes frites, déclinées en trois saveurs différentes, vous ferez des heureux parmi vos amis. Mais attention, celles qui disparaîtront le plus vite sont… En savoir plus

Tyler Florence fait mijoter des haricots à œil noir avec des piments rouges séchés jusqu'à ce qu'ils soient tendres, épicés et réconfortants. Une partie des haricots est réduite en purée, et le tout est garni de bacon frit croustillant, de coriandre et d'oignons verts pour un résultat… En savoir plus

Si vous aimez le Bloody Mary, essayez cette version du célèbre cocktail, à base de vodka et de jus de tomate, agrémentée de jus de carotte. Légèrement plus sucrée, elle conserve néanmoins le piquant et l'acidité caractéristiques du Bloody Mary. En savoir plus

Pour réussir une limonade maison, il est important de respecter les proportions exactes de jus de citron fraîchement pressé, d'eau et de sucre. Vous obtiendrez ainsi une boisson parfaitement rafraîchissante, au goût équilibré, ni trop acide ni trop sucrée. Cette limonade… En savoir plus

Une limonade maison saine est délicieuse aussi bien en été qu'en hiver, surtout si vous souhaitez offrir à vos invités une boisson originale. Préparez cette limonade, parfumée à la cannelle, au gingembre et à l'anis, pour les fêtes de fin d'année. Vous pouvez la préparer à l'avance. En savoir plus

En Inde, le terme « chaat » désigne divers amuse-gueules, et il en existe de nombreuses variantes. Ce chaat de patate douce et de carambole est une salade légère qui offre une merveilleuse combinaison de saveurs et de textures, et, bien sûr, un régal pour les yeux. En savoir plus

• Dessert
• Biscuits feuilletés au lait caillé

Si vous avez déjà des biscuits précuits, ce dessert est incroyablement facile à réaliser. Émiettez-les au fond d'un verre ou d'un bocal, puis garnissez de fraises macérées au citron et de crème fouettée. Répétez l'opération jusqu'à obtenir… En savoir plus

Ce mocktail glacé est préparé avec des fraises fraîches, du sirop de sucre, du jus de citron et beaucoup de glace. Pour obtenir la consistance souhaitée, vous aurez besoin d'un blender puissant. Le sirop de sucre est facile à préparer… En savoir plus

• Crème de citron
• crêpes

Ce gâteau délicat et facile à préparer est composé de fines crêpes garnies de cheesecake aérien et de crème au citron. Le dessus est décoré de fraises fraîches tranchées et d'amandes. Un délice parfait pour les réunions de famille estivales. En savoir plus

Cette soupe légère et nourrissante est idéale pour la météo printanière changeante. Parmi ses ingrédients, on trouve l'escarole, un légume vert souvent négligé, facile à préparer et qui apporte une bonne dose de fibres à tous les repas, ainsi que… En savoir plus

La viande de ces brochettes n'a pas besoin de marinade. Elles sont composées de faux-filet et de légumes tendres, badigeonnés de marinade juste avant d'être grillés. Badigeonner les brochettes de marinade pendant la cuisson suffit amplement… En savoir plus

• sauce hollandaise
• Steak avec œufs au plat
• muffins anglais au beurre à l'ail

Dans sa version simplifiée et plus consistante des œufs Bénédicte, Ree Drummond remplace le bacon par du steak frit, les œufs au plat par des œufs pochés, et prépare la sauce hollandaise en un clin d'œil, sans ébullition, au blender – on ne peut plus simple ! L'essentiel, c'est que… En savoir plus

Impossible de résister à ces pitas chaudes garnies de fines lamelles de steak grillé, d'oignons, d'herbes fraîches, de concombres et de tomates, le tout nappé d'une délicate sauce tahini. Ces pitas généreuses et savoureuses s'inspirent du shawarma, plat de rue populaire du Moyen-Orient. En savoir plus

Ce plat exquis a plus de cent ans. On pense qu'il doit son nom au roi Oscar II de Suède, qui appréciait particulièrement ses ingrédients. Le filet mignon poêlé est servi avec une garniture de chair de crabe et une délicate sauce hollandaise. En savoir plus

• Sauce hollandaise à l'estragon
• Steak
• asperges cuites au four
• Crevettes

Le steak Oscar est un délicieux mélange de steak grillé, de fruits de mer, d'asperges et de sauce hollandaise. C'est un plat que beaucoup de cuisiniers hésitent à préparer, le jugeant trop compliqué. Pourtant, grâce à cette recette pas à pas de Ree Drummond, vous pouvez… En savoir plus

Saisissez un steak de faux-filet à la poêle, arrosé de beurre fondu et d'estragon parfumé, et servez-le avec des frites maison. Pour la trempette, préparez une mayonnaise express qui rappellera la sauce béarnaise à l'estragon. En savoir plus

• Garniture
• Tarte

Le carambole, avec sa belle forme d'étoile, est un ingrédient idéal pour votre tarte renversée nappée de caramel. Sa saveur cuite est très proche de celle de la pomme ; les accompagnements suivants se marieraient donc parfaitement avec cette tarte : En savoir plus

Essayez cette version printanière de la salade de pain fattouche levantine. Mélangez du pain pita grillé avec des légumes verts croquants et savoureux, des épices et une vinaigrette citronnée rafraîchissante. Servez immédiatement pour éviter que le pain ne ramollisse. En savoir plus

Voici une recette polyvalente pour un coulis de fruits rouges classique. Vous pouvez la réaliser avec un mélange de fruits rouges ou une seule variété. Passer le mélange au tamis permet d'obtenir une sauce lisse et brillante, mais vous pouvez sauter cette étape si vous le souhaitez. En savoir plus

Cette sauce aux herbes, pleine de saveurs, accompagne à merveille tous vos plats ! Essayez-la avec du poisson, de la volaille, des plats de céréales ou des légumes grillés. Elle peut aussi servir de trempette avec des crudités ou des crevettes. Cette sauce offre un délicieux mélange de persil et de ciboulette, mais… En savoir plus

• Tartes
• Sauce caramel à la cannelle

Ces délicieuses tartelettes dorées sont garnies d'une farce habituellement réservée aux tartes aux pommes classiques. Ree Drummond enrobe des pommes compotées, sucrées et acidulées, avec des épices parfumées, dans une pâte du commerce et fait frire les tartelettes au beurre. Goûtez-les ! En savoir plus

Par temps chaud, les sandwichs frais à la salade de poulet sont parfaits pour un repas délicieux et copieux sans avoir à allumer le four. C'est aussi une excellente façon d'utiliser les restes de poulet frit pané, qui seront encore disponibles le lendemain. En savoir plus

Les mini-frittatas italiennes d'Ina Garten sont l'apéritif idéal : elles se préparent à l'avance et se conservent au réfrigérateur. Au moment de servir, il suffit de les réchauffer. La recette est très simple et les frittatas se cuisent au four dans un plat allant au four. En savoir plus

Cette salade de penne savoureuse, agrémentée de tranches de steak grillé, de tomates, de céleri et d'oignon rouge, est assaisonnée d'une huile d'olive parfumée à l'ail. La recette préconise un steak saignant. Si... En savoir plus

• Gâteau
• Remplissage

Vous allez adorer cette tarte aux noix de pécan ! L'alliance des noix de pécan, des éclats de caramel fondant et de l'extrait de beurre crée un mélange délicieux et irrésistible. La tarte est juste assez sucrée, et… En savoir plus

Valérie Bertinelli sait parfaitement comment donner une saveur intense à un simple poisson cuit au four, et sa méthode est l'une des plus faciles à mettre en œuvre. Elle saupoudre des filets de saumon (comme du saumon) d'un mélange d'herbes fraîches hachées et les enfourne. En savoir plus

• Saumon
• Salade

Le filet de saumon est badigeonné d'un mélange de pesto et de moutarde, puis cuit au four à basse température jusqu'à ce qu'il soit parfaitement tendre et juteux. Il est servi avec une salade rafraîchissante composée de concombres hachés, de pommes acidulées et de dattes. En savoir plus

• Salade de chou frisé au citron
• cuisses de poulet
• Salsa Verde

La friteuse à air chaud vous garantit pratiquement une peau croustillante et un intérieur juteux pour votre poulet. Légèrement assaisonnées de zeste de citron, de sel et de poivre noir, ces cuisses de poulet s'accordent parfaitement avec une salsa verde à l'italienne et une sauce aux épices… En savoir plus

Si vous cherchez une délicieuse entrée végétarienne rapide, cette recette de crevettes aux tomates cerises, prête en seulement 20 minutes, est faite pour vous. Il suffit de disposer les crevettes, les tomates cerises et l'ail sur une plaque de cuisson, de saler, de poivrer, d'arroser d'huile et de faire cuire au four jusqu'à ce que… En savoir plus

L'été venu, on a envie de préparer des salades fraîches avec des fruits et légumes de saison, abondants sur les marchés. Cette salade est meilleure avec des tomates à température ambiante et de la pastèque bien fraîche, sortie du réfrigérateur. Quel contraste ! En savoir plus

• Trempette au crabe
• Craquelins

Une délicieuse trempette au fromage frais et à la chair de crabe, servie sur des craquelins à l'ail et aux fines herbes avec des tomates cerises rôties. L'association de la douceur des tomates et des fruits de mer est tout simplement exquise ! Et les craquelins à l'ail sont faciles à préparer à la maison avec des ingrédients courants... En savoir plus

Dans cette recette, l'épeautre est rôti au four jusqu'à ce qu'il développe un arôme de noisette, puis bouilli jusqu'à ce qu'il soit tendre et mélangé à des asperges rôties et des tomates cerises, assaisonné de jus de citron et d'huile d'olive pour un plat copieux et sain. En savoir plus

• Pâte
• Remplissage
• Salade

Une quiche aux oignons caramélisés et au jambon est garnie d'une salade d'asperges vertes et juteuses à la menthe, au persil et à l'aneth. Cette recette est idéale pour savourer la fraîcheur des légumes et des herbes printanières sans avoir à les cuire avec une garniture. En savoir plus

Rehaussez le guacamole mexicain des saveurs fraîches de la cuisine grecque en y ajoutant de la feta émiettée, des olives, des poivrons et de l'aneth. Remplacez le jus de citron vert par du jus de citron fraîchement pressé. Servez-le en apéritif avec des chips de maïs et des tomates fraîches coupées en dés. En savoir plus

Pour une saveur plus riche et fumée, essayez des moitiés d'avocat et des piments grillés. Cette recette préconise de griller les légumes, mais si vous avez un barbecue, vous pouvez aussi utiliser un gril. En savoir plus

Cette recette vous dévoile le secret du célèbre guacamole de Chipotle. L'utilisation de quantités égales de jus de citron et de citron vert fraîchement pressés lui confère une saveur intense et acidulée. Si vous préférez, vous pouvez… En savoir plus

• Beignets à la sauce aux cerises
• Mélange à pâtisserie tout usage

Ces beignets moelleux, croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur, sont faciles à préparer avec une pâte sans levure. Ils ne contiennent que des ingrédients simples que l'on trouve dans presque toutes les cuisines. Saupoudrez les beignets chauds de sucre glace et servez-les à la maison. En savoir plus

Cette soupe épaisse et réconfortante regorge de légumes d'automne, notamment des carottes, du céleri, des courgettes, des épinards et des patates douces. Vous pouvez remplacer les patates douces par du potiron ou des pommes de terre si vous le souhaitez. Chaque légume ayant une texture différente, veillez à les ajouter dans le bon ordre. En savoir plus

• Gâteau
• pesto de roquette
• Garnitures

Cette pizza n'est pas qu'une simple recette sans gluten, mais une excellente façon d'intégrer davantage de citrouille, un aliment sain et savoureux, à l'alimentation de votre famille. La pâte est faite de purée de citrouille, d'un peu de farine, de parmesan et d'épices. Enfournez-la… En savoir plus

Les œufs Bénédicte sont composés d'une tranche de jambon chaude et d'un œuf poché tendre sur un petit pain grillé, le tout nappé d'une onctueuse sauce hollandaise. C'est beaucoup plus facile à préparer qu'il n'y paraît, surtout si vous préparez la sauce au blender. En plus de la recette traditionnelle ci-dessous : En savoir plus

L'accompagnement idéal pour un steak grillé est une salade iceberg fraîche et juteuse, nappée d'une sauce à la crème fraîche. Servez-la avec élégance, comme dans les meilleurs restaurants de viande : par quartiers. Arrosez un quart de salade iceberg de sauce au gorgonzola et parsemez de gorgonzola émietté. En savoir plus

Pour préparer une délicieuse crème soda maison à base d'ingrédients naturels, vous aurez d'abord besoin de sirop de sucre vanillé, que vous diluerez avec de l'eau gazeuse. Préparez une grande quantité de sirop et conservez-le au réfrigérateur. En savoir plus

• Sirop
• jus de concombre
• Cocktail

Un cocktail d'été délicieusement rafraîchissant. Composé d'eau de concombre, de sirop maison infusé à la coriandre, à la menthe, au basilic et à la citronnelle, et de vodka aux agrumes. Servez-le avec beaucoup de glace et savourez son goût exotique. En savoir plus

• Sauce barbecue blanche de l'Alabama
• Côtelettes

Paprika fumé, bacon fumé au hickory et gouda fumé imprègnent ce burger juteux et épais d'une saveur riche et fumée. Mais son véritable atout, c'est la sauce barbecue blanche de l'Alabama. Vous n'avez certainement jamais rien goûté de pareil ! Cuit sur - En savoir plus

• Remplissage
• Pâte

Dans ce crumble aux pêches classique, les fruits sont disposés en couches sur la pâte dans un plat, puis la pâte sucrée gonfle au four, enrobant les pêches. Pour gagner du temps, vous pouvez laisser les pêches pelées. Elles seront même plus colorées ainsi. Servez. En savoir plus

L'agua fresca est une boisson populaire d'Amérique centrale, riche en vitamines et très désaltérante. C'est un mélange d'eau et de fruits frais. Giada de Laurentiis vous recommande d'essayer cette boisson rafraîchissante à la fraise et au basilic. En savoir plus

• Stu
• raviolis

Après un copieux repas de fête, il vous reste probablement des os et de la chair de dinde rôtie. Ne jetez pas les os : ils permettent de préparer un délicieux bouillon riche, idéal pour concocter un ragoût épais et savoureux le lendemain. En savoir plus

Comme le montre l'expérience, la meilleure façon de griller les asperges est de les placer directement sur la grille, en biais. Pas besoin de papier aluminium ni de panier à griller ! Parsemez les asperges grillées de feta acidulée émiettée et de menthe fraîche. Et pour… En savoir plus

• manches

Inspirée des saveurs méditerranéennes, cette salade de tomates et de pastèque est fraîche, colorée et exhale un parfum de verdure. La douceur de la pastèque et des tomates mûres d'été est contrebalancée par le goût salé de la feta et une vinaigrette acidulée au citron. En savoir plus

Faites sauter les épinards et l'ail dans de l'huile d'olive, puis mélangez les haricots blancs en conserve et les épices pour créer une trempette riche, verte et épaisse qui peut être servie en apéritif, ou enroulée autour de craquelins ou de crostinis pour y tremper. En savoir plus

Un thé glacé rafraîchissant pour les chaudes journées d'été. Préparez-en une grande quantité, mettez-la au réfrigérateur et dégustez-la tout au long de la journée avec des glaçons. Le jus et le zeste de citron, ainsi que les glaçons au citron, lui confèrent une saveur d'agrumes éclatante. Pour cette recette, utilisez un thé noir corsé. En savoir plus

Un cocktail rafraîchissant à base de fraises, de jus de citron et de vodka aux agrumes est idéal pour une soirée d'été. Son ingrédient secret ? La liqueur de sureau (comme la St-Germain), qui lui confère une saveur et un arôme légèrement plus complexes et raffinés. En savoir plus

Le mélange classique de thé, de limonade et de glace doit son nom au golfeur Arnold Palmer, qui l'a baptisé ainsi dans les années 1960 : c'était sa boisson préférée. Cette version du célèbre cocktail rafraîchissant renferme un ingrédient secret : de la vodka ! Et pour éviter de la diluer, En savoir plus

Le jalapeño, l'orange, le pamplemousse, le citron et la menthe fraîche parfument ce sashimi de thon d'une palette de saveurs infinie. Et la cerise sur le gâteau ? Les nouilles de riz sèches. Une simple nouilles cassée suffit à apporter du croquant à cette entrée succulente. En savoir plus

• Gâteau
• Salade de thon
• pâte à pizza

On peut utiliser la pâte à pizza pour faire des pains plats, nature ou salés. Par exemple, saupoudrez la pâte étalée d'ail, de romarin et de gros sel, puis faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Guy Fieri suggère d'essayer le pain plat à l'ail avec… En savoir plus

Le chou vert est dense et amer, il se marie donc bien avec les piments forts et les épices comme la cardamome et le cumin. Si vous ne trouvez pas de piment Fresno, remplacez-le par un petit jalapeño ou quelques-uns… En savoir plus

• Salsa
• Chips à la cannelle

Garnissez une chips croustillante d'une salsa de fruits juteuse pour un vrai régal estival : la gourmandise idéale pour la saison des fruits. Cette recette utilise uniquement des fruits à noyau, mais vous pouvez y ajouter d'autres fruits. En savoir plus

Le thé glacé et la limonade maison sont deux boissons très appréciées lors des fêtes d'été. Pour plus de simplicité, mélangez-les dans un seul pichet ! Vous obtiendrez ainsi une limonade au thé ou un thé glacé au citron – appelez-le comme vous voulez, mais… En savoir plus

• Poireaux braisés
• Carré d'agneau au romarin et à l'ail
• Coquilles Saint-Jacques au beurre blanc

Les plats terre et mer (viande et fruits de mer) sont une excellente façon de régaler vos proches à la maison. La version terre et mer de Rachel Ray associe des coquilles Saint-Jacques à une sauce beurre blanc et un carré d'agneau succulent aux accompagnements croustillants… En savoir plus

Faites sauter des crevettes au paprika fumé et mélangez-les avec des pâtes cuites, des pois chiches et des poivrons grillés, le tout nappé d'une onctueuse vinaigrette au fromage Manchego. Vous obtiendrez ainsi une salade délicieuse et rassasiante, idéale pour un dîner rapide en semaine ou… En savoir plus

Cette soupe persane onctueuse au poulet et à l'avoine doit sa texture crémeuse aux flocons d'avoine. Prête en moins d'une heure, elle vous laisse les mains libres pendant ce temps. Pochez des blancs de poulet entiers dans la soupe pour un résultat juteux et savoureux. En savoir plus

S'il vous reste quelques tranches de rôti de bœuf au réfrigérateur, préparez une salade copieuse pour toute la famille. Mélangez du bœuf finement tranché avec des pâtes cuites et des asperges blanchies, le tout arrosé d'huile parfumée à l'ail et au poivron rouge. Le résultat est une salade savoureuse et… En savoir plus

Du riz basmati assaisonné de cannelle et de cumin est associé à des lentilles riches en protéines dans ce plat d'accompagnement riche en légumes. La recette s'inspire du mujadara, un plat de riz et de lentilles du Moyen-Orient. Une combinaison simple mais saine de céréales, de légumineuses et de lentilles. En savoir plus

• Côtelettes
• Risotto au fontina et au poulet

Cette recette est idéale pour utiliser les restes de risotto, qui, une fois réchauffés, sont moins appétissants. Formez des galettes avec le risotto froid au poulet et au fontina, panez-les et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. En savoir plus

Des raviolis maison à la ricotta et aux noix sont servis avec une sauce au beurre noisette, de la roquette et du parmesan. La fraîcheur poivrée de la roquette allège la richesse des raviolis et sa saveur de noix s'accorde parfaitement avec les vins rouges, comme… En savoir plus

Savourez l'harmonieuse combinaison de rhubarbe acidulée et de fraises sucrées dans ce dessert printanier léger, qui rafraîchira agréablement vos papilles après un copieux repas de fête. La granita est une sorte de glace aux fruits, présentée ici sous forme de boule de neige. En savoir plus

Ce gâteau moelleux aux pommes de terre, fourré d'un fromage fondant et de poivrons doux, peut être servi en entrée, en accompagnement ou en plat principal végétarien, accompagné d'une salade verte légère. Nous recommandons l'utilisation d'un moule à charnière. En savoir plus

Le gruau de maïs aux crevettes est un plat populaire dans le sud des États-Unis. Préparez ce délicieux gratin avec un gruau de maïs tendre et fondant, recouvert de fromage fondant, de crevettes sautées aux légumes et de saucisse andouille, et… En savoir plus

Cette recette de risotto utilise des flocons d'avoine à cuisson lente au lieu du riz Arborio traditionnel, mais la technique classique reste la même : ajouter le bouillon chaud aux flocons d'avoine petit à petit jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Remuer constamment. En savoir plus

Préparez des crevettes à la Louisiane avec des poivrons verts, du céleri, de l'ail et des tomates, et servez-les avec une polenta crémeuse gratinée au fromage pepper jack. Servez chaud pour apprécier pleinement toutes les textures et les saveurs. En savoir plus

Ce plat s'inspire des saveurs et des arômes d'un ragoût de crevettes classique, agrémenté de saucisse andouille, de pommes de terre en robe des champs, de maïs, d'épices Old Bay et d'ail. Contrairement à un ragoût traditionnel, tous les ingrédients mijotent dans une sauce au beurre. Pour servir : En savoir plus

• Bouillie de maïs
• Crevettes

Ce plat du Sud, rapide et délicieux, est parfait pour un dîner en semaine ou un grand déjeuner familial le dimanche. Ajoutez du cheddar râpé et un peu de crème à la semoule de maïs chaude pour un résultat délicieux… En savoir plus

On fait mijoter des prunes avec du sucre pour obtenir une délicieuse confiture d'été. On équilibre sa douceur avec du jus de citron et une pointe de romarin, en ajoutant une branche fraîche pendant la cuisson. C'est la confiture idéale pour accompagner les tartines du matin. Elle se conserve deux à trois jours au réfrigérateur. En savoir plus

Pour un dîner léger et élégant, faites cuire des filets de flétan sur un lit de fenouil doux et de tomates cerises, nappés de beurre au safran. Préparez le beurre à l'avance et conservez-le au réfrigérateur. Utilisez-le comme… En savoir plus

Faites rôtir les choux de Bruxelles avec de l'ail, du cumin et une cuillère à soupe de cassonade. Le sucre leur donnera une belle brillance, tandis que le poivron rouge équilibrera la douceur, créant une saveur riche et savoureuse. Garnissez de coriandre et servez en accompagnement. En savoir plus

Le poulet est frotté d'une sauce parfumée à la coriandre fraîche et cuit au four jusqu'à ce que la peau soit croustillante et la chair juteuse. Servez-le avec un pilaf à l'indienne : riz basmati épicé à la noix de coco et aux noix de cajou. Arrosez d'un filet de sauce. En savoir plus

Après avoir équeuté les jeunes carottes, ne jetez pas les fanes. Préparez plutôt un délicieux pesto avec de la menthe, du parmesan, de l'ail et de l'huile d'olive. Versez-le sur des carottes rôties et savourez l'alliance de cette sauce riche et parfumée et de la douceur des légumes. En savoir plus

Si vous appréciez la saveur douce et épicée de l'estragon, mettez-la en valeur dans un plat de fête par excellence : la dinde rôtie. Frottez la dinde de tous côtés avec du beurre mélangé à de l'estragon, du jus de citron et des échalotes, puis laissez-la mariner… En savoir plus

Le filet mignon de porc, badigeonné de moutarde et frotté à l'ail, est poêlé jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis cuit au four, ce qui donne un intérieur incroyablement juteux et une croûte délicieusement savoureuse. Tranchez-le finement. En savoir plus

• Gâteau
• Remplissage
• Garniture

L'association d'ananas en conserve et séché dans la garniture de ce cheesecake rehausse non seulement sa saveur, mais lui apporte également une texture supplémentaire qui contraste délicieusement avec le cœur crémeux à la noix de coco. Chaque bouchée est un délice… En savoir plus

Ce falafel est préparé avec des pois chiches, des petits pois et de la menthe fraîche, ce qui lui confère une texture moelleuse et croustillante à l'intérieur, ainsi qu'une saveur rafraîchissante. Faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit croustillant et servez-le avec un savoureux mélange de boulgour, de menthe et de concombre. En savoir plus

• Pomme de terre
• Aïoli

Les patatas bravas sont des pommes de terre frites espagnoles, servies non pas en accompagnement, mais en entrée avec des boissons alcoolisées, ou tapas. Elles sont donc coupées en cubes faciles à piquer avec une brochette ou un cure-dent. Versez un accompagnement maison... En savoir plus

Des galettes de pois chiches aux herbes (coriandre, oignon, ail et cumin) sont cuites au four avec un filet d'huile d'olive. Elles constituent une alternative saine aux falafels frits. Comme ces derniers, elles se dégustent avec du pain pita et des légumes. En savoir plus

La pâte feuilletée du commerce est un excellent ingrédient pour les tartes maison. Conservez-la au congélateur pour pouvoir y ajouter une garniture aux fruits à tout moment et régaler vos proches de pâtisseries fraîchement préparées, sans effort. Ces tartes offrent un délicieux mélange de poires, En savoir plus

Ces galettes croustillantes et riches en fibres sont préparées avec des feuilles d'algues cuites au four, et non avec du pain plat. Garnissez-les d'avocat et de saumon fumé et servez-les en apéritif ou en collation légère et saine. En savoir plus

• Pâte
• Assemblée
• Mesclun à la vinaigrette citron-aneth

Ces élégantes mini-pizzas sont parfaites en apéritif ou pour accompagner un verre de vin. Seule la pâte est cuite. Une fois légèrement refroidies, étalez-y une couche de mascarpone, garnissez de tranches de saumon fumé et d'une généreuse portion de mesclun assaisonnée d'une vinaigrette acidulée. En savoir plus

La technique de cuisson à la poêle en fonte, d'abord sur la plaque de cuisson, puis au four, est le secret de cuisses de poulet juteuses à la peau incroyablement croustillante. Si vous n'avez pas le temps de préparer une sauce, le poulet sera délicieux nature (servez simplement les cuisses directement sorties du four). Mais pour réussir votre recette… En savoir plus

Des tomates sucrées, de la roquette poivrée, du pain pita croustillant et du poulet juteux composent cette salade méditerranéenne légère, saine et nutritive. Pour préparer rapidement le poulet, faites-le griller au four. En savoir plus

Ce cocktail à base de concombre, aux notes vives, est délicieusement rafraîchissant en été. La saveur du concombre est harmonieusement complétée par de subtiles notes sucrées de melon, provenant à la fois du melon frais et de la liqueur de melon. Pour une couleur plus éclatante, optez pour une liqueur verte. En savoir plus

Réalisez un adorable cheesecake arc-en-ciel aux céréales ! Les céréales servent à créer une croûte croustillante, infusées dans du lait pour obtenir une garniture savoureuse, et enfin, elles décorent le cheesecake. Un régal pour une fête d'enfants ! En savoir plus

• Pesto de tomates et de roquette
• Sandwich

Ce sandwich à la dinde à trois étages, garni de pancetta croustillante, regorge de saveurs, mêlant des notes salées, épicées et sucrées. Son ingrédient vedette ? Un pesto maison de roquette et de tomates séchées, préparé en quelques minutes au blender. En savoir plus

• Gâteau
• Remplissage

Quelle ménagère n'apprécie pas un dessert facile à préparer sans allumer le four ? Surtout en été ! Ce cheesecake sans cuisson est léger et aérien grâce à la crème fouettée qui se mêle à la garniture au fromage frais. Rassurez-vous, le goût est… En savoir plus

Comment sublimer de délicieuses linguine aux palourdes ? En y ajoutant du porc ! Plus précisément, de la pancetta, cette charcuterie italienne. La pancetta apporte une saveur et un arôme supplémentaires à ce plat savoureux, le rendant encore plus exquis. En savoir plus

• couche de brownie
• Couche de citron

Ces brownies au chocolat blanc sont nappés d'une douce couche de citron, créant un dessert sucré et charmant, subtilement acidulé. Découpez-les en carrés, saupoudrez-les de sucre glace et décorez chaque portion de bonbons jaunes. En savoir plus

L'un des ingrédients de ce cocktail Whiskey Sour est le kombucha. Inutile de le cultiver vous-même ; du kombucha à la pomme du commerce fera l'affaire. Mélangez-le avec du bourbon, du jus de citron, quelques gouttes de sirop d'érable et… En savoir plus

Bien que le gyros soit considéré comme un plat grec, quelques ingrédients italiens traditionnels ne le dénatureront pas, mais lui conféreront au contraire une saveur nouvelle et intéressante. Frottez la saucisse italienne douce avec du cumin et de l'origan, faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée, et servez. En savoir plus

• Gâteau
• Garniture aux pommes et caramel avec grog

Un grog est un cocktail à base de whisky parfumé, sucré et épicé, que l'on déguste chaud par temps froid pour se réchauffer, se détendre et prévenir les rhumes. Si vous appréciez ces boissons hivernales réconfortantes, alors cette tarte aux pommes est faite pour vous ! Pommes - En savoir plus