Brownie au chocolat blanc avec nappage au citron

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Comment faire un brownie au chocolat blanc avec un nappage au citron

Temps: 3 heures.
Complexité: facilement
Portions : 20

Valeur nutritionnelle par portion :

Calories 292, matières grasses totales 11 G., graisses saturées 6 G., protéines 4 G., glucides 45 G., fibre 1 G., cholestérol 67 mg, sodium 90 mg, sucre 31 G.

Ces brownies au chocolat blanc sont nappés d'une douce couche de citron, créant un dessert sucré et charmant, légèrement acidulé. Découpez-les en carrés, saupoudrez-les de sucre glace et décorez-les de bonbons jaunes. Les dragées molles sont idéales.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

couche de brownie

110 g de beurre doux, plus un peu pour graisser la poêle
170 g de chocolat blanc haché
1,5 tasse de sucre granulé
2 gros œufs
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
2,5 tasses de farine de première qualité
0,5 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de levure chimique

Couche de citron

3 gros œufs
1 tasse de sucre granulé
2/3 tasse de jus de citron fraîchement pressé (4 à 5 citrons)
1/4 tasse de farine de première qualité
Sucre glace, pour saupoudrer
Bonbons jaunes, pour la décoration

Suggestions de substitution d'ingrédients

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Cuisiner le plat selon la recette :

Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Tapissez une plaque de cuisson de 23 x 33 cm de papier aluminium en laissant un rebord de 5 cm de chaque côté court ; beurrez légèrement le papier aluminium.
couche de brownie:

Faites fondre le beurre et le chocolat blanc dans une casserole moyenne à feu moyen, en remuant fréquemment, jusqu'à obtenir une consistance lisse. Retirez du feu et incorporez le sucre en poudre, les œufs et l'extrait de vanille. Ajoutez la farine, le sel et la levure chimique et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Étalez uniformément la pâte dans le moule préparé.

Cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit doré et le centre ferme, environ 25 minutes. Laisser refroidir 5 minutes.
Pendant ce temps, préparez la couche de citron.:

Dans un grand bol, fouettez les œufs, le sucre en poudre, le jus de citron et la farine jusqu'à obtenir une pâte lisse. Versez ce mélange sur les brownies encore chauds. Remettez au four et faites cuire jusqu'à ce que la couche de citron soit prise, environ 20 minutes. Démoulez sur une grille et laissez refroidir complètement dans le moule.
Démoulez le gâteau en tirant sur les languettes en aluminium. Saupoudrez de sucre glace. Coupez-le en parts et décorez chaque part de bonbons jaunes.