recette de base pour brownies
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Temps: 1 heure 35 minutes
Complexité: facilement
Portions : 16
Complexité: facilement
Portions : 16
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 333, matières grasses totales 20 G., graisses saturées 12 G., protéines 4 G., glucides 40 G., fibre 2 G., cholestérol 65 mg, sodium 175 mg, sucre 30 G.
Calories 333, matières grasses totales 20 G., graisses saturées 12 G., protéines 4 G., glucides 40 G., fibre 2 G., cholestérol 65 mg, sodium 175 mg, sucre 30 G.
La pâte de cette recette se prépare dans un seul bol ; inutile donc de mélanger séparément les ingrédients secs et liquides. Le véritable atout de ce brownie réside dans son nappage. Vous pouvez utiliser la même base à chaque fois, mais varier les garnitures pour un dessert toujours original. Vous trouverez ci-dessous quelques suggestions, mais n'hésitez pas à ajouter les ingrédients préférés de votre famille.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1,5 tasse de sucre
- 220 g de beurre doux, faire fondre et laisser refroidir
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 3 gros œufs
- 1 tasse de farine de qualité supérieure
- 0,5 tasse de cacao en poudre
- 1 cuillère à café de sel fin
- 0,5 c. à thé de levure chimique
- 1 sachet (340 g) de granulés de chocolat mi-sucré
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Tapissez une plaque de cuisson de 23 x 33 cm (9 x 13 pouces) de papier aluminium et vaporisez-la d'huile de cuisson.
- Dans un saladier moyen, mélanger le sucre, le beurre, la vanille et les œufs. Ajouter la farine, le cacao en poudre, le sel et la levure chimique en une seule fois et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse. Incorporer la moitié des pépites de chocolat et verser la pâte dans le moule préparé.
- Faites cuire au four jusqu'à ce que les brownies commencent à se détacher des bords du moule et soient fermes au centre, pendant 30 à 35 minutes. Saupoudrez immédiatement du reste de chocolat et laissez reposer jusqu'à ce qu'il soit fondu, environ 5 minutes. À l'aide d'une spatule, étalez le chocolat uniformément sur les brownies.
- Laissez le chocolat refroidir une dizaine de minutes, puis parsemez-le de garnitures de votre choix en les pressant légèrement pour les faire adhérer. Démoulez les brownies en soulevant délicatement les bords du papier aluminium et laissez-les refroidir complètement sur une grille. Coupez-les en 16 carrés et servez.
- Options de garniture:
Pépites de chocolat blanc et noix hachées grillées
noix de cajou et canneberges séchées
Bretzels écrasés et raisins secs
Flocons de noix de coco grillés et ananas séché haché
N'importe quel mélange de fruits secs hachés, de noix grillées, de mini-guimauves, de biscuits Graham émiettés ou de morceaux de bonbons
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