Sauce verte tout usage
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Temps: 5 min.
Complexité: facilement
Portions : 1
Complexité: facilement
Portions : 1
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 651, matières grasses totales 57 G., graisses saturées 15 G., protéines 24 G., glucides 18 G., fibre 3 G., cholestérol 38 mg, sodium 1080 mg, sucre 11 G.
Calories 651, matières grasses totales 57 G., graisses saturées 15 G., protéines 24 G., glucides 18 G., fibre 3 G., cholestérol 38 mg, sodium 1080 mg, sucre 11 G.
Cette sauce aux herbes savoureuse accompagne à merveille tous vos plats ! Essayez-la avec du poisson, de la volaille, des céréales ou des légumes grillés. Elle peut aussi servir de trempette avec des crudités ou des crevettes. Cette sauce est un délicieux mélange de persil et de ciboulette, mais vous pouvez y ajouter n'importe quelle herbe aromatique douce (basilic, coriandre, aneth ou menthe). Les jeunes pousses d'épinards apportent une jolie couleur verte à la sauce au yaourt, mais vous pouvez également y incorporer de la roquette ou du chou kale.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 tasse de feuilles de persil frais légèrement tassées
- 1 tasse de jeunes épinards légèrement tassés
- 1 tasse de yaourt grec nature, quelle que soit sa teneur en matières grasses
- 1/4 tasse de ciboulette fraîche hachée
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
- Une goutte de sauce piquante
- 1 gousse d'ail écrasée
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Recettes avec des ingrédients similaires : persil, yaourt, ail, jus de citron
Cuisiner le plat selon la recette :
- Mélangez le persil, les épinards, le yaourt, les oignons verts, l'huile d'olive, le jus de citron, la sauce piquante, l'ail et 1 cuillère à café de sel dans un blender ou un robot culinaire et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse et d'un vert vif.
- Transférez dans un bol ou un récipient, couvrez et réfrigérez pendant au moins 1 heure avant de servir. La sauce peut être conservée dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 5 jours maximum ou au congélateur pendant 1 mois maximum..
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