jus de citron

Cette sauce épicée d'Afrique du Nord peut accompagner du poulet rôti ou frit, servir de marinade pour des côtelettes de porc ou un steak grillé, ou encore être ajoutée à de la mayonnaise classique pour créer une nouvelle sauce. Instructions : En savoir plus

La sauce hollandaise est sans doute la dernière chose que vous avez envie de préparer après une soirée arrosée. Cette recette de sandwich aux œufs Bénédicte propose une solution de facilité : remplacer la sauce hollandaise traditionnelle par un mélange de mayonnaise et de jus de citron. Et il y a de fortes chances que vous… En savoir plus

Essayez des sandwichs avec une délicieuse combinaison de jambon épicé, de légumes marinés et de cresson. Le jambon nature cuit au four et le jambon fumé conviennent tous deux, et il est préférable d'utiliser une variété de légumes, tels que des carottes, des concombres et des poivrons. En savoir plus

L'ingrédient vedette de ce cocktail est la marmelade d'orange (ou confiture). Il en reste un peu au fond du pot ? Parfait ! C'est ce qu'il vous faut. Ajoutez le reste des ingrédients du cocktail dans le même pot et secouez pour bien décoller la marmelade des parois. Le cocktail est prêt ! En savoir plus

Cette salade de pâtes est garnie de morceaux de brocoli, de salami et d'oignons verts, et assaisonnée d'une huile d'olive parfumée, sautée à l'ail et relevée d'une pointe de piment rouge. Cette recette utilise des pâtes radiatori, dont la forme rappelle celle d'un radiateur. Mais… En savoir plus

Les crevettes sont sautées à l'huile d'olive avec du piment arbol aromatique et de l'ail, puis arrosées d'un filet de xérès sec et de jus de citron quelques secondes avant la fin de la cuisson. Elles sont ainsi juteuses et fermes, avec des notes rafraîchissantes d'agrumes et d'épices. En savoir plus

Pour donner une saveur particulière à vos frites surgelées, mélangez-les simplement avec du beurre, de l'ail écrasé et des herbes fraîches. Et pour accompagner ces frites à l'ail, une sauce rafraîchissante… En savoir plus

Pour préparer ce plat du Moyen-Orient, simple, délicieux et nutritif, vous aurez besoin de filets de poulet sans peau et d'une poêle allant au four pour une cuisson parfaite. Frottez les filets avec du jus de citron… En savoir plus

• Sirop de miel à la sauge
• Cocktail

Pour célébrer le centenaire du restaurant Broussard à La Nouvelle-Orléans, l'équipe du bar a remis au goût du jour un cocktail populaire dans les années 1940. Cet élégant whiskey sour a été baptisé en hommage à la célèbre danseuse Isadora Duncan : une feuille de sauge sur le… En savoir plus

• pelures de pommes de terre
• Sauces
• Goût

Cette entrée de pelures de pommes de terre s'inspire du chaat, un plat de rue indien très populaire. Les pelures croustillantes sont imprégnées des saveurs sucrées, épicées, acidulées et piquantes de trois sauces, accompagnées de pois chiches grillés croustillants. Pour cette recette : En savoir plus

Ces tartelettes croustillantes, à la croûte sucrée et croustillante, sont préparées avec une pâte brisée et une garniture de fruits secs. Vous pouvez choisir la combinaison de fruits secs qui vous plaît, comme des pommes, des abricots secs et des cerises séchées. Du miel, de la cannelle et une pincée de sel parfument la garniture. En savoir plus

Cette salade faible en calories, riche en vitamines et en protéines, a tout ce qui fait des œufs Bénédicte un plat si apprécié au petit-déjeuner, y compris une vinaigrette crémeuse au citron, simple et rapide, qui remplace avantageusement la sauce hollandaise traditionnelle, plus complexe. En savoir plus

• Pâte
• Remplissage

La galette française est une tarte rustique et sans forme particulière, ce qui la rend incroyablement facile à préparer et à assembler. Dans cette recette, la douceur des cerises et du chocolat équilibre une garniture riche et fromagère avec une acidité caractéristique. C'est aussi simple que ça. En savoir plus

Une autre utilisation intéressante des carottes en pâtisserie est la confection de fleurs décoratives ! Cette magnifique tarte de Noël a un goût proche du baklava : une pâte croustillante et feuilletée est recouverte d’une couche de mélange de noix et de fruits secs, imbibée de… En savoir plus

Préparez un en-cas léger à la bière avec la saveur des bouillettes de crabe (crabes bouillis avec des pommes de terre entières, des épis de maïs et des épices Old Bay). La chair de crabe naturelle est mélangée à des grains de maïs et des épices dans de la mayonnaise et - En savoir plus

Une fois que vous aurez goûté à la compote de pommes maison, qui offre une saveur fruitée et authentique, vous aurez du mal à revenir aux versions industrielles, car celles du supermarché contiennent souvent beaucoup plus de sucre et d'additifs. Pour cette recette, vous… En savoir plus

Si vous aimez la limonade bien fraîche par une chaude journée d'été, vous allez adorer cette version plus sophistiquée, idéale pour les fêtes. Cette boisson aigre-douce est incroyablement rafraîchissante et se prépare en portion généreuse, parfaite pour un grand groupe. En savoir plus

Tous les ingrédients de ce cocktail rafraîchissant, y compris les raisins, doivent être très frais afin de ne pas diluer sa saveur riche avec de la glace. Le pétillant est préparé avec des raisins frais et de la vodka, sucré au miel, et ajouté juste avant de servir. En savoir plus

Bien qu'il existe de nombreuses variantes de salade d'œufs avec divers ingrédients, la plus savoureuse reste la version originale et simple, composée uniquement d'œufs durs et d'une vinaigrette. C'est la meilleure version de la salade d'œufs classique. Elle est riche en saveurs... En savoir plus

Le fattouche est une salade levantine composée de pain pita frit et de légumes de saison, notamment de la laitue, du concombre et de la tomate. Sa saveur particulière provient d'une vinaigrette à base de sumac et de mélasse de grenade. Grâce à... En savoir plus

Donnez une touche florale à votre gin tonic préféré en y ajoutant du sirop d'hibiscus. Vous pouvez préparer le sirop à l'avance et conserver les fleurs d'hibiscus fanées : elles serviront à décorer le verre. Servez le cocktail bien frais. En savoir plus

Si vos légumes verts au réfrigérateur commencent à flétrir, il est temps de leur donner une seconde chance ! Vous ne pourrez certes pas préparer une belle salade, mais vous pouvez réaliser une confiture savoureuse et colorée pour l'apéritif. C'est la solution idéale pour sauver aussi bien les légumes verts denses (chou kale, blettes) que les plus délicats. En savoir plus

Si le nom de ce cocktail évoque une spécialité du Moyen-Orient à base de poivre, vous ne rêvez pas. Il est composé de jus de poivre, de liqueur de cumin, de bitters aux noix, de jus de citron, de rhum brun et de tequila. Tous les ingrédients sont… En savoir plus

• Sauce
• Champignons

Même si vous n'êtes pas un grand amateur de champignons, vous aurez bien du mal à résister à ces délicieux champignons de Paris panés à la bière. Ils sont préparés avec des champignons de Paris bruns, une variété plus mature au chapeau brun et à la saveur riche qui se marie à merveille avec ces derniers. En savoir plus

• Tartes
• Remplissage
• Gars

Vous serez conquis non seulement par la farce épicée aux pommes de terre de ces samoussas, mais aussi par la pâte, qui a subi de nombreux essais avant d'obtenir le résultat qui fait le succès des samoussas indiens : une croûte parfaitement légère et croustillante. En savoir plus

Assaisonnée de cumin et de sumac, et arrosée d'une vinaigrette citronnée acidulée, cette salade de chou-fleur accompagne à merveille vos grillades ou vos chachliks. Il est préférable de griller le chou-fleur dans un panier à griller pour éviter que les fleurettes ne tombent à travers la grille, mais… En savoir plus

Ajoutez du sirop de marasquin et une cerise au traditionnel French 75 (gin, jus de citron et vin mousseux), et sa saveur se métamorphosera. Ce délicat cocktail rosé, servi dans un verre élégant, sera le complément idéal d'un enterrement de vie de jeune fille ou de toute autre occasion. En savoir plus

Le houmous préparé selon cette recette est très similaire à la version classique que l'on trouve en Israël. Sa saveur est riche et onctueuse, avec juste ce qu'il faut d'acidité citronnée. Bien que cette version de houmous soit faite avec… En savoir plus

Les brochettes satay asiatiques sont parfaites pour accompagner une bière lors de vos soirées entre amis. Si vous n'avez pas de barbecue, une poêle à griller fera très bien l'affaire. Ce satay est préparé avec du filet de bœuf tendre, coupé en fines lamelles, puis… En savoir plus

Le sirop d'érable naturel et les morceaux de bacon croustillants se marient à merveille dans cette onctueuse trempette au yaourt grec, créant un délicieux apéritif parfait pour le petit-déjeuner ou le dessert. Idéal pour tremper : En savoir plus

• Gâteau éponge
• crème au beurre
• Décoration

Un gâteau festif à étages verticaux semble impossible, mais le secret est simple : il s’agit tout simplement d’un gâteau éponge roulé à l’envers ! Ce gâteau impressionnera vos invités non seulement par sa coupe originale, mais aussi par son association surprenante de… En savoir plus

• Béchamel au Gruyère
• Mayonnaise à la roquette
• Sandwich au steak
• Salade de chou au fenouil

Ce sandwich haut de gamme est parfait en tous points : sauce mayonnaise à la roquette, salade de chou au fenouil, entrecôte grillée et juteuse, et béchamel au gruyère. Vous serez particulièrement conquis par l’alliance de tous ces ingrédients, délicieusement disposés en couches entre… En savoir plus

Une salade grecque classique se prépare en quelques minutes seulement et vous offre une salade saine et colorée, débordante de saveurs. Commencez par la vinaigrette, en associant une huile d'olive extra vierge de qualité supérieure à du jus d'orange fraîchement pressé… En savoir plus

• vinaigrette au fromage bleu

Cette recette de salade Cobb américaine diffère légèrement de la version classique. Elle reprend tous les ingrédients traditionnels, mais le fromage bleu est incorporé à la vinaigrette plutôt que disposé séparément, ce qui lui confère une saveur unique. La vinaigrette peut être… En savoir plus

Contrairement à d'autres sauces populaires, la sauce à la betterave est bien plus saine, tout en étant aussi onctueuse et délicieuse. Elle est préparée avec des betteraves rôties, mixées avec du beurre de noix de cajou au robot culinaire, ce qui lui confère une texture crémeuse. En savoir plus

• mayonnaise au basilic
• vinaigrette
• Hogie

Ce sandwich géant à lui seul peut nourrir une foule. Pour le réaliser, Trisha Yearwood a utilisé un petit pain de 180 cm de long. Vous aurez peu de chances d'en trouver un comme celui-ci en supermarché, mais vous pouvez en commander un chez un boulanger pour une occasion spéciale. Dans la moitié supérieure, coupez… En savoir plus

L'houmous est un apéritif délicieux et sain que vous pouvez décorer et servir à vos invités. Pour leur proposer une variété d'apéritifs sans effort, préparez trois types d'houmous à partir d'une seule base. Mixez l'houmous de base et divisez-le en trois portions : En savoir plus

Cette version simplifiée du guacamole remplace le jus de citron vert traditionnel par du jus de citron et le piment jalapeño par de la sauce piquante. Hachez l'avocat, l'oignon rouge, la tomate et l'ail, et vous obtenez une entrée délicieuse et saine. En savoir plus

La limonade naturelle préparée selon cette recette est délicieuse nature, mais avec un trait de bourbon, elle se transforme en un cocktail merveilleusement rafraîchissant pour les fêtes à la maison. Pour la préparer, vous aurez besoin de sirop simple (faire bouillir - En savoir plus

Préparez de savoureux calzones italiens garnis d'artichauts et de trois fromages : ricotta, pecorino romano et fontina. La ricotta apporte de l'onctuosité, la fontina fondante une texture gourmande et le pecorino, fromage de brebis, parfume le calzone d'une saveur riche. En savoir plus

• Ailes
• trempette au fromage bleu
• Sauce

Des ailes de poulet savoureuses et épicées, parfaites pour une soirée arrosée ! Surprenez vos invités avec ces ailes géantes : remplacez les traditionnelles ailes de poulet par des ailes de dinde ! Cuites au four ou sur le gril, elles sont croustillantes de tous les côtés. En savoir plus

Transformez les poires en un plat raffiné digne d'un grand restaurant, à servir en entrée ou en accompagnement de viande. Les demi-poires sont farcies de fromage bleu émietté, de canneberges séchées et de noix, puis cuites au four. Servez-les une à une. En savoir plus

• Gâteau
• Remplissage
• Garniture

La garniture de ce cheesecake est composée d'un mélange de fromage frais classique et de mascarpone italien, plus riche en matières grasses, ce qui confère au dessert une texture particulièrement onctueuse et veloutée, digne des plus grandes occasions. Épais - En savoir plus

• Cupcakes
• Lustre

Les cupcakes Morning Glow ont le goût d'un gâteau aux carottes. Préparés avec de la farine complète et généreusement garnis de noix, de carottes et d'épices parfumées, ils sont parfaitement moelleux, fondants à l'intérieur et croustillants à l'extérieur. Chaque cupcake est réfrigéré avant d'être servi. En savoir plus

Un panaché est un mélange classique de bière et de limonade. Apprécié dans le monde entier pour sa fraîcheur et sa légèreté, ce cocktail se décline ici en plusieurs versions. Le sirop de gingembre épicé et le jus de citron frais s'harmonisent parfaitement avec les notes houblonnées d'une India Pale Ale, tandis que le soda apporte… En savoir plus

• Gâteau
• Gâteau au fromage au beurre de cacahuète
• gelée de fraises

Le sandwich au beurre de cacahuète et à la confiture de fraises est très apprécié aux États-Unis pour son association de saveurs, et ce cheesecake est en quelque sorte une version géante de ce sandwich – ou plutôt, une version sucrée. Une garniture au fromage aromatisée au beurre de cacahuète et une couche de confiture de fraises… En savoir plus

• Gâteau
• Remplissage

Pour que votre tarte aux pommes soit aussi savoureuse et délicieuse que possible, utilisez plusieurs variétés de pommes : sucrées, acidulées et aigres-douces. Un peu de bourbon, de cannelle et de gingembre rehausseront son délicieux goût fruité d’une note épicée. En savoir plus

Le Bloody Mary, à base de vodka et de jus de tomate, offre une palette de saveurs intenses, mêlant des notes sucrées, acidulées, épicées et salées, ce qui en fait le remède traditionnel idéal contre la gueule de bois. Un excellent choix pour une soirée arrosée. En savoir plus

• Lustre
• Gâteau

Ce dessert unique s'inspire des saveurs et des arômes d'une pilsner classique aux subtiles notes de maïs. Ses couches, à base de crème de maïs et de bière, lui confèrent une saveur riche et une texture veloutée. Un gâteau sucré et léger… En savoir plus

Pour une fête d'Halloween réussie, accueillez vos invités avec un verre de « sang ». Une cuillère à soupe de grenadine donnera une teinte sanglante au punch au jus de cerises déjà rouge. Pour une version alcoolisée, ajoutez du whisky (bourbon ou seigle) au punch et… En savoir plus

Ces boulettes de brocoli et de pois chiches rappellent les falafels : croustillantes à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur, et gorgées de saveurs d’herbes et d’épices. Contrairement aux falafels, elles sont cuites au four et non frites. Accompagnées d’une sauce épicée… En savoir plus

Faire griller le boulgour sec dans l'huile avant la cuisson permet d'obtenir un accompagnement délicieux et friable. De plus, après la torréfaction, le boulgour développe une saveur de noisette qui se marie parfaitement avec les pignons de pin. Ajoutez une variété d'épices au boulgour cuit : En savoir plus

Cette soupe végétarienne saine et réconfortante, aux saveurs épicées, vous rassasiera longtemps grâce à l'ajout de pois chiches. Ces derniers la rendent très nutritive, riche en protéines et en fibres, malgré sa composition à base d'eau et de légumes. La recette utilise : En savoir plus

• Gâteau
• Remplissage

Cette recette de cheesecake classique à la vanille sur une base de biscuits Graham propose trois garnitures au choix : sauce cerise-vanille, ganache au malt et fruits tropicaux au sirop gingembre-citron vert. Chacune apportera une touche de… En savoir plus

Cette recette de houmous utilise presque tous les ingrédients traditionnels, dont le tahini, l'huile d'olive et le jus de citron. Mais un ingrédient inattendu réserve une agréable surprise : l'avocat. Sa texture fondante apporte une touche de… En savoir plus

Ce cocktail d'hiver parfait vous enchantera par sa riche palette aromatique. Le bourbon, associé à des notes de piment de la Jamaïque, d'anis, de gingembre, de fruits et d'agrumes, réchauffe et réconforte. Le vin rouge y apporte également une touche de fraîcheur. En savoir plus

• Cookie
• Lustre

Ces biscuits de Noël colorés feront assurément plaisir à vos invités. Décorés de vermicelles multicolores à l'intérieur comme à l'extérieur, ils offrent une explosion de couleurs ! Vous trouverez différents types de vermicelles au rayon pâtisserie. Il est déconseillé d'ajouter : En savoir plus

L'huile d'olive est souvent utilisée comme base en cuisine, mais dans cette recette, l'huile d'olive extra vierge est bien plus qu'un simple ingrédient de fond. Ses notes fruitées se marient à merveille avec la richesse de la sauce. En savoir plus

Servez les sardines en conserve en apéritif avec du vin ou de la bière : une seule boîte vous permettra de réaliser deux délicieuses préparations. Égouttez simplement l’huile des sardines et mélangez-les avec du persil frais haché, des pignons de pin, du miel et du citron. Ainsi, avec une seule boîte, vous obtenez… En savoir plus

Cette salade italienne se prépare en seulement 15 minutes et est absolument magnifique. Pour gagner du temps, optez pour du poulpe cuit et surgelé au rayon surgelés. Le poulpe émincé est sauté à l'huile d'olive avec de l'ail et… En savoir plus

L'Amaretto Sour classique est un mélange équilibré de liqueur d'amaretto douce et capiteuse, au goût d'amande, et de jus de citron rafraîchissant. Dans cette recette, Molly Yeh a infusé sa boisson préférée avec du jus d'orange sanguine fraîchement pressé, pour un résultat délicieux… En savoir plus

La sauce pesto italienne traditionnelle, préparée avec des ingrédients authentiques, coûte cher, même faite maison. Cette recette de pesto est idéale au quotidien. Elle utilise des ingrédients moins onéreux, mais son goût n'en est pas moins savoureux. En savoir plus

• Rôti
• Compote de pommes

Un rôti de porc entier cuit au four sera le clou de tout repas de fête. Avant d'enfourner la viande et les légumes sautés, saisissez-la de tous côtés jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée afin de conserver son jus. Ensuite, le rôti... En savoir plus

• Toasts
• sauce hollandaise

Ce sandwich impressionnant est un mélange original de toast à l'avocat et d'œufs Bénédicte. Mais ne vous laissez pas intimider par la perspective de préparer une sauce hollandaise traditionnelle. Cette recette la prépare simplement au blender ; même un novice peut y arriver ! En savoir plus

Cette salade réunit tous les ingrédients d'une salade César classique : salade verte, croûtons, parmesan et, bien sûr, la fameuse vinaigrette. L'ajout d'orge perlé cuit la rend aussi nutritive, saine et rassasiante que possible, sans en masquer les autres saveurs. En savoir plus

Ces brochettes argentines diffèrent des brochettes traditionnelles : le bœuf est enfilé non pas en gros morceaux, mais en fines lamelles, une par brochette. Ainsi, la viande est prête en quelques minutes seulement et incroyablement juteuse… En savoir plus

Ce soufflé léger et aérien est le dessert idéal pour clore un repas de fête. Rapide à préparer, il se sert immédiatement, bien chaud. La saveur intense de banane est harmonieusement rehaussée par des notes de rhum brun (l'alcool s'évaporera). Le soufflé final - En savoir plus

Les patates douces entières cuites au four, avec leur peau, sont non seulement délicieuses, mais aussi excellentes pour la santé. Faciles à préparer, elles font un effet remarquable une fois servies : il suffit de trancher chaque patate douce, d’émietter la chair cuite et de napper d’aïoli au safran maison. En savoir plus

Cette entrée végétarienne est préparée avec des pommes de terre, un ingrédient que presque tout le monde a sous la main ; vous êtes donc assuré de déguster une délicieuse trempette à tout moment. Fouettez les pommes de terre cuites avec des noix, de l’huile d’olive et du jus de citron jusqu’à obtenir une consistance lisse, puis servez avec des légumes et… En savoir plus

L'avocat, les tranches d'orange acidulée et le fenouil finement émincé s'harmonisent à merveille dans ce sandwich léger et rafraîchissant, servi sur une tranche de pain multigrains croustillante. Cette recette utilise de l'orange sanguine, qui apporte une touche de couleur éclatante. En savoir plus

• Flétan
• Tapenade

Les filets de flétan sont cuits au four sur un lit parfumé de thym, de persil et de laurier, arrosés de vermouth sec, ce qui imprègne le poisson d'une palette de saveurs. Le jus de cuisson, riche en arômes, est ensuite réduit à feu doux, créant ainsi une délicieuse sauce légère qui accompagne à merveille le flétan. En savoir plus

Cette version plus saine du falafel est cuite au four au lieu d'être frite. Préparées avec des pois chiches, du tahini, des épices parfumées et des herbes fraîches aromatiques, ces galettes sont cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, ce qui leur confère un intérieur croustillant et tendre. En savoir plus

• Boules de chou-fleur
• sauce au fromage bleu

Difficile de croire que ces petites bombes de saveurs sont cuites au four : leur croûte est délicieusement croustillante, presque comme si elles étaient frites. Ces boulettes ressemblent beaucoup aux célèbres Tater Tots, mais sont faites à base de chou-fleur. En savoir plus

Le BLT est une combinaison classique de bacon, de laitue et de tomates, souvent utilisée dans les sandwichs. Dans cette recette, ces ingrédients se marient parfaitement avec une salade de chou à la vinaigrette au lait fermenté, accompagnée de… En savoir plus

Pour savourer de délicieuses asperges printanières, il suffit de les blanchir quelques minutes dans l'eau bouillante. Cela attendrira les tiges tout en préservant leur croquant. Pour servir, préparez une sauce à l'ail frit et à la mayonnaise. En savoir plus

Bien que la sangria soit considérée comme une boisson estivale, les chaudes journées ensoleillées du début de l'automne sont aussi l'occasion idéale de se rafraîchir avec cette boisson légère. La sangria préparée avec du vin blanc selon cette recette se distingue par l'arôme vivifiant des premières pommes d'automne. Fait maison. En savoir plus

• Ravitaillement
• Salade

Les principaux ingrédients de cette salade printanière et juteuse sont des asperges blanchies, de la laitue, des radis et des morceaux de poulet fumé, qui lui confèrent une saveur exquise. La salade est assaisonnée d'une vinaigrette rafraîchissante au lait caillé et à la mayonnaise, agrémentée de légumes frais. En savoir plus

Un stromboli est compact, pratique et se déguste facilement sur le pouce. Cette pizza n'est pas beaucoup plus difficile à préparer que la version classique. Dans cette recette, une pâte à pizza du commerce, étalée et enroulée autour d'une garniture à base de… En savoir plus

Ce cocktail rafraîchissant aux notes d'abricot est idéal pour l'été. Bourbon, jus de citron et eau-de-vie d'abricot revisitent avec originalité le classique Whiskey Sour. Secouez avec des glaçons jusqu'à ce que le shaker soit embué, filtrez dans un verre et… En savoir plus

• Pâte
• Remplissage

Cette tarte à treillis embaumera votre maison d'une douce chaleur et du délicieux parfum des pâtisseries fraîchement sorties du four. Pour une saveur plus riche et complexe, utilisez plusieurs variétés de pommes, sucrées et acidulées, pour la garniture. Associée à des cerises en conserve, elle offre un goût… En savoir plus

• Pâte
• garniture pour tarte aux pommes

Les mini-tartes aux pommes sur bâtonnets sont le dessert idéal à emporter pour les enfants. De petits cercles de pâte sont garnis d'une petite quantité de compote de pommes, fixés sur des bâtonnets, puis cuits au four. Temps de cuisson : En savoir plus

• Pâte
• Remplissage

Les canneberges apportent une délicieuse touche acidulée à cette tarte aux pommes épicée. Elles donnent également à la garniture une magnifique couleur rubis. Pour qu'elle reste bien visible, ne recouvrez pas entièrement la tarte ; décorez-la plutôt d'un treillis de pâte et… En savoir plus

• Cupcakes
• glaçage à la meringue

Préparez des petits gâteaux moelleux aux pommes et coiffez-les de meringues légères, que vous ferez dorer au four. Si vous avez un chalumeau de cuisine, utilisez-le pour dorer la meringue. Les pommes rendent les gâteaux moelleux et délicieux, et leur saveur fruitée… En savoir plus

Voici une version plus rapide, mais tout aussi délicieuse, de la sauce crémeuse aux noix de cajou végane. Contrairement à la recette traditionnelle, il n'est pas nécessaire de faire tremper les noix toute la nuit. La sauce est savoureuse et onctueuse, avec une légère acidité. C'est une excellente alternative au tahini. En savoir plus

Les saveurs et les arômes de ce bol de quinoa léger vous transporteront directement sur la côte méditerranéenne. La sauce tzatziki maison, la feta émiettée, les tomates cerises sucrées et le citron rafraîchissant sont des ingrédients populaires de la cuisine grecque qui… En savoir plus

La pizza grillée est délicieusement dorée et croustillante, sans avoir besoin de faire chauffer toute la cuisine : idéale pour l’été ! Cette recette ne nécessite que de griller la pâte du commerce, en laissant la garniture sur le gril. En savoir plus

• Salade
• Ravitaillement

La façon la plus simple et la plus rapide de décorer votre table de Noël est de préparer une salade en forme de couronne de l'Avent. Non seulement elle impressionne, mais elle est aussi délicieuse et même saine. C'est une excellente idée d'ajouter des légumes légers à des plats consistants pour créer une harmonie parfaite. En savoir plus

Pour égayer l'attente d'un grand repas de fête, proposez à vos invités cette entrée légère aux couleurs de Noël. Une sauce à base de crème fraîche et d'herbes aromatiques est servie sur un plateau entouré de légumes verts et rouges, frais ou blanchis. Par exemple : En savoir plus

Un dîner de fête devient exceptionnel grâce à des détails bien pensés. Pourquoi ne pas servir une eau rafraîchissante et originale au concombre et à la menthe ? Vos invités seront ravis ! Cette boisson se prépare facilement au blender. Mettez-la au frais et, avant de servir, En savoir plus

• Couche croustillante
• couche de cheesecake

Sublimez vos fêtes avec ces gâteaux irrésistibles. La délicate couche de cheesecake et la croûte croustillante aux céréales s'harmonisent à la perfection. Préparez ce dessert la veille et garnissez-le de fruits rouges frais juste avant de servir. En savoir plus

Cette salade de pâtes apportera une touche de couleur à votre table des fêtes. Tout cela grâce à ses couleurs traditionnelles de Noël : une vinaigrette verte au pesto d’épinards et d’amandes, des morceaux de tomates séchées et de poivrons grillés d’un rouge éclatant, et un blanc immaculé… En savoir plus

• Gulab jamun
• Sirop

Incroyablement délicieux et sucré, le gulab jamun est composé de boules de pâte frites, imbibées d'un sirop parfumé à l'eau de rose (gulab) avec des notes de safran et de cardamome. Les boules sont servies dans le sirop, parsemées de noix concassées. C'est l'un des plus... En savoir plus

Les choux de Bruxelles frais sont parfaits pour une salade savoureuse et juteuse. Émincez-les finement et mélangez-les avec des noix de pécan grillées et une vinaigrette légère au citron. Un robot culinaire permet de hacher plus rapidement les petits choux. En savoir plus

« La sole frite est l'un de mes plats préférés », confie Geoffrey Zakarian. « Elle me rappelle surtout New York, avec ses restaurants légendaires qui la servent, notamment les jours fériés. J'adore la présentation du poisson, et… » En savoir plus

• Rouleaux arc-en-ciel
• serpents de fruits
• Bretzels enrobés de chocolat

Préparez des boîtes à lunch pour vos enfants avec des collations saines, délicieuses et surtout colorées qu'ils ne manqueront pas de déguster. Cette recette suggère de garnir une boîte à lunch de petits pains lavash arc-en-ciel : verts, rouges et… En savoir plus

Les pâtes penne rendent la salade César classique plus consistante et appétissante pour les enfants qui adorent les pâtes. Un blanc de poulet grillé (ou du poulet grillé) apporte encore plus de saveur. Mélangez les ingrédients cuits. En savoir plus

Cette soupe de tomates est prête en seulement 10 minutes ! Elle ne nécessite aucune cuisson et conserve tous les bienfaits des légumes. Pour la préparer, il vous faudra des tomates en conserve au naturel, du céleri frais et… En savoir plus

• Houmous de patate douce
• Wraps

Pourquoi ne pas revisiter le houmous traditionnel ? Les patates douces cuites au four sont un excellent choix. Leur texture fondante se marie à merveille avec la purée de pois chiches, ce qui en fait une tartinade idéale pour des wraps délicieux et sains. En savoir plus

• petits pains à étages
• Remplissage
• Pesto de petits pois sucrés

Jeff Mauro, le roi du sandwich, a décomposé la traditionnelle tourte au poulet en ses ingrédients pour créer ces sandwichs exceptionnels. Ils contiennent tout ce qu'une tourte au poulet devrait avoir : du poulet effiloché, une garniture de légumes dans une sauce crémeuse et… En savoir plus

• Pâte
• Frangipane
• Pommes

Cette charmante galette française rustique est garnie de frangipane parfumée et de pommes cuites. La garniture est simplement déposée à la cuillère sur le disque de pâte, puis les bords sont repliés pour recueillir le jus. Saupoudrez la pâte de sucre. En savoir plus