Cocktail « Ceci est Muhammara »
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Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Quantité: 1 cocktail
Complexité: facilement
Quantité: 1 cocktail
Si le nom de ce cocktail évoque une spécialité du Moyen-Orient, vous ne vous trompez pas. Il est composé de jus de poivre, de liqueur de cumin, de bitters aux noix, de jus de citron, de rhum brun et de tequila. Tous les ingrédients s'harmonisent à merveille, offrant une saveur équilibrée et relevée. Garnissez d'un zeste de citron avant de servir.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 poivron rouge, équeuté et épépiné
- 30 ml de rhum brun
- 20 ml de tequila argentée
- 15 ml de jus de citron fraîchement pressé
- 7 ml de sirop de sucre simple
- 7 ml de liqueur de carvi, type Combier Kümmel
- 1 goutte d'amer et de noix noire
- écorce de citron, pour la décoration
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Recettes avec des ingrédients similaires : poivron doux, jus de citron, sirop, rhum, tequila, amer
Cuisiner le plat selon la recette :
- Faire du jus à partir de poivrons doux:
Réduisez les poivrons en purée dans un blender puissant (ou extrayez-en le jus à l'aide d'une centrifugeuse). Filtrez la préparation à travers une passoire fine. - Dans un shaker rempli de glace, mélanger 30 ml de jus de poivron doux, du rhum, de la tequila, du jus de citron, du sirop simple, de la liqueur de carvi et des bitters ; secouer pendant 30 secondes. Filtrer dans une coupe. Décorer d’un zeste de citron.
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