Recettes culinaires

Goûtez aux authentiques saucisses mexicaines avec du piment en poudre, du cumin et de la sauce piquante Chipotle...

Sandra Lee fait griller des saucisses de bœuf avec du fromage et les garnit d'oignons cuits dans une sauce à la bière.

Pour fabriquer ses saucisses à la mode de Milwaukee, Bobby Flay fait braiser de la viande hachée fraîche dans de la bière, puis la grille, ce qui donne des saucisses qui...

Vous pouvez étaler la pâte sablée, la découper en tranches, ou utiliser une multitude d'emporte-pièces différents, voire un simple couteau. Une fois l'emporte-pièce choisi, les biscuits au sucre que vous...

Légers, fondants et moelleux, les sablés — incontournables des fêtes de fin d'année — ne contiennent que quelques ingrédients de base : beurre, farine, sucre et extrait de vanille. Friables…

Bien que plus croustillants que les biscuits au pain d'épice classiques, ces biscuits partagent bon nombre des mêmes ingrédients, ce qui leur confère une saveur chaude et épicée similaire à celle de leurs homologues moelleux...

Les biscuits à l'avoine de Paula Deen ne nécessitent ni rouleau à pâtisserie ni emporte-pièces sophistiqués : il suffit de déposer la pâte sur une plaque à pâtisserie graissée et de faire cuire ces petites douceurs pendant 12 à 15 minutes.

Ce qui est génial avec les biscuits fourrés de Melissa De Arabian, c'est qu'en une seule bouchée, on profite d'une double saveur. Une garniture fraîche, mentholée et onctueuse se cache entre deux couches de sucre parfumé…

Ce classique italien, léger et croustillant, doit sa texture croustillante à une double cuisson. Giada De Laurentiis cuit d'abord les biscotti au four dans un moule à bûches de 33 x 7 cm pendant 40 minutes, puis…

Les biscuits fourrés de Jeff Mauro utilisent de la pâte d'amande comme garniture, ce qui leur confère une saveur de noisette impossible à obtenir avec des arômes artificiels. Vous allez adorer !

Imaginez ce plat comme une assiette de tacos déstructurés, avec une base et un dessus de tortilla de maïs, et une généreuse garniture de bœuf haché épicé au cumin et de haricots pinto.

Le secret de la recette facile de gratin de Trisha réside dans l'utilisation de pommes de terre précuites et de viande hachée avec du fromage. Trisha Yearwood conseille : « Si les ingrédients que vous faites cuire sont encore chauds lorsque… »

Le gratin de macaronis de Rachael Ray transforme un simple macaroni au fromage cheddar en un plat...

Au lieu de rouler des enchiladas, Sunny Anderson prépare un gratin de tortillas de maïs nappées de sauce enchilada classique, garnies de bœuf haché, de légumes et de double...

Pour garantir la saveur incomparable de ce gratin de viande, mélangez des nouilles fraîchement cuites avec de la crème fraîche et du parmesan, puis ajoutez des tomates assaisonnées et terminez par...

Simple à préparer mais suffisamment élégante pour être servie à des invités, la viande rôtie de Giada De Laurentiis est nappée d'une sauce tomate épicée et de persil.

Suivez l'exemple de Rachel Ray, qui incorpore des gousses d'ail à son bœuf avant de le cuire dans une sauce au vin et au romarin. Elle sert le rôti de bœuf avec des légumes tendres et un ragoût d'orge crémeux…

Le meilleur dîner de Trisha Yearwood ne nécessite que cinq ingrédients. Après avoir rôti le bœuf, elle utilise le jus pour préparer une délicieuse sauce.

Avec sa croûte aux herbes fraîches, le rosbif juteux de Jeff Mauro est la vedette de son sandwich, qui comprend également du gruyère au goût de noisette et des radis marinés croquants.

Sunny Anderson prépare le rôti de bœuf en l'enduisant d'une pâte de moutarde et d'herbes, puis en le faisant griller jusqu'à ce qu'il soit juteux. Elle recommande de le servir avec une sauce à base de...

La soupe onctueuse d'Ina Garten, préparée avec trois variétés de champignons sauvages frais, exhale un agréable parfum de thym. Elle offre également une saveur riche grâce aux oignons revenus au beurre.

Les élégantes noix de cajou d'Ina Garten ne nécessitent que quelques ingrédients. Elle recommande de les mélanger avec du romarin et du sucre roux lorsqu'elles sont encore chaudes, et les autres ingrédients…

L'apéritif classique d'œufs mimosa d'Ellie Krieger se prépare en seulement 25 minutes. Le tofu apporte une couleur plus intense au jaune d'œuf à la moutarde traditionnel.

L'assiette de fromages de Tyler Florence est une délicieuse entrée qui ne demande que peu d'efforts à préparer : faites cuire une meule de brie jusqu'à ce qu'elle soit fondante et crémeuse. Servez…

Suivez l'exemple d'Alton Brown et gagnez du temps en cuisine en utilisant des épinards et des artichauts surgelés pour préparer sa sauce express. Il mélange de la crème fraîche avec…

Pour préparer ses hot-dogs à la texane, Bobby Flay ajoute un filet de sauce barbecue et de la salade de chou croquante.

Jeff Mauro, le roi du sandwich, confectionne des pains à hot-dog croustillants dont la saveur et la texture rappellent celles des bretzels. Il garnit ses hot-dogs de saucisses grillées et d'épices...

Transformez vos hot-dogs avec un guacamole épais et une salsa préparée par Bobby Flay avec des tomates grillées et des jalapeños fumés.

Pour préparer des hot-dogs, Tyler Florence ajoute un peu de ketchup et de moutarde à une sauce chili légère à la viande, nappe les saucisses grillées de cette sauce et les recouvre de cheddar râpé.

Découvrez la saveur des légumes d'été cultivés localement, à l'américaine, avec la relish de cornichons maison authentique de Bobby Flay.

La recette de Jeff Mauro pour des pains à hot-dog bretzel croustillants et salés.

Lorsqu'on enrobe les saucisses de pâte, il ne faut pas être trop méticuleux. La négligence ne ferait que rendre les petites momies effrayantes.

Légère comme l'air et pourtant incroyablement savoureuse, la meringue à la cannelle d'Anne Burrell est composée de seulement cinq ingrédients, dont des amandes croquantes. Difficile de résister à la tentation d'y goûter…

Un cookie aux pépites de chocolat intemporel que l'on peut savourer toute l'année (et quel cookie ne le peut pas ?), cette recette de Bobby Flay est croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, avec des morceaux...

La recette de biscuits semi-faits maison de Sandra Lee utilise un mélange à biscuits tout prêt, auquel elle ajoute des flocons de noix de coco sucrés et des noix de macadamia hachées.

Le cadeau idéal pour tous ceux qui ont envie d'une gourmandise. À mi-chemin entre le biscuit et le gâteau, ces douceurs renferment un cœur onctueux qui évoque la crème glacée.

Moelleux et élastiques, avec des éclats de noisettes, des copeaux de noix de coco et des pépites de chocolat noir, les blondies de Guy Fieri revisitent avec originalité les gâteaux traditionnels du dimanche. Utilisez les moules…

Le cidre de pomme (jus de pomme pressé à froid) est un produit saisonnier ; célébrez donc son arrivée en préparant ces biscuits traditionnels, fins et friables. Cannelle moulue et…

Les pâtisseries légères et délicates de Trisha Yearwood méritent les plus grands éloges, alliant deux ingrédients qui se marient à merveille : le chocolat blanc et les canneberges éclatantes. Une caractéristique distinctive…

Il n'y a peut-être rien de plus délicieux qu'un sandwich au pain d'épices, si ce n'est deux biscuits au pain d'épices fourrés de glace. Pour réaliser ces biscuits sucrés, Guy Fieri a mélangé de la mélasse noire avec…

À chaque bouchée, vous savourerez ces luxueuses truffes au chocolat. Ces confiseries sont confectionnées avec seulement quatre ingrédients simples : crème, chocolat noir, extrait de vanille et cacao en poudre.

Alors que vous pensez que les biscuits aux pépites de chocolat classiques ne peuvent pas être améliorés, Sunny Anderson ajoute des bonbons au caramel rouges et verts à cette délicieuse gourmandise pour...

Les pinnoli, biscuits de Noël italiens traditionnels, ne nécessitent que quelques ingrédients et 35 minutes de préparation. Anne Burrell a réalisé la pâte à base de pâte d'amandes…

Amateurs de chocolat, attention : cette gourmandise de qualité supérieure contient un mélange de chocolat noir amer et de pépites de chocolat blanc et mi-sucré. Avant la cuisson…

Sandwich King a pris le sandwich américain par excellence, le PB&J (beurre de cacahuète et confiture), et l'a transformé en un dessert délicieux et sucré. Au lieu du beurre de cacahuète utilisé pour les noix...

Oubliez tout ce que vous savez, et probablement ce que vous n'aimez pas, des biscuits de Noël traditionnels, car cette recette n'a rien à voir avec ces biscuits rêches et friables. Les biscuits d'Aina…

Ces gâteaux riches et exquis se distinguent par leurs trois couches de chocolat : une base de biscuit au chocolat, un fourrage au chocolat noir et un glaçage au chocolat mi-amer. Si vous avez l’habitude de…

Ce n'est pas parce que cette recette a été créée pour l'émission de téléréalité « Iron Chef America » qu'elle nécessite des ingrédients inhabituels ou des compétences culinaires particulières. La voici…

Si vous débutez en pâtisserie ou si vous manquez tout simplement de temps, les chocolats coco-chocolat d'Alton Brown vous sauveront la mise pendant les fêtes. Il vous suffit de six ingrédients et…

Croustillants à l'extérieur mais moelleux à l'intérieur, les biscuits enrobés de sucre brun de Jamie Dean sont préparés avec de la mélasse et aromatisés avec un mélange d'épices comme du gingembre moulu, des clous de girofle,...