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Recettes culinaires


Œufs au plat au fourVues : 11 179

Commencez par faire revenir les échalotes et les poivrons, puis ajoutez le jambon, les tomates cerises et le pain : ce sera la base du plat. Cassez ensuite quelques œufs directement dessus et enfournez jusqu’à ce que le tout soit pris. Pour…

œufs, échalotes, poivrons, tomates cerises, jambon, pain blanc, lait, crème, persil...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 469
Catégories : Boulangerie, Cookie, .
Auteur: - chanteuse, auteure de livres de cuisine
Biscuits non sucrés à base de pâte brisée (hachée)Vues : 12 945

Les biscuits salés de Trisha Yearwood, prêts en 30 minutes, ne nécessitent que quelques ingrédients. Vous pouvez les faire moelleux ou croustillants, selon vos préférences…

farine à pâtisserie, lait caillé, kéfir...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 12
Auteur: - écrivain culinaire
Pouding au pain panettoneVues : 5 687

Riche et moelleux à cœur, avec une croûte d'amandes confites légèrement grillées, ce grand pudding au pain d'Ina Garten est préparé avec du panettone italien (un pain sucré avec...

panettone, extrait de vanille, extrait d'amande, œufs, crème, amandes, noix...
Temps: 2 heures 25 minutes Complexité: moyenne Portions : 6 - 8
Catégories : Plats principaux, Viande, .
Auteur: - chef
Filet mignon de porc à la compote de pommesVues : 5 960

Porc et pommes : ces deux ingrédients sont faits pour s’accorder. Et dans cette recette, ils se marient à merveille : Aida Mollenkamp enrobe le filet mignon et juteux d’une sauce aigre-douce savoureuse qui…

porc, jus de pomme, vinaigre de cidre, sirop d'érable...
Temps: 33 min. Complexité: facilement Portions : 4 - 5
Épinards à la sauce crémeuseVues : 24 164

Ce plat d'accompagnement traditionnel des restaurants, servi dans une sauce crémeuse légèrement parfumée à la muscade, se prépare facilement à la maison avec des épinards frais. Un complément parfait pour tous vos repas !

épinards, œufs, lait, farine, noix de muscade...
Temps: 16 min. Complexité: facilement Portions : 6 - 8
Catégories : Desserts, Gâteaux, .
Auteur: - chef célèbre
Une couronne de fudge au chocolat rapideVues : 6 740

Le secret du délicieux fudge au chocolat de Rachel Ray réside dans sa rapidité. Elle mélange du chocolat et du caramel crémeux avec du lait concentré, puis dépose le mélange à la cuillère…

Chocolat mi-sucré, noix, raisins secs, cerises séchées, lait concentré, extrait de vanille, caramel...
Temps: 10 min. Complexité: facilement Portions : 32 (total 900 g)
Catégories : Desserts, Cookie, .
Biscuits Whoopie Pie fourrés à la guimauveVues : 29 627

Ce dessert mi-tarte, mi-biscuit a la particularité de se déguster comme un sandwich. Il est composé de biscuits aux pépites de chocolat et de guimauves moelleuses.

Farine de qualité supérieure, cacao, chocolat mi-sucré, œufs, extrait de vanille, guimauves, guimauves...
Temps: 1 heure 10 minutes Quantité: 18 pcs.
Catégories : Amuse-gueules, Viande, Légumes, .
Auteur: - chef célèbre
Champignons farcis au porc haché et aux légumesVues : 14 733
Contenu de la recette :

Rachel Ray fait rôtir rapidement des chapeaux de champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis les farcit de porc haché, d'épinards et de parmesan. Quelques minutes au four suffisent pour que cette savoureuse entrée soit prête.

Champignons, champignons de Paris, porc haché, parmesan, oignons, ail, céleri, poivrons, épinards, pain blanc...
Temps: 35 min. Complexité: facilement Quantité: 24 pièces. Teneur en calories : 94
Auteur: - chef
Sgroppino (cocktail italien)Vues : 58 988

Au lieu du champagne français classique, Giada De Laurentiis choisit un vin mousseux comme base de son cocktail pour cette recette, qu'elle agrémente d'un sorbet au citron acidulé et...

prosecka, vin mousseux, vodka, sorbet, menthe...
Temps: 5 min. Complexité: facilement Portions : 2
Catégories : Plats principaux, Pâtes, Poisson, .
Auteur: - écrivain culinaire
Pâtes au citron et aux crevettes fritesVues : 12 059

Une saveur citronnée vive et rafraîchissante apporte une nouvelle dimension à ce plat de pâtes simple, qu'Ina Garten associe à une simple sauce au beurre et à de tendres crevettes cuites au four.

pâtes capellini, crevettes, citron...
Temps: 25 min. Complexité: facilement Portions : 6
Auteur: - copropriétaires du restaurant
Des saucisses dans un manteau de fourrureVues : 6 162
Contenu de la recette :

Cette mini-collation, une recette de la famille Neely, est incroyablement rapide et facile à préparer avec seulement quelques ingrédients courants. Tout cela grâce à l'utilisation de...

Saucisses, pâte feuilletée, mayonnaise, crème fraîche, œufs, moutarde de Dijon, moutarde à l'ancienne, graines de sésame, graines de pavot...
Temps: 35 min. Complexité: facilement Portions : 4-6
Auteur: - écrivain culinaire
cocktail de crevettes fritesVues : 7 014
Contenu de la recette :

Les crevettes d'Ina Garten, délicieuses et simples à la fois, sont encore meilleures servies avec sa sauce épicée maison, à base de piment, de ketchup, de raifort et de jus de citron.

Crevettes, sauce Tabasco, sauce Worcestershire, sauce chili, ketchup, raifort, jus de citron...
Temps: 35 min. Complexité: facilement Portions : 6 Teneur en calories : 176
Catégories : Restauration rapide, Tortillas, .
Auteur: - chef
Enchiladas au pouletVues : 22 728
Contenu de la recette :

Enveloppé dans une tortilla tendre, un duo de légumes verts et de jalapeños, le mélange de poulet épicé de Tyler Florence est nappé de sauce enchilada et de fromage cheddar.

Blancs de poulet, chips de tortilla, piments jalapeños, poudre d'ail, maïs, tomates, cheddar, oignon rouge, ail, cumin, piments...
Temps: 1 heure 15 minutes Complexité: moyenne Portions : 8 Quantité: 16 pièces. Teneur en calories : 383
Catégories : Desserts, Cupcakes, biscuits, .
Gâteau à la bananeVues : 11 346

Cette recette de gâteau à la banane cinq étoiles, facile à réaliser, est un classique qui ne vous décevra pas. Servez-le de préférence avec une noisette de beurre arrosée de miel, ou avec de la vanille…

bananes, œufs, lait, cannelle, farine de qualité supérieure...
Temps: 1 heure 20 minutes Complexité: facilement Quantité: 1 pain
Catégories : Amuse-gueules, Légumes, .
Auteur: - écrivain culinaire
Chips de courgettes au parmesanVues : 115 369

Ellie Krieger suggère de diversifier son alimentation en préparant des chips de courgettes fraîches panées au parmesan pour grignoter.

courgettes, parmesan, chapelure...
Temps: 50 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 105
Auteur: - chef célèbre
sauce guacamoleVues : 20 010

La particularité de la recette éprouvée d'Alton Brown réside dans sa simplicité : elle ne nécessite qu'une poignée d'ingrédients, comme l'avocat, la coriandre et le jus de citron vert. Cette sauce est meilleure servie à température ambiante.

Avocat, jus de citron vert, cumin, poivre de Cayenne moulu, oignon, piment jalapeño, tomates prunes, coriandre, ail...
Temps: 1 heure 20 minutes Complexité: facilement Quantité: 1 bol
Auteur: - écrivain culinaire
Choux de Bruxelles cuits au fourVues : 96 120

La recette d'Ina propose un chou tendre et croquant cuit au four avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre, pour un accompagnement classique qui fera assurément plaisir. Un lecteur témoigne que même les enfants l'adorent : « Mes…

Choux de Bruxelles...
Temps: 50 min. Complexité: facilement Portions : 6 Teneur en calories : 109
Catégories : Plats principaux, Oiseau, .
Auteur: - chef
Piccata de pouletVues : 28 493

Enrobez rapidement le poulet de farine et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Le plat de poulet italien facile de Giada De Laurentiis, nappé d'une riche sauce classique au citron et aux câpres, est prêt...

blancs de poulet, farine, jus de citron, câpres, persil...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Boulangerie, Tartes, .
Auteur: - Présentateur télé
Tourte au poulet – Tourte américaineVues : 21 147
Contenu de la recette :

Grâce à la pâte brisée du commerce, le pâté au poulet de Sunny Anderson peut être prêt en moins de 45 minutes...

Blancs de poulet, paprika, sauge, origan, oignons désossés, petits pois, carottes, ail, farine, crème fraîche, pâte brisée, œufs...
Temps: 43 min. Complexité: facilement Portions : 6-8
Auteur: - écrivain culinaire
Poulet rôti parfait avec des légumesVues : 9 701

Suivez cette méthode infaillible qui consiste à badigeonner la volaille de beurre et à la rôtir au four avec du citron et des herbes pour obtenir un poulet juteux et délicieux.

poulet, thym, citron, ail, oignon, carotte, bulbe de fenouil...
Temps: 2 heures 10 minutes Complexité: moyenne Portions : 8
Catégories : Salades, Légumes, Feuillu, .
Auteur: - restaurateur
Salade de chou frisé croustillant aux noix et au fromageVues : 12 208

Assaisonnée d'un simple mélange d'huile d'olive et de jus de citron, cette salade de radicchio et de chou kale de Guy Fieri, prête en 15 minutes, est garnie de basilic parfumé, de noix croquantes et...

Chou frisé, radicchio, citron, fromage pecorino romano, raisins secs, basilic, noix...
Temps: 15 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Amuse-gueules, En-cas, Légumes, .
Auteur: - chef
Chips de chou frisé croustillantesVues : 17 836

Ce plat ne contient que trois ingrédients : du chou kale, du sel et de l’huile d’olive. Après quelques minutes au four, les chips de légumes de Melissa De Arabian sont délicieuses et croustillantes.

chou frisé...
Temps: 45 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 93
Auteur: - écrivain culinaire
Quinoa à l'ail, aux pignons de pin et aux raisins secsVues : 14 066

Le quinoa est idéal pour un déjeuner rapide ou en accompagnement de viandes et de poissons. Ce plat offre une variété de textures et de saveurs fraîches, grâce aux pignons de pin croquants, aux raisins secs et au jus de citron.

quinoa, pignons de pin, ail, persil, raisins secs, jus de citron...
Temps: 25 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 300
Auteur: - chef
Casserole de pâtes au poulet à l'italienneVues : 52 235

Préparez un dîner copieux en une heure seulement. Ce gratin de Giada De Laurentiis, composé de poulet à l'ail, de tomates, de mozzarella et de pâtes, rappelle…

Pâtes, blancs de poulet, oignons, ail, tomates, mozzarella, persil, chapelure, parmesan...
Temps: 55 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 432
Catégories : Plats principaux, Oiseau, .
Auteur: - copropriétaires du restaurant
Poulet pané au fromage cuit au four dans une marinade au kéfirVues : 6 927

Pour que le poulet pané soit juteux et savoureux, la famille Neely recommande de le faire mariner toute une nuit dans une marinade à base de kéfir avant de le recouvrir de cornflakes écrasés et...

Lait caillé, jus de citron, sauce piquante, oignon, thym, ail, poulet, cornflakes, parmesan...
Temps: 13h00 y compris le temps de marinade Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 726
Auteur: - chef célèbre
Nachos au poulet grillé glacé au miel, sauce au fromage, relish d'avocat et piments jalapeñoVues : 4 863

Le secret du poulet juteux et épicé de Bobby réside dans une marinade à base de jus de citron vert, de poudre de chili et de sauce Worcestershire. Bobby Flay fait mariner les cuisses de poulet toute une nuit. Avant de les griller, il…

Cuisses de poulet, jus de citron vert, poudre de chili, sauce Worcestershire, cumin, ail, miel, piments chipotle en sauce adobo, moutarde de Dijon, coriandre, paprika, chips, farine, lait, fromage, noix de muscade, avocat, piment serrano, piment jalapeño...
Temps: 9 heures. Complexité: moyenne Portions : 6-8
Catégories : Boulangerie, Cookie, .
Auteur: - écrivain culinaire
Biscuits non sucrés sans mouleVues : 8 022

Ce qui est formidable avec cette recette tirée de l'émission « On the Ranch with Ree Drummond » de The Pioneer Woman, c'est que tous les ingrédients se mélangent facilement au robot culinaire, et surtout…

farine, lait...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Quantité: 18-22 pièces.
Catégories : Boulangerie, Cookie, .
Auteur: - chef célèbre
Biscuits non sucrés au kéfirVues : 30 762

Alton Brown utilise un mélange de beurre et de margarine pour confectionner ses biscuits salés, qui sont très appréciés. Cela leur confère une saveur riche et une texture légère…

farine, kéfir...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Quantité: 12 pièces. Teneur en calories : 121
Auteur: - écrivain culinaire
Casserole de spaghettis au pouletVues : 22 137

Pour ajouter de la saveur et de la texture, Ree Drummond utilise du poulet blanc et du poulet rouge coupés en morceaux, de la crème de champignons et du cheddar dans son gratin, ce qui permet...

Poulet, spaghettis, cheddar, poivron, assaisonnement pour volaille, poivre de Cayenne moulu, champignons, oignon...
Temps: 1 heure 40 minutes Complexité: facilement Portions : 8
Auteur: - Présentateur télé
Casserole de nouilles au thonVues : 5 805
Contenu de la recette :

Le secret de la recette éprouvée de Sunny Anderson réside dans sa sauce aux champignons et aux herbes qui nappe le thon, les petits pois et les nouilles. La sauce Worcestershire et le raifort apportent le piquant, tandis que la sauce onctueuse et riche…

Nouilles, nouilles aux œufs, thon, petits pois, cheddar, thym, champignons crimini, sauce Worcestershire, raifort, farine, crème, chapelure...
Temps: 1 heure 10 minutes Complexité: facilement Portions : 6-8
Catégories : Plats principaux, Poisson, .
Crevettes à la sauce citron-vermouthVues : 16 321

Ces magnifiques crevettes sont tendres et parfaitement cuites grâce à une cuisson rapide dans un mélange de beurre à l'ail. Retirez-les du feu une fois la sauce au citron et au vermouth prête.

crevettes, ail, vermouth, citron, persil...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 4
Poivrons farcis au couscous aigre-douxVues : 8 302

Pour un dîner plus sain, ce plat savoureux remplace le riz traditionnel par du couscous complet et ajoute une touche de fromage asiago pour une croûte moelleuse et fromagée.

Carottes, céleri, échalotes, bœuf haché, concentré de tomates, persil, raisins secs, vinaigre de vin, poivrons, couscous, fromage asiago...
Temps: 1 heure 10 minutes Complexité: moyenne Portions : 4 Teneur en calories : 379
Catégories : Salades, Avec des pâtes, Poisson, .
Auteur: - écrivain culinaire
Salade de couscous israélien et de thonVues : 9 117

La salade de thon d'Ina Garten (sans mayonnaise !) est incroyablement saine grâce à son couscous perlé et offre la saveur fraîche des câpres, du citron et des olives.

Ptitim, thon, citron, poivron doux, câpres, olives, ail, oignons verts, basilic...
Temps: 45 min. Complexité: facilement Portions : 6-8
Catégories : Salades, Légumes, Avec des pâtes, .
Auteur: - chef
Salade de taboulé au couscous israélienVues : 12 134

La recette rapide de Melissa De Arabian pour une salade qui fait revivre la saveur bien connue du taboulé libanais, grâce à l'ajout de coriandre, de menthe et de persil aromatiques.

couscous, citron, persil, coriandre, menthe, tomates, oignons verts...
Temps: 28 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 247
Catégories : Plats principaux, Pâtes, .
Auteur: - chef
Couscous israélien aux pommes, aux canneberges et aux herbesVues : 7 378
Contenu de la recette :

Pour obtenir un couscous vraiment savoureux, Giada De Laurentiis le fait d'abord légèrement griller, puis le laisse mijoter dans un bouillon de poulet. Une vinaigrette sucrée-salée à l'érable rehausse le goût des fruits et…

ptitim, persil, romarin, thym, pommes, canneberges, amandes, vinaigre de cidre, sirop d'érable...
Temps: 35 min. Complexité: facilement Portions : 4-6
Couscous au poulet et aux épicesVues : 5 286

Préparez le couscous avec de la cannelle et du gingembre pour lui infuser des saveurs chaudes dès le départ, puis mélangez-le avec du poulet grillé et des carottes, et du yaourt grec frais...

Cannelle, gingembre moulu, carottes, couscous, poulet grillé, amandes, raisins secs, oignons verts, coriandre, yaourt, sauce harissa...
Temps: 30 min. Complexité: moyenne Portions : 4 Teneur en calories : 441
Auteur: - restaurateur
Bananes flambées sur pain de mie texanVues : 5 360
Contenu de la recette :

S'inspirant du luxueux dessert banane flambée, Guy Fieri prépare des croûtons à la texane en trempant d'épaisses tranches de pain dans un mélange crémeux de rhum, de cannelle et de jus d'orange, qu'il sert ensuite avec…

Œufs, lait, crème, extrait de vanille, liqueur d'orange, cannelle, sucre roux, jus d'orange, rhum, liqueur de banane, bananes, pain blanc...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Portions : 4-6
Auteur: - Chef cuisinier à la télévision
Sandwichs toastés à la pâte à tartiner chocolat-noisetteVues : 6 903

Préparez un sandwich avec deux croûtons et de la pâte à tartiner chocolat-noisette, qui, en chauffant, se transformera en une délicieuse sauce épaisse...

Œufs, lait, petit pain, challah, pâte à tartiner chocolat-noisette, sirop d'érable, sucre glace, petit pain brioché...
Temps: 20 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Plats principaux, Pâtes, Viande, .
Auteur: - chef
Bœuf stroganoffVues : 9 911

Pour apporter une touche de sophistication au bœuf Stroganoff, la recette de Tyler Florence consiste à ajouter du cognac à la sauce pendant la cuisson du bœuf, et à terminer avec de l'ail...

Carottes, thym, laurier, bœuf, oignons, cognac, champignons, ail, crème fraîche, moutarde de Dijon, persil, nouilles...
Temps: 3 heures 25 minutes Complexité: moyenne Portions : 6
Catégories : Plats principaux, Pâtes, Poisson, .
Auteur: - chef
Crevettes à la sauce citronnée avec des pâtes orzo et de la roquetteVues : 18 084
Contenu de la recette :

Giada De Laurentiis prépare des crevettes aux échalotes, les mélange à de la roquette épicée et des pâtes orzo, et les sert avec une simple sauce au citron pour une saveur fraîche.

Pâtes orzo, échalotes, crevettes, vin blanc, roquette, citron...
Temps: 45 min. Complexité: facilement Portions : 4-6
Catégories : Gril, Poisson, .
Auteur: - chef célèbre
Crevettes grillées à la sauce soja, au gingembre frais et à l'ailVues : 18 836

Les crevettes Bobby Flay grillées, décortiquées et cuites sont prêtes en seulement 15 minutes et servies nappées d'un mélange sucré-salé de sauce soja, de gingembre, de miel, de jus de citron vert et d'ail.

sauce soja, miel, ail, crevettes, jus de citron vert, racine de gingembre...
Temps: 15 min. Complexité: facilement Portions : 4
Auteur: - écrivain culinaire
Crevettes cuites au four à la sauce à l'ailVues : 25 562

Les crevettes cuites au four d'Ina Garten sont enrobées d'une sauce parfumée au beurre et à l'ail, agrémentée de flocons de piment rouge, d'herbes séchées et de citron, puis recouvertes de chapelure pour un résultat…

Crevettes, vin blanc, ail, échalotes, persil, romarin, flocons de piment rouge, zeste de citron, jus de citron, œufs, chapelure, citron...
Temps: 43 min. Complexité: facilement Portions : 6
Catégories : Plats principaux, Pâtes, Poisson, .
Auteur: - chef
Crevettes à la sauce citron-ail avec pâtesVues : 15 501

Offrant une palette aromatique riche et savoureuse, la sauce vibrante à l'ail et au citron incorpore des notes épicées et sucrées de poivron rouge et d'échalotes, avec d'impressionnantes crevettes Tyler Florence disposées en abondance sur un lit de nouilles.

Crevettes, linguine, nouilles, vin blanc, persil, échalotes, ail, flocons de piment rouge, jus de citron...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Portions : 4-6
Auteur: - écrivain culinaire
Pain perdu à la challahVues : 9 746
Contenu de la recette :

Pour son pain perdu à l'orange, Ina Garten utilise de la challah ou de la brioche, un pain riche et sucré. Il est délicieux servi avec du sirop d'érable ou une confiture de fruits colorée.

Œufs, crème, zeste d'orange, extrait de vanille, miel, challah, petit pain, sirop d'érable, confiture de framboises, sucre glace, petit pain brioché...
Temps: 27 min. Complexité: facilement Quantité: 8 grandes tranches
Auteur: - écrivain culinaire
Croûtons à la cannelle cuits au fourVues : 5 540
Contenu de la recette :

Ce qui est formidable avec cette recette familiale de Ree Drummond, c'est que la plupart des préparations peuvent être faites à l'avance. Pendant la nuit, le pain s'imprègne de la sauce riche et sucrée, devenant moelleux et…

Pain blanc, baguette, œufs, lait, crème, cassonade, extrait de vanille, farine, cannelle, noix de muscade, myrtilles, sirop...
Temps: 13h00 Complexité: facilement Portions : 12
Auteur: - chef célèbre
pain perduVues : 15 006

Le pain perdu d'Alton Brown est un grand gagnant dans la catégorie « Recette du quotidien », et il est préparé avec seulement quelques ingrédients que l'on trouve dans tous les foyers.

crème, œufs, miel, pain blanc, brioche sucrée, challah...
Temps: 34 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Salades, Feuillu, Fruit, .
Auteur: - chef célèbre
Salade verte aux fraises et vinaigrette balsamiqueVues : 8 838

Et si vous prépariez la meilleure salade de tous les temps, grâce à une recette simple de Rachel Ray ? Elle est prête en quelques minutes : mélangez des feuilles de laitue avec des baies et…

Confiture de fraises, vinaigre balsamique, fraises, laitue romaine...
Temps: 5 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 140

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