Biscuits non sucrés sans moule
Votes : 7
Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Quantité: 18-22 pièces.
Complexité: facilement
Quantité: 18-22 pièces.
Ce qui est formidable avec cette recette de l'émission culinaire « At Ree Drummond's Ranch » (The Pioneer Woman), c'est que tous les ingrédients se mélangent facilement au robot culinaire. Et le meilleur, c'est qu'il n'est pas nécessaire d'étaler la pâte brisée. Il suffit de déposer la pâte à la cuillère sur une plaque de cuisson et de la faire cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Pour une touche d'élégance supplémentaire, badigeonnez les biscuits salés de beurre ramolli avant de servir.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 6 tasses de farine
- 4 cuillères à soupe de levure chimique
- 0,25 c. à thé de sel
- 330 g de beurre froid, coupé en cubes
- 3,5 tasses de lait entier
- Beurre ramolli pour graisser, facultatif
Nous recommandons
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 200°C.
- Mettez la farine, la levure chimique et le sel dans un robot culinaire et mixez par impulsions pendant quelques minutes. Ajoutez le beurre et mixez par impulsions jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé aux ingrédients secs. (Vous pouvez aussi couper le beurre en petits morceaux et l'incorporer au mélange sec à l'aide d'un coupe-pâte.) Versez le lait et mixez à nouveau par impulsions jusqu'à obtenir une pâte lisse. Veillez à ne pas trop pétrir.
- À l'aide d'une cuillère à soupe, déposez des cuillerées de pâte sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient bien dorés. Badigeonnez-les ensuite de beurre ramolli.
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