De délicats biscuits fourrés festifs à la menthe
Votes : 1
Temps: 1 heure 35 minutes
Complexité: facilement
Quantité: 24 morceaux plus toute pâte restante
Complexité: facilement
Quantité: 24 morceaux plus toute pâte restante
Ce qui est génial avec les biscuits fourrés de Melissa De Arabian, c'est qu'on savoure deux fois plus de goût en une seule bouchée. Une garniture fraîche à la crème mentholée se cache entre deux couches de biscuits sablés parfumés, parsemés de vermicelles colorés et préparés avec une base de fromage frais. N'oubliez pas de cuire les petits morceaux de pâte restants après avoir façonné les biscuits : une gourmandise express et parfaite !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Cookie
- 1/2 tasse de beurre non salé ramolli
- 60 g de fromage frais ramolli
- 3 cuillères à soupe de sucre granulé
- 1 tasse et 1/4 de farine de blé de première qualité
- Sucre coloré (vert, bleu, rouge, argent et blanc)
Garniture à la menthe
- 1/2 tasse de sucre glace
- 2 cuillères à soupe de beurre ramolli
- 1 ou 2 gouttes d'essence de menthe
- 1 ou 2 gouttes de colorant alimentaire rouge ou vert
- Sucre glace pour saupoudrer (facultatif)
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : fromage en grains, farine de qualité supérieure, sucre glace, extrait de menthe
Cuisiner le plat selon la recette :
- Pour les cookies : Préchauffez le four à 190 °C (thermostat 6). Dans un saladier, battez le beurre, le fromage frais et le sucre au batteur électrique jusqu'à obtenir une consistance lisse. Incorporez progressivement la farine en continuant de battre à faible vitesse. Formez une boule de pâte avec vos mains et enveloppez-la de film alimentaire. Réfrigérez pendant 30 minutes pour qu'elle raffermisse légèrement.
- Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte sur une épaisseur de 0,3 cm. Découpez autant de cercles que possible à l'aide d'un petit emporte-pièce et disposez-les sur une plaque de cuisson non graissée, en les espaçant de 2,5 cm. Étalez le reste de la pâte et répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte. Découpez des ouvertures dans la moitié des biscuits à l'aide d'un emporte-pièce plus petit (environ 2 cm) ou à la main avec un couteau bien aiguisé. Disposez les biscuits découpés sur la plaque de cuisson et saupoudrez-les de sucre coloré.
- Faites cuire au four pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés. Laissez refroidir sur la plaque de cuisson pendant 5 minutes, puis transférez sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
- Pour la garniture : Dans un bol moyen, mélanger le sucre, le beurre, l'essence de menthe poivrée, le colorant alimentaire et 1/2 cuillère à café d'eau. Battre à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une consistance lisse et aérée. Étaler une fine couche de garniture à la menthe poivrée sur un biscuit entier et décorer d'un cercle à la menthe. Saupoudrer de sucre glace, si désiré, et servir. biscuits sandwich avec une couche de petits biscuits découpés.
Catégories :
Recettes similaires
