Biscuits de Noël pour décorer le sapin

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Comment faire des biscuits de Noël pour décorer votre sapin

Temps: 1 heure 35 minutes
Complexité: moyenne
Quantité: 30 biscuits

Biscuits festifs pour décorer le sapin de Noël - une recette détaillée.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

Pour les cookies :

100 g de beurre ramolli
100 g de sucre roux mou
300 g de farine de blé, plus un peu pour fariner.
Une pincée de sel
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de cannelle moulue
1/4 c. à thé de clous de girofle moulus
1 à 2 cuillères à café de poivre noir moulu
2 gros œufs de campagne battus
4 cuillères à soupe de miel naturel

Pour le glaçage et la finition :

300 g de préparation pour glaçage royal instantané (à préparer selon les instructions sur l'emballage)
3 cuillères à soupe d'eau
billes ou paillettes de sucre dorées et argentées
Ruban floral ou ficelle pour suspendre les biscuits
Équipement supplémentaire: ensemble d'emporte-pièces de Noël

Suggestions de substitution d'ingrédients

Nous recommandons

Recettes avec des ingrédients similaires : farine de qualité supérieure, sucre brun, cannelle, œillet, œufs, Miel

Cuisiner le plat selon la recette :

Préchauffer le four à 160°C.

Dans un bol propre, mélanger vigoureusement le beurre et le sucre à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Transférer ce mélange dans le bol d'un robot culinaire et ajouter la farine, le sel, la levure chimique, la cannelle, les clous de girofle et le poivre noir moulu. Fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Pendant que le robot culinaire fonctionne, incorporez progressivement les œufs et le miel par l'orifice du couvercle, en fouettant, jusqu'à former une pâte (vous n'aurez peut-être pas besoin de tout le liquide si la pâte commence à former une boule rapidement). Si la pâte est trop sèche, ajoutez un peu d'eau. Si elle est trop liquide, ajoutez un peu de farine.
Divisez la pâte en deux. Enveloppez la moitié de la pâte dans du film alimentaire, placez-la dans un sac de congélation et mettez-la au réfrigérateur. Placez l'autre moitié de la pâte sur un plan de travail fariné.

Étalez la pâte au rouleau à pâtisserie en un ovale d'environ 0,5 cm d'épaisseur. Découpez des formes à l'aide d'emporte-pièces de Noël. Répétez l'opération avec le reste de la pâte.

Sortez le reste de la pâte du réfrigérateur et répétez les mêmes étapes. À l'aide de la pointe d'une douille à pâtisserie, découpez un trou sur le dessus de chaque biscuit (vous pourrez ensuite y passer un ruban ou une ficelle pour le suspendre).

Déposez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé réutilisable et faites-les cuire pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient fermes et dorés. Transférez les décorations sur une grille pour les laisser refroidir.
Préparer le glaçageSuivez les instructions sur l'emballage (le glaçage doit être suffisamment fluide pour former une couche épaisse, mais pas trop liquide). Déposez le glaçage sur les biscuits à l'aide d'une cuillère (utilisez la pointe de la cuillère pour verser le glaçage sur les biscuits, puis lissez-le avec le dos de la cuillère).

Parsemez de perles dorées ou argentées et appuyez légèrement pour les enfoncer dans le glaçage. Coupez de petits morceaux de ruban et passez-les dans le trou du biscuit. Suspendez les décorations selon vos envies.