Biscuits sandwich aux carottes
Votes : 1
Temps: 1 heure 30 minutes
Complexité: facilement
Portions : 12
Complexité: facilement
Portions : 12
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 276, matières grasses totales 15 G., graisses saturées 9 G., protéines 3 G., glucides 34 G., fibre 1 G., cholestérol 50 mg, sodium 159 mg, sucre 18 G.
Calories 276, matières grasses totales 15 G., graisses saturées 9 G., protéines 3 G., glucides 34 G., fibre 1 G., cholestérol 50 mg, sodium 159 mg, sucre 18 G.
Chaque bouchée de ces biscuits fourrés est un véritable délice, un concentré de saveurs de gâteau aux carottes classique. Ces biscuits moelleux sont préparés avec des carottes, des raisins secs et de l'avoine. Une fois refroidis, garnissez-en deux d'une onctueuse crème au fromage frais. L'idéal pour satisfaire une envie de gâteau aux carottes, même en dehors des grandes occasions.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Cookie
- 1,5 tasse de farine de première qualité
- 3/4 tasse de flocons d'avoine
- 1 cuillère à café d'épices pour tarte à la citrouille
- 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 0,5 c. à thé de sel
- 165 g de beurre non salé à température ambiante
- 0,5 tasse de sucre granulé
- 1/4 tasse de cassonade
- 3/4 tasse de carottes finement râpées (environ 2 petites)
- 1 gros œuf
- 1/3 tasse de raisins secs
Remplissage
- 1 tasse de crème de guimauve
- 110 g de fromage à la crème à température ambiante
- 4 cuillères à soupe de beurre non salé à température ambiante
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille naturelle
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : farine de qualité supérieure, flocons d'avoine, crème de guimauve, fromage à la crème, œufs, carotte, raisin, épices pour tarte à la citrouille
Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez les grilles dans le tiers supérieur et le tiers inférieur du four. Préchauffez le four à 175 °C (350 °F).
- Dans un bol moyen, mélanger la farine, les flocons d'avoine, les épices pour tarte à la citrouille, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un grand bol, battre le beurre, le sucre blanc et la cassonade au batteur électrique à vitesse moyenne-élevée jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et mousseuse, pendant 3 à 5 minutes. Ajouter les carottes et mélanger jusqu'à consistance lisse, puis incorporer l'œuf. À l'aide d'une spatule en caoutchouc, incorporer délicatement le mélange de farine, puis ajouter les raisins secs.
- Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6). Déposez des cuillerées à soupe bombées de pâte sur les plaques préparées, en les espaçant de 5 cm. Faites cuire au four, en tournant les plaques à mi-cuisson, jusqu'à ce que les biscuits soient dorés et fermes sur les bords, mais encore moelleux au centre, environ 20 minutes. Transférez les biscuits sur une grille et laissez-les refroidir complètement sur les plaques.
- Garniture légère au fromage à la crème:
Dans un grand bol, fouettez la garniture à la guimauve, le fromage à la crème, le beurre et l'extrait de vanille au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une consistance épaisse et aérée, environ 3 minutes. Déposez une cuillère à soupe de garniture sur la face plate de chaque moitié de biscuit ; recouvrez avec les biscuits restants. Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum ; laisser les biscuits revenir à température ambiante avant de les servir..
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