biscuits aux céréales du petit-déjeuner
Votes : 2
Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 12
Complexité: facilement
Portions : 12
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 189, matières grasses totales 9 G., graisses saturées 2 G., protéines 3 G., glucides 24 G., fibre 2 G., cholestérol 21 mg, sodium 125 mg, sucre 11 G.
Calories 189, matières grasses totales 9 G., graisses saturées 2 G., protéines 3 G., glucides 24 G., fibre 2 G., cholestérol 21 mg, sodium 125 mg, sucre 11 G.
Ces biscuits rendront votre petit-déjeuner délicieux et sain. La farine complète, les flocons d'avoine, le son, les noix, la purée de carottes et les raisins secs leur apportent une bonne dose de fibres, une texture unique et une saveur chaleureuse, sublimée par la vanille, la cannelle, la muscade et une légère touche caramélisée de cassonade. Moelleux et juste assez sucrés, ces biscuits sont un vrai plaisir à préparer grâce à l'utilisation d'un robot pâtissier. Dégustez-les au petit-déjeuner ou emportez-les pour une pause gourmande et saine.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3/4 tasse de farine de blé entier à pâtisserie
- 0,5 tasse de farine de première qualité
- 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 0,5 cuillère à café de noix de muscade moulue
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé
- 1/4 tasse d'huile de canola
- 1/4 tasse de cassonade
- 3 cuillères à soupe de sucre granulé
- 1 œuf
- 1/4 tasse (1 petit pot) de purée de carottes (aliment pour bébé)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 0,5 tasse de flocons d'avoine
- 0,5 tasse de flocons de son (céréales pour le petit-déjeuner)
- 1/3 tasse de raisins secs
- 1/3 tasse de morceaux de noix, légèrement grillés à sec dans une poêle pendant 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils dégagent leur arôme, puis hachés.
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : farine de grains entiers, œufs, flocons d'avoine, son d'avoine, sucre brun, carotte, raisin, noix
Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez une grille au milieu du four et préchauffez-le à 175 °C.
- Dans un saladier moyen, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle, la noix de muscade et le sel. Dans le bol d'un batteur sur socle, battre le beurre, l'huile végétale et le sucre à vitesse élevée, en raclant les parois du bol au besoin, jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que le mélange blanchisse, environ 1 minute. Ajouter l'œuf, la purée de carottes et la vanille et battre encore 30 secondes. Ajouter le mélange de farine et battre encore 30 secondes.
- Ajoutez les flocons d'avoine, le son, les raisins secs et les noix, puis mélangez à vitesse lente jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé. La pâte sera légèrement collante et moins lisse qu'une pâte à biscuits classique. Recouvrez une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Prélevez 3 à 4 cuillères à soupe de pâte et formez des boules ; déposez-les sur la plaque. Répétez l'opération avec le reste de la pâte, en espaçant les biscuits d'environ 7 cm. Humidifiez vos mains et aplatissez les biscuits avec la paume de la main jusqu'à obtenir une épaisseur d'environ 0,5 cm.
- Faites cuire au four pendant 12 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit parfumé mais encore moelleux. Laissez-le tiédir, puis transférez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
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