Biscuits au pop-corn caramélisé
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Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Quantité: 24 pièces.
Complexité: facilement
Quantité: 24 pièces.
Le pop-corn caramélisé peut être une garniture aussi délicieuse que les pépites de chocolat, par exemple. En y ajoutant de la noix de coco et des flocons d'avoine, les biscuits acquièrent une texture unique et deviennent encore plus appétissants. Tous les ingrédients de la garniture sont incorporés à la pâte, avec un soupçon d'extrait d'amande pour un arôme irrésistible, puis la pâte est déposée à la cuillère sur une plaque de cuisson. Après cuisson, les biscuits sont moelleux et fondants, avec des morceaux croustillants et une saveur exquise aux notes de maïs, de caramel et de noix de coco.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 0,5 tasse de sucre
- 0,5 tasse de matière grasse de confiserie
- 1 tasse de maïs soufflé au caramel, haché
- 1 gros œuf
- 0,5 cuillère à café d'extrait d'amande
- 3/4 tasse de farine
- 0,5 c. à thé de levure chimique
- 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 0,5 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide
- 0,5 tasse de flocons de noix de coco sucrés
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 175 °C (thermostat 6) et tapissez deux plaques de cuisson de papier sulfurisé. Dans un grand bol, battez le sucre et la matière grasse végétale au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse, environ 3 minutes. Ajoutez 80 ml (1/3 tasse) de maïs soufflé au caramel haché et l'œuf, en remuant avec une cuillère en bois pour bien répartir le mélange. Ajoutez l'extrait d'amande, la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et les 160 ml (2/3 tasse) de maïs soufflé au caramel restants. Incorporez les flocons d'avoine et la noix de coco râpée.
- Déposez la pâte à l'aide d'une cuillère sur les plaques de cuisson préparées, en espaçant chaque biscuit d'environ 5 cm. Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, pendant 10 à 12 minutes. Laissez-les refroidir 5 minutes sur les plaques, puis transférez-les sur des grilles et laissez-les refroidir complètement.
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