Soupe de potiron au curry et au popcorn
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Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Soupe de potiron au curry et au pop-corn - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 tasse de purée de citrouille
- 1/2 tasse de crème épaisse
- 3 cuillères à soupe (45 g) de beurre
- 2 poireaux moyens (partie blanche et vert clair), finement émincés et bien lavés.
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais pelé et haché
- 2 cuillères à café poudre de curry
- 2,5 tasses de maïs soufflé nature
- 1 litre de bouillon de poulet
- Jus d'un citron vert
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une casserole moyenne, faites fondre le beurre. Ajoutez les poireaux et faites-les revenir pendant environ 5 minutes. Ajoutez l'ail, le gingembre et le curry en poudre et poursuivez la cuisson, en remuant, pendant environ 1 minute, jusqu'à ce que le mélange soit parfumé. Ajoutez 2 tasses de maïs soufflé et mélangez bien.
- Ajoutez le bouillon, la purée de potiron et la crème épaisse. Portez à ébullition. Laissez mijoter jusqu'à ce que les poireaux soient bien tendres et que les grains de maïs se soient détachés (environ 15 minutes).
Mixez la soupe à l'aide d'un mixeur plongeant ou d'un robot culinaire. Ajoutez le jus de citron vert et salez selon votre goût. Si nécessaire, ajoutez 125 ml d'eau. Servez dans des bols à soupe et décorez avec le reste de pop-corn. crêpes dosas.
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