Vues : 8 951Dans sa recette, Anne Burrell n'utilise pas de purée de citrouille en conserve ; elle ajoute plutôt la chair de petites citrouilles sucrées à la sauce. Avant la cuisson, laissez le pain à la cannelle…
Vues : 9 361Les lasagnes généreuses de Robert Irvine constituent un repas complet en un seul plat, d'une simplicité apparente. Chaque couche est composée d'une sauce tomate à la viande hachée et au vin rouge…
Vues : 21 203Sunny Anderson revisite la tarte à la citrouille classique en y ajoutant un ingrédient simple : une crème à café au goût de noisette. Elle l’incorpore à une base de sablés et ajoute…
Vues : 11 301On pourrait dire que le robot pâtissier de Guy Fieri fait l'essentiel du travail pour préparer cette pâte toute simple. Il la prépare avec de la farine tout usage ordinaire et la cuit au four jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée…
Vues : 18 825Le secret de l'excellente pâte de Tyler Florence réside dans la farine de blé de type 00, également appelée « doppio zero » en italien. Il s'agit d'une farine très fine, riche en protéines, qui…
Vues : 10 961Pour une option plus saine, utilisez de la farine complète comme base, ajoutez un filet de miel, un peu d'huile d'olive et d'eau pour former la pâte...
Vues : 8 627« Si vous utilisez de la farine à pain, la croûte sera plus dorée et croustillante », explique Bobby Flay, justifiant ainsi son choix de farine pour la pâte. « Si vous ne trouvez pas de farine à pain, vous pouvez la remplacer par… »
Vues : 26 525Pour préparer la pâte à pizza classique d'Alex Guarnaschelli, ainsi que la plupart des autres pâtes levées, il est préférable d'utiliser de l'eau tiède pour dissoudre la levure plutôt que...
Vues : 8 743Pour gagner du temps de préparation, utilisez une pâte brisée précuite, garnissez-la de pudding au chocolat, puis recouvrez-la de crème fouettée légère et de morceaux de votre chocolat préféré...
Vues : 4 848Le véritable secret de ces cupcakes réside dans leur décoration. Un peu de glaçage coloré et quelques bonbons transforment ces mini-cupcakes au chocolat, fourrés au beurre de cacahuète et au glaçage au fromage frais, en de véritables œuvres d'art…
Vues : 9 278Ce dessert amusant du magazine Food Network ressemble à un seau de bonbons d'Halloween, mais c'est en réalité un gâteau facile et simple à réaliser grâce à un mélange tout prêt et...
Vues : 11 237L'arôme chaleureux et classique des épices d'automne, comme la cannelle et le piment de la Jamaïque, imprègne ces biscuits moelleux à l'avoine et à la purée de potiron. Giada De Laurentiis y ajoute également une touche de raisins secs.
Vues : 8 833Bobby Flay commence par faire revenir des échalotes avec de la pancetta croustillante, puis il rôtit des choux de Bruxelles et des pommes de terre nouvelles jusqu'à ce qu'ils soient tendres, avant d'ajouter une noisette de beurre et un filet de citron rafraîchissant...
Vues : 7 917Michael Symon fait frire les choux de Bruxelles pour obtenir un délicieux croustillant, puis les mélange avec des noix effilées et une vinaigrette sucrée-épicée au miel et au piment serrano.
Vues : 67 186Choux de Bruxelles, eau et sel : voilà les seuls ingrédients de la recette d'Alton Brown. C'est une recette classique qui vous garantit un résultat…
Vues : 5 972Le secret de la recette de Guy Fieri réside dans la cuisson des choux de Bruxelles au vinaigre balsamique à basse température (180 °C) pour les dorer et les caraméliser. Pour une version plus originale…
Vues : 4 194Ce plat d'Ingrid Hoffman, composé d'œufs durs hachés, de poivrons et d'olives, ainsi que de porc, de bœuf et de saucisse, contient plus de viande que de pain blanc. Assez pour…
Vues : 4 893Les Neely savent préparer ce délicieux plat en un temps record : ils utilisent une farce pour poulet toute prête avec du pain de maïs. Patrick et Gina la mélangent avec…
Vues : 4 849Le secret de cette recette simple de Ree Drummond, animatrice de l'émission culinaire « Au ranch », réside dans l'association de trois types de pain pour réaliser ce délicieux gratin salé. Pour une version maison…
Vues : 5 004Pour réaliser la recette facile de farce à la viande d'Aida Mollenkamp, faites revenir du céleri et de l'oignon avec des herbes fraîches, puis ajoutez des cerises et des pommes séchées, et des noix hachées...
Vues : 4 671Des tranches de pain azyme grillées, imbibées d'une sauce à base de champignons mijotés au beurre, de légumes frais et d'herbes aromatiques, puis passées au four, vous obtenez un plat juteux et chaud de chez Dave...
Vues : 23 578Pour réaliser des tartelettes sucrées aux noix, utilisez les plus petits moules à muffins. Garnissez-les de la préparation à la citrouille et à la vanille et parsemez de noix de pécan. Et les gâteaux de Sunny…
Vues : 5 291Giada De Laurentiis utilise des biscuits fourrés crémeux du commerce comme base pour cette gourmandise pour enfants, qu'elle décore de bonbons aux couleurs originales et d'un glaçage coloré pour...
Vues : 17 652Une garniture onctueuse à la citrouille, parfumée aux trois épices d'automne : cannelle, gingembre et clou de girofle, et une pâte brisée friable qui se prépare rapidement et facilement au robot culinaire. Un délice…
Vues : 67 726Pour préparer rapidement une délicieuse tarte à la patate douce (en seulement 40 minutes), vous aurez besoin d'une pâte sablée prête à l'emploi, que vous ferez cuire et garnirez d'une préparation à base de purée de patate douce et de crème fraîche épaisse...
Vues : 16 066Après un copieux festin de fêtes, les convives seront ravis de déguster une part rafraîchissante de la délicieuse tarte au citron meringuée d'Alton Brown, imbibée de jus d'agrumes frais et recouverte d'une couche de...
Vues : 11 822Remplacer l'eau chaude par du lait chaud donnera à ce cocktail classique et onctueux une texture encore plus riche. Ajoutez une noisette de beurre à la boisson une fois terminée et…
Vues : 9 535Pour que le cocktail soit aussi sucré-salé que possible, Giada De Laurentiis recommande de secouer le bourbon, la bière et le sirop avec des glaçons et de servir dans des verres à martini glacés. Elle...
Vues : 4 984Ce qui est peut-être le plus pratique avec la boisson pétillante express de Sandra Lee, c'est qu'elle est servie en pichet : il suffit de la préparer et de laisser les invités se servir. Et…
Vues : 4 730À la fois dessert et digestif, ce cocktail martini populaire associe des liqueurs de vanille et de tarte à la citrouille, avec une touche de crème pour une note plus gourmande...
Vues : 8 838Le cocktail à base de whisky d'Alton Brown peut être préparé à l'avance en faisant chauffer la liqueur et le sirop de citron dans une mijoteuse.
Vues : 4 426Peu importe ce que vous avez utilisé pour farcir votre volaille pour le repas de fête : pain azyme, pain de maïs ou tout autre type de pain, tout ce qui reste convient pour un petit atelier culinaire…
Vues : 10 617La recette de gratin au fromage de Rachel Ray vous permet de « recycler » non seulement les morceaux de dinde, mais aussi divers autres ingrédients qui restent généralement au réfrigérateur après les fêtes : poulet…
Vues : 8 833Alton Brown veille à ne rien gaspiller après Thanksgiving ; au lieu de jeter les os et les parures, il les transforme en une soupe consistante au riz.
Vues : 8 749Ce plat familial remplace le poulet traditionnel par de la dinde. De plus, ce dîner polyvalent est incroyablement facile à préparer, car la recette utilise une pâte brisée du commerce.
Vues : 5 852Dans l'assiette de Rachael Ray, rien de plus qu'un simple sandwich à la dinde. Il réunit presque tous les éléments d'un repas de fête, jusqu'à la sauce onctueuse qui sublime chaque bouchée…
Vues : 8 016Avant de servir, ajoutez un trait de liqueur de framboise à la crème au chocolat chaud et parsemez de gingembre confit, qui apportera arôme et douceur. Une gourmandise d'Aida…
Vues : 8 914Au lieu de simplement déposer des mini-guimauves dans le mélange chaud de chocolat blanc et de lait d'amande, Giada De Laurentiis utilise des « cuillères » spéciales fabriquées à partir de...
Vues : 8 963La touche originale de Michael Chiarello pour cette boisson réside dans l'ajout d'une pointe de cannelle parfumée et d'une pincée de piment, qui se marient parfaitement avec la glace à la vanille onctueuse servie directement dans le verre.
Vues : 9 802Le secret du chocolat chaud traditionnel d'Alton Brown réside dans un mélange préparé à l'avance de cacao, de sucre glace et de lait en poudre. Il suffit de mélanger les ingrédients secs et…
Vues : 11 096Le secret de cette recette de Guy Fieri, devenue instantanément populaire, réside dans la cuisson des oignons à feu doux, qui leur permet de caraméliser et de devenir fondants et sucrés. C'est précisément pour cette raison qu'ils...
Vues : 13 755Pour présenter avec élégance cette entrée d'apparence simple, Ted Allen, animateur de l'émission de téléréalité « Chopped », utilise des tomates séchées au soleil, cuites lentement jusqu'à ce qu'elles soient tendres, et les dispose sur...
Vues : 10 751Nous vous proposons une recette de cuisses de poulet cuites au four, nappées d'une sauce aigre-douce à base de ketchup, de confiture d'orange et de gingembre. La viande est d'abord poêlée, puis…
Vues : 5 407Guy Fieri compose ses nachos en plusieurs couches : d'abord une couche de chips, puis un mélange de bœuf et de dinde hachés, le tout recouvert de mozzarella. Enfin, il ajoute du salami, du basilic et une sauce tomate-ail pour…
Vues : 5 003Bien que Marcela Valladolid utilise du chocolat et du beurre de cacahuète pour aromatiser sa sauce mole classique, celle-ci n'est pas sucrée, mais plutôt fumée, grâce aux piments fumés. Après tout…
Vues : 8 904Prêt en seulement 30 minutes, le « Nacho » est une version végétarienne audacieuse de l'apéritif mexicain et constitue un excellent complément à un repas végétarien. Mais comme ce plat…
Vues : 7 313Ce plat d'accompagnement traditionnel se prépare avec seulement cinq ingrédients simples. La délicieuse purée de pommes de terre est idéale pour un grand repas ou un buffet, car elle se prépare rapidement et facilement.
Vues : 8 635Grâce à la pâte à pizza toute prête, la recette de pizza d'Alex Guarnaschelli est incroyablement rapide à réaliser. Elle cuit la pâte, puis la garnit de crème fraîche, de zeste de citron, de lardons et…
Vues : 13 818Ce grand plat en cocotte peut être préparé la veille et cuit au four quand vous le souhaitez, par exemple le matin de Noël. Il est composé de tous vos ingrédients préférés pour le petit-déjeuner : pain, œufs, saucisses…
Vues : 9 223Quel que soit votre choix pour le petit-déjeuner, n'oubliez pas de l'accompagner d'une portion de bacon croustillant, comme le propose le magazine américain Food Network. Cette recette utilise du bacon cuit au four, et non frit, avec une saveur douce et acidulée…
