Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 2 - 4

Racines de manioc en sauce Moyo - une recette détaillée.

Ingrédients:

• 4 racines de manioc moyennes, pelées et coupées en morceaux de 4 cm (1 1/2 po), ou 1 paquet de manioc congelé (un légume-racine originaire d'Amérique latine)
• 1 gros oignon, finement émincé en demi-rondelles.
• 1/2 tasse de jus d'orange acidulé ou un mélange de 1/8 tasse de jus d'orange et de 1/8 tasse de jus de citron vert
• 1 cuillère à soupe de coriandre
• 6 gousses d'ail écrasées
• 1/4 tasse d'huile d'olive

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

du jus d'orange, oignons, ail, coriandre

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Préparation:

Étape 1
• Faites bouillir le manioc jusqu'à ce qu'il soit tendre et placez-le dans un bol. Mélangez l'oignon, le jus d'orange acidulé, la coriandre et l'ail, puis versez ce mélange sur le manioc. Faites chauffer l'huile dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit très chaude (sans la laisser fumer). Versez l'huile chaude sur le manioc. Servez avec de la salsa.

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