L'histoire gastronomique de la pomme de terre
L'Amérique est considérée comme le berceau historique de la pomme de terre. Les anciens Amérindiens parcouraient la terre à la recherche de nourriture et découvrirent la pomme de terre.
L'Amérique est considérée comme le berceau historique de la pomme de terre. Les anciens Amérindiens parcouraient la terre à la recherche de nourriture et découvrirent la pomme de terre.
Les Amérindiens consommaient depuis longtemps des pommes de terre sauvages séchées. Ces pommes de terre séchées se conservaient bien et constituaient un plat populaire chez les Indiens.
Les populations vivant près du lac Titicaca ont commencé à cultiver des pommes de terre au IIIe siècle avant J.-C.
Le premier Européen à s'intéresser à la pomme de terre fut l'Espagnol Pedro de Leon, qui voyagea en Amérique, goûta ce légume et le ramena dans son pays natal.
La pomme de terre a eu beaucoup de mal à s'implanter en Europe. Par ignorance, les habitants consommaient d'abord les fanes et non les tubercules. Naturellement, cela entraîna de nombreux cas d'intoxication. Mais les dirigeants des États restèrent inflexibles et forcèrent leurs populations à cultiver ce légume.
La pomme de terre a été introduite en Angleterre par F. Drake, qui la cultivait dans son jardin. Elle est apparue en France en 1600 et était alors appelée « pomme de terre ».
La pomme de terre fit son apparition en Russie sous le règne de Pierre le Grand, qui l'importa de Hollande. Elle prospérait sur les terres russes, mais les paysans, méfiants face à la nouveauté, refusaient de la cultiver. Pierre trouva alors une solution : il planta des pommes de terre dans les champs, y posta des gardes armés et ordonna qu'on les surveille toute la journée. Naturellement, la nuit venue, les paysans, tentés, volaient les plants, les goûtaient et, ayant apprécié leur saveur, commencèrent à les planter dans leurs jardins. Mais, comme en Europe, la consommation des fanes plutôt que des racines entraînait une intoxication alimentaire. Longtemps, la pomme de terre ne parvint pas à s'implanter en Russie, où le navet constituait l'aliment de base du peuple.
La culture de la pomme de terre s'est répandue en Russie dans les années 1870, lorsque les propriétaires terriens ont commencé à en planter dans leurs champs.
Nous vous suggérons de lire des articles sur le sujet :
Pommes de terre : origine et bienfaits
Bienfaits des pommes de terre
Nous vous recommandons de consulter notre recettes à base de pommes de terre
Les Amérindiens consommaient depuis longtemps des pommes de terre sauvages séchées. Ces pommes de terre séchées se conservaient bien et constituaient un plat populaire chez les Indiens.
Les populations vivant près du lac Titicaca ont commencé à cultiver des pommes de terre au IIIe siècle avant J.-C.
Le premier Européen à s'intéresser à la pomme de terre fut l'Espagnol Pedro de Leon, qui voyagea en Amérique, goûta ce légume et le ramena dans son pays natal.La pomme de terre a eu beaucoup de mal à s'implanter en Europe. Par ignorance, les habitants consommaient d'abord les fanes et non les tubercules. Naturellement, cela entraîna de nombreux cas d'intoxication. Mais les dirigeants des États restèrent inflexibles et forcèrent leurs populations à cultiver ce légume.
La pomme de terre a été introduite en Angleterre par F. Drake, qui la cultivait dans son jardin. Elle est apparue en France en 1600 et était alors appelée « pomme de terre ».
La pomme de terre fit son apparition en Russie sous le règne de Pierre le Grand, qui l'importa de Hollande. Elle prospérait sur les terres russes, mais les paysans, méfiants face à la nouveauté, refusaient de la cultiver. Pierre trouva alors une solution : il planta des pommes de terre dans les champs, y posta des gardes armés et ordonna qu'on les surveille toute la journée. Naturellement, la nuit venue, les paysans, tentés, volaient les plants, les goûtaient et, ayant apprécié leur saveur, commencèrent à les planter dans leurs jardins. Mais, comme en Europe, la consommation des fanes plutôt que des racines entraînait une intoxication alimentaire. Longtemps, la pomme de terre ne parvint pas à s'implanter en Russie, où le navet constituait l'aliment de base du peuple.La culture de la pomme de terre s'est répandue en Russie dans les années 1870, lorsque les propriétaires terriens ont commencé à en planter dans leurs champs.
Nous vous suggérons de lire des articles sur le sujet :
Pommes de terre : origine et bienfaits
Bienfaits des pommes de terre
Nous vous recommandons de consulter notre recettes à base de pommes de terre
Votes : 1
Catégories :
Articles connexes
