Temps: 45 min. (temps de refroidissement compris)
Complexité: facilement
Portions : 8

Cette trempette dessert délicate a le même goût que notre emblématique gâteau au fromage aux cerises, mais elle est encore plus savoureuse. Versez-la dans un bol, arrosez-la d'un filet de sauce aux cerises maison, parsemez de biscuits Graham émiettés et servez-la avec des biscuits ou des bretzels.

Ingrédients:

• 2 cuillères à café de fécule de maïs
• 300 g de cerises congelées (environ 2 tasses)
• 1/4 tasse de sucre
• Gros sel
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 220 g de fromage frais ramolli
• 0,5 tasse de lait condensé avec du sucre
• 1/3 tasse de crème sure
• 0,5 cuillère à café d'extrait de vanille
• Biscuits Graham émiettés, pour la garniture
• Pour servir: biscuits Graham, gaufrettes à la vanille, bretzels

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

fromage à la crème, cerise, lait concentré, Crème fraîche, jus de citron, amidon

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Dans un petit bol, mélangez la fécule de maïs avec une cuillère à soupe d'eau froide et réservez. Dans une casserole moyenne, mélangez les cerises congelées, le sucre et une pincée de sel. Faites chauffer à feu moyen-vif en remuant fréquemment pour dissoudre le sucre pendant que les cerises décongelent et rendent leur jus. Portez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que les cerises soient tendres et que le liquide ait légèrement épaissi, environ 5 minutes. Incorporez le mélange de fécule de maïs pour épaissir la sauce ; poursuivez la cuisson pendant une minute, puis retirez du feu. Ajoutez le jus de citron et laissez refroidir complètement.
Étape 2
• Placez le fromage à la crème dans un grand bol et battez-le au batteur électrique à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux, environ 3 minutes. Ajoutez le lait concentré sucré, la crème fraîche, l'extrait de vanille et 1/8 de cuillère à café de sel. Battez à nouveau jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux. Transférez la préparation dans un plat peu profond et lissez la surface. Nappez de sauce aux cerises refroidie. Parsemez de biscuits Graham émiettés et servez avec des crackers ou des biscuits pour tremper.

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