Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Croyez-le ou non, cette élégante crème italienne se prépare avec seulement trois ingrédients : des jaunes d’œufs, du sucre et de l’espresso. Et comme elle ne prend que 10 minutes à préparer, vous pouvez facilement la servir en dessert après un repas de fête.

Ingrédients:

• 4 gros jaunes d'œufs
• 3 cuillères à soupe de sucre
• 1 tasse d'espresso chaud

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

œufs, café

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Dans un grand bol en verre, battre les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 2
• Placez le bol au-dessus d'une casserole d'eau frémissante (le fond du bol ne doit pas toucher l'eau). Fouettez jusqu'à ce que le mélange d'œufs soit très épais et mousseux, environ 3 minutes. Incorporez l'espresso chaud. Versez dans 4 tasses à moka et servez immédiatement.

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