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Recettes culinaires


Catégories : Gril, Poisson, .
Brochette de saumon keftaVues : 6 393

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

saumon, yaourt, gingembre, ail, citronnelle, coriandre...
Temps: 35 min. Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Catégories : Restauration rapide, crêpes, Boulangerie, crêpes de pommes de terre, crêpes, .
Crêpes dentelées Rava Dosa fourrées à la patate douce et au cuminVues : 13 003
Contenu de la recette :

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Crêpes, patates douces, farine de riz, lait de coco, œufs, piment, cumin, oignon, ail, gingembre, coriandre, graines de moutarde, curcuma…
Temps: 30 min. Complexité: moyenne Portions : 6
Catégories : Boulangerie, crêpes de pommes de terre, crêpes, Sauces, Sauces, .
Croquettes de pommes de terre épicées « Bhujia »Vues : 6 884
Contenu de la recette :

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Pommes de terre, sauce chutney, asafoetida, paprika, graines de moutarde, cumin, feuilles de curry, curcuma, flocons de piment rouge, racine de gingembre, ghee, farine de pois chiches, farine de riz, beurre de cacahuète, yaourt, menthe...
Temps: 1 heure. Complexité: moyenne Portions : 8 - 10
Catégories : Plats principaux, Oiseau, Sauces, Sauces, .
Auteur: - chef célèbre
Dîner espagnol : Poulet à la sauce romesco aux amandes, chorizo ​​et purée de pommes de terre au chou friséVues : 5 341

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Blancs de poulet, cuisses de poulet, chorizo, tomates séchées, fromage Manchego, pommes de terre, chou frisé, piment, xérès, zeste d'orange, amandes, paprika, persil...
Temps: 50 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Soupes, Soupes crémeuses, Légumes, .
Gaspacho, soupe froide espagnoleVues : 18 856

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Tomates, jus de tomate, piments jalapeño, concombres, avocat, oignon rouge, ail, vinaigre de cidre, vinaigre de xérès, baguette, persil, coriandre, concentré de tomates...
Temps: 15 min. Complexité: facilement Portions : 5
Catégories : Gril, Poisson, Amuse-gueules, Poisson, .
Auteur: - chef célèbre
Escabèche de crevettesVues : 5 076

L'escabèche est un plat de fruits de mer marinés. On commence par faire frire de petits poissons ou fruits de mer pendant que l'on prépare les épices de la marinade. Ensuite…

Crevettes, oignon rouge, ail, piment, cumin, graines de moutarde, feuille de laurier, radis, vinaigre de vin, coriandre...
Temps: 35 min. plus le temps de marinade Complexité: facilement Portions : 8
Catégories : Soupes, Soupes crémeuses, Légumes, .
Soupe de tomates GaspachoVues : 4 641

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Tomates, concombres, avocat, poivron, oignon rouge, ail, vinaigre de vin, piment, basilic, coriandre, persil, soupe de tomates...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 6
Catégories : Plats principaux, Œufs, produits laitiers, .
Auteur: - chef célèbre
pouding aux aspergesVues : 3 582

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Asperges, œufs, crème, parmesan, chair de crabe, ciboulette, sauce Worcestershire, zeste de citron, estragon...
Temps: 1 heure 10 minutes Complexité: facilement Portions : 6
Catégories : Plats principaux, Pâtes, Poisson, Sauces, Émulsion, .
Auteur: - chef
Plat espagnol à base de moules et de vermicelles « Fideo »Vues : 8 088
Contenu de la recette :

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Moules, crevettes, sauce aïoli, asperges, tomates, pâtes, chorizo, oignon, ail, jus de citron, œufs, safran, paprika, piment rouge, vin blanc, persil…
Temps: 2 heures 55 minutes Complexité: facilement Portions : 6 - 8
Catégories : Cocktails, Avec du vin mousseux, .
Auteur: - Présentateur télé
Sangria d'hiver aux cannebergesVues : 4 927

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Jus d'orange, liqueur d'orange, eau gazeuse, vin mousseux, oranges, mandarines, poires, pommes, canneberges, cannelle, miel...
Temps: 5 min. Complexité: facilement Portions : 8
Catégories : Cocktails, Avec du vin, .
Auteur: - restaurateur
Sangria argentéeVues : 4 087

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Vin blanc, rhum, schnaps, liqueur, jus de citron vert, jus de citron, eau gazeuse, pommes, pêches, cerises...
Temps: 5 min. Complexité: facilement Portions : 6 - 8
Catégories : Plats principaux, Poisson, Amuse-gueules, Poisson, .
Crevettes à l'ail "Gambas al Ajillo"Vues : 14 866

Pour préparer des gambas à l'ail, les Espagnols utilisent généralement un plat appelé « cazuela », la méthode la plus traditionnelle. Une cazuela est un moule en argile qui peut servir à…

crevettes, piment, ail...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 4 portions en entrée
Catégories : .
Auteur:
Ragoût de pommes de terre au chorizoVues : 5 367

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Pommes de terre jaunes, chorizo, betterave, oignon, ail, laurier, paprika, pain blanc, persil...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 533
Catégories : Soupes, Plats épais et mijotés, .
Auteur: - chef célèbre
Ragoût espagnol « Cocido » aux pois chiches et à un assortiment de viandesVues : 7 457

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Chou de Savoie, pois chiches, cuisses de poulet, bœuf haché, porc haché, chorizo, tomates cerises, nouilles aux œufs, poireaux, ail, carottes, laurier, paprika, cannelle, noix de muscade, œufs, zeste de citron, chapelure, persil...
Temps: 35 min. Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Catégories : Amuse-gueules, Légumes, .
Olives frites panéesVues : 10 670

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Olives, olives noires, chapelure, fromage Manchego, jambon, ail en poudre, piment, œufs...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Sauces, Pour le barbecue, Soupes, Légumes, .
Gaspacho au glaçage balsamiqueVues : 3 704

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Tomates, concentré de tomates, jus de tomates, poivrons, concombres, oignons rouges, ail, poivre de Cayenne moulu, vinaigre de vin, jus de citron, vinaigre balsamique, thym…
Temps: --
Catégories : Cocktails, Avec du vin, .
Auteur: - écrivain culinaire
Sangria rose avec du SpriteVues : 9 241

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Vin rosé, rhum, brandy, eau gazeuse, pommes, raisins, citron, citron vert...
Temps: 5 min. Complexité: facilement Portions : 10
Catégories : Plats principaux, Céréales, légumineuses, Oiseau, .
Auteur: - chef célèbre
Poulet cacciatore avec polenta et champignons à la sauce tomateVues : 5 180
Contenu de la recette :

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Cuisses de poulet, tomates prunes, champignons crimini, champignons portobello, céleri, carottes, poivrons, xérès, bouquet garni, paprika, safran, thym, romarin, laurier, fromage Manchego, persil, polenta...
Temps: 2 heures 15 minutes Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Cocktails, Avec des liqueurs, .
Carajillo (café espagnol)Vues : 8 924

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Café, liqueur d'orange, liqueur d'amaretto, liqueur d'amande, liqueur de café, cognac, gousse de vanille, crème, citron vert, chocolat...
Temps: 20 min. Complexité: facilement Portions : 2
Catégories : .
Auteur: - chef
Tortilla aux pommes de terre et au chorizoVues : 4 630

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Pommes de terre, chorizo, mélange de salade, jus de citron, oignon, œufs, lait...
Temps: 1 heure. Complexité: facilement Portions : 10 - 12
Catégories : Soupes, Légumes, .
Auteur: - écrivain culinaire
Gaspacho blanc aux raisins et aux amandes grilléesVues : 3 973

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

amandes, concombres, pain blanc, oignons verts, ail, vinaigre de vin, jus de citron, raisins...
Temps: 5 min. Complexité: facilement Portions : 4 portions en entrée Teneur en calories : 245
Catégories : Boulangerie, Tartes, petits pains, .
empanadas au pouletVues : 13 356
Contenu de la recette :

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Poulet, tomates, olives, assaisonnement cajun, semoule de maïs, oignons, piments, sauce piquante, mozzarella, gorgonzola, pâte sans levain, poires...
Temps: 1 heure 10 minutes Complexité: facilement Quantité: 6 à 8 empanadas
Catégories : Sauces, Sauces, Soupes, Plats épais et mijotés, .
Auteur: - chef célèbre
Ragoût de poulet catalan à la sauce picada aux amandesVues : 4 964
Contenu de la recette :

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Blancs de poulet, tomates, olives, piment, jus de citron, carottes, céleri, oignons, ail, bouquet garni, amandes, baguette, thym, paprika, laurier, safran, poivre noir, romarin, persil...
Temps: 1 heure 10 minutes Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Soupes, Légumes, .
Gaspacho aux poivrons douxVues : 5 131

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Tomates, poivrons, oignons, ail, vinaigre de vin, jus de tomate, croûtons, concombres, avocat...
Temps: 25 min. Complexité: facilement Teneur en calories : 108

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