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Recettes culinaires


Catégories : Amuse-gueules, Poisson, .
cocktail de crevettes viennoisVues : 8 494

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Homard, crevettes, anchois, câpres, mayonnaise, sauce tomate, oignon, raifort, moutarde, œufs, concombre mariné, sauce Worcestershire, sauce piquante, jus de citron, xérès, cognac, liqueur d'orange, laitue, paprika...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 10 en guise d'apéritif
Catégories : Plats principaux, Viande, Sauces, Sauces, .
Rôti bavarois de viande marinéeVues : 9 367

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Bœuf, vin rouge, vinaigre de vin, oignon, céleri, graines de moutarde, noix de muscade, clous de girofle, poivre noir, feuille de laurier, ghee, biscuits sablés, persil...
Temps: 4 heures. plus le temps de marinade Complexité: facilement Portions : 8
Auteur: - écrivain culinaire
Strudel aux poiresVues : 4 997

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

œufs, crème, pâte feuilletée, sucre roux, jus de citron, poires...
Temps: 25 min. plus le temps de pétrir la pâte Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Desserts, Cookie, .
Biscuits fourrés à la confitureVues : 8 343

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

farine de qualité supérieure, pâte sablée, sucre glace, confiture, cannelle, amandes...
Temps: 20 min. Complexité: facilement Quantité: 36 pièces.
Catégories : Desserts, Cookie, .
Auteur:
étoiles à cannelle traditionnelles « Zimtsterne »Vues : 15 463

Ce sont des biscuits de Noël allemands traditionnels. On les trouve dans presque toutes les cuisines aux alentours de la Saint-Nicolas (6 décembre). Ces biscuits sont sans gluten et un vrai régal…

œufs, sucre glace, zeste de citron, cannelle, amandes...
Temps: 1 heure. Complexité: facilement Quantité: 24 cookies
Catégories : Amuse-gueules, Légumes, .
Auteur: - chef célèbre
chou marinéVues : 5 756

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Chou blanc, poivron doux, oignon vert, vinaigre de cidre, graines de céleri, graines de moutarde, flocons de piment rouge, miel...
Temps: 15 min. plus le temps de marinade Complexité: facilement Portions : 6
Catégories : Soupes, Légumes, .
Auteur: - chef célèbre
Soupe à la choucrouteVues : 5 200

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Chou de Savoie, choucroute, haricots blancs, jambon, oignons, carottes, pommes de terre, cidre de pomme, laurier, aneth, miel, crème fraîche...
Temps: 25 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Soupes, Légumes, .
Auteur: - chef célèbre
Soupe aigre-douce au chou rougeVues : 5 985
Contenu de la recette :

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Chou rouge, oignons, carottes, pommes, noix de muscade, baies de genièvre, clous de girofle, feuille de laurier, cannelle, carvi, cumin, zeste d'orange, vinaigre de vin, cassonade, cheddar, pain complet, bacon...
Temps: 1 heure 40 minutes Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Catégories : Plats principaux, Viande, .
Escalope de porc panéeVues : 5 078

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

porc, chapelure, œufs, lait...
Temps: 25 min. Complexité: facilement Portions : 6
Catégories : Plats principaux, Viande, .
Auteur: - chef célèbre
Porc braisé à la bière avec choucrouteVues : 7 499

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Porc, bacon, kupaty (saucisses à frire), saucisse, choucroute, graisse de canard, oignon, ail, feuille de laurier, poivre noir, baies de genièvre, bière brune, moutarde à l'ancienne, thym...
Temps: 3 heures 20 minutes Complexité: facilement Portions : 8 - 10
Catégories : Amuse-gueules, Légumes, .
Auteur: - chef célèbre
Boulettes de pommes de terre à la choucrouteVues : 6 053

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Pommes de terre rouges, choucroute, jambon, œufs, lait, crème fraîche, farine, chapelure, moutarde à l'ancienne, oignons verts, persil...
Temps: 1 heure 50 minutes Complexité: facilement Quantité: 48 pièces.
Catégories : Desserts, Bonbons, .
Auteur: - chef célèbre
MassepainVues : 11 402

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

pâte d'amandes, sucre glace, sirop...
Temps: 20 min.
Catégories : Plats principaux, Viande, .
Auteur:
choucroute mijotée avec saucisse fuméeVues : 10 316

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Pommes de terre rouges, choucroute, saucisse, porc, oignons, ail, coriandre, baies de genièvre, moutarde à l'ancienne, vin blanc, pommes, persil...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 417
Auteur:
Crêpes allemandes cuites au four avec des poires au siropVues : 8 514

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Œufs, lait, farine, sucre glace, sirop d'érable, extrait de vanille, gousse de vanille, zeste de citron, jus d'orange, framboises, myrtilles, fraises, pommes, poires, cidre de pomme, brandy, cannelle, saindoux...
Temps: 45 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Plats principaux, Viande, Sauces, Sauces, .
Auteur: - chef célèbre
Sauerbraten – ragoût de bœuf marinéVues : 15 755

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Bœuf, vinaigre de cidre, vinaigre de vin, sablés, oignon, carotte, feuille de laurier, clous de girofle, graines de moutarde, baies de genièvre, raisins secs...
Temps: 4 heures. plus le temps de marinade Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Catégories : Sauces, Pâtes à tartiner, .
Auteur: - chef célèbre
La meilleure moutardeVues : 8 172

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Poudre de moutarde, sucre brun, saumure d'olives, vinaigre de cidre, poudre d'ail, graines de moutarde, curcuma, paprika...
Temps: 20 min.
Catégories : Gril, Viande, .
Auteur: - chef célèbre
Bratwurst (saucisses frites) à la bièreVues : 12 558

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

kupaty (saucisses frites), bière légère, graines de carvi, coriandre, graines de moutarde, oignons, racine de gingembre, ail...
Temps: 50 min. Complexité: facilement Portions : 8
Catégories : Amuse-gueules, Légumes, .
Auteur: - chef célèbre
ChoucrouteVues : 7 129

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

chou blanc, baies de genièvre, choucroute, graines de carvi...
Temps: 15 min. plus le temps de fermentation
Auteur: - chef célèbre
Bretzel allemandVues : 10 154

Voici le secret des bretzels parfaits d'Alton : les faire tremper dans de l'eau bouillante avant de les cuire, tout comme les bagels.

farine de qualité supérieure, pâte levée, sel et épices, œufs...
Temps: 1 heure 55 minutes Complexité: facilement Quantité: 8 bretzels
Catégories : Gril, Oiseau, Restauration rapide, Pizza, .
Pizza au poulet grillé thaïVues : 6 680
Contenu de la recette :

Une recette détaillée de ce plat thaïlandais avec photos...

Poulet, pâte levée, mozzarella, fromage Monterey Jack, lait de coco, sauce poisson, sauce soja, carottes, curcuma, poivre blanc, sauce chili, ail, coriandre, noix de cajou, cacahuètes...
Temps: 30 min. plus le temps de marinade Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Boissons, Thé, .
Cha Yen (thé thaï)Vues : 18 439

Dans les restaurants thaïlandais, cette boisson froide et sucrée transforme instantanément de nombreux néophytes timides en fervents amateurs de cuisine thaïlandaise. Le cha yen, ou « thé glacé », est préparé à partir d'un mélange thaïlandais spécial…

Thé noir, sirop, lait concentré, crème...
Temps: 35 min. Complexité: facilement Portions : 4 - 6

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