Excellente salade de pommes de terre
Votes : 12
Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Une recette détaillée, illustrée de photos, pour préparer une salade tiède.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 900 g de pommes de terre pelées (environ 4 pièces)
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 225 g de bacon, coupé en lanières de 1 cm d'épaisseur
- 1 oignon moyen, coupé en dés
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
- 1 cuillère à soupe de sucre
- sel et poivre noir moulu
- 4 oignons verts hachés
- 1 tasse de feuilles de persil frais hachées
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : pomme de terre, lard, vinaigre de cidre, moutarde à grains entiers, oignons verts, persil
Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez les pommes de terre dans une grande casserole remplie d'eau froide. Portez à ébullition, réduisez le feu à moyen et laissez mijoter jusqu'à ce qu'elles soient tendres (vérifiez la cuisson avec une fourchette), pendant 35 à 40 minutes.
Laissez les pommes de terre refroidir pendant 45 minutes : elles seront encore chaudes mais conserveront leur forme une fois coupées en rondelles de 0,5 cm d'épaisseur. - Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez le bacon et faites-le cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 10 minutes. À l'aide d'une écumoire, transférez le bacon sur une assiette recouverte de papier absorbant. Déglacez la poêle en grattant les sucs de cuisson et le gras, en y remettant 3 cuillères à soupe bombées de bacon. Jetez le reste.
- Ajoutez l'oignon dans la poêle et faites-le revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 6 minutes. Ajoutez le vinaigre, la moutarde, le sucre, 2,5 cuillères à café de sel et une cuillère à café de poivre et laissez cuire jusqu'à ce que le mélange soit parfumé, environ 1 minute de plus.
Ajoutez les pommes de terre refroidies, la moitié du bacon frit, la moitié des oignons verts, la moitié du persil et les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive restantes dans la poêle. Mélangez, salez et poivrez. Servez parsemé du reste de bacon, d'oignons verts et de persil.
Catégories :
Recettes similaires
