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Recettes culinaires


Auteur: - chef célèbre
Rouleaux de printemps au porc et aux crevettes (Goi kuon) avec sauce aux arachides (Nuoc leo)Vues : 10 851

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Porc, crevettes, nouilles de riz, laitue romaine, carottes, concombres, sauce de poisson, concentré de tomates, sauce hoisin, sauce sriracha, pâte de piment, échalotes, ail, piment, basilic, beurre de cacahuète, cacahuètes, coriandre, menthe...
Temps: 1 heure. Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Auteur: - chef
Rouleaux Banh Mi : Rouleaux de porc grillé vietnamiens avec carottes marinées et mentheVues : 4 298

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Porc, sauce soja, sauce poisson, mélange cinq-épices, échalotes, ail, piment jalapeño, concombres, carottes, mayonnaise, garam masala, clous de girofle, cardamome, cannelle, jus de citron vert, tortilla, coriandre, menthe...
Temps: 20 min. plus le temps de marinade Complexité: facilement Portions : 4 portions en entrée Teneur en calories : 328
Catégories : Gril, Viande, Salades, Fruit, .
Auteur: - chef célèbre
Steak grillé avec salade de papayeVues : 5 381
Contenu de la recette :

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Bœuf, papaye, piment, échalote, ail, sauce soja, jus de citron vert, vinaigre de riz, sauce poisson, carottes, coriandre, menthe, laitue romaine, cresson, beurre de cacahuète, cacahuètes, miel...
Temps: 1 heure 35 minutes Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 486
Auteur:
Pho Bo (soupe de nouilles au bœuf vietnamienne)Vues : 32 542
Contenu de la recette :

Le pho, une soupe vietnamienne consistante, est traditionnellement préparé avec des nouilles de riz et de la viande. Le jarret de bœuf de cette recette de Food Network rehausse la saveur et la texture de la version originale.

Bœuf, nouilles de riz, sauce poisson, sauce hoisin, sauce sriracha, piment jalapeño, gingembre, oignon rouge, ail, cannelle, anis étoilé, poivre noir, basilic, menthe...
Temps: 2 heures 15 minutes Complexité: facilement Portions : 6
Catégories : Salades, Avec des pâtes, Poisson, .
Auteur: - auteur de livres de cuisine
Salade vietnamienne aux crevettes et vermicelles de rizVues : 10 635
Contenu de la recette :

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Crevettes, nouilles de riz, pois gourmands, oignons verts, ail, piment, gingembre, sauce de poisson, jus de citron vert, beurre de cacahuète, coriandre...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 307
Auteur:
Rouleaux de laitue avec du porc grilléVues : 4 359
Contenu de la recette :

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Porc, laitue Boston, piment jalapeño, échalote, ail, sauce soja, sauce poisson, jus de citron vert, cassonade, citronnelle, carottes, concombres, basilic, coriandre, menthe...
Temps: 40 min. plus le temps de marinade Complexité: facilement Portions : 6 portions en entrée
Catégories : Amuse-gueules, Viande, .
Auteur:
Rouleaux de poulet vietnamiens légersVues : 8 104

Ces rouleaux croustillants à la vietnamienne sont sains et légers, et accompagnés de riz, ils constituent un repas complet. Sans gluten, ils font l'unanimité, même auprès des adultes.

Poulet, riz brun, vinaigre de riz, sauce soja, carottes, concombres, laitue Boston, beurre de cacahuète, oignons verts, basilic, menthe, coriandre...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 3-4 en apéritif Teneur en calories : 342
Auteur: - copropriétaire du restaurant
Pho Ga vietnamien (soupe de nouilles au poulet)Vues : 8 960
Contenu de la recette :

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Blancs de poulet, ailes de poulet, champignons shiitake, piments jalapeño, oignons verts, ail, nouilles, gingembre, sauce de poisson, sauce hoisin, sauce sriracha, citron vert, cannelle, anis étoilé, basilic, menthe...
Temps: 1 heure 20 minutes Complexité: facilement Portions : 4
Auteur: - copropriétaire du restaurant
Sandwich vietnamien à la viande hachée et aux légumes marinésVues : 7 915

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Porc haché, petits pains à sandwich, piment jalapeño, oignon, ail, gingembre, concombres, carottes, radis daikon, mayonnaise, sauce sriracha, sauce poisson, sauce hoisin, coriandre, cacahuètes, graines de sésame...
Temps: 3 heures 30 minutes Complexité: facilement Quantité: 6 sandwichs
Catégories : Amuse-gueules, Légumes, .
Auteur: - chef
Champignons marinésVues : 5 924

Une recette détaillée de ce plat grec avec photos...

Champignons cèpes, champignons shiitake, champignons de Paris, jus de citron, vinaigre de champagne, vinaigre de vin, poivre noir, poivre de árbol, feuille de laurier...
Temps: 25 min. Complexité: facilement Portions : 8 - 10
Catégories : Amuse-gueules, Poisson, .
Auteur: - chef
Entrée de sardines (Sardeles)Vues : 5 025

Une recette détaillée pour préparer un plat grec...

Filet de poisson, tomates, jus de citron, olives kalamata, pain blanc, origan...
Temps: 1 heure 15 minutes Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Catégories : Desserts, Gâteaux, .
Auteur: - chef célèbre
broussailles grecques « Diples »Vues : 10 299

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

farine de qualité supérieure, œufs, noix, cannelle, brandy, sirop, miel...
Temps: 50 min. Complexité: facilement Portions : 6 - 8
Auteur: - chef
hamburger à la galette d'agneauVues : 5 867
Contenu de la recette :

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Agneau haché, bœuf haché, pain brioché, concombres, tomates, oignon rouge, laitue, feta, huile de pépins de raisin, poivre blanc, crème fraîche...
Temps: 5 heures 30 minutes Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Boulangerie, Pain, .
Auteur:
pain de Pâques grecVues : 9 535

Une recette détaillée pour faire du pain maison avec photos...

Farine de qualité supérieure, pâte levée, extrait d'amande, graines de fenouil, lait, œufs...
Temps: 5 heures 25 minutes Complexité: facilement Quantité: 1 pain rond
Catégories : Plats principaux, Viande, .
Auteur: - chef
Côtelette de porc nature garnie de courgettesVues : 4 655

Des côtelettes de porc maigres, finement tranchées et avec os, cuisent en une minute seulement, pour un plat copieux, savoureux et nutritif. Pour assaisonner les côtelettes…

Porc, courgettes, tomates, feta, jus de citron, origan, thym, paprika, persil...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 252
Catégories : Plats principaux, Poisson, .
Auteur: - chef
Homard farci (Astakos)Vues : 8 630

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Homard, chair de crabe, jus de citron, chapelure, œufs, mayonnaise, oignon vert, flocons de piment rouge, basilic, aneth...
Temps: 50 min. Complexité: facilement Portions : 2
Catégories : Desserts, Gâteaux, .
Auteur: - chef
Baklava en forme de rouleauxVues : 7 326
Contenu de la recette :

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

amandes, noix, pâte filo, cannelle, clous de girofle, citron, sirop, miel...
Temps: 1 heure 45 minutes Complexité: moyenne Portions : 12
Catégories : Salades, Légumes, Sauces, Sauces, .
Auteur:
Sauce végétarienne à sept couchesVues : 5 337

Déposez une petite quantité de salade dans une assiette, nappez d'une cuillerée de vinaigrette et dégustez. Avant de préparer la vinaigrette, pressez les légumes pour en extraire l'excédent d'eau et éviter que les couches ne se mélangent. Préparez-la…

Concombres, artichauts, poivrons, olives, feta, oignons verts, ail, zeste de citron, houmous, persil, origan, menthe, chips de pita, yaourt...
Temps: 1 heure 40 minutes Complexité: facilement Portions : 10 - 12
Catégories : Plats principaux, Viande, .
Auteur: - chef
Viande dans un pot à painVues : 5 576

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Pain blanc, agneau, tomates prunes, oignons, ail, flocons de piment rouge, origan...
Temps: 2 heures 30 minutes Complexité: facilement Portions : 6

Recettes par ordre alphabétique

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