Gigot d'agneau rôti (arni psito)
Votes : 4
Temps: 4 heures 30 minutes
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Gigot d'agneau rôti (arni psito) - recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 gigot d'agneau ou de chevreau
- 8 petits brins de romarin
- 3 gousses d'ail, finement émincées
- 1/4 tasse d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe d'origan séché finement haché
- Jus d'un citron
- 2 cuillères à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à soupe d'origan frais finement haché
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Recettes avec des ingrédients similaires : mouton, viande de chèvre, jus de citron, romarin, ail, origan
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 260°C.
Assurez-vous que la viande soit bien lavée et que tout le gras soit retiré. Incisez la cuisse en huit endroits et farcissez-la de brins de romarin et de gousses d'ail. Frottez la cuisse avec de l'huile d'olive, de l'origan séché, du citron, du sel et du poivre. Enfournez pendant environ 30 minutes. - Baissez le feu à 190 °C (350 °F). Ajoutez de l'eau dans la cocotte si nécessaire. Laissez cuire environ 3 h 30. Retirez la cocotte du four et laissez reposer la viande. Dégraissez le jus de cuisson et versez-le dans un bol avec de l'origan frais.
Catégories :
recette / Dîner / Plats festifs / Plats principaux / Viande / cuisine grecque / Chat Cora
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