Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

L'association surprenante du panais et du bacon ravira toute la famille et vos invités. Des tranches de panais sont poêlées avec du bacon et de fines rondelles d'oignon, puis servies en accompagnement de viande. Une excellente alternative aux pommes de terre sautées !

Ingrédients:

• 2 tranches de bacon
• 450 g de panais
• 2 branches de céleri
• 1 oignon
• 1,5 tasse de bouillon de poulet
• 2 cuillères à soupe de thym
• 2 cuillères à soupe de persil

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

racine de panais, céleri, lard, thym

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Dans de l'huile végétale, faites revenir 2 tranches de bacon coupées en morceaux à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elles soient presque croustillantes. Ajoutez 1 oignon finement émincé et laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Étape 2
• Ajoutez 450 g de panais (pelés et coupés en morceaux de 5 cm), 2 branches de céleri hachées, du sel et du poivre noir selon votre goût. Faites revenir pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les panais soient légèrement dorés.
Étape 3
• Ajoutez 375 ml de bouillon de poulet et laissez mijoter jusqu'à évaporation complète du liquide, environ 10 minutes. Ajoutez un filet d'eau, incorporez 1 cuillère à soupe de beurre, du persil et du thym hachés, puis salez et poivrez.

Votes : 1