vinaigre de vin

Les crevettes cuites au four ont une saveur plus intense et riche que les crevettes bouillies, et elles sont délicieuses en salade. Faites cuire de grosses crevettes au four, puis, une fois refroidies, mélangez-les simplement avec des câpres et de l'oignon rouge dans une vinaigrette à base de mayonnaise. En savoir plus

Jambon, fromage, œufs et crème sont les ingrédients de base d'une quiche classique, très facile à préparer si vous avez une pâte brisée au réfrigérateur, qu'elle soit achetée ou préparée selon votre recette préférée. Préparation : En savoir plus

L'association du lait de coco, de la menthe et du curry Madras confère à ce ragoût de lentilles et de légumes, copieux et nutritif, l'arôme envoûtant et la saveur réconfortante d'un plat indien traditionnel. Outre les lentilles, il contient également une généreuse quantité d'épinards, de panais et… En savoir plus

La sauce ranch classique devient plus saine grâce à l'ajout d'avocat, riche en bons gras, au lait caillé à la place de la mayonnaise. Sa texture se marie parfaitement avec la sauce qui, une fois mixée, devient onctueuse et crémeuse. En savoir plus

Cette salade de légumes fraîche et colorée est idéale pour l'été. Des haricots verts sont mélangés à des petits pois, du céleri, des oignons et des poivrons, puis marinés dans une marinade au vinaigre de vin rouge. Laissez mariner la salade pendant 24 heures. En savoir plus

L'antipasto est une entrée traditionnelle italienne servie avant le plat principal. Il est généralement préparé avec divers ingrédients que l'on sert habituellement en apéritif, comme de la charcuterie. En savoir plus

• Salade
• vinaigrette au vinaigre de vin rouge

Cette salade italienne composée de poulet grillé effiloché, de poivrons rôtis et d'amandes est servie sur des feuilles de laitue croquantes. C'est une entrée légère, savoureuse et peu calorique, idéale pour toutes les occasions : une soirée entre amis, un enterrement de vie de jeune fille ou un brunch du dimanche. En savoir plus

Cette salade s'inspire de la salade italienne caprese. Ses ingrédients principaux — tomates, mozzarella et basilic — sont coupés en morceaux de taille égale et mélangés à de la laitue romaine, des olives grecques Kalamata et de l'ail. En savoir plus

Des crevettes frites accompagnées d'une salade de fenouil et d'orange sont prêtes en moins d'une demi-heure. Un plat léger et savoureux, idéal pour les occasions spéciales comme pour les dîners rapides en semaine. De grosses crevettes sont sautées quelques minutes dans une sauce crémeuse… En savoir plus

Vous pouvez utiliser n'importe quelle salade verte ou un mélange de plusieurs pour composer cette salade. Par exemple, une délicieuse combinaison de haricots mungo, de roquette et de chicorée serait un régal. Leur amertume naturelle est parfaitement équilibrée par la douceur des tomates, des carottes et le jus des concombres. Et le clou du spectacle… En savoir plus

• Porc
• saumure de base

Les galettes de filet de porc naturel ont une saveur de viande subtile, ce qui leur permettra d'absorber parfaitement toutes les saveurs de la saumure dans laquelle vous les ferez mariner avant de les griller. La saumure contribuera également à préserver le moelleux de la viande, et... En savoir plus

Le filet de porc désossé est coupé en galettes épaisses, assaisonné de sel, de poivre noir et de romarin frais haché, puis grillé jusqu'à ce qu'il soit cuit et légèrement carbonisé. Le romarin parfume la viande grillée de ses arômes... En savoir plus

• Steak
• Assaisonnement pour viande grillée

La bavette, également appelée faux-filet, est une pièce de viande prélevée dans la croupe du bœuf. Ce morceau économique se distingue par sa saveur riche et sa texture plus grossière. Bien que moins tendre que des steaks plus chers, la bavette est appréciée pour sa teneur en fibres. En savoir plus

Pour que votre bavette soit particulièrement juteuse et tendre après la cuisson, faites-la mariner toute la nuit dans un mélange d'huile végétale, de vinaigre de vin rouge, de moutarde de Dijon et d'une poignée d'herbes fraîches — origan, persil et romarin — qui, ensemble, ajoutent de la saveur. En savoir plus

Que vous utilisiez du chou frais ou un mélange du commerce, assaisonnez-le d'une vinaigrette à base de vinaigre de vin rouge, d'huile végétale (au choix), de sucre et de sel : le résultat sera délicieux. Tous les ingrédients de la vinaigrette sont sélectionnés parmi… En savoir plus

Cette salade de crevettes légère et riche en protéines est rafraîchissante, délicieuse et nutritive. Parfaite pour l'été. Servez-la telle quelle, ou déposez-la sur des petits pains coupés en deux, enroulez-la dans du pain pita fin, ou préparez-la avec… En savoir plus

Une salade estivale classique de concombres et de tomates sera bien plus savoureuse assaisonnée de vinaigre de vin rouge et d'huile d'olive vierge extra. Pour une salade plus colorée, ajoutez de l'oignon rouge. Tous les légumes sont coupés en morceaux de taille similaire. En savoir plus

Outre le thon, ces sandwichs sont garnis de roquette croquante, de tranches de tomate, d'œufs durs, d'oignon rouge, d'artichauts en conserve, d'anchois, d'olives et de radis. Tous les ingrédients s'accordent parfaitement et sont servis… En savoir plus

En été, lorsque les tomates sont de saison, les Italiens adorent préparer une salade panzanella légère, rassasiante, délicieuse et rafraîchissante. Des tomates coupées en tranches sont mélangées à des croûtons de pain rassis, du basilic frais, des concombres, des câpres et une vinaigrette à base de… En savoir plus

Du thon en conserve, des pâtes farfalle, des haricots verts blanchis et des carottes se marient à merveille dans une vinaigrette rafraîchissante au vinaigre de vin blanc et aux échalotes. Céleri, tomates et jeunes pousses d'été viennent sublimer cette salade. En savoir plus

• Saucisses et haricots toscans
• Trempette aux haricots à trois couches

Une recette très simple pour préparer un délicieux plat italien en un rien de temps. Idéal pour un pique-nique ou un déjeuner dans le jardin. Les saucisses italiennes sont grillées et servies avec un mélange de haricots rouges et blancs, typique de la toscane. En savoir plus

Ce plat d'accompagnement d'inspiration moyen-orientale, à base de ptitim (couscous israélien) et de chou-fleur, est riche en fibres, savoureux et parfumé. Quelques dattes à la cannelle apportent une touche sucrée au ptitim et au chou-fleur, qui… En savoir plus

Cette soupe regorge de protéines et de fibres grâce au quinoa, aux haricots blancs et aux quenelles de blé complet. Elle est également riche en légumes (oignons, carottes, céleri, haricots verts) et en tendres morceaux de poulet. Quelques astuces de cuisson vous permettront de la réussir à la perfection. En savoir plus

Cette sauce argentine, aux saveurs et arômes vibrants, est préparée à partir d'un mélange d'herbes fraîches (persil, coriandre et origan) mixées avec de l'ail, du vinaigre de vin et de l'huile d'olive. Une pointe de piment jalapeño lui confère une touche épicée. En savoir plus

Cette sauce est préparée avec de la crème fraîche, dont l'onctuosité équilibre le piquant du raifort frais et l'acidité de la moutarde de Dijon. Elle ne nécessite aucune cuisson : la crème fraîche est mélangée à du raifort râpé, de la moutarde et du vinaigre de vin, puis laissée à infuser quelques minutes. En savoir plus

Ce délicieux accompagnement marocain, facile à préparer, se marie parfaitement avec toutes les viandes et volailles grillées. Pour un boulgour moelleux et particulièrement appétissant, faites-le revenir dans un mélange de beurre et d'huile d'olive avant de le cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre. En savoir plus

• Viande
• Sauce
• Garniture

Le birya est un ragoût traditionnel mexicain composé de plusieurs types de viande, mijotés dans une sauce épicée aux piments et autres épices jusqu'à ce qu'ils soient tendres et fondent littéralement dans la bouche. Au Mexique, le birya est surtout préparé pour les fêtes, les réunions de famille et… En savoir plus

• Salade
• vinaigrette

Les légumes et viandes grillés confèrent à cette salade une saveur unique, avec un délicieux arôme fumé. Faites griller des oignons rouges, des poivrons et un faux-filet, hachez-les et ajoutez-les à la salade avec la salade de chou amère. En savoir plus

L'huile à l'ail parfumée apporte une saveur unique à ce plat simple. Parfumez l'huile d'olive en y faisant revenir légèrement l'ail, en veillant à ce qu'il ne brunisse pas, car cela rendrait l'huile amère, puis ajoutez le reste des ingrédients. Les pâtes peuvent être... En savoir plus

Une vinaigrette donnera aux frites dorées une saveur nouvelle et surprenante, et en fera un excellent accompagnement, même pour les viandes de fête. Les frites surgelées du rayon plats préparés sont cuites au four avec des épices, et… En savoir plus

• Marinade
• Chimichurri

Ce plat latino-américain émerveillera tous vos convives. Le churrasco, un steak de bœuf grillé, est servi avec une sauce chimichurri argentine aux herbes fraîches. Il est préparé avec une bavette ferme, qui nécessite… En savoir plus

Une salade de légumes classique se compose de légumes que l'on a souvent sous la main ou que l'on trouve facilement en supermarché : laitue, tomates, concombres, oignons et carottes. Tous ces ingrédients s'accordent à merveille pour créer une salade croquante. En savoir plus

Pour servir le goulasch américain, inutile de préparer un accompagnement supplémentaire. Contrairement à la version européenne classique, il se prépare en même temps que les pâtes. C'est un délicieux mélange de nouilles aux œufs et de morceaux de viande dans une sauce tomate avec des carottes, des oignons et du céleri. En savoir plus

Cette salade colorée et savoureuse accompagne à merveille viandes, volailles et poissons, et égayera votre table de ses couleurs éclatantes. Des haricots verts blanchis sont mélangés à des tomates cerises, des oignons rouges et de la feta émiettée. Arrosez le tout d'un filet de... En savoir plus

• Salade
• Ravitaillement

La salade Cobb américaine classique se compose de tomates en dés, d'œufs durs, d'avocat, de blanc de poulet, de fromage bleu émietté et de bacon, qui, dans cette recette, est remplacé par du jambon Forêt-Noire frit. En savoir plus

• Viande
• vinaigrette

Cette salade savoureuse et copieuse peut constituer un plat principal complet pour le déjeuner ou le dîner. Elle est composée de jeunes pousses fraîches et juteuses et de tendres tranches de steak grillé. Le steak est particulièrement adapté à cette recette. En savoir plus

Cette recette de soupe toscane est riche, savoureuse et parfumée, comme celle qu'on trouve dans un restaurant italien. Elle regorge de saucisse italienne, de chou kale et de pommes de terre, le tout dans un bouillon délicieusement crémeux. Et la version frite… En savoir plus

Les carottes miniatures cuites entières à la vapeur sont parfaites pour un accompagnement de légumes léger et sain. Avec leurs fanes encore attachées, ces carottes entières et colorées sont du plus bel effet une fois servies, et cette méthode de cuisson préserve leurs… En savoir plus

Les salades composées sont généralement impressionnantes par leur présentation, il est donc préférable de préparer cette entrée dans un saladier en verre afin que toutes les couches colorées soient visibles, ou dans des bocaux à large ouverture d'un demi-litre si vous préparez des portions individuelles à emporter. En savoir plus

Les asperges sont un excellent accompagnement printanier qui égayera n'importe quelle table de fête rien qu'en les regardant. Pour apprécier leur saveur et leur jus, les asperges ne nécessitent qu'une cuisson légère. L'une des meilleures façons de les préparer est de les faire sauter rapidement dans... En savoir plus

• Salade
• vinaigrette

Les ingrédients principaux de cette salade juteuse et riche en vitamines sont la racine de fenouil et les asperges. Avant d'être ajoutés à la salade, ils sont mélangés entiers à une vinaigrette à l'ail et grillés jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ce qui les attendrit légèrement sans les rendre trop mous. En savoir plus

L'avocat n'est pas un ingrédient traditionnel de la sauce Green Goddess, mais il permet de réaliser une version tout aussi délicieuse, saine et légère. L'avocat est une excellente alternative à la mayonnaise et à la crème fraîche. Mixez-le au blender avec… En savoir plus

• Salade
• vinaigrette

Cette salade regorge de saveurs rafraîchissantes grâce à la menthe, au basilic et à la vinaigrette, ce qui la rend idéale pour l'été. Légère et rassasiante, elle est riche en protéines et en légumes juteux. Des pâtes orzo cuites sont mélangées à des pois chiches en conserve, des herbes aromatiques, En savoir plus

Ce ragoût de bœuf réconfortant est idéal pour un délicieux repas en famille par temps frais. Du bœuf juteux et fondant, des oignons, des carottes, des pommes de terre et du céleri s'harmonisent parfaitement dans une riche sauce tomate. En savoir plus

• Salade
• vinaigrette

En Grèce, cette délicieuse salade grecque est simplement appelée « salade villageoise ». Délicieusement facile à préparer, elle met toujours de bonne humeur grâce à ses couleurs estivales éclatantes et ses saveurs typiques de la cuisine méditerranéenne. C'est une entrée qui fera toujours sensation. En savoir plus

Épatez vos invités et vos proches avec un élégant gaspacho rosé aux raisins rouges. Cette soupe, sans cuisson, est prête en quelques minutes. Elle est préparée avec des raisins et des concombres sans pépins. Mixez tous les ingrédients au blender, en ajoutant progressivement les morceaux. En savoir plus

Cette salade est composée de jeunes légumes printaniers blanchis : carottes nouvelles, asperges et oignons verts. Privilégiez la partie blanche des oignons, avec quelques pointes vertes. Vous pouvez blanchir les légumes à l’avance et les conserver au réfrigérateur. En savoir plus

• Sauté de légumes
• Vinaigrette à l'estragon

Des asperges, des artichauts, des champignons et des tomates cerises sautés, le tout nappé d'une vinaigrette parfumée à l'estragon, constituent un plat idéal pour un délicieux dîner à l'italienne. Veillez à bien respecter l'ordre d'ajout des ingrédients dans la poêle pour une cuisson parfaite. En savoir plus

Le point fort de ces pâtes italiennes réside dans leur garniture d'escarole juteuse, nappée d'une vinaigrette relevée aux anchois et à la moutarde de Dijon. La sauce est préparée à base de tomates en conserve mixées, d'origan, de piments forts, d'olives et… En savoir plus

• Gâteau
• Crème fouettée sucrée
• Sauce triple framboise

La pavlova est une meringue recouverte de crème fouettée et de fruits rouges juteux et mûrs, qui contrastent magnifiquement avec le blanc immaculé de la meringue. Le secret de ce dessert réside dans sa meringue, qui doit être croustillante et croustillante. En savoir plus

L'épaule d'agneau est coupée en fines galettes, généreusement salées et poivrées, puis frites dans une poêle en fonte bien chaude. Elles sont incroyablement juteuses à l'intérieur et délicieusement croustillantes à l'extérieur. À servir avec un gratin de carottes aigre-doux. En savoir plus

Avec cette vinaigrette, savourez votre salade César préférée sans culpabiliser. Elle convient parfaitement aux végétariens et est sans œufs ni anchois. La quantité d'huile d'olive est réduite à seulement deux cuillères à soupe. En savoir plus

La préparation de ces poivrons demande un peu de travail, mais le résultat en vaut la peine. L'apéritif est festif et offre une véritable explosion de saveurs. Les poivrons poblano possèdent un merveilleux équilibre entre une douce chaleur et une saveur sucrée. En savoir plus

Ce poulet mijoté, riche en saveurs méditerranéennes, est cuit dans une huile d'olive saine avec des olives Kalamata, des câpres, de l'ail et de l'origan, et servi avec une sauce rafraîchissante au yaourt grec, à la menthe et au citron. En savoir plus

• sauce tomate aigre-douce
• choux farcis

La saveur particulière de ces choux farcis provient de leur sauce tomate aigre-douce, préparée avec de la purée de tomates, du vinaigre, du sucre et de l'ail frit. Préparez-la en premier, car une partie de cette sauce sera incorporée à la farce à la viande avec… En savoir plus

Avant de préparer la salade, versez quelques cuillères à soupe d'eau bouillante salée sur le chou finement émincé. Cela l'attendrira tout en préservant ses propriétés bénéfiques, son croquant et son jus. Le chou cuit à la vapeur restera… En savoir plus

Le chou et les betteraves sont des ingrédients faciles à trouver pour une salade d'hiver saine et riche en vitamines. Elle est composée uniquement de légumes frais : chou rouge, betteraves, carottes et oignons rouges. Râpez et effilochez le tout, puis assaisonnez avec… En savoir plus

Si vous avez des pâtes, des champignons en conserve, du bouillon en brique, une boîte de lait concentré non sucré et un assortiment d'épices et d'herbes séchées dans vos placards, vous pouvez préparer de délicieuses pâtes ! C'est une excellente solution quand on ne peut pas aller faire les courses. En savoir plus

Cette soupe crémeuse faible en glucides regorge de brocolis, mijotés avec des épices dans un bouillon de poulet. Mixez la soupe une fois terminée et, pour une texture particulièrement onctueuse, incorporez une bonne quantité de fromage râpé (plus de…). En savoir plus

La racine de fenouil s'associe à des oranges juteuses pour créer une délicieuse salade rafraîchissante et légère, idéale en entrée avec de la viande ou des fruits de mer. Les quartiers d'orange sont entièrement pelés avant d'être ajoutés à la salade. En savoir plus

La purée de pommes de terre peut se servir non seulement en accompagnement, mais aussi comme sauce épaisse pour tremper les amuse-gueules. Mixez les pommes de terre avec de l'ail frit jusqu'à obtenir une consistance lisse, transférez dans un bol de service et garnissez de crème fraîche. En savoir plus

• poivrons farcis
• Fettuccine avec ragoût rapide

Ces poivrons farcis, généreux et juteux, peuvent être servis en plat principal, deux moitiés par personne. Ils sont aussi beaux que délicieux. Utilisez des poivrons rouges et jaunes éclatants, précuits au four. En savoir plus

Une recette simple pour une délicieuse viande de fête, accessible même aux débutants. Elle utilise une épaisse pièce de bœuf : une côte de bœuf avec os. Avant de la rôtir, laissez-la reposer quelques jours sans… En savoir plus

• poitrine de porc
• Chou
• Pomme de terre

Noël et le Nouvel An sont l'occasion de savourer des plats spéciaux, des mets délicats et de découvrir de nouveaux produits pour surprendre et gâter nos proches. C'est aussi une excellente opportunité de s'imprégner des traditions d'autres pays sans quitter son domicile. Préparez un dîner de fête à la scandinave ! En savoir plus

Cette soupe riche, savoureuse et nutritive se déguste aussi bien pour les fêtes que tout au long de l'hiver, pour son arôme fumé et réconfortant. Elle est préparée avec la graisse rendue par la cuisson de légumes fumés. En savoir plus

• salsa rouge
• Chimichurri
• Steak

Le steak Porterhouse est apprécié pour sa taille (un steak suffit pour quatre personnes) et pour son association de filet mignon et de faux-filet, séparés par un os savoureux. Ce steak est servi tranché et garni de deux ingrédients d'Amérique latine : En savoir plus

Épatez vos convives avec un plat méditerranéen raffiné, où le poisson et une succulente salade d'oranges et de fenouil s'accordent à merveille, créant un bouquet de saveurs harmonieux. Le filet d'espadon est enroulé dans des tranches de prosciutto. En savoir plus

Les filets de vivaneau sont frottés de sel, de poivre noir et de graines de fenouil, puis poêlés à l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Ils sont servis avec une généreuse salade de quinoa cuit à l'eau, agrémentée d'oranges, de chou kale frais et de graines de tournesol. En savoir plus

Les poulets de Cornouailles sont coupés en deux dans le sens de la longueur et cuits au four sur un lit de tranches d'orange, de brins de romarin et de rondelles d'oignon. Avant de les enfourner, laissez-les à température ambiante, à découvert, afin que la peau… En savoir plus

Les œufs florentins se distinguent des œufs Bénédicte, plus connus, par leur couche d'épinards à la place du jambon. Un muffin anglais coupé en deux et frit est garni d'épinards pochés, puis d'un œuf poché, et nappé de sauce hollandaise. En savoir plus

Les légumes de ce sandwich végétarien sain sont si harmonieusement combinés que vous oublierez même la viande. Il contient de la courge poivrée, des mini-carottes multicolores, des épinards frais et des betteraves marinées. Les carottes et les tranches de courge sont pré-cuites. En savoir plus

Avec sa texture dense et sa subtile saveur de noisette, l'épeautre est un ingrédient de choix pour des salades copieuses et saines. Accompagné de crevettes poêlées, d'olives et d'oranges sanguines, il constitue un plat principal complet. En savoir plus

Ce plat utilise du flanchet, une pièce de viande peu coûteuse mais savoureuse provenant du ventre du bœuf. Sa chair est riche en fibres et en saveur de bœuf, et s'apprécie pleinement cuite à point ou à point. En savoir plus

Les hamburgers à l'indienne sont préparés avec un steak de dinde et servis avec des pommes de terre sautées au beurre et des petits pois. Une sauce tikka masla à la tomate leur confère une saveur orientale exquise, légèrement épicée : une partie de cette sauce est ajoutée au… En savoir plus

Une version festive de la salade de chou américaine. Elle comprend du chou rouge râpé, du rutabaga râpé, des carottes et des oignons verts. Tous les légumes sont frais. On la garnit de noix de cajou et de canneberges séchées, et… En savoir plus

Ce plat utilise des côtelettes de porc avec os. Elles cuisent en quelques minutes et sont toujours appétissantes et raffinées. Frottez le porc avec un mélange de jus de citron, d'huile d'olive, d'ail et d'origan avant de le griller. En savoir plus

Le nom de ce plat allemand signifie littéralement « rôti aigre », et pour cause : avant d’être cuite au four, la viande est marinée pendant plusieurs jours dans une marinade aigre à base de vin, de vinaigre de vin et d’épices. Pour le préparer, il vous faut… En savoir plus

La saveur de ce poulet rôti dépendra de la durée de la marinade. Laissez-le mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement plus longtemps, et vous obtiendrez une chair juteuse, riche en saveurs épicées, enrobée d'une délicieuse panure à l'ail croustillante. En savoir plus

Le cordon bleu de poulet, préparé à l'envers, est tout aussi savoureux que la célèbre escalope suisse farcie au fromage et au jambon, mais il est plus impressionnant visuellement et convient à ceux qui souhaitent s'éloigner de la présentation traditionnelle du plat. En savoir plus

Pour préparer cette salade festive à l'allemande, on assaisonne des pommes de terre et des concombres cuits à l'eau d'une sauce à la crème fraîche, à la moutarde et au vinaigre de vin blanc, puis on les sert sur un lit de cresson avec de la truite fumée émiettée. Elle deviendra… En savoir plus

Pour préparer un accompagnement de carottes simple et raffiné, parfait pour les grandes occasions, choisissez des carottes longues et fines de taille à peu près égale et faites-les rôtir entières. Inutile de les peler : elles n’en seront que plus savoureuses ! Lavez-les simplement soigneusement et… En savoir plus

La façon la plus simple de préparer de la roquette en apéritif avec une bière est d'utiliser de la roquette. La saveur légèrement amère de ce légume se marie parfaitement avec une vinaigrette acidulée à la moutarde, au vinaigre de vin blanc et à l'huile d'olive. Pour une touche croquante, ajoutez de la roquette hachée… En savoir plus

Un filet mignon de porc tendre et juteux est un plat idéal pour un dîner d'exception, et un accompagnement coloré de chou rouge braisé sublimera sa présentation et lui donnera une allure festive. Frottez le filet mignon de porc de tous côtés avec du piment de la Jamaïque, du poivre noir, du sel et… En savoir plus

• Porc
• Sauce
• salade de pommes de terre allemande
• chou rouge mijoté

Un filet de porc entier est frotté d'un mélange d'épices composé de moutarde, de romarin et d'ail, puis cuit au four jusqu'à ce qu'il soit bien doré et juteux à cœur. La viande est ensuite tranchée finement et servie avec une sauce à la moutarde et aux chanterelles. En savoir plus

Croquants et d'un vert éclatant, les haricots verts sont un accompagnement sain et riche en vitamines qui se marie avec presque tous les plats principaux. Avant de servir, blanchissez-les dans de l'eau bouillante pour les attendrir légèrement sans trop les cuire ni leur faire perdre leur saveur. En savoir plus

Les latkes, ces crêpes juives croustillantes, sont un délice pour le petit-déjeuner ou le goûter, parfaites avec une sauce. Leur ingrédient principal est la pomme de terre, et il est impossible de ne pas aimer les pommes de terre frites : délicieuses, appétissantes et rassasiantes. Pour préparer vos latkes… En savoir plus

Cette salade César ne contient ni poulet ni crevettes et se déguste en accompagnement de plats de viande. Riche en vitamines et en fibres grâce aux haricots verts et au chou kale, elle est assaisonnée d'une délicieuse vinaigrette César pour vous rassasier tout au long du repas. En savoir plus

Ces escalopes végétariennes sont préparées avec des chapeaux de champignons portobello, les plus gros, les plus savoureux et les plus parfumés de la famille des champignons de Paris. Commencez par griller les chapeaux, puis panez-les et faites-les frire à feu moyen. En savoir plus

Cette courge miniature, avec sa chair orange et son écorce verte, offre toujours un spectacle unique. Nul besoin de préparation particulière pour ravir tous les palais : il suffit de la faire cuire au four, badigeonnée de beurre, jusqu'à ce qu'elle soit… En savoir plus

Ce ragoût français est préparé avec des légumes rôtis au four (aubergines, courgettes et tomates), puis coupés en tranches et mélangés à des poivrons, des oignons et des herbes aromatiques poêlés. Huile d'olive et vin rouge. En savoir plus

Ce plat d'accompagnement riche en vitamines utilise un mélange de salade composé de radicchio, de frisée et d'endive. Chaque variété se décline en différentes formes et couleurs, garantissant une salade spectaculaire, légère et d'une fraîcheur festive. Garnissez-la de quartiers de En savoir plus

La moutarde de Dijon possède une saveur piquante caractéristique et une couleur jaune pâle. Elle est fabriquée à partir de graines de moutarde brune et de vin blanc sec. La préparer soi-même est très simple : il suffit de mélanger… En savoir plus

Une salade fraîche et juteuse, riche en vitamines et composée de légumes verts, est l'accompagnement idéal pour les viandes lors d'un copieux repas de fête. Elle comprend du chou kale, de la courge butternut fraîchement râpée et des légumes juteux, riches en vitamines et minéraux. En savoir plus

La rémoulade de céleri-rave est une salade facile à préparer, délicieuse et rafraîchissante, souvent servie dans les bistrots et cafés français. Le céleri-rave frais et croquant est coupé en fines lamelles (ou râpé grossièrement). En savoir plus

Pour éviter de rôtir une dinde énorme au four, vous pouvez ne cuire que les morceaux les plus charnus : les cuisses et les blancs. Premièrement, cela réduira le temps de cuisson. Deuxièmement, de fines tranches de roulade de cuisse et de blanc de dinde, nappées d’un délicieux glaçage à la poire, seront parfaites. En savoir plus

Cette salade, en plus des ingrédients principaux de la salade du chef classique (œufs durs et laitue), regorge d'ingrédients typiques d'un antipasto italien, une entrée servie avant le plat principal. On y trouve notamment des légumes marinés pour la giardiniera, finement tranchés… En savoir plus

Ce plat délicieux et rapide utilise des lentilles brunes en conserve, ce qui réduit considérablement le temps de cuisson. Faites mijoter les lentilles dans une sauce savoureuse à base de tomates rôties, de céleri, d'échalotes et d'herbes aromatiques, et servez avec… En savoir plus

Du pain blanc grillé et croustillant, recouvert de fromage fondant, est un en-cas rapide et délicieux à savourer à tout moment de la journée. Et si vous utilisez trois types de fromage au lieu d'un seul — mozzarella, gruyère et parmesan — et ajoutez des tranches de tomates mûres et sucrées, vous obtiendrez un résultat de grande qualité… En savoir plus

La sauce gribiche française est préparée avec des jaunes d'œufs durs, de l'huile d'olive, des câpres, des cornichons, de l'estragon frais et du vinaigre de vin blanc. Aromatique, légèrement acidulée et délicate, elle accompagne à merveille poissons, volailles et fritures. En savoir plus

• Viande
• Sauce
• Assemblée

Ce burger est préparé avec de la bavette, une pièce de viande économique provenant du diaphragme du bœuf et prisée pour sa saveur. Avant d'être poêlée, la bavette est marinée entière dans un mélange d'herbes sèches, dont du genièvre. En savoir plus