Thym

Avec cette recette, vous pouvez préparer un dîner complet avec du poulet, un accompagnement et des légumes (courgettes et tomates) sans salir une tonne de vaisselle : tout cuit sur une seule plaque de cuisson. Avant d’enfourner le poulet, ouvrez-le en portefeuille en retirant… En savoir plus

Rien ne vaut la saveur d'une sauce aux palourdes fraîches, mais si vous n'avez que des ingrédients de base, vous pouvez préparer des pâtes tout aussi délicieuses. Cette recette utilise principalement des ingrédients courants, à l'exception des palourdes fraîches. En savoir plus

Au lieu de pommes de terre classiques, ce ragoût épais et crémeux est préparé avec des patates douces, plus saines. Leur saveur sucrée est parfaitement rehaussée par le maïs et le curry. Tous les légumes sont précuits dans de la graisse de bacon, ce qui… En savoir plus

L'association de tomates fraîches, d'herbes aromatiques, d'ail, d'olives noires et de mozzarella confère à ces pâtes la saveur estivale d'un plat méditerranéen. Vous pouvez remplacer les penne par d'autres pâtes de forme similaire, comme les ziti ou les sarrasins. En savoir plus

• Côtes
• sauce à la bière

Les côtes de bœuf sont moins populaires que les côtes de porc, mais bien cuites, elles sont tout aussi délicieuses et juteuses ! Vous n’aurez que l’embarras du choix ! Pour les préparer, il vous faudra des côtes courtes, bien recouvertes d’une épaisse couche de gras. En savoir plus

Ce plat est idéal pour un grand repas de famille le dimanche. La viande mijote à la poêle avec des ingrédients simples — légumes, champignons et herbes aromatiques — et s'imprègne de saveurs extraordinaires, sans épices superflues. En savoir plus

Le brisket de bœuf est braisé entier au four sur un lit épais d'oignons, de lardons et de champignons, dans une sauce savoureuse à base de bouillon de poulet et de vinaigre balsamique. Avant de l'ajouter au four, saisissez-le soigneusement jusqu'à ce qu'il soit bien doré de tous côtés. En savoir plus

Le pot-au-feu est un rôti cuit dans une délicieuse sauce aux légumes et au vin, idéal pour un grand repas de famille. Un morceau de bœuf est saisi entier jusqu'à ce qu'il soit bien doré, puis cuit au four dans un chaudron avec une sauce aux légumes, aux cèpes et… En savoir plus

• Poulet rôti
• bouillon de poulet
• raviolis
• Sauce

Savourez ce plat réconfortant et fait maison, composé de généreuses quenelles et de morceaux de poulet dans une sauce onctueuse aux légumes. Tyler Florence suggère une cuisson lente avec du poulet rôti au four, parfumé au citron, à l'ail et aux herbes… En savoir plus

Ces pâtes à la bolognaise aux légumes sont parfaites pour un menu végétarien. Au lieu de pâtes classiques, elles sont préparées avec des tortellinis farcis au fromage, ce qui les rend très copieuses et savoureuses. La sauce est à base de cèpes. Riche et savoureuse… En savoir plus

Le gratin de tetrazzini est un plat de pâtes copieux et savoureux, nappé d'une onctueuse sauce au fromage. Des morceaux de poulet frit se marient à merveille avec le chou-fleur, les champignons et autres légumes. Tous les ingrédients sont mélangés à la sauce, et les tetrazzini sont saupoudrés de fromage râpé… En savoir plus

Les haricots blancs, grâce à leur texture crémeuse, sont considérés comme la base idéale pour des trempettes saines. Ayez toujours une boîte de haricots sous la main pour une collation rapide, surtout lorsque vous recevez des invités. Les haricots sont tout simplement… En savoir plus

• Sauce à l'oignon
• Chips de légumes

Si vous aimez la soupe à l'oignon, vous apprécierez sans aucun doute la saveur de cette trempette festive. Sa base est la même : des oignons sautés aux épices. Pour une saveur plus riche, Rachael Ray ajoute un cube de bouillon pendant la cuisson des oignons, et une fois qu'ils sont prêts… En savoir plus

Préparez un gratin maison simple et délicieux avec des tortellini du commerce, ces petits raviolis italiens fourrés au fromage. Faites-les cuire à l'eau bouillante, mélangez-les avec de la sauce marinara, du mascarpone et des herbes fraîches, puis garnissez de tranches de... En savoir plus

Dans cette recette, Tyler Florence donne des conseils sur la meilleure pièce de viande à rôtir, les critères de choix et la méthode de cuisson idéale pour obtenir une viande juteuse, tendre et savoureuse. La côte de bœuf est rôtie dans… En savoir plus

La croûte feuilletée croustillante et dorée est la partie la plus délicieuse de cette tourte au poulet. Cette tourte n'est pas cuite dans une cocotte traditionnelle, mais sur une grande plaque de cuisson, ce qui signifie que vous obtiendrez presque… En savoir plus

Les pâtes bolognaises classiques demandent plusieurs heures de préparation, mais le résultat en vaut la peine. La sauce au bœuf haché est incroyablement riche et savoureuse, grâce aux oignons, au céleri et aux carottes sautés, ainsi qu'au vin rouge. En savoir plus

Des galettes de filet de porc naturel avec os sont frottées au piment de la Jamaïque, poêlées et servies avec une sauce épicée à l'oignon et à la bière et une purée parfumée de patates douces et de petits pois au lait de coco. Le point fort de ce plat est son goût caractéristique… En savoir plus

Ce mélange d'épices et d'herbes cajun est idéal pour la cuisson à l'huile chaude dans une poêle en fonte. Initialement utilisé pour le poisson, il est tout aussi délicieux avec des crevettes, du poulet ou du steak. Le poivre de Cayenne apporte… En savoir plus

Ce gratin de pâtes, riche en ingrédients, tire son nom de la chanteuse d'opéra italienne Luisa Tetrazzini. Malgré sa multitude d'ingrédients, il est simple à préparer et ne nécessite que quelques étapes : d'abord, le poulet est doré, puis… En savoir plus

Même sans fumoir, vous pouvez préparer un délicieux poulet fumé. Il suffit d'envelopper les copeaux de bois dans du papier aluminium, de les percer de trous et de les déposer sur les braises du barbecue. Le poulet cuira et fumera simultanément pendant une heure et demie maximum. Et pour une cuisson uniforme… En savoir plus

Le filet de porc a l'avantage d'être aussi facile à préparer que délicieux. Pour une présentation impeccable, il suffit de l'enrober d'un mélange de chapelure croustillante, d'herbes et d'ail avant de le cuire au four. Sous cette croûte… En savoir plus

• Pâte
• Remplissage
• Sauce

Ces knishes moelleux et légers sont garnis de tous les ingrédients d'une soupe au poulet classique. « Ce que je préférais dans la soupe au poulet de ma grand-mère Celia, c'était la tendreté du poulet, quelle que soit la durée de cuisson. » En savoir plus

Cette recette ajoute quelques légumes racines faciles à trouver aux traditionnelles latkes de pommes de terre juives — panais, carottes, betteraves et oignons — pour en rehausser la saveur et la couleur. Un robot culinaire vous permettra de râper rapidement tous les légumes, mais si… En savoir plus

Le filet de porc avec os est un plat raffiné et festif. Il est cuit entier et découpé en escalopes individuelles au moment de servir. Avant la cuisson, versez sur le filet un mélange bouillant de sucre, de vinaigre et de bicarbonate de soude, puis frottez-le avec du thym frais. En savoir plus

Ce poulet festif, rôti dans un seul plat avec des légumes, sera la pièce maîtresse de votre table de fête et embaumera votre maison de délicieux arômes. Avant la cuisson, frottez le poulet avec un mélange de romarin, de sauge et de thym frais et laissez-le reposer pendant… En savoir plus

Lorsqu'on utilise de belles chapelures pour préparer des gratins et des amuse-gueules pour les fêtes, il reste souvent des croûtes à parer. On peut bien sûr les grignoter en cuisinant, ou en faire de délicieux amuse-gueules : des gressins… En savoir plus

• Pâte
• Remplissage

« Enfant, je me demandais toujours pourquoi mes grands-parents aimaient tant les knishes : je les trouvais trop gros, trop denses et trop ennuyeux », se souvient Stéphanie, l’auteure de la recette. « Ces knishes-ci sont beaucoup plus petits et plus légers, plus… » En savoir plus

• Latkes
• Relish épicée aux pommes et aux canneberges

Bien que ces galettes de pommes de terre aient un goût différent des latkes traditionnels, elles sont préparées de la même façon et sont tout aussi croustillantes et moelleuses. Les patates douces et les carottes sont râpées avec les pommes de terre, ce qui donne aux latkes une délicieuse saveur… En savoir plus

• Tomates et olives
• Champignons merveilleux
• mozzarella marinée
• asperges cuites au four

Vous cherchez une idée originale pour une réunion entre amis ? En attendant minuit, proposez à vos invités des bruschettas (tranches de pain grillées garnies de diverses choses), mais laissez-les composer leurs propres amuse-gueules et installez un bar à bruschettas sur la table. Ri - En savoir plus

• Turquie
• sauce classique

L'alliance exquise du citron et du poivre noir concassé confère à cette dinde de fête sa saveur unique et son arôme riche. La volaille est frottée à l'intérieur et à l'extérieur avec un mélange de zeste de citron et de poivre, puis badigeonnée de beurre fondu. En savoir plus

Ce brie cuit au four dans un bol de pain est idéal pour ceux qui préfèrent les amuse-gueules salés aux sucrés. Du brie crémeux et salé est disposé en couches dans un bol de pain et recouvert d'une délicieuse couche d'oignons caramélisés et de fumée... En savoir plus

Cette tarte impressionnante est parfaite pour une fête entre amis. Préparez la pâte feuilletée du commerce la veille, puis garnissez-la avec les autres ingrédients et enfournez-la juste avant de servir. L'alliance du sucré et du piquant… En savoir plus

Préparez un jambon festif avec os, délicieusement nappé d'un glaçage brillant. Le jambon, coupé en spirale, est badigeonné d'un glaçage aigre-doux à base de confiture d'abricots épicée pendant la cuisson. Et avec le reste du jambon sur la plaque de cuisson… En savoir plus

Des oignons finement émincés sont lentement caramélisés dans du beurre avec des achois et du thym frais jusqu'à obtenir une garniture parfaite pour les crostinis, au goût délicieusement sucré et épicé. Disposez les oignons caramélisés sur des tranches de baguette et garnissez de En savoir plus

• Turquie
• sauce classique

Avant la cuisson, la dinde est marinée toute la nuit dans une marinade sèche d'épices typiques de la cuisine tex-mex : cumin, coriandre, piment ancho, poudre d'oignon, et toute cette combinaison parfumée est complétée par un peu de cassonade pour créer une croûte. En savoir plus

• Poulet
• Sauce tomate simple

Le poulet parmesan classique est un filet de poulet juteux pané à la sauce tomate, puis gratiné à la mozzarella et au parmesan. Facile à préparer, il est absolument délicieux. Dans cette recette, Giada De Laurentiis propose de ne pas paner le poulet. En savoir plus

Les patates douces sont coupées en tranches et cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes à l'extérieur et fondantes, presque crémeuses, à l'intérieur. Ce résultat est obtenu grâce au beurre et au bouillon de poulet ajoutés en fin de cuisson. En savoir plus

Les pommes à la cannelle et les panais constituent un excellent accompagnement pour un rôti de porc avec os, cuits ensemble sur la même plaque. Servez le dîner directement sur la plaque et vous n'aurez plus à faire la vaisselle, ce qui est très pratique et… En savoir plus

La douceur de la courge butternut apportera une saveur riche et complexe à votre macaroni au fromage préféré, le rendant plus sain. Il est recommandé d'utiliser des pâtes striées, qui retiendront davantage la délicieuse sauce. En savoir plus

Les coquilles de pâtes farcies sont du plus bel effet lorsqu'elles sont servies comme un plat de restaurant, et sont parfaites pour un dîner d'occasion spéciale. Garnissez des conchiglioni cuits al dente d'un mélange acidulé de fromage frais et d'épinards et... En savoir plus

Pour remplacer la traditionnelle tarte aux pommes d'automne, préparez cette délicieuse tarte à la courge butternut, tout aussi saine. Sa douceur naturelle est rehaussée par les notes épicées de la sauge et du thym, et une touche de parmesan apporte une saveur salée encore plus prononcée. En savoir plus

• tourte au poulet
• Pâtisseries feuilletées

Ajoutez ce généreux et délicieux pâté au poulet et à la courge butternut à votre menu d'automne. Il est préparé avec du poulet rôti effiloché (ou du poulet cuit au four) et de la courge butternut en conserve. Outre ces ingrédients principaux, il contient également : En savoir plus

Préparez des travers de porc au barbecue à la maison, aussi délicieux qu'au restaurant. Concoctez une sauce barbecue maison spécialement pour ces travers, que vous pourrez utiliser pour les badigeonner pendant la cuisson et servir en trempette. L'ingrédient secret est… En savoir plus

• Porc
• Sauce barbecue au lait caillé

Le porc fumé, savoureux, est une excellente alternative à la viande grillée au charbon de bois lors d'un barbecue. Même sans fumoir, utilisez un barbecue classique en mode indirect et déposez des copeaux de bois directement sur les braises. Préparation : En savoir plus

Tout le monde adorera cette sauce aux oignons caramélisés maison ! Et le meilleur, c'est que vous pouvez la préparer quelques jours à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à l'arrivée de vos invités. La sauce aura exactement le même goût que… En savoir plus

Cette soupe de lentilles épaisse et réconfortante est idéale pour les froides journées d'hiver. Pour gagner du temps, utilisez des lentilles en conserve. Elles seront ajoutées à la soupe avec leur jus. On incorpore ensuite les navets sautés. En savoir plus

Avec cette recette simple, le jambon de porc deviendra la pièce maîtresse de vos fêtes. Il vous suffit de l'arroser d'un glaçage au miel sucré et épicé, puis de le faire cuire au four jusqu'à ce qu'il soit délicieusement brillant, parfumé et savoureux. En savoir plus

Cette entrée méditerranéenne raffinée et facile à préparer fera sensation auprès de vos invités. Des tranches de baguette sont garnies de brie et grillées au four pour obtenir un fromage crémeux et un pain croustillant. Ensuite… En savoir plus

• Ail, citron et herbes
• chipotle fumé
• Tomates séchées au soleil et artichauts

Avec quelques épices et un peu de temps, la feta ordinaire se transforme en un délicieux apéritif à servir avec des toasts de baguette ou des grillades de légumes et de viandes. Cette recette met en valeur trois saveurs polyvalentes : En savoir plus

• Pâte à petit pain de base
• Remplissage

Malgré leur forme d'éventail, ces petits pains sont en réalité très faciles à préparer. Il vous faudra un moule à muffins en métal. Découpez la pâte en rectangles, empilez-les et placez-les dans les alvéoles du moule. Ensuite… En savoir plus

Préparer des orecchiette fraîches à l'italienne n'est pas aussi difficile qu'il n'y paraît, et vous n'avez pas besoin de machine à pâtes spéciale : tout se fait à la main. Les ingrédients sont simplement de la farine de blé, de la semoule fine et… En savoir plus

Ces délicieux muffins au maïs sont incontournables ! Coupés en deux, ils révèlent une belle moitié fourrée d'un œuf. Leur aspect est original et appétissant. Ils contiennent également des tranches de jambon, des oignons frits, du thym et une généreuse quantité de fromage – un délice relevé… En savoir plus

Les gnocchis de pommes de terre à l'italienne sont non seulement un excellent accompagnement, mais aussi une base idéale pour un délicieux gratin. Préparez un plat allant au four pour ce gratin. Commencez par mélanger les gnocchis avec des oignons et du jambon frits, puis laissez mijoter. En savoir plus

Le gratin dauphinois est un plat de pommes de terre mijotées dans une sauce onctueuse au fromage, fondantes à l'intérieur et recouvertes d'une croûte dorée et croustillante. Il est préférable d'utiliser des pommes de terre jaunes à peau fine, qui ne nécessitent pas d'être épluchées. En savoir plus

On peut préparer un gratin de pommes de terre classique à la mijoteuse : pratique quand on a besoin de s’absenter ou qu’on n’a pas envie de préchauffer le four. Il sera tout aussi tendre, savoureux et moelleux grâce à la généreuse quantité de… En savoir plus

Ce gratin de pommes de terre à la crème fraîche est préparé avec des pommes de terre jaunes farineuses, ce qui le rend tendre et onctueux. C'est l'accompagnement idéal pour les fêtes comme pour les repas de tous les jours. L'ail, la noix de muscade et le thym frais s'harmonisent parfaitement avec les saveurs. En savoir plus

• Pâte à tarte friable
• Kish

La quiche de Valérie Bertinelli séduit par sa richesse, sa saveur intense et l'alliance des textures : une pâte fondante et friable, une garniture de légumes dans une crème onctueuse et délicate. La garniture est composée de trois fromages : gruyère, cheddar et parmesan. Quant à la garniture de légumes… En savoir plus

Le gratin de pommes de terre au fromage est un accompagnement classique, souvent préparé aussi bien pour les fêtes que sans occasion particulière, car le goût et l'arôme des pommes de terre cuites, la texture fondante du gratin et la délicieuse croûte dorée ne laissent personne indifférent. En savoir plus

• boulettes de viande
• Linguine au pesto de chou frisé

Le zeste de citron confère à ces boulettes de poulet à la méditerranéenne une saveur d'agrumes rafraîchissante qui se marie parfaitement avec les autres épices et herbes aromatiques : oignon, thym, origan, paprika et ail. Les boulettes sont grillées sur… En savoir plus

Cette frittata printanière et juteuse est garnie de petites courgettes. Accompagnée d'œufs et de ricotta, elle constitue un délicieux petit-déjeuner, déjeuner ou dîner rapide après le travail, sain et savoureux. Avec du pain, elle est encore plus consistante et moelleuse. En savoir plus

Ce copieux gratin végétarien est une délicieuse façon d'utiliser du pain rassis. Les cubes de pain de la couche inférieure sont imbibés d'une crème savoureuse, créant ainsi une base tendre pour le gratin, tandis que les cubes du dessus se transforment en un merveilleux… En savoir plus

Les chapeaux charnus des champignons shiitake, avec leur saveur riche et leur forme plate, constituent une alternative intéressante aux steaks hachés dans ces mini-sandwichs. Ils cuisent plus rapidement, conviennent parfaitement aux végétariens et sont idéaux pour… En savoir plus

Préparez une quiche lorraine traditionnelle dans une pâte non traditionnelle. Au lieu d'une pâte sablée épaisse, utilisez un grand pain rond au levain : plus facile à réaliser, il offre un aspect rustique et charmant. Pour la garniture : En savoir plus

Il y a quelque chose de tellement estival dans les œufs au plat cuits au barbecue, un vrai régal pour les papilles. C'est avant tout leur délicieux goût fumé. Pour l'obtenir, faites griller d'abord des pleurotes et des asperges coupées en rondelles avant de les ajouter. En savoir plus

Cette délicieuse et saine soupe onctueuse est riche en antioxydants et en fibres. Les épinards et les champignons shiitake rehaussent la saveur intense du thé matcha japonais. Le beurre et la crème fraîche adoucissent son amertume naturelle, et les matières grasses qu'ils contiennent contribuent à… En savoir plus

• Poulet
• Salade
• Enveloppe (rouleau)

La salade qui accompagne ces wraps est préparée avec du poulet rôti au citron et au thym. Vous pouvez le rôtir la veille, en y glissant un citron, de l'ail et du thym coupés en tranches. Servez les cuisses et les pilons pour le dîner et gardez les blancs pour la salade. Effiloché. En savoir plus

Les crudités constituent une collation saine composée de légumes variés, à la fois rassasiante et légère. Servez à vos invités une assiette de crudités coupées à grignoter en attendant le plat principal, et préparez deux accompagnements. En savoir plus

Cette soupe végétarienne consistante aux courgettes est idéale pour l'été. La saveur douce et presque neutre des courgettes se marie à merveille avec les arômes vibrants du basilic, du thym et de l'ail. Préparée avec un bouillon de légumes, elle est agrémentée d'une touche de pomme de terre. En savoir plus

Cette salade de raisins, melon et ananas est sublimée par une vinaigrette épicée au miel et au thym. Pour une saveur plus complexe, utilisez au moins deux variétés différentes de raisins sans pépins et de melons. La vinaigrette au miel est aromatisée avec un astérisque. En savoir plus

• Aubergines
• Sauce

L'aubergine à la parmigiana est un plat italien traditionnel composé de couches d'aubergines frites, disposées dans un plat avec de la sauce tomate, un mélange de fromages râpés et du basilic. Avant de dresser le plat, les aubergines, coupées en rondelles, En savoir plus

Une tartinade de ricotta légère et délicate, à la méditerranéenne, avec de l'huile d'olive, du miel et du thym, accompagne parfaitement un vin blanc. Avant d'ajouter le miel, faites-la chauffer et parfumez-la avec des feuilles de thym frais. Pour une touche de piquant supplémentaire, En savoir plus

• Salade
• Ravitaillement

Pour donner envie de salade aux enfants, le secret est de rendre le service ludique et attrayant. Les barquettes de laitue sont idéales : les enfants adoreront les prendre en main et les déguster. Utilisez les feuilles intérieures fermes de la laitue romaine… En savoir plus

Savourez une authentique sauce française dans toute sa splendeur. La sauce demi-glace est préparée avec un bouillon d'os de bœuf rôtis, du vin rouge, une mirepoix (un mélange sauté d'oignons, de carottes, de céleri et de concentré de tomates) et du thym aromatique. En savoir plus

De petites pommes de terre rouges, des carottes et des patates douces orange, des choux de Bruxelles verts et des panais légers, le tout nappé d'huile d'olive, se transformeront en un assortiment de délices sur votre table après un passage au four. L'accompagnement idéal en Méditerranée. En savoir plus

Le bouillon de poulet mijote à feu très doux, ce qui donne un bouillon clair et savoureux ainsi qu'un poulet juteux. Une fois la chair désossée, remettez les os dans la casserole et poursuivez la cuisson à feu doux. Vous pouvez ensuite utiliser la chair dans d'autres plats ou la réserver. En savoir plus

La soupe au poulet et au riz est l'une des soupes maison les plus populaires, mais malgré des ingrédients presque identiques, chaque cuisinière y ajoute sa touche personnelle. Ree Drummond, par exemple, râpe du blanc de poulet effiloché avant de l'incorporer à la soupe. En savoir plus

Un gigot d'agneau rôti avec os sera la pièce maîtresse de votre table de fête. La viande est impressionnante visuellement et sa saveur ravira tous les convives. Avant la cuisson, le gigot d'agneau est mariné pendant plusieurs heures, idéalement toute une nuit. En savoir plus

Ce mélange d'herbes séchées est courant dans le sud de la France et accompagne à merveille tous les plats méditerranéens, qu'il s'agisse de poulet rôti, de poisson frit, de viande grillée ou d'une vinaigrette. Tous les ingrédients proviennent de [source manquante]. En savoir plus

Ce délicieux gratin de fettuccine à l'italienne est incroyablement rapide et facile à préparer. Cuites al dente, les pâtes sont mélangées à de la crème fraîche, du fromage Asiago, du parmesan et du thym, et bien plus encore… En savoir plus

Le sandwich sicilien muffuletta a l'avantage d'être très copieux : une portion peut nourrir quatre à six personnes, selon qu'il soit servi en plat principal avec des accompagnements ou en entrée. Pain italien rond. En savoir plus

Vous pouvez utiliser n'importe quelle salade verte ou un mélange de plusieurs pour composer cette salade. Par exemple, une délicieuse combinaison de haricots mungo, de roquette et de chicorée serait un régal. Leur amertume naturelle est parfaitement équilibrée par la douceur des tomates, des carottes et le jus des concombres. Et le clou du spectacle… En savoir plus

• Porc
• saumure de base

Les galettes de filet de porc naturel ont une saveur de viande subtile, ce qui leur permettra d'absorber parfaitement toutes les saveurs de la saumure dans laquelle vous les ferez mariner avant de les griller. La saumure contribuera également à préserver le moelleux de la viande, et... En savoir plus

L'étouffée est un ragoût créole classique composé de légumes et de queues d'écrevisses dans une sauce onctueuse et riche. Commencez par un roux à base de beurre et de farine, puis incorporez progressivement les autres ingrédients : les légumes, les épices et enfin, les queues d'écrevisses. En savoir plus

• Soupe
• Chips de pommes de terre à la truffe et au parmesan

Une soupe aux pois riche, fumée et consistante est le déjeuner idéal par temps froid : nutritive, savoureuse et réconfortante. Difficile d’y résister ! La soupe aux pois d’Emeril Lagasse est particulièrement savoureuse grâce aux pois cassés. En savoir plus

• Bœuf
• Assaisonnement créole d'Emeril

Ce plat utilise un morceau de rumsteck bon marché, coupé en lanières, saisi à la perfection sur toutes ses faces, puis mijoté dans une délicieuse sauce aux oignons et aux poivrons. Avant de le faire frire, enrobez-le soigneusement de sauce. En savoir plus

Les pains de viande sont comme des hamburgers, mais en encore plus délicieux. Chaque convive reçoit son propre mini-pain de viande individuel, croustillant de tous côtés et incroyablement juteux et savoureux à l'intérieur. En plus du bœuf, ces pains de viande contiennent En savoir plus

• Poisson
• assaisonnement pour fruits de mer
• Station-service Escovič

L'escowich est un plat jamaïcain populaire de poisson frit, le plus souvent du vivaneau, servi avec une vinaigrette spéciale à base de carottes, d'oignons et de piments caribéens. Le vivaneau est cuit entier. Il est d'abord frotté avec un mélange d'épices pendant… En savoir plus

• Chateaubriand et sauce aux champignons et au vin
• Purée de pommes de terre

Le Chateaubriand est le plat idéal pour un dîner romantique. Préparé à partir d'un petit morceau de filet de bœuf, il est prévu pour deux personnes. La viande est d'abord poêlée jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée de tous les côtés, puis… En savoir plus

• Casserole
• sauce marinara

Les manicotti sont des pâtes italiennes en forme de gros tubes larges, farcis et cuits sous une couche de sauce tomate marinara et de fromage râpé jusqu'à ce que la farce soit bien chaude et que le fromage en surface du plat forme un gratin appétissant. En savoir plus

Ce délicieux risotto aux champignons à l'italienne se prépare rapidement et facilement au micro-ondes. Plus besoin de passer une demi-heure à remuer sur le feu : le résultat sera tout aussi crémeux, parfumé et savoureux qu'avec la méthode traditionnelle. En savoir plus

Pendant que vous êtes au travail ou que vous faites le ménage, laissez mijoter une délicieuse et saine soupe au poulet que tout le monde adorera. Elle regorge de légumes et de riz brun riche en fibres, tandis que le jus de citron et l'aneth lui donnent du peps. En savoir plus

Le riz et les haricots rouges sont un plat emblématique de la Nouvelle-Orléans, traditionnellement préparé le lundi avec les restes de jambon fumé du dimanche. Aujourd'hui encore, si vous entrez dans n'importe quel restaurant de la Nouvelle-Orléans un lundi, la première chose qu'on vous proposera, c'est… En savoir plus

• Remplissage
• Gâteau

Ce pâté, avec sa généreuse garniture au poulet et ses délicieux petits pains feuilletés, peut être préparé dans un grand plat pour plusieurs personnes ou dans des ramequins individuels. La garniture, outre le blanc de poulet, comprend une variété de légumes, dont des oignons et des carottes. En savoir plus

Grâce à un multicuiseur, qui combine les fonctions d'une mijoteuse, d'un autocuiseur et d'une plaque de cuisson, le ragoût de bœuf cuit rapidement, évitant ainsi de longues heures de mijotage. Il se transforme facilement d'un plat signature du week-end en... En savoir plus

Cette recette permet de cuire du poulet et du riz dans une seule poêle. C'est un plat raffiné, idéal pour un repas de famille ou un festin de fête. Elle utilise des cuisses de poulet entières, avec peau et os, pour une cuisson homogène. En savoir plus

Les moules sont cuites à la vapeur dans leur coquille, avec un peu de liquide, jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent. Avant la cuisson, lavez-les soigneusement à la brosse pour éviter que le sable ne gâche votre plat. On ajoute ensuite un sauté d'échalotes, d'ail et de thym, ainsi que du vin blanc sec. En savoir plus

Les tomates confites sont un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé dans de nombreux plats et entrées pour leur apporter une saveur éclatante. Les tomates prunes sont cuites au four à basse température dans de l'huile d'olive avec du thym, de l'ail et des flocons de piment rouge. En savoir plus

Ce rôti utilise la peau, idéale pour les longs braisages et riche en saveur de bœuf. La pièce de viande entière est saisie dans un chaudron jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée, emprisonnant ainsi tous les jus, puis… En savoir plus

Le poulet tendre, nappé d'une sauce à l'oignon douce et épicée, se prépare en deux étapes. Tout d'abord, les cuisses de poulet, enrobées d'une fine couche de farine, sont légèrement poêlées jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis braisées au four dans la sauce à l'oignon jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Faire revenir les oignons - En savoir plus