Thym

Des champignons sauvages parfumés, accompagnés de sauge et de thym, confèrent à cette farce rustique une saveur merveilleusement riche. Malgré son nom, la farce est cuite séparément de la dinde et servie en accompagnement. Vous pouvez la préparer à l'avance et… En savoir plus

Cette farce à l'italienne, servie avec de la dinde, ravira les amateurs de fromage, et la plupart de vos convives l'apprécieront sans aucun doute ! Les dés de fontina apportent une texture crémeuse au gratin de focaccia et de ciabatta, tandis que le parmesan râpé… En savoir plus

Sunny Anderson suggère de préparer une farce à base de pain et de bananes plantains caramélisées pour votre dinde de Noël. Cette farce apportera une douce saveur équilibrée par le piquant des piments jalapeños. Elle utilise un mélange à farce du commerce composé de… En savoir plus

• garniture de pain
• Pain de maïs pour la garniture

Cette recette associe de tendres huîtres à du pain de maïs maison et à de savoureux lardons pour créer une farce de dinde si délicieuse que vos invités vous en redemanderont. Pour gagner du temps, achetez des ingrédients déjà préparés… En savoir plus

Un assortiment de champignons variés rend cette farce pour dinde incroyablement nourrissante, savoureuse et délicieuse. Les amateurs de viande comme les végétariens seront ravis. Plus vous utiliserez de champignons différents, plus la saveur sera riche et complexe. En savoir plus

La farce au pain (ou farce tout court) est un accompagnement populaire aux États-Unis, servi avec la dinde à Thanksgiving. Malgré son nom, la farce est souvent cuite séparément et peut être préparée avec n'importe quelle volaille, pas seulement la dinde. Cette recette utilise… En savoir plus

Donnez une touche maison à la farce de dinde du commerce en y ajoutant du chorizo ​​ou de l'andouille coupés en dés et des herbes. Pour servir, faites cuire la farce dans des ramequins individuels. Ce sera plus rapide que… En savoir plus

Cette farce au pain, agrémentée d'un mélange de fruits secs, de sauge, de thym et de persil, est un délicieux accompagnement pour votre dinde ou votre poulet des fêtes. Les fruits secs comprennent des abricots secs, des canneberges séchées et des figues : une combinaison parfaite pour une saveur sucrée-acidulée. En savoir plus

Des morceaux de bacon frit et salé, accompagnés d'oignons, de céleri et de thym sautés, confèrent à cette farce de pain de maïs une saveur riche et un arôme délicieux. La base du gratin est composée à parts égales de cubes de pain de maïs et de pain blanc, afin que la garniture ne prenne pas le dessus. En savoir plus

La base de cette farce pour dinde est un mélange de pain de maïs et de pommes de terre, qui absorbe parfaitement tous les jus et les saveurs des autres ingrédients : saucisse andouille, légumes rôtis, sauge et thym parfumés, et le tout fondu. En savoir plus

Cette garniture pour pain regorge de saveurs qui s'harmonisent à merveille. Des morceaux de jambon salé, du pain de maïs sucré et des feuilles de moutarde acidulées se combinent pour créer un bouquet de saveurs harmonieux. À la place du jambon, vous pouvez utiliser : En savoir plus

• Carré d'agneau
• Aïoli

La prochaine fois que vous préparerez un repas de fête, pensez à votre friteuse à air chaud : elle permet de rôtir un élégant carré d'agneau avec une croûte de parmesan dorée et croustillante qui préservera le moelleux et la saveur de la viande. Pour préparer l'agneau… En savoir plus

Enveloppez une dinde dans une étamine généreusement beurrée et vous obtiendrez une volaille ultra-juteuse, tendre et savoureuse, à la croûte dorée. Cette méthode de cuisson est tout simplement magique et vous ne pourrez plus vous en passer ! En savoir plus

Cette farce au pain pour une volaille festive regorge littéralement des saveurs automnales éclatantes de ses ingrédients. Des poires juteuses, braisées dans un bourbon aromatique, et des noix de pécan croquantes se marient à merveille avec des cubes de pain blanc, imbibés de jus de légumes et… En savoir plus

Ce plat d'accompagnement contient presque tous les ingrédients d'une garniture de pain traditionnelle, à l'exception du beurre, du bouillon de poulet et des œufs. Le thé vert peut sembler incongru, mais sa saveur unique en fait un excellent substitut au bouillon de poulet, contrairement à… En savoir plus

Si vous servez de la dinde ou du poulet pour les fêtes, accompagnez-les de cette farce raffinée de Bobby Flay. La farce classique à base de pain est agrémentée de morceaux de chorizo ​​épicé, de riz sauvage et de fromage de chèvre acidulé. À cuire au four. En savoir plus

Donnez une touche maison à la farce de pain de maïs du commerce en la garnissant de légumes sautés, de saucisse italienne, de pommes sucrées et acidulées, d'herbes fraîches, de noix de pécan croquantes et de bourbon parfumé. Lorsque vous ajoutez l'alcool dans la poêle, ne... En savoir plus

Cette farce festive pour dinde est composée d'un mélange de pain de maïs, de pain blanc, de crevettes et de morceaux de jambon, et est relevée d'assaisonnement pour fruits de mer Old Bay, d'estragon et de thym pour une saveur riche et intense. À utiliser uniquement : En savoir plus

Il s'agit d'une farce classique traditionnellement servie avec la dinde pour Thanksgiving aux États-Unis. Elle est composée de pain blanc rassis, de saucisse italienne, d'herbes aromatiques, de racine de fenouil et de pommes, ce qui lui confère une riche saveur automnale. En savoir plus

Les amateurs de fruits de mer apprécieront cette farce simple au pain et à la chair de crabe, servie en accompagnement de la volaille des fêtes. La base du gratin est composée de pain rassis coupé en cubes et d'un filet de xérès sec. En savoir plus

Cette garniture de riz sauvage, semblable à un pilaf de fête, regorge de saveurs, avec des notes sucrées-acidulées de canneberges séchées, d'abricots secs et de noix de pécan grillées et croustillantes. Mélangez le riz sauvage avec des oignons, du céleri et du thym sautés, parsemez de fruits secs et de noix, et… En savoir plus

« Ma grand-mère préparait du pain de maïs tous les soirs pour le dîner », se souvient Katie Lee, « alors cette farce est un clin d'œil à sa tradition. » Katie commence par mélanger du beurre et des herbes, qu'elle ajoute ensuite à la farce. Il vous en restera un peu. En savoir plus

Seuls des cubes de pain sans gluten distinguent cet accompagnement de la farce traditionnelle servie avec la dinde à Thanksgiving et lors des autres fêtes d'hiver aux États-Unis. Céleri et oignons sautés, et une généreuse portion d'herbes aromatiques… En savoir plus

La brioche coupée en dés confère à la garniture traditionnelle une saveur légère et crémeuse, tandis que les cerises séchées y ajoutent une acidité surprenante qui enrichit le goût. Le céleri, les poireaux et les pommes rendent la garniture extra juteuse et parfaitement… En savoir plus

Une couche de fontina fondante et de cheddar blanc affiné distingue cette farce au pain de la traditionnelle garniture de dinde des fêtes et lui confère un caractère exceptionnel. Outre le fromage, la saveur de la farce est rehaussée par des champignons sauvages aromatiques (il est préférable d'en utiliser une variété). Ainsi, après... En savoir plus

Cette version plus saine de la farce traditionnelle américaine pour la dinde est préparée avec de la courge butternut, des champignons, du chou kale et du pain complet. Vous pouvez la préparer la veille et la conserver au réfrigérateur, puis la servir juste avant de… En savoir plus

Préparez une farce d'inspiration tex-mex pour votre dinde de Noël, avec des jalapeños, du fromage Pepper Jack et du piment en poudre, sur une base de pain de maïs. Pour la touche finale, ajoutez des morceaux de... En savoir plus

Cette farce au pain est un excellent accompagnement pour les volailles rôties, mais elle se prépare séparément. La garniture est à base de pain de seigle noir et de pain au levain ; leur saveur équilibre parfaitement la douceur des pommes et des raisins secs. Idéal pour la cuisson au four. En savoir plus

Que vous recherchiez une version simplifiée d'une farce festive pour poulet ou que vous souhaitiez préparer un dîner pour un petit groupe, cette recette à la friteuse à air chaud répond à toutes les attentes. Elle est proche de la version classique : la farce contient des cubes de poulet blanc… En savoir plus

La polenta crémeuse aux champignons frits est un accompagnement italien classique qui réchauffe le palais et réconforte. La saveur umami de cette recette est sublimée par le bouillon de champignons et le parmesan ; de quoi ravir tous les amateurs de champignons ! En savoir plus

Cette sauce légère, préparée avec plusieurs variétés de champignons, du bouillon de légumes et seulement quelques cuillères à soupe de vin rouge sec, est incroyablement aromatique et offre une saveur riche et complexe. Végétariens et amateurs de viande l'adoreront. Servez-la avec des nouilles, une salade de pommes de terre… En savoir plus

Cette recette transforme le bœuf bourguignon classique français en un plat végétarien raffiné. L'association de plusieurs variétés de champignons rehausse la saveur de la sauce et lui confère des notes umami, tandis que… En savoir plus

• Sauce végétarienne

Les gros chapeaux de champignons portobello sont une alternative idéale aux steaks dans un menu végétarien. Dans cette recette, ils sont panés et frits jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants. Servez-les avec de la purée de pommes de terre et une généreuse portion de… En savoir plus

• petits pains à étages
• Remplissage
• Pesto de petits pois sucrés

Jeff Mauro, le roi du sandwich, a décomposé la traditionnelle tourte au poulet en ses ingrédients pour créer ces sandwichs exceptionnels. Ils contiennent tout ce qu'une tourte au poulet devrait avoir : du poulet effiloché, une garniture de légumes dans une sauce crémeuse et… En savoir plus

Ce bœuf Stroganoff est préparé avec des côtes de bœuf. Moins courantes, elles n'en sont pas moins incroyablement savoureuses et juteuses une fois bien cuites. Frottez les côtes de bœuf avec une pâte d'ail et d'herbes aromatiques et faites-les cuire au four. En savoir plus

• sauce ketchup piquante
• Pain de viande

« Le pain de viande, c'est mon péché mignon, surtout quand il est épicé et servi avec des pommes de terre », confie Sunny Anderson. Ce pain de viande est préparé avec un mélange de bœuf haché et de dinde hachée (cuisses et pilons). Sunny recommande de mélanger tous les ingrédients dans un saladier. En savoir plus

Ce cocktail est incroyablement rapide et facile à préparer et accompagne à merveille tout repas de fête. Pour une version sans alcool, remplacez le gin par un trait supplémentaire de ginger beer ou de soda. Agitez chaque verre avant de servir. En savoir plus

• Turquie
• Garniture (accompagnement)

La sauce jerk jamaïcaine épicée dans laquelle la dinde est marinée lui confère sa saveur et son arôme délicieux. Si vous ne trouvez pas de sauce jerk, remplacez-la par un mélange d'épices jerk dilué dans de l'huile végétale. Versez ce mélange à l'intérieur de la dinde marinée. En savoir plus

Les cuisses de poulet sont poêlées jusqu'à ce que la peau soit croustillante et bien dorée, puis passées au four dans une sauce au vin aigre-douce avec des olives noires et vertes et des pruneaux. Servies avec des légumes verts bouillis. En savoir plus

• Dinde à la citrouille
• choux de Bruxelles
• Patate douce
• Remplissage

Pour préparer un repas de fête pour deux, inutile de passer la journée aux fourneaux : tout cuire sur une seule plaque ! Cette recette permet de préparer en une seule fournée tous les classiques de Thanksgiving aux États-Unis : dinde, pain… En savoir plus

Ce pesto aux noix maison est prêt en quelques minutes. Au lieu du basilic et des pignons de pin traditionnels, il est préparé avec des noix, du persil et une pointe de thym. Servez-le immédiatement. Il est délicieux avec des crackers. En savoir plus

L'association inattendue du panais et du bacon surprendra et ravira toute la famille et vos invités. Des tranches de panais sont sautées à la poêle avec du bacon et de fines rondelles d'oignon, puis servies en accompagnement de viande. Une excellente alternative est… En savoir plus

Ces délicieux sandwichs multigrains sont riches en protéines et en fibres. Préparés avec de la dinde, une généreuse portion de chou frisé, un peu de bacon croustillant et une mayonnaise légère leur confèrent une saveur intense. Pour garantir la fraîcheur du chou frisé… En savoir plus

Le faux-filet, coupé dans le filet, est une pièce de viande relativement économique, idéale pour les repas de tous les jours et la préparation de délicieux sandwichs. Lors de la cuisson au barbecue, il est important de ne pas trop cuire le steak afin de garantir… En savoir plus

• Bouillon
• Risotto

Ce risotto délicat, légèrement safrané, évoque la bouillabaisse provençale. Idéal pour les grandes occasions, il ravira les végétaliens comme les amateurs de viande. Il est cuit dans un bouillon de légumes. En savoir plus

Un filet de cabillaud du Pacifique est cuit au four sur un lit de légumes succulents. L'association éclatante de carottes, d'oignons rouges et de choux de Bruxelles vert émeraude confère au plat une saveur vive et festive, tandis que le goût particulier des légumes provient de… En savoir plus

Cette sauce crémeuse aux champignons accompagne à merveille la purée de pommes de terre, la dinde rôtie ou le pain de viande. Pour une saveur plus riche et complexe, utilisez plusieurs variétés de champignons. En savoir plus

Riche en protéines et en vitamines, ce plat faible en calories et en glucides est très appétissant lorsqu'il est servi et convient aussi bien aux repas de tous les jours qu'aux tables de fête, lorsque la table est garnie de mets délicieux et que l'on souhaite l'alléger avec quelque chose de plus léger. En savoir plus

• Remplissage
• petits pains à étages

Ce gratin d'automne, préparé avec des légumes et des fruits de saison, est un véritable régal pour les papilles. Son aspect appétissant met toujours de bonne humeur. Il se compose de courge butternut mijotée avec des pommes sucrées et acidulées et du bacon parfumé, qui équilibre parfaitement les saveurs. En savoir plus

Dans cette recette, Rachel Ray associe deux plats américains populaires : le pâté en croûte et la chaudrée. Un ragoût épais et crémeux, composé de pommes de terre, de bacon frit, de maïs et de chair de crabe, est servi dans un bol profond sous un couvercle doré. En savoir plus

Cette soupe à l'oignon, garnie de croûtons au fromage fondant, ne paraît compliquée qu'à première vue. Elle est en réalité facile à préparer ; il suffit de prendre le temps de bien faire revenir les oignons et d'utiliser des ingrédients de qualité. Les meilleurs ingrédients pour cette recette sont : En savoir plus

• Salade
• Poulet poché pour salades

L'ingrédient principal de cette salade est un blanc de poulet poché dans un bouillon savoureux. Ce mode de cuisson le rend très tendre et juteux. Coupez-le en petits morceaux et mélangez-le avec du céleri, des échalotes et des herbes fraîches. En savoir plus

Pendant que votre dinde rôtit, préparez une sauce des plus savoureuses pour l'accompagner. Sa saveur riche provient d'un bouillon maison à base d'abats, d'oignons et d'herbes aromatiques fraîches, ainsi que de la graisse rendue par la dinde rôtie. En savoir plus

Alors que le pain de viande américain traditionnel est préparé avec un mélange de bœuf, de veau et de porc hachés, cette recette utilise uniquement du bœuf haché afin de garantir que le pain de viande soit imprégné de la riche saveur du bœuf. Grâce à l'ajout de lait, En savoir plus

Ce plat rapide et réconfortant est idéal pour l'automne. Des haricots blancs mijotent dans une riche sauce tomate avec des morceaux de bacon de dinde, une alternative plus maigre et plus saine au bacon traditionnel. À servir pour : En savoir plus

Si vous devez rôtir un poulet entier rapidement et sans tracas, la méthode du poulet papillon est idéale. Retirez la colonne vertébrale et aplatissez le poulet. Cette méthode permet une cuisson plus uniforme et une peau parfaitement dorée. En savoir plus

Des côtes de bœuf mijotées dans une sauce aigre-douce à la mijoteuse sont délicieuses, juteuses et savoureuses. Inutile de les saisir au préalable. Il suffit de les assaisonner, de les placer dans la mijoteuse, de verser la sauce et de programmer la mijoteuse. En savoir plus

• porc braisé
• Oignons marinés au piment
• cornichon rouge

Le pozole, un ragoût mexicain épais et copieux, est le plat réconfortant idéal par temps froid, dont les arômes épicés vous réchaufferont le cœur. Il est préparé avec de l'épaule de porc braisée, que vous pouvez rôtir à l'avance. La moitié de la viande effilochée… En savoir plus

• Ailes de poulet
• Salsa Brava

Les ailes de poulet sont frites avec des cœurs d'artichauts et servies avec une sauce salsa brava espagnole épicée. Avant la friture, le poulet marine pendant plusieurs heures dans une marinade à la bière épicée, puis dans des conserves... En savoir plus

Préparez une délicieuse soupe de patates douces, parfumée à souhait. Sa saveur sucrée est parfaitement rehaussée par le panais et la délicatesse du poireau. La soupe mijote dans un bouillon de poulet, puis est mixée jusqu'à obtenir une texture veloutée. Servez-la avec des herbes aromatiques… En savoir plus

Aux États-Unis, la farce est traditionnellement servie avec la dinde à Thanksgiving, mais c'est aussi un excellent accompagnement pour toutes les fêtes. La farce est cuite séparément de la dinde, ce qui permet d'en préparer une plus grande quantité. En savoir plus

• Casserole
• Rondelles d'oignon

Le gratin de haricots verts est un accompagnement américain populaire, traditionnellement préparé pour Thanksgiving. À l'origine, ce gratin était fait avec des haricots frais et de la soupe aux champignons Campbell's en conserve, mais au fil du temps, les cuisiniers... En savoir plus

Le gratin de haricots verts est l'un des plats d'automne maison les plus délicieux. Sa sauce onctueuse aux champignons, ses haricots verts tendres et son gratin d'oignons croustillants ne laisseront personne indifférent. Cette recette remplace la crème fraîche épaisse traditionnelle par… En savoir plus

Préparez un accompagnement festif : des pommes de terre et des haricots verts dans une sauce onctueuse et crémeuse, le tout recouvert d'une délicieuse croûte gratinée au fromage. Le point fort de ce gratin ? Sa garniture croustillante d'oignons frits et de lardons. Un vrai régal ! En savoir plus

Pour réussir à coup sûr votre dinde de Noël, il est indispensable de la faire mariner dans une saumure aux herbes. D'abord, cela la rend plus juteuse, et même si vous la faites trop cuire au four, elle restera plus tendre et plus juteuse que si vous l'aviez cuite sans marinade. En savoir plus

Une des recettes les plus faciles pour des asperges au four avec une croûte croustillante, prête en seulement 20 minutes. Les asperges sont d'abord cuites seules, puis, quelques minutes avant la fin de la cuisson, elles sont recouvertes de chapelure et de fromage râpé. En savoir plus

La base de ce pesto est la roquette fraîche. Sa saveur poivrée est parfaitement rehaussée par les noix et les tomates séchées, à la fois sucrées et acidulées. Préparez le pesto juste avant de servir en mixant tous les ingrédients, sauf les tomates. Incorporez-les ensuite à la sauce préparée. En savoir plus

Cette sauce végétalienne vous ravira par sa saveur umami. L'umami est le terme japonais désignant la cinquième saveur (avec le salé, le piquant, l'acide et le sucré). Pour obtenir cet effet, la sauce utilise des légumes riches en glutamate, un acide aminé. En savoir plus

Ce ragoût épais et consistant se prépare rapidement et facilement avec des haricots blancs en conserve et de la saucisse italienne naturelle, le tout mijoté dans une sauce onctueuse à base de tomates cerises en conserve au jus. On laisse mijoter le tout avec les épices jusqu'à ce que les saveurs se mélangent harmonieusement, et… En savoir plus

• Base pour ragoût
• Fruit de mer

Le cioppino est une soupe de fruits de mer italo-américaine originaire de San Francisco, où il s'agissait à l'origine d'un simple plat de pêcheur préparé avec la pêche du jour, mais au fil du temps, il a trouvé sa place sur les cartes des restaurants italiens locaux et est depuis devenu un incontournable. En savoir plus

Dans ce gratin simple, la saucisse italienne épicée se marie à merveille avec la courge butternut sucrée et le sirop d'érable. C'est le plat idéal pour un repas complet. Pour une croûte délicieusement croustillante, parsemez le gratin de chapelure japonaise. En savoir plus

Les demi-courges poivrées farcies sont du plus bel effet lorsqu'elles sont servies comme des bols comestibles garnis d'une farce saine et délicieuse. Parfaites pour le repas des fêtes ! Dans cette recette, la courge cuite est farcie de quinoa cuit et… En savoir plus

Les feuilles de thym frais apportent une saveur incroyable à ce plat copieux et sain de quinoa et de courge poivrée rôtie, tandis que les pistaches grillées ajoutent un délicieux croquant. Veillez à bien rincer le quinoa à l'eau courante, sinon les grains risquent de… En savoir plus

Les tomates rôties au thym constituent un accompagnement simple et incroyablement polyvalent. La cuisson au four intensifie la saveur des tomates, ce qui les rend parfaites pour sublimer même les tomates de serre d'hiver. Servez-les en apéritif sur une assiette grillée. En savoir plus

Les champignons sont marinés avec des oignons rouges dans une saumure rapide au vinaigre de cidre. Ils sont prêts à déguster en seulement 45 minutes. Les petits champignons de Paris (à chapeau brun) sont idéaux pour cette recette, mais les plus gros, coupés en dés, conviennent également. En savoir plus

De nombreuses recettes italiennes utilisent de la sauce marinara, et en trouver une de qualité en supermarché peut s'avérer plus difficile que de la préparer soi-même. Avec cette recette, vous obtiendrez une délicieuse sauce marinara en moins d'une heure. D'autant plus qu'elle est très facile à réaliser. En savoir plus

• Gâteau
• Remplissage

La pâte croustillante et beurrée de cette quiche classique est garnie d'une crème onctueuse et prise, recouverte d'oignons caramélisés, de lardons et de gruyère. Ce dessert français intemporel est parfait pour toutes les occasions, qu'il s'agisse de... En savoir plus

Bien que les pâtes primavera soient généralement préparées avec des légumes verts, cette recette utilise des légumes jaunes, pour un résultat tout aussi printanier et ensoleillé ! Utilisez des carottes, des tomates jaunes, des poivrons jaunes et des courgettes jaunes. En savoir plus

• Coller
• sauce marinara
• boulettes de viande
• Garniture

Ce magnifique plat de pâtes sera la pièce maîtresse de votre table de fête et le plat principal de votre dîner. Un bol croustillant de capellini (cheveux d'ange) est garni d'une sauce marinara maison et de boulettes de bœuf juteuses et fermes, et pour couronner le tout… En savoir plus

Un accompagnement de légumes idéal pour les viandes et volailles des fêtes. Le chou-fleur est cuit au four avec du parmesan râpé, du thym aromatique et du romarin jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Le parmesan parfume le chou-fleur, dont la saveur est neutre. En savoir plus

• Pommes de terre au parmesan
• Aïoli au paprika fumé

Cette entrée fera sensation et attirera tous les regards lors de votre réception. De tendres pommes de terre cuites au four sont sublimées par une couche croustillante de parmesan doré. Les demi-pommes de terre sont disposées sur une plaque de cuisson. En savoir plus

De larges rubans de pappardelle sont nappés d'un ragoût onctueux et savoureux à base de porc, de veau, de tomates et de crème. Des pancettas, des champignons shiitake, des légumes sautés et des herbes aromatiques poêlés confèrent au ragoût une saveur délicieusement riche, tandis que le vin blanc apporte une touche d'élégance. En savoir plus

Les morilles comptent parmi les champignons les plus délicieux et annoncent brièvement le printemps. Ce plat de poulet aux morilles, cuit dans une seule poêle, est une excellente façon de célébrer l'arrivée des champignons. De tendres cuisses de poulet, dorées et croustillantes, sont nappées d'une sauce onctueuse. En savoir plus

Des branches de céleri sont mélangées à des tomates cerises, de l'huile d'olive et du thym, puis grillées jusqu'à ce que la saveur s'intensifie. On les garnit ensuite de noix grillées, de parmesan et d'un filet de citron. Servir dans - En savoir plus

Si vous n'avez jamais cuisiné d'artichauts frais, cette recette vous permettra non seulement de les braiser délicieusement, mais aussi d'apprendre à parer les cônes avec élégance et à les déguster comme il se doit. Les artichauts sont braisés au vin blanc avec du romarin, de l'ail, des carottes et du céleri. En savoir plus

Cette soupe de pommes de terre onctueuse regorge de légumes. Les pommes de terre jaunes, la crème et le lait lui confèrent sa texture crémeuse, tandis que les poivrons, le céleri, les oignons et le maïs y apportent des fibres. Préparez une grande quantité de soupe et congelez-la dans des contenants d'un litre. En savoir plus

L'épaule de porc est braisée dans une sauce à la bière parfumée avec des légumes, du thym et des abricots secs jusqu'à ce que la viande soit tendre et se détache facilement à la fourchette. Pour cette recette, vous aurez besoin d'une cocotte avec un couvercle hermétique allant au four. En savoir plus

La texture onctueuse, le gingembre, le romarin et le thym rehaussent la saveur du bortsch traditionnel. Cette soupe crémeuse, veloutée et d'un rouge rubis profond, est préparée avec des légumes simples — pommes de terre, betteraves, oignons et chou — mais son élégance est accentuée par sa garniture. En savoir plus

Ce ragoût tout simple doit son agréable acidité et sa saveur riche à l'ajout d'une bouteille entière de vin rouge ! Le vin équilibre la saveur intense du bœuf grillé et des légumes, vous pouvez donc vous passer de la cuisson à la poêle, et… En savoir plus

Pour préparer ce rôti, Ina Garten utilise l'épaule et le collier de bœuf, des morceaux relativement bon marché, et, à l'aide de vin rouge, de légumes, d'épices, de cognac et d'herbes aromatiques, les transforme en une pièce de viande luxueuse, digne des tables des fêtes. En savoir plus

Des pâtes bolognaises sans sauce tomate peuvent paraître étranges, mais cette version « blanche » n'en est pas moins délicieuse. La sauce à la viande est cuisinée à la crème et, grâce au vin blanc, aux herbes aromatiques, à la pancetta et à une pincée de garam masala, la saveur est vraiment… En savoir plus

Ce poulet frit croustillant a l'air tout droit sorti de la friteuse, mais il est en réalité cuit au four, ce qui le rend plus sain sans rien perdre de son goût. Avant la cuisson, les morceaux de poulet sont marinés dans une sauce pendant plusieurs heures. En savoir plus

Le bouillon de cette délicieuse soupe est préparé avec des cuisses de poulet. C'est plus simple et plus rapide que de faire bouillir un poulet entier, et le goût est tout aussi exquis, la chair foncée apportant de la richesse. Il vous faudra également une double portion. En savoir plus

Pour préparer cette soupe, utilisez des tomates pelées en conserve, et cela ne vous prendra pas longtemps. Outre les tomates, la soupe contient également du céleri, des carottes et des oignons. Les légumes lui confèrent une saveur plus complexe et… En savoir plus

Un poulet entier rôti, recouvert d'une croûte dorée et croustillante, est toujours du plus bel effet et incroyablement facile à préparer : inutile de le découper ou de le faire mariner. Frottez le poulet avec du sel et du poivre noir, puis farcissez-le d'herbes fraîches, d'ail et… En savoir plus

Cette soupe de nouilles classique aux tendres morceaux de blanc de poulet est tout aussi délicieuse en été qu'en hiver, idéale pour se réchauffer rapidement par mauvais temps ou pour se remettre d'un rhume. Cette recette est un incontournable pour tous les cuisiniers amateurs. Malgré le fait que... En savoir plus

L'avantage de cette paella, c'est que vous pouvez préparer la partie la plus longue à l'avance, puis assembler le plat dans un plat à four et le réfrigérer. Il suffit ensuite de le faire cuire juste avant de servir. Avec cette recette, vous n'aurez plus à vous soucier de rien… En savoir plus

• boules de matza
• bouillon de poulet

La soupe aux boulettes de matza est un plat traditionnel juif préparé pour la Pâque juive. Ses principaux ingrédients sont la farine de matza, les œufs, la graisse de poulet et les épices. L'eau gazeuse les rend plus tendres et légères à la cuisson. En savoir plus

• Poulet
• tourte au poulet
• pâte au thym

Un pâté en croûte, garni d'une généreuse farce de poulet et de légumes et recouvert d'une croûte dorée, est un plat maison classique qui réconforte, embaume la maison de parfums épicés et réchauffe le cœur par temps froid. Dans cette recette, Ree Drummond partage ses secrets : En savoir plus

Préparez un mac and cheese incroyable grâce à cette recette irrésistible : des macaronis dans une sauce crémeuse au fromage, parsemés de morceaux de cheddar et gratinés sous une croûte de fromage croustillante. Du fromage en abondance, rien de superflu, et le secret de cette saveur délicieuse réside dans l’infusion du lait avec un arôme particulier… En savoir plus