Thym

Ce chowder copieux et réconfortant est un ragoût de maïs, de pommes de terre, d'oignons, de céleri et de poivrons dans un bouillon de poulet crémeux. Il est cuit dans de la graisse de bacon, ce qui lui confère une saveur et un arôme délicieux, avec de subtiles notes de... En savoir plus

La saveur sucrée de la courge butternut dans cette soupe est harmonieusement contrebalancée par l'acidité de la pomme et les épices aromatiques (oignon, ail, thym et laurier), ce qui en fait une soupe simple et réconfortante, idéale pour une fraîche journée d'automne. Légumes et fruits… En savoir plus

Les œufs cocotte, aussi appelés œufs au four à la française, sont aussi faciles à préparer que des œufs brouillés, mais le résultat est bien plus raffiné et sain. La recette la plus simple des œufs cocotte ne contient, outre des œufs, que du beurre et… En savoir plus

• Boeuf Bourguignon
• Nouilles aux œufs aux herbes

Le bœuf bourguignon est un véritable ragoût aux arômes et saveurs envoûtants, fruit de l'alliance du bœuf, du lard fumé, des champignons et des épices, le tout mijoté dans une riche sauce au vin de Bourgogne. Sa préparation nécessite généralement plusieurs heures de cuisson. Dans cette recette… En savoir plus

Le poulet frit, avec sa croûte croustillante et dorée et sa chair juteuse et tendre, est un plat des plus savoureux, facile à préparer même pour les cuisiniers débutants. Inutile de préciser qu'un beau poulet bien doré fait toujours son effet sur la table. En savoir plus

Le bouillon court est un bouillon rapide utilisé pour la cuisson d'autres plats. Il sert généralement à pocher des œufs, des légumes, des fruits de mer, du poisson ou des ris de veau. Le bouillon court contient du vin blanc, du jus de citron et des épices. Contrairement à En savoir plus

La ratatouille française est une explosion de saveurs estivales dont vous ne vous lasserez pas. Elle se compose de tomates, d'aubergines, de courgettes, de poivrons, d'oignons et d'une généreuse quantité d'herbes fraîches. Tous les légumes sont coupés en petits cubes réguliers et... En savoir plus

Un épi de maïs grillé et savoureux constitue une entrée originale, bien plus intéressante qu'un simple épi saupoudré de sel. Mélangez de l'ail rôti avec des tomates hachées, du parmesan râpé et du thym frais, puis nappez immédiatement de sauce chaude… En savoir plus

• Vareniki
• Remplissage

Ces délicieux vareniki maison, fourrés d'une garniture unique aux champignons et à la compote de pommes, sont parfaits pour le petit-déjeuner ou un dîner rapide si vous les préparez à l'avance et les congelez. Outre les champignons et la compote de pommes avec des morceaux de pommes, la garniture contient également : En savoir plus

Les gnocchis italiens bouillis sont servis avec un ragoût de champignons sauvages exceptionnel, qui confère au plat une saveur riche et complexe. La recette utilise des gnocchis du commerce ou précuits, et le ragoût est préparé avec un mélange de champignons sauvages et de… En savoir plus

Onctueuse, veloutée et si savoureuse, cette soupe crémeuse de pommes de terre aux poireaux, au céleri et aux épices vous réchauffera de ses arômes riches et de ses saveurs envoûtantes lors d'une fraîche journée d'automne. Un vrai plaisir à préparer : les légumes mijotent dans un bouillon de poulet, puis… En savoir plus

Cette recette est une version simplifiée du cassoulet, ce ragoût français qui peut prendre jusqu'à une demi-journée à préparer. Traditionnellement, le cassoulet se compose de plusieurs ingrédients — haricots, saucisse, volaille, lardons, légumes — tous cuits séparément et… En savoir plus

• Cassoulet
• Garniture croustillante de chapelure

Un plat comme le cassoulet français est parfait lorsqu'il fait froid dehors et que l'on a envie de quelque chose de copieux, de réconfortant et de savoureux. C'est un riche mélange de haricots blancs, de poulet frit, de saucisse, de légumes et de bacon croustillant, le tout sous une épaisse sauce. En savoir plus

Le coq au vin est un classique indémodable qui ravit toujours par sa saveur festive et son aspect raffiné. Des morceaux de poulet, croustillants et dorés à souhait, mijotent lentement dans du vin avec du bœuf rôti… En savoir plus

La cuisson en papillote consiste à cuire du poisson et des légumes dans une papillote recouverte de papier sulfurisé. C'est une méthode de cuisson saine et originale. Ce plat intrigue lorsqu'on le présente à table, et les convives ignorent ce qu'il renferme. En savoir plus

Les haricots blancs cuisinés à la provençale avec un assortiment d'herbes aromatiques, de carottes, d'oignons et de céleri constituent un excellent accompagnement pour toutes les viandes. Avant la cuisson, il est nécessaire de faire tremper les haricots dans l'eau toute une nuit ; pensez donc à vous y prendre à l'avance. En savoir plus

Les lanières de poulet panées et frites sont un apéritif qui plaît à tous et une valeur sûre pour les réceptions à la maison. Elles sont trempées dans du blanc d'œuf battu puis roulées dans de la pâte à frire. En savoir plus

Ce poulet doré, parfumé aux herbes méditerranéennes, est un véritable atout pour tout repas de fête. Le secret de sa peau croustillante à souhait réside dans le séchage minutieux de la peau avant la cuisson : la carcasse est saupoudrée de sel et laissée à découvert pendant plusieurs heures. En savoir plus

Les spaghettis bolognaise sont un classique italien dont vous ne vous lasserez pas. Cette recette permet de préparer une généreuse portion de sauce bolognaise, suffisante pour plusieurs repas. Il suffit de mélanger la quantité de sauce souhaitée avec des spaghettis cuits, et… En savoir plus

La façon la plus simple de cuisiner du poisson de façon délicieuse et esthétique est de le cuire entier au four, en farcissant sa cavité de citron et d'herbes. Il est conseillé d'écailler, de retirer les nageoires et de vider le poisson au préalable, et de conserver la tête pour une saveur plus intense. En savoir plus

Recette de ketchup aux épices jerk jamaïcaines. En savoir plus

Ces mini-burgers jerk, véritables bombes de saveurs épicées, regorgent du goût intense de la viande grillée à la caribéenne. Inutile de chercher des épices jerk jamaïcaines en magasin : Eddie Jackson les a concoctées avec un dosage parfait. En savoir plus

Les cuisses de poulet sont poêlées jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, puis cuites au four sur un lit de prunes et de pêches mijotées avec du miel, du thym, du zeste de citron, des échalotes et de l'ail. Tous les ingrédients s'imprègnent mutuellement de leurs saveurs et de leurs jus, pour un résultat… En savoir plus

Cette tarte luxueuse regorge de la saveur juteuse des courgettes et du goût acidulé d'un mélange mayonnaise-moutarde de Dijon qui se marie à merveille avec les légumes. Pour la préparer, prenez une pâte à tarte précuite, formez un bord et graissez-la avec En savoir plus

Les carottes ne sont pas très populaires en accompagnement, mais rôties avec des champignons, elles apportent une touche d'élégance et de fête, tandis que l'ail, le thym et les graines de carvi leur confèrent un arôme et une saveur uniques. Cet accompagnement est également riche en protéines et… En savoir plus

Si vous avez des homards vivants, le meilleur plat que vous puissiez préparer est une salade de homard américaine accompagnée d'une délicate sauce aïoli à la mayonnaise. Suivez les instructions étape par étape de la recette pour tuer, fileter et cuire le homard. Ensuite, il ne vous reste plus qu'à… En savoir plus

• Steak de faux-filet
• Beurre aux herbes

Préparez un dîner français raffiné pour deux. Au menu : une côte de bœuf nappée de beurre fondant et d’herbes aromatiques, accompagnée de mûres rôties au thym et d’ail rôti. Une côte de bœuf est tout simplement une entrecôte avec l’os, alors n’hésitez pas à… En savoir plus

Malgré sa simplicité, cette tarte à l'oignon française est incroyablement délicieuse et festive. Tout cela grâce aux oignons caramélisés, longuement revenus à feu doux dans de l'huile d'olive avec du thym et quelques cuillères à soupe de… En savoir plus

La compote de pommes préparée avec des fruits cuits acquiert une saveur plus riche et plus concentrée, qui se marie parfaitement avec le thym aromatique et une pincée de gros sel. Une fois les pommes tendres, il suffit de les écraser. En savoir plus

Envie d'une entrée d'Halloween délicieuse, rassasiante et saine ? Préparez des poivrons farcis, que vous pouvez même décorer avec des yeux de citrouille et un sourire. Choisissez des poivrons orange et rouges issus de sources durables. En savoir plus

Le tian de légumes est un plat d'été sain originaire de Provence. Il se compose d'oignons, de pommes de terre, de courgettes, de tomates et d'herbes aromatiques. Les légumes sont coupés en rondelles de taille égale et joliment disposés dans un plat sur un lit de tomates. En savoir plus

Le coq au vin est un plat français classique qui exige préparation, temps et patience, mais le résultat en vaut largement la peine. Vous obtiendrez un plat raffiné et festif aux saveurs complexes et subtiles. En savoir plus

Le coq au vin est un plat français classique. Des morceaux de poulet sont frits dans de la graisse de bacon jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, puis mijotés avec des champignons et des légumes sautés dans du vin rouge épicé. En préparation, En savoir plus

Le terme « confit » provient d'une ancienne technique française de conservation de la viande, qui consiste à la saler puis à la faire mijoter longuement sous une couche de graisse. Mais contrairement au confit traditionnel, cette recette ne nécessite pas des tonnes de… En savoir plus

• Bouillie de fruits de mer
• Beurre aux herbes

Le ragoût de fruits de mer est un plat convivial et délicieux, idéal pour un grand groupe. Il se déguste aussi bien au déjeuner qu'à l'apéritif. Les légumes (oignons, tiges) mijotent dans une grande casserole dans un bouillon parfumé d'un bouquet d'épices et de vin blanc aromatique. En savoir plus

Le couscous et les champignons sautés composent un pilaf délicieux et surtout rapide à préparer, parfait en plat végétarien seul ou en accompagnement de viandes grillées. Les champignons sont sautés au beurre et à l'ail. En savoir plus

Servez votre filet de flétan poêlé avec un délicieux accompagnement de pommes de terre sautées aux choux de Bruxelles et à la pomme aigre-douce finement hachée pour plus de saveur. Les piments serrano apporteront aux légumes une agréable et modérée saveur épicée, mais si vous préférez quelque chose de plus relevé… En savoir plus

Quoi de plus délicieux qu'un macaroni au fromage maison ? Tout le monde adorera ces pâtes moelleuses baignant dans une sauce onctueuse et fromagère aux saveurs riches grâce aux piments doux, aux morceaux de thon et aux champignons sautés. Cette recette nécessite : En savoir plus

Avant de griller, des côtelettes de porc naturelles avec os et une poignée de petits poivrons doux sont badigeonnées d'un glaçage à base de confiture de pêches, de ketchup et de sauce soja, qui imprègne la viande et les légumes de sa saveur tropicale et les enrobe d'un délicieux arôme. En savoir plus

Cette tarte à la crème n'est pas un dessert, mais un plat principal délicieux et copieux, parfait pour le déjeuner ou le dîner, seul ou accompagné de viande. Sa base est une pâte brisée et sa garniture une crème de maïs onctueuse et légère. En savoir plus

Ces généreux sandwichs à l'italienne sont parfaits pour un repas de fête. Ils sont tout simplement impressionnants, avec leurs saveurs exquises : baguette croustillante, tomates fraîches et cuites, mozzarella fondante, prosciutto relevé et… En savoir plus

Le poulet frit croustillant accompagné de gaufres moelleuses et de sirop d'érable est une combinaison américaine traditionnelle qui peut paraître surprenante au premier abord, mais qui s'avère délicieuse une fois qu'on y a goûté. Le poulet et les gaufres sont généralement servis au petit-déjeuner. En savoir plus

L'automne est la saison idéale pour savourer les citrouilles et leurs graines, excellentes pour la santé, qui, bien présentées, constituent un régal parfait pour les apéritifs entre amis. Mélangez des graines de citrouille décortiquées avec des pistaches décortiquées et… En savoir plus

Un risotto original qui vous séduira par ses couleurs automnales éclatantes, sa présentation inédite et sa saveur riche. Ce risotto est préparé avec des flocons d'avoine décortiqués, aussi riches en micronutriments essentiels que le riz, et, associés à la betterave, il devient un véritable délice. En savoir plus

Les oignons caramélisés, ingrédient clé de la célèbre soupe à l'oignon, confèrent à ces sandwichs au fromage chaud une incroyable onctuosité et une palette de saveurs infinie. Pour préparer la garniture aux oignons, il faut les faire revenir longuement dans En savoir plus

• Chimichangas
• Remplissage
• Sauce

Le chimichanga est un plat mexicain populaire composé d'une garniture enroulée dans une tortilla et frite dans l'huile. En gros, c'est un burrito plus copieux. La garniture traditionnelle du chimichanga est composée de bœuf haché frit avec des épices et des haricots frits. En savoir plus

• Poulet
• Saumure

Rôtir sous une brique permet de cuire des poulets entiers à la poêle de façon uniforme, pour un résultat aussi appétissant que s'ils sortaient du four. Une brique enveloppée dans du papier aluminium sert de poids, mais on peut aussi la remplacer par un objet lourd, comme… En savoir plus

• Poisson
• salade de pommes de terre

Ferme, charnu et maigre, l'espadon est idéal pour le gril. Commencez par le faire mariner dans un mélange de jus d'orange (une alternative intéressante au citron), d'huile d'olive, de vinaigre de Xérès, de miel, de thym frais et de cumin. Vous obtiendrez ainsi un résultat optimal. En savoir plus

• noix de pécan glacées
• Salade

Épatez vos convives avec cette entrée élégante et légère, digne des plus grands restaurants. Vous serez surpris par sa simplicité de préparation. De fines tranches de melon sont disposées sur un plat et arrosées d'un filet de sirop d'érable. En savoir plus

• Garniture
• Tomatillo

Une entrée originale composée de tranches de tomatillo frites enrobées d'une panure croustillante, servies avec une salade juteuse de pommes et de jambon frit. Pour frire les tranches de tomatillo, on les trempe dans du lait caillé puis on les roule dans une pâte épicée... En savoir plus

• sauce enchilada
• pondeuse de bœuf
• poule pondeuse
• Casserole

Les enchiladas sont un plat traditionnel mexicain composé de tortillas de maïs farcies et cuites au four dans une sauce tomate et fromage. Ce gratin pourrait être qualifié d'enchilada « facile », puisqu'il est préparé comme un gratin… En savoir plus

Outre les courgettes et les poivrons cerises (ou piments doux), cette salade marinée savoureuse comprend également des carottes et des branches de céleri. Tous les légumes sont coupés en fines tranches à l'aide d'un économe, ce qui leur permet d'absorber rapidement la marinade épicée et de se conserver facilement. En savoir plus

L'ajout de clous de girofle, de zeste d'orange, de cannelle et de thym à la marinade rehaussera la saveur des betteraves marinées. Ce plat d'accompagnement est idéal pour les fêtes et se marie parfaitement avec les viandes grasses grâce à son acidité rafraîchissante. En savoir plus

Préparez de délicieux sandwichs juteux avec du poulet croustillant et des légumes sur des biscuits américains. Ces biscuits apporteront une texture et une saveur inédites à vos sandwichs au poulet. Et pour que le poulet soit parfaitement croustillant à l'extérieur… En savoir plus

Le poisson grillé, accompagné d'asperges sautées et d'une sauce aux poivrons rouges doux, est un plat de choix pour les grandes occasions. Les filets de vivaneau rouge mexicain sont frottés d'huile d'olive, de sel et de poivre noir, puis grillés pendant seulement 5 minutes. En savoir plus

Préparez une pizza maison simple et délicieuse, aussi raffinée que si vous sortiez d'un restaurant chic. Pour vous faciliter la tâche, utilisez une pâte à pizza du commerce. Étalez-la en une grande croûte et précuisez-la à blanc. En savoir plus

Les cacahuètes, les amandes et les noix de pécan sont enrobées d'huile d'olive chaude et savoureuse, agrémentée de thym parfumé et de flocons de piment rouge, puis cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servez immédiatement, saupoudrées de gros sel en flocons et de zeste finement râpé. En savoir plus

Cette délicieuse tarte aux tomates, préparée à la méditerranéenne, ravira vos convives. Une fine pâte dorée accueille des tranches de tomates sucrées, parsemées d'herbes aromatiques et d'ail, et généreusement garnies de... En savoir plus

• Poulet
• Laitue et petits pois

Pour rôtir un poulet entier au four, assaisonnez-le généreusement de sel et de poivre noir, puis garnissez-le de demi-citrons, d'une tête d'ail fendue, de brins de thym et de feuilles de laurier. Même avec un minimum d'effort, vous obtiendrez un résultat… En savoir plus

Le bœuf bourguignon est un plat traditionnel français composé de bœuf mijoté dans une sauce onctueuse à base de bouillon de bœuf et de vin rouge de Bourgogne, agrémentée d'ail, de carottes, d'oignons et de champignons. Il se distingue par sa technique de cuisson particulière, qui donne une viande… En savoir plus

Préparez une savoureuse compote de haricots à œil noir, idéale en entrée. Vous pouvez aussi l'étaler sur du pain, l'utiliser dans des sandwichs, l'enrouler dans des tortillas ou la servir avec de la viande comme trempette. En savoir plus

Cette salade associe harmonieusement du porc grillé, des pommes sucrées, des navets frais, de la laitue croquante et du fromage bleu relevé. Elle est assez copieuse et peut être servie comme plat principal. Avant d'ajouter le filet de porc à la salade, En savoir plus

Cette recette consiste à enrober des cuisses de poulet d'une panure croustillante puis à les cuire au four, pour un résultat délicieux et ultra-croustillant, comme du poulet frit. Pour encore plus de saveur, faites-les mariner au préalable dans un mélange de babeurre et de jus de citron. En savoir plus

Dans cette recette, le chef Mark Murphy partage une façon simple et rapide de cuisiner des palourdes pour un grand nombre de personnes. Elle ne nécessite que quelques ingrédients, mais son goût est digne d'un plat de restaurant. Les petites palourdes sont disposées en portions individuelles. En savoir plus

Bien que la chaudrée américaine traditionnelle soit une soupe de fruits de mer épaisse et crémeuse, on peut la rendre tout aussi délicieuse en remplaçant le poisson par du poulet. Et si vous utilisez du poulet grillé épicé, la soupe sera encore plus savoureuse. En savoir plus

Cette recette de pilaf est si facile à réaliser et si élégante qu'elle constitue un accompagnement idéal pour tout repas de fête. C'est un mélange de riz basmati et de riz sauvage, garni de châtaignes grillées fondantes, d'oignons et de céleri sautés, et de légumes frais... En savoir plus

Le maïs crémeux est un accompagnement américain, très populaire dans le Midwest. Il se compose de grains de maïs mijotés dans une sauce onctueuse qui se marie parfaitement avec eux et révèle leur douceur naturelle. En savoir plus

Garnissez la table de légumes qui accompagneront à merveille le plat de viande principal. Vous pouvez par exemple y ajouter des carottes miniatures, du céleri, des radis et des poivrons coupés en lamelles. Rehaussez la sauce ranch en l'incorporant à la base. En savoir plus

• Burgers
• Confiture d'oignons au bacon
• Sauce secrète

Comme le dit le chef du restaurant new-yorkais Lure, créateur de ce burger : « Les tranches de bacon peuvent glisser du burger, mais avec la confiture de bacon, vous en sentirez le goût à chaque bouchée. » Cette confiture est à base d’oignons. En savoir plus

Une excellente idée consiste à faire frire les oignons dans la même panure que celle utilisée pour le poulet : personne ne refusera une variété d’en-cas croustillants. Le poulet est coupé en morceaux et mariné au préalable avec les oignons dans un mélange d’eau. En savoir plus

On peut même utiliser des courgettes d'été mûres dans les fajitas mexicaines. Elles apportent une bonne dose de fibres et leur saveur neutre se marie parfaitement avec les autres ingrédients, plus relevés, de ce plat coloré. Préparation : En savoir plus

Le filet de bœuf est frotté d'un mélange d'épices, parmi lesquelles le poivre noir concassé prédomine, puis grillé jusqu'à ce qu'une croûte croustillante et épicée apparaisse à l'extérieur, tandis que l'intérieur de la viande doit idéalement rester saignant pour vous ravir par son goût. En savoir plus

La soupe d'été idéale doit être légère et nutritive, et surtout, rapide à préparer. Cette soupe d'été est prête en seulement une demi-heure avec des légumes jeunes : pommes de terre rouges (avec leur peau), En savoir plus

Cette boisson rafraîchissante sans alcool, au goût vivifiant, est préparée à base de pulpe de pastèque mixée avec un sirop de sucre parfumé aux piments jalapeños et aux brins de thym. Servez-la avec un grand verre… En savoir plus

Cette salade associe des saveurs typiques de la cuisine caribéenne : la douceur juteuse des fruits, les épices parfumées et le piquant des piments Scotch Bonnet. Le melon cantaloup et le concombre, aromatiques, sont coupés en tranches et mélangés à des épices. En savoir plus

Ce plat est aussi facile à préparer et nourrissant que des pommes de terre aux saucisses, mais beaucoup plus savoureux car des morceaux de saucisse fumée sont mélangés à de la patate douce hachée, du céleri, des abricots secs et du thym dans un seul emballage, puis cuits au four. En savoir plus

Ce plat d'inspiration caribéenne fera sensation lors de vos grillades estivales. Les ailes de poulet sont marinées dans une marinade jamaïcaine épicée, puis fumées sur des copeaux de hickory incandescents, ce qui leur confère une saveur riche et intense. En savoir plus

Pour fumer du poulet, nul besoin d'appareil spécial. Un barbecue au charbon ou au gaz, agrémenté de copeaux de bois de pommier trempés dans l'eau, fait parfaitement l'affaire. Pour un fumage uniforme,... En savoir plus

Cette méthode de cuisson du poulet est une véritable aubaine quand on n'a pas le temps de le cuire au four. On frotte une carcasse de poulet entière avec du sel et du poivre noir, puis on farcit la peau d'un mélange de beurre, de zeste de citron, de romarin, de thym et d'ail. Sa cavité est… En savoir plus

Le poulet est coupé en morceaux, avec la peau, et frit dans une généreuse quantité d'huile jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Pour obtenir une croûte croustillante, les morceaux sont d'abord enrobés d'une double panure de farine de maïs et de blé. En savoir plus

Pour donner à ces escalopes de porc un délicieux glaçage caramélisé à la friture, on les mélange à un confit de poivrons rouges aigre-doux et à une pointe de moutarde de Dijon à l'ancienne quelques minutes avant la fin de la cuisson, ce qui ajoute… En savoir plus

La scarole, juteuse et feuillue, est non seulement délicieuse crue, mais elle constitue également un excellent accompagnement une fois sautée ou braisée. Préparez un plat simple et savoureux en faisant revenir des cuisses de poulet à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées, et… En savoir plus

Le poulet frit est un plat réconfortant qui vous ravira par sa saveur incroyable et sa croûte croustillante. Il est donc essentiel de bien le cuire pour que la chair soit juteuse et la croûte bien croustillante. Pour cela, faites mariner des morceaux de poulet toute la nuit. En savoir plus

Les grosses crevettes accompagnées de sauce cocktail sont une entrée idéale pour toutes les occasions, qu'il s'agisse d'une fête de famille ou d'un match entre amis. Elles sont frites au four et servies avec une généreuse salade verte et de la sauce, pour que chacun puisse se régaler. En savoir plus

Ce plat est idéal pour les pique-niques. Chaque portion se compose d'une escalope de porc nature accompagnée d'une salade succotash, le tout frit dans une papillote individuelle. Les escalopes de porc sont préalablement badigeonnées d'une sauce barbecue épicée et disposées sur... En savoir plus

Préparez des palourdes à la californienne chez vous et savourez l'incroyable palette de saveurs qu'offre ce plat. Pour les palourdes, utilisez des palourdes moyennes, lavées au sable. Commencez par faire mijoter de petites pommes de terre nouvelles dans un bouillon parfumé… En savoir plus

Une entrée originale pour vos apéritifs à la maison. Des olives vertes farcies, panées et frites. Le résultat : des boulettes dorées et croustillantes, fourrées d’un délicat mélange d’olives et de fromage. Un régal qui fera sensation ! En savoir plus

Un gratin de courgettes, tomates et aubergines bien mûres est l'un des plats maison les plus sains et les plus appréciés de la fin de l'été. Préparez-le de façon à ce que le gratin ravisse non seulement par son incroyable combinaison de saveurs, mais aussi par sa présentation soignée. Voici comment procéder : En savoir plus

• Bateaux
• Boulettes de dinde aigres-douces
• Orzo au pesto

Ces courgettes farcies sont préparées avec des restes de boulettes de viande aigres-douces (la recette est également fournie ci-dessous). Si vous préférez, vous pouvez les remplacer par de la dinde hachée frite. C'est prêt ! En savoir plus

Les steaks hachés de ces hamburgers sont préparés exclusivement avec du bœuf haché de qualité supérieure, et leur saveur exceptionnelle provient du glaçage à la moutarde appliqué sur les steaks pendant la cuisson. Ce glaçage est composé de moutarde de Dijon, de sauce soja et de sucre, et est ajouté lors de la cuisson sur le gril. En savoir plus

Cette délicieuse recette de pilaf est une véritable aubaine pour utiliser les restes de riz cuit. Préparez le blé à l'avance et vous obtiendrez rapidement un plat sain et savoureux. Il vous suffit de le faire revenir… En savoir plus

• Agneau
• Mélange d'épices
• Sauce au yaourt

Le carré d'agneau est grillé entier, puis découpé en galettes individuelles avec os avant d'être servi. Ainsi, la viande est incroyablement juteuse à l'intérieur et enrobée d'une délicieuse croûte d'épices à l'extérieur, notamment de fenouil, de cumin, de coriandre, de poivre noir et… En savoir plus

Cette salade est idéale en plat principal. Elle associe harmonieusement des morceaux de poulet doré, de gros chapeaux de champignons portobello aromatiques et des morceaux de radicchio juteux, le tout relevé de cresson frais qui apporte une saveur piquante. En savoir plus

Pour réaliser un dessert glacé délicieux et original, nul besoin de moules spéciaux : de simples bacs à glaçons suffisent. On y congèle de la bière de gingembre (ou du ginger ale) avec des feuilles de thym. Il ne reste plus qu'à baratter les glaçons dans un ustensile de cuisine. En savoir plus

Au lieu de steaks hachés, ces burgers végétariens sont préparés avec des chapeaux de champignons portobello frits. Avant d'être grillés, ils sont badigeonnés d'huile d'olive parfumée, assaisonnée de vinaigre balsamique, d'ail et de thym, ce qui leur confère encore plus de saveur. En savoir plus

Pendant que vous faites griller la viande, vous pouvez préparer immédiatement un délicieux accompagnement de légumes variés. Pour une présentation plus appétissante, rassemblez une variété de légumes, comme des aubergines de toutes les couleurs, des courgettes, des poivrons et des oignons rouges. Un excellent ajout est… En savoir plus

• Bœuf et marinade
• Sandwichs

La carne asada est le nom mexicain de la viande grillée sans huile. Ce nom signifie littéralement « viande grillée » en espagnol. Elle est généralement préparée avec des morceaux de bœuf bon marché, comme la bavette. En savoir plus

• Ravitaillement
• Salade

On peut préparer une salade de pommes de terre légère et rafraîchissante, parfaite pour le printemps, en utilisant des légumes frais et juteux. L'idéal est d'utiliser de jeunes pommes de terre rouges, coupées en fines rondelles, ainsi que des carottes également coupées en fines rondelles. En savoir plus

En suivant cette recette, vous pourrez délicieusement faire revenir un magret de canard à la poêle. Sa principale difficulté réside dans la grande quantité de graisse, qu'il faut faire fondre longuement jusqu'à ce que la peau devienne extrêmement fine et croustillante. C'est ce qui fait le charme du canard… En savoir plus

Quand vous rentrez du travail un soir de semaine et que vous avez envie de vous détendre et de savourer un délicieux dîner plutôt que de passer des heures aux fourneaux, cette recette simple vous sauvera la mise. Il suffit de tout mettre au four, et un délicieux repas maison se préparera tout seul. Cuisses de canard avec - En savoir plus