Thym
Vues : 6 763Les ramen tonkotsu sont un plat de nouilles traditionnel japonais servi dans un bouillon tonkotsu riche, préparé avec des os de porc et de poulet. Les pieds de champignons, l'ail, le gingembre et l'oignon ajoutés pendant la cuisson confèrent également au bouillon une saveur et un arôme délicieux. En savoir plus
Vues : 1 970Un morceau de poitrine de bœuf épais est idéal pour le fumage au barbecue. Pour le préparer, il vous faut une pièce de viande lisse et rectangulaire, frottée d'un mélange d'épices sèches et marinée toute une nuit. Ces épices imprègnent la viande de leurs arômes, mais aussi… En savoir plus
Vues : 4 219Le carré d'agneau est grillé entier puis découpé en galettes individuelles avec os. Cela les rend plus juteuses et plus tendres. Et la saveur incroyable est conférée par une pâte d'ail rôti mélangée à... En savoir plus
Vues : 6 220Ces saucisses sont préparées à base de viande de sanglier, enrichie de saindoux pour plus de moelleux. Afin de faciliter la manipulation de la viande hachée, les ingrédients sont brièvement congelés au préalable. Un mélange d'épices et d'herbes aromatiques confère à ces saucisses une saveur unique. En savoir plus
Vues : 10 766Le maïs est grillé entier, enveloppé dans du papier aluminium avec des herbes aromatiques et du beurre. L'emballage permet une cuisson à la vapeur optimale, ce qui le rend tendre et l'imprègne des délicieux arômes de basilic, de thym et de romarin. En savoir plus
Vues : 1 872Des ailes de poulet entières sont marinées dans un mélange d'ail rôti au micro-ondes, de jus de citron, de brins de thym, de basilic et d'origan. Elles sont ensuite grillées à chaleur indirecte jusqu'à ce qu'elles soient tendres et presque cuites. Enfin, on les saisit... En savoir plus
Vues : 1 270Le pâté en croûte est un plat maison copieux, présenté sous forme de tourte fermée, fourré d'une riche garniture de viande et de légumes, et servi comme plat principal. Pour préparer un pâté en croûte, vous pouvez utiliser une pâte brisée du commerce, que vous diviserez en deux parties : En savoir plus
Vues : 2001Avant d'être grillées, les côtelettes de porc sont marinées pendant 24 heures dans une saumure aux épices aromatiques, ce qui les rend tendres, juteuses et incroyablement savoureuses. Servez les côtelettes grillées avec de la gremolata, une sauce italienne... En savoir plus
Vues : 2 939Cette salade appétissante et juteuse, composée de légumes frais, d'herbes aromatiques, de haricots en conserve et de fruits de mer grillés, saura séduire tous les palais par son aspect coloré, ses saveurs exceptionnelles et sa présentation originale. Commencez par une vinaigrette savoureuse à l'huile d'olive et… En savoir plus
Vues : 4 378Cette salade copieuse, juteuse et savoureuse est composée de mesclun, d'épinards, de tomates cerises, d'oignon rouge et de poivron. La viande est un steak de rumsteck grillé, finement tranché perpendiculairement aux fibres. Griller - En savoir plus
Vues : 4 941Le blanc de poulet rôti sera incroyablement juteux et tendre si vous le faites mariner toute une nuit ou pendant 8 heures dans un mélange de jus de citron, d'huile d'olive, de miel, de moutarde de Dijon et d'herbes aromatiques. Même après congélation, la viande restera… En savoir plus
Vues : 30 619Le carré d'agneau est un plat qui séduit d'abord par son aspect luxueux et appétissant, puis par sa saveur exceptionnelle, sublimée par une courte marinade avant la cuisson. L'agneau frais est idéal pour la marinade. En savoir plus
Vues : 7 285Vous pouvez utiliser n'importe quel champignon pour ces brochettes, mais les champignons de Paris sont particulièrement savoureux. Choisissez des champignons de taille à peu près identique pour une cuisson uniforme. Si les champignons grillés sont délicieux et juteux nature, En savoir plus
Vues : 19 486Ce pain rapide et délicieux est cuit sans levure, mais il lève néanmoins magnifiquement grâce à la levure chimique et au bicarbonate de soude, acquérant une texture et une saveur exceptionnelles. La bière incorporée à la pâte lui confère une saveur riche, et… En savoir plus
Vues : 2 707Cette onctueuse soupe de carottes, à la fois douce et légèrement épicée, parfumée au thym, à la crème et au miel, est idéale pour un déjeuner sur des toasts ou comme amuse-bouche raffiné servie dans des verrines. Les carottes mijotent dans un bouillon de légumes avec… En savoir plus
Vues : 3 705Ces tartelettes festives, garnies d'une délicieuse crème d'oignons caramélisés et de fromage de chèvre, sont très faciles à réaliser et savoureuses. Pour vous simplifier la tâche, utilisez une pâte brisée du commerce comme base. En savoir plus
Vues : 1 801La tarte est préparée à partir d'une pâte feuilletée étalée et garnie de betteraves et d'asperges coupées en tranches. Mais le point fort de cette tarte est la purée d'oignons caramélisés au beurre et au thym. Étalez la purée d'oignons sur le dessus. En savoir plus
Vues : 1 812Le gratin dauphinois est un délicieux plat de pommes de terre en sauce crémeuse, recouvert d'une savoureuse croûte de fromage. Ce plat réconfortant et fait maison est idéal pour un repas de fête ou un petit-déjeuner copieux. Les pommes de terre sont coupées très finement. En savoir plus
Vues : 2 452Cette salade généreuse, aux saveurs éclatantes et aux textures contrastées, se déguste aussi bien seule qu'en accompagnement de viande. Facile à préparer, elle est du plus bel effet grâce à ses élégantes asperges. En savoir plus
Vues : 2 350Les petits artichauts, poêlés au vin blanc avec de l'ail, du citron et du thym, acquièrent une saveur exquise et une texture fondante. Pour les plus petits, il suffit de retirer quelques feuilles extérieures pour révéler le cœur tendre. Pelés - En savoir plus
Vues : 2 476Contrairement à la plupart des gratins de pommes de terre similaires, ce plat est préparé sans crème ni fromage, ce qui réduit considérablement son apport calorique sans altérer sa saveur exceptionnelle. Pour faciliter la préparation, utilisez un plat allant au four et au barbecue. En savoir plus
Vues : 1 941Ce mets délicat sera un ajout spectaculaire à votre table de Pâques. Décorez le jambon d'une croûte croustillante de chapelure, d'herbes et de deux types de moutarde (à l'ancienne et de Dijon), qui, associés au miel, créeront une palette de saveurs exquises. À table ! En savoir plus
Vues : 6 282Le pain de viande est préparé à partir de dinde mélangée à des ingrédients d'une salade américaine populaire. Le bacon, les œufs, le fromage bleu et la salade verte, qui composent une salade Cobb, se marient parfaitement avec la base de viande, et un filet de bière et de sauce Worcestershire rehaussent sa saveur. En savoir plus
Vues : 2 193Un mets festif idéal pour une table de Pâques à l'italienne. Le pain toscan se distingue des autres pâtisseries par son absence totale de sel ; sa saveur neutre se marie parfaitement avec les autres ingrédients sans les masquer. En savoir plus
Vues : 5 583Ces délicates barres au citron, au goût d'agrumes rafraîchissant et subtilement rehaussé de thym, évoquent les saveurs méditerranéennes. Contrairement aux barres au citron traditionnelles, cette pâtisserie est très facile à réaliser et se pare d'un glaçage plutôt que de crème. En savoir plus
Vues : 4 843Ce pain brioché, composé de nombreuses boules imbriquées que l'on déchire et mange à la main, est préparé selon une méthode simplifiée avec de la pâte feuilletée du commerce. La pâte est déjà formée et prête à être pliée en… En savoir plus
Vues : 8 011Le rôti de porc enroulé de pancetta peut être servi à Pâques et constituer un plat principal à l'italienne. Frottez le rôti de porc avec de l'huile d'olive épicée, de l'ail et des herbes, puis enroulez-le en fines tranches. En savoir plus
Vues : 8 722Un plat de jambon garni en accordéon de trois farces différentes, qui peut également être servi en accompagnement. Le jarret de porc cuit est recouvert d'incisions profondes, dans lesquelles sont ensuite déposées successivement diverses farces : épinards au fromage frais, En savoir plus
Vues : 3 378Pour préparer ce risotto festif, préparez le bouillon à l'avance en l'infusant avec une croûte de parmesan. Cette technique permet de rehausser la saveur du plat et de lui conférer un délicieux arôme de fromage. La croûte est ensuite retirée, et le bouillon… En savoir plus
Vues : 3 263Préparez un délicieux et copieux repas de Pâques pour quatre personnes en toute simplicité. Tout cuit simultanément sur deux plaques de cuisson au four, et en un peu plus d'une heure, vous aurez : jambon à l'ananas, gratin dauphinois, carottes glacées à l'orange… En savoir plus
Vues : 2 303Le flanchet, une pièce de bœuf provenant du ventre, est un morceau maigre qui deviendra encore plus tendre après une courte marinade. Le jus de citron vert est une excellente marinade : son acidité attendrit la viande et lui confère une saveur exquise. En savoir plus
Vues : 9 347Les filets de poulet panés sont un amuse-bouche populaire des fast-foods, composés de morceaux de poulet panés et frits. Préparés maison selon cette recette, ils seront tout aussi délicieux et croustillants, mais plus sains. Filet de poulet - En savoir plus
Vues : 4 876Pour réaliser cette trempette, utilisez du fromage cottage allégé (environ 2 %) à la place du fromage à la crème. Mélangez-le avec des haricots blancs en conserve dans un robot culinaire, et l'apéritif obtiendra une texture délicate et veloutée. En savoir plus
Vues : 3 749Une des façons les plus intéressantes de cuisiner le poisson avec délice. Le filet de saumon est généreusement assaisonné d'un côté et poêlé, puis retourné et passé au four. Servir avec des lentilles vertes. En savoir plus
Vues : 3 505Le cassoulet est un plat français composé d'un ragoût épais cuit au four, à base de haricots blancs et de viande. L'épeautre s'y marie parfaitement. Faites-le précuire dans un bouillon de poulet épicé, puis mélangez-le avec des haricots blancs en conserve rincés. En savoir plus
Vues : 9 266Si vous souhaitez concocter un plat plus raffiné à base d'orge perlé qu'une simple bouillie d'orge, inspirez-vous de la cuisine méditerranéenne et préparez un délicieux risotto. Contrairement au riz, l'orge perlé nécessite plus de temps de cuisson… En savoir plus
Vues : 9 417Faites cuire des spaghettis complets et servez-les avec des boulettes de viande italiennes légères à la sauce tomate. Pour des boulettes moins grasses et moins caloriques, remplacez une partie de la viande par des champignons. De plus, la saveur des champignons se marie parfaitement avec le bœuf et… En savoir plus
Vues : 16 748Le risotto cuit à la mijoteuse se prépare presque de la même façon qu'à la casserole, à la différence qu'il n'est pas nécessaire d'incorporer le bouillon en plusieurs fois. Commencez par faire revenir les légumes et les épices dans du beurre, puis ajoutez le riz. En savoir plus
Vues : 11 973Un délicieux mélange d'épices comme l'ail, le thym et le romarin, associé au parmesan, confère à cet accompagnement une saveur exquise. Des courgettes coupées en tranches et des pommes de terre nouvelles cuites à l'eau sont poêlées dans du beurre aux herbes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. En savoir plus
Vues : 79 285La demi-glace est une sauce riche et foncée, traditionnelle de la cuisine française. Elle est préparée à base de sauce espagnole (une sauce française de base) et de bouillon de bœuf ou de poulet épicé. Sa préparation est simple, mais longue. En savoir plus
Vues : 6 364Une soupe maison prête en 10 minutes, c'est le rêve de tout cuisinier amateur ou personne pressée. Avec quelques boîtes de haricots et du bouillon de poulet, le tour est joué ! Mixez les haricots avec de l'oignon, de l'ail, de l'huile, des épices et un peu de… En savoir plus
Vues : 6 980La pizza blanche italienne se prépare sans sauce tomate, mais elle n'en est pas moins délicieuse, avec un profil aromatique unique grâce à l'association de différents fromages. Cette recette illustrée étape par étape permet de réaliser 6 pizzas individuelles. En savoir plus
Vues : 13 829Les artichauts marinés sont une délicieuse entrée méditerranéenne qui se marie aussi bien avec l'apéritif qu'avec un repas de fête. Et leur préparation est bien plus simple qu'on ne le croit : on utilise uniquement le cœur tendre et on retire les parties plus dures. En savoir plus
Vues : 3 219Cette tourte salée est très copieuse et délicieuse grâce à l'harmonie de ses différentes garnitures. Des oignons frits et des tranches de mortadelle (aussi appelée bolognaise bouillie) sont disposés en couches dans un plat à gratin tapissé de pâte. En savoir plus
Vues : 28 713La sauce espagnole est l'une des cinq sauces de base de la cuisine française classique. Elle accompagne généralement les plats de viande ou entre dans la préparation d'une autre sauce, la demi-glace. L'espagnole est préparée à partir d'un bouillon de bœuf réduit jusqu'à la consistance désirée. En savoir plus
Vues : 8 284Cette soupe consistante et savoureuse doit sa richesse aromatique aux champignons, aux épices, au citron, au houmous et au vin fortifié. Les champignons sont d'abord sautés avec des oignons, de l'ail et du vin, puis recouverts de bouillon et mijotés avec du houmous. En savoir plus
Vues : 28 892La ratatouille est un délicieux ragoût provençal qui ravit les papilles grâce aux saveurs des légumes d'été mûrs : courgettes, aubergines et tomates. Traditionnellement cuisinée à la casserole, elle peut être tout aussi savoureuse au micro-ondes. Cette méthode présente deux avantages : En savoir plus
Vues : 8 366Pour donner à ce poulet son arôme et sa saveur exceptionnels, vous aurez besoin de romarin, de thym, de sauge, d'ail et de citron. Frottez soigneusement l'extérieur du poulet avec une partie de ces épices et placez le reste à l'intérieur. Cuisez au four. En savoir plus
Vues : 15 685Ce plat ne nécessite que quatre ingrédients, mais le poulet qui en résulte est tellement délicieux et juteux ! Le poulet est coupé en morceaux, poêlé jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis cuit au four avec de l'huile d'olive. En savoir plus
Vues : 36 631La marinade idéale pour le poulet comprend du vinaigre, de la moutarde, des herbes aromatiques et de l'huile d'olive. Vous pouvez utiliser les ingrédients que vous avez sous la main. Le vinaigre de cidre, le vinaigre balsamique ou le vinaigre de vin rouge sont d'excellentes options. La moutarde peut être de Dijon ou… En savoir plus
Vues : 9 576Faites griller les courgettes sur une plaque de cuisson ou un barbecue au charbon de bois, en les assaisonnant de sel assaisonné. Cet assaisonnement polyvalent vous sera utile dans de nombreux autres plats. Mélangez les ingrédients et conservez-les dans un bocal hermétique. Les courgettes acquerront… En savoir plus
Vues : 10 405Le carpaccio de courgettes permet de profiter de tous les bienfaits et de la saveur de ce légume cru. De plus, la courgette crue contient beaucoup plus de vitamine C que la courge classique. Jeune, la courgette est très tendre et juteuse, donc… En savoir plus
Vues : 30 806Les courgettes sont coupées en tranches et cuites au four sous un délicieux crumble composé de chapelure, de parmesan, de thym et d'huile d'olive. La chapelure panko japonaise est idéale : plus grosse et plus aérée, elle apporte une texture croustillante. En savoir plus
Vues : 29 836Faites griller de délicieuses courgettes après les avoir marinées dans un mélange de vinaigre de vin blanc, de jus de citron, d'ail et de thym. Utilisez cette même marinade pour arroser les courgettes cuites et leur donner encore plus de saveur. Voici comment procéder : En savoir plus
Vues : 25 777Les pâtes aux haricots blancs sont l'un des plats les plus populaires et traditionnels d'Italie. Il s'agit d'une soupe épaisse à la tomate, agrémentée de haricots blancs et de petites pâtes tubulaires, comme les ditalini ou les horno, qui absorbent une grande partie du délicieux bouillon et, en même temps… En savoir plus
Vues : 4 653Cette salade est composée de pois chiches grillés aux épices, de tomates fraîches, de concombres et de laitue, le tout nappé d'une sauce au yaourt et à la pâte de tahini et de sésame. Les pois chiches et les épices lui confèrent une saveur similaire à celle du falafel, avec une touche d'originalité. En savoir plus
Vues : 2 865Pour donner à votre dinde une saveur caribéenne, frottez-la simplement avec un mélange d'épices sucrées et épicées, puis faites-la griller. Pour cela, mélangez de la cassonade avec du poivre de Cayenne, du gingembre, de l'ail et d'autres épices aromatiques, puis frottez-en la dinde. En savoir plus
Vues : 2 349Le nom « focaccia » vient du latin « focaccia », qui signifie foyer ; traditionnellement, ce pain plat était cuit dans les cendres d’une cheminée. Cette version multigrains de la focaccia est un excellent moyen d’intégrer une variété de céréales à votre alimentation. En savoir plus
Vues : 2 136Une longue baguette de pain français est servie comme une barque, généreusement garnie d'une sauce chaude, onctueuse et délicieuse, et accompagnée de croûtons, de crackers et de crudités. Cet apéritif est facile à préparer et sa saveur exceptionnelle provient de… En savoir plus
Vues : 7 174Nul n'ignore que le céleri est réputé pour ses vertus nutritionnelles. Pourtant, il permet de préparer une soupe onctueuse et consistante, à la texture délicate et aux saveurs complexes. Cette soupe contient trois types de céleri : la racine, En savoir plus
Vues : 3 301Ces délicieuses tartelettes, garnies de fromage frais et de mayonnaise et recouvertes de dés de potiron cuit, feront sensation à votre fête. De plus, elles sont très rassasiantes et, contrairement aux tartelettes similaires à base de pâte brisée, En savoir plus
Vues : 1 730La célèbre soupe à l'oignon française, avec sa saveur riche et complexe, peut être servie en entrée dans des chapeaux de champignons. Commencez par préparer la garniture en faisant revenir les oignons avec des épices dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés et légèrement épicés. En savoir plus
Vues : 1 757Pour une soirée cinéma réussie, rien de tel que du pop-corn ! Préparez un pop-corn original, introuvable au cinéma, en mélangeant dans un bol diverses gourmandises : pop-corn, noix de pécan, fruits secs… En savoir plus
Vues : 2 583Une entrée de fromage originale, présentée de façon unique. Une meule de brie est nappée de compote de figues, enveloppée dans une pâte brisée et cuite au four. La compote est facile à préparer soi-même avec des figues séchées mijotées avec des épices et… En savoir plus
Vues : 5 207Ces champignons farcis sont parfaits en entrée pour les fêtes ou un dîner spécial. Ils sont délicieux, appétissants et regorgent de saveurs grâce à leur farce de champignons sautés aux oignons dans du vin de Madère et panés. En savoir plus
Vues : 10 072La polenta préparée selon cette recette est incroyablement délicieuse car, contrairement à la polenta classique, on y ajoute des herbes aromatiques fraîches et une généreuse quantité de parmesan râpé pendant la cuisson. Une fois la polenta prise, on peut la faire frire sur… En savoir plus
Vues : 8 176Un sandwich délicieux et sain, préparé avec du pain complet et une tartinade d'ail rôti et d'herbes fraîches. Idéal pour une collation ou en apéritif lors d'un repas de fête. L'association des ingrédients est tout simplement… En savoir plus
Vues : 3 465Une excellente alternative au riz dans un pilaf est l'épeautre, accompagné de pâtes italiennes. Vous pouvez utiliser des orzo, petites pâtes de la taille de grains de riz, ou des spaghettis finement hachés. Cette variété apportera une texture riche. En savoir plus
Vues : 55 424Le quinoa est riche en protéines et en micronutriments, bien plus que les autres céréales. Intégrez-le à votre alimentation saine : il remplacera avantageusement le riz ou le blé. Avant la cuisson, En savoir plus
Vues : 4 415La saveur agréable et légèrement noisettée du quinoa ainsi que ses bienfaits sont autant de raisons de l'intégrer à vos recettes. Le quinoa n'est pas une céréale, mais une graine, même si, cuit, il ressemble à une céréale. Il n'en reste pas moins… En savoir plus
Vues : 4 340Ce plat de légumes rôtis évoque un parterre de pierres précieuses scintillantes, parmi lesquelles des betteraves rubis, des carottes orange vif et des choux de Bruxelles émeraude. L'huile d'olive leur confère une brillance exquise, tandis que le thym, l'ail et le poivre noir ajoutent une touche de… En savoir plus
Vues : 10 001Pour donner au couscous une saveur riche et envoûtante, faites-le cuire à la vapeur avec du bouillon de poulet et des échalotes revenues au beurre. Avant de servir, parsemez de petits raisins secs noirs et de pignons de pin grillés. Voici une recette pour un couscous parfait… En savoir plus
Vues : 52 174Bien que la cuisson à la Hasselback soit le plus souvent utilisée avec des pommes de terre, on peut obtenir le même résultat avec des patates douces. La patate douce est souvent incisée en de nombreuses fentes profondes et régulières, ce qui lui donne un aspect d'accordéon. Dans ce cas, la patate douce allongée sera… En savoir plus
Vues : 2 837Les haricots à la sauce balsamique acquièrent une saveur riche et profonde, comme s'ils avaient mijoté pendant des heures au lieu de 20 minutes. Pour les préparer, prenez des haricots en conserve et faites-les cuire dans une sauce tomate en y ajoutant des oignons frits… En savoir plus
Vues : 5 157Les pommes de terre farcies, ou « pommes de terre nouvelles », peuvent servir de base comestible pour un hachis parmentier. La recette classique du hachis parmentier comprend des légumes mijotés avec de la viande hachée, recouverts de purée de pommes de terre et cuits au four. En savoir plus
Vues : 4 260Le steak Salisbury, du nom du médecin américain James Salisbury qui l'a inventé, est un régal pour tous. Il s'agit tout simplement d'une imitation de steak de bœuf, en forme de gros steak haché. Mais contrairement aux steaks hachés classiques, les steaks Salisbury sont… En savoir plus
Vues : 11 184En plus du brocoli, ingrédient principal de cette soupe, elle contient également des pommes de terre. Elles lui confèrent une texture plus riche et onctueuse. Faites bouillir les pommes de terre dans du bouillon de poulet avec de l'oignon et de l'ail, et quelques minutes avant la fin de la cuisson, En savoir plus
Vues : 4 886La citrouille est une excellente alternative aux pommes de terre traditionnelles pour accompagner le porc. Tout aussi nourrissante et rassasiante, elle est bien meilleure pour la santé. Sa saveur naturellement sucrée se marie à merveille avec la viande, surtout si cette douceur est… En savoir plus
Vues : 4 162Le « Stupu », une entrée plus consistante et nourrissante qu'une soupe, mais plus légère qu'un ragoût, se prépare en moins d'une demi-heure et ne nécessite qu'une seule casserole, ce qui est un atout non négligeable. La saveur riche du stupu apporte une touche d'originalité. En savoir plus
Vues : 2 752Ces petites douceurs croquantes, riches en fer et en fibres, feront sensation auprès de toute la famille lors de votre prochaine fête à la maison. Nutritives et rassasiantes, elles constituent une excellente façon d'intégrer plus de légumes verts à votre menu et plairont à tous, car qui n'est jamais friand d'une collation croustillante ? En savoir plus
Vues : 3 879Un pain rond, coupé en cubes et fourré de diverses garnitures, est une excellente idée d'apéritif pour une soirée entre amis. La garniture doit être épaisse et moelleuse, afin que tous les invités puissent se servir en cubes et les déguster ensemble. En savoir plus
Vues : 14 062Une version modernisée de la traditionnelle soupe à l'oignon française, idéale pour celles et ceux qui surveillent leur ligne. Elle est pauvre en matières grasses. Les oignons sont sautés à couvert et, sous l'effet de la vapeur, commencent à… En savoir plus
Vues : 6 903La minestrone italienne est un mélange de légumes variés que l'on peut préparer avec ce que l'on a sous la main, pour un résultat toujours différent. Cette minestrone est faite avec trois types de haricots : des haricots blancs, des pois chiches et des haricots verts. En savoir plus
Vues : 4 972L'épaule de porc est frottée d'une pâte de coriandre et d'autres herbes aromatiques, puis mijotée pendant 7 h 30 dans une mijoteuse avec des pommes de terre et des rutabagas, le tout arrosé de jus d'orange et de citron. À première vue, cela peut paraître une éternité. Mais c'est l'option idéale. En savoir plus
Vues : 4 906Le sandwich « French dip » est un sandwich américain populaire composé de fines tranches de bœuf entre deux moitiés de pain, traditionnellement servi avec une sauce à base du bouillon de cuisson. Malgré son nom, ce sandwich n'existe pas en France. En savoir plus
Vues : 5 421La chaudrée est une soupe populaire à base de crème, de légumes et de poisson ou de fruits de mer. Autrefois ragoût de marins et de pêcheurs, elle s'est aujourd'hui imposée dans les restaurants et est devenue un mets presque raffiné. Son arôme riche et iodé évoque à lui seul une ambiance chaleureuse et conviviale. En savoir plus
Vues : 7 020Le blanc de poulet, au goût neutre et polyvalent, permet de réaliser un délicieux poulet milanais. Ne vous laissez pas intimider par le nom : sa préparation est très rapide et facile. Les filets sont farinés puis trempés dans un mélange d'œufs. En savoir plus
Vues : 1 720On pense que manger des pommes de terre avec leur peau est très bon pour la santé, surtout les pommes de terre nouvelles. En effet, les faire bouillir avec leur peau permet de préserver de nombreux micronutriments bénéfiques. Avant la cuisson, veillez à bien laver les pommes de terre en les frottant avec la peau. En savoir plus
Vues : 2 907L'ail est un assaisonnement très apprécié et délicieux pour la purée de pommes de terre. Cependant, pour éviter que son goût et son arôme prononcés ne soient trop présents, il est préférable de l'ajouter aux pommes de terre non pas frais, mais sous forme d'infusion crémeuse. Faites chauffer la crème avec du beurre. En savoir plus
Vues : 4 275Un gratin composé de plusieurs légumes racines apporte une saveur intense, un arôme délicieux et une texture intéressante. Mélangez des tranches de patate douce, de pomme de terre, de fenouil et de céleri-rave avec de la crème fraîche épaisse et du fromage râpé, puis parsemez de chapelure imbibée de… En savoir plus
Vues : 13 447Le gratin dauphinois traditionnel est un plat de pommes de terre recouvert d'une sauce au fromage crémeuse, qui lui confère une texture et une saveur délicieusement onctueuses. Ce plat convient également aux personnes intolérantes au lactose. En savoir plus
Vues : 2 094Ce gratin de pommes de terre prend des allures automnales grâce à un assortiment de petites pommes de terre aux couleurs et nuances variées, évoquant toute la palette de l'automne. Coupez les pommes de terre en deux, disposez-les dans un plat à gratin et nappez-les de crème parfumée… En savoir plus
Vues : 5 173On trouve des pommes de terre dans presque toutes les cuisines. Ce légume-racine féculent est depuis longtemps un aliment de base dans la plupart des familles. Et à juste titre, car elles permettent de créer une grande variété de plats aux textures diverses, des plus croustillantes aux plus fondantes. En savoir plus
Vues : 12 313Avoir de la pâte feuilletée prête à l'emploi au congélateur est une excellente façon de préparer rapidement et facilement de délicieux feuilletés à tout moment. La pâte feuilletée décongèle assez vite et la préparation ne vous prendra pas plus d'une demi-heure. Étalez la pâte, badigeonnez-la de moutarde et… En savoir plus
Vues : 5 294La fondue suisse est depuis longtemps un symbole de convivialité et de partage entre amis. C'est une excellente façon de régaler vos convives avec une délicieuse entrée. Pour la préparer, il vous faudra deux fromages différents, du vin blanc sec et de la fécule pour donner à la sauce une saveur riche. En savoir plus
Vues : 2 328« On n'a jamais assez de fromage » : cet adage prend tout son sens dans la recette qui suit. Ce plat utilise trois types de ce produit laitier. Populaire au Canada, au Royaume-Uni et aux États-Unis, le macaroni au fromage doit son succès à l'association de… En savoir plus
Vues : 2 539Aux États-Unis, le corned-beef et le chou sont souvent un incontournable du repas de la Saint-Patrick chez les Irlandais d'origine. La viande, préparée selon cette recette, est juteuse et tendre, et parfaitement assaisonnée de sel et… En savoir plus
Vues : 7 686En préparant ce plat, vous obtenez viande, sauce et accompagnement en une seule fois. Les étapes qui requièrent votre intervention sont très rapides, et le four se charge du reste. Le résultat est bien meilleur que tous les efforts fournis. En savoir plus
Vues : 4 882Cette viande savoureuse, à la croûte incomparable, mérite d'être un plat traditionnel des fêtes. Les épices rehaussent à merveille la saveur du bœuf. Le plat est complété par des puddings anglais traditionnels servis avec la viande. En accompagnement… En savoir plus
Vues : 6 680Le poulet rôti est toujours élégant et appétissant sur la table. Sa croûte croustillante et sa chair tendre impressionneront tous les convives, surtout accompagné d'une sauce savoureuse. La préparation complète prend environ 2 heures, dont la majeure partie sera consacrée à… En savoir plus
