Thym
Vues : 3 746L'avantage d'un soufflé cuit deux fois, c'est qu'on peut le préparer à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Ainsi, quand les invités arrivent, pas besoin de les laisser seuls en cuisine pour leur servir un délicieux dessert bien chaud. Il suffit de le placer dans… En savoir plus
Vues : 2 635Un soufflé au potiron léger et aérien, gratiné au fromage et présenté en mini-cupcakes : une gourmandise originale et délicieuse à partager. La base du soufflé est une béchamel à base de farine, de beurre et de lait. On l'épaissit avec du cheddar fondu et on y incorpore des graines de potiron. En savoir plus
Vues : 7 693Bien que la bisque française traditionnelle soit préparée avec des fruits de mer, ou du moins un bouillon de fruits de mer, la bisque de tomates a également acquis une grande popularité en Occident. Elle est préparée avec du bouillon de poulet et une généreuse quantité de… En savoir plus
Vues : 4 110Ce pain de viande est préparé avec une tranche de poitrine de bœuf plate, facile à couper en deux dans le sens de la longueur et à rouler comme un livre ou un papillon. Pour la farce, coupez des panais et des carottes en rondelles, enroulez-les dans la viande et ficelez bien le tout. En savoir plus
Vues : 3 727Pour donner aux asperges bouillies une apparence et une saveur plus raffinées, disposez-les sur un plat et parsemez-les d'un mélange de chapelure panko frite au beurre, de thym, de ciboulette, de pecorino et de zeste de citron Meyer. Contrairement à l'usage... En savoir plus
Vues : 4 967Avec son aspect saisissant et ses saveurs complexes, ce pain de viande farci aux champignons sauvages aromatiques sera un mets plus raffiné qu'un simple rôti pour vos fêtes. Vous pouvez le servir en entrée ou en plat principal. En savoir plus
Vues : 2 342Les bridies sont des chaussons écossais traditionnels, la fierté culinaire de la ville de Forfar, où le bridie pie est même devenu l'emblème de l'équipe de football locale. Les bridies ont été inventés au milieu du XIXe siècle et, selon une légende, ils doivent leur nom à Margaret. En savoir plus
Vues : 4 371Un accompagnement de légumes frais, coloré et délicieux, qui se marie à merveille avec tous les plats de viande. Pour une présentation plus impressionnante, choisissez de petites pommes de terre rouges de la même taille que les choux de Bruxelles et faites-les cuire entières avec leur peau. Ajoutez ensuite les choux de Bruxelles… En savoir plus
Vues : 4 026Le filet mignon de porc est idéal pour ce roulé. En plus d'être une viande tendre, il est facile à couper et à dérouler en une grande galette plate qu'il suffit d'aplatir légèrement avant de la garnir. En savoir plus
Vues : 3 852Ce rôti est préparé avec du jambon de campagne américain, longuement mariné dans la saumure. Toute la surface du jambon est quadrillée et frottée de miel et d'un mélange d'épices torréfiées. Cet ingrédient clé est En savoir plus
Vues : 3 925Ce gratin est à base de maïs crémeux, sublimé par l'alliance savoureuse du jambon et du chou kale. Le tout est recouvert d'une croûte de pain de maïs gratinée au cheddar râpé qui, après cuisson, se transforme en un délicieux… En savoir plus
Vues : 4 545Dans de nombreux pays, le jambon cuit au four est un incontournable des fêtes de fin d'année. En Scandinavie, par exemple, Noël ne serait pas Noël sans jambon, et en Amérique, il remplace de plus en plus la dinde à Thanksgiving ou… En savoir plus
Vues : 2 956Les ingrédients principaux de ce cocktail sont la vodka et le jus de pomme. Mais si vous le préparez lors d'une soirée à la maison, vous captiverez vos invités par sa présentation originale et le bouquet complexe de saveurs et d'arômes qui résulte de l'alliance de la pomme et du thym. En savoir plus
Vues : 9 422Fettuccine au poulet, nappées d'une onctueuse sauce crémeuse, encore plus gourmande grâce au gruyère et au parmesan. Une pincée de noix de muscade fraîchement râpée apporte juste ce qu'il faut de piquant, idéal pour… En savoir plus
Vues : 3 447Pour le choix du rôti à servir lors des fêtes, n'hésitez pas à opter pour le filet de porc avec os. Il est réputé non seulement pour sa saveur incomparable, mais aussi pour son élégance. En particulier… En savoir plus
Vues : 2 344Ce riz d'accompagnement se distingue par la richesse de ses ingrédients et sa saveur originale qui mêle plusieurs arômes. Son aspect festif en fait un choix idéal pour un repas de fête accompagné de viandes ou de volailles. En savoir plus
Vues : 3 260La dinde rôtie au four est un plat vraiment festif, et le glaçage donne à la viande une brillance et une saveur uniques, dignes d'une table de Nouvel An ou de Noël. Et vous n'êtes pas obligé de rôtir la dinde entière ; utilisez simplement les morceaux les plus savoureux. En savoir plus
Vues : 23 515Les cuisses de dinde comptent parmi les morceaux les plus savoureux. Charnues et tendres, contrairement aux blancs, elles prennent beaucoup moins de place dans le four qu'une dinde entière, ce qui permet de rôtir un accompagnement en même temps. La méthode la plus simple pour cuisiner les cuisses est… En savoir plus
Vues : 12 589L’omble chevalier appartient à la famille des salmonidés et, comme les autres poissons rouges, possède une composition unique et un ensemble d’éléments nutritifs bénéfiques qui sont mieux préservés par la cuisson au four. Les meilleurs accompagnements pour le poisson cuit au four sont : En savoir plus
Vues : 3 542Le poulet cuit selon cette recette est très juteux, savoureux et regorge de saveurs grâce à la marinade à base de jus de citron vert, de miel, de piment, d'ail et de thym. Laissez mariner le poulet à température ambiante pendant… En savoir plus
Vues : 3 428Le bœuf bourguignon est l'un des plats français les plus célèbres, ayant fait le saut des tables paysannes à la haute gastronomie. Contrairement à ce que l'on pourrait penser, il ne tire pas son nom de sa région d'origine, mais de… En savoir plus
Vues : 4 988En cuisine italienne, l'osso buco est un jarret de veau découpé en rondelles, l'os à moelle restant au centre. Osso buco désigne également le plat préparé à partir de cette pièce de viande. Pour le préparer, la viande est d'abord poêlée, puis… En savoir plus
Vues : 13 483Le poulet et les gaufres belges est un plat américain populaire qui relève de la cuisine soul food. Il combine harmonieusement et délicieusement des ingrédients a priori incompatibles : des gaufres belges sucrées… En savoir plus
Vues : 2 321Cette entrée apportera une touche de couleur et de fantaisie à votre table de fêtes. Les poivrons farcis au fromage de chèvre, présentés comme des ampoules colorées, impressionneront vos convives. Même les plus difficiles pourront se laisser tenter par cette gourmandise de Noël. En savoir plus
Vues : 6 243« Au jus » est un terme culinaire qui signifie « avec du jus » en français et désigne le plus souvent un rôti de bœuf nappé d'une sauce à base de son jus. La partie située à l'arrière de la carcasse est considérée comme l'une des plus savoureuses… En savoir plus
Vues : 6 689Pour surprendre vos invités, préparez une confiture de tomates séchées au soleil originale en guise d'apéritif. Les tomates séchées sont mijotées avec des oignons, du thym et de l'ail dans un mélange d'huile végétale, de bouillon de poulet, de vinaigre de vin et de sucre jusqu'à ce que le mélange ait réduit. En savoir plus
Vues : 4 020Cette soupe onctueuse aux épinards et aux artichauts peut être servie en entrée originale et copieuse, dans de grands verres. Vous pouvez utiliser des artichauts et des épinards surgelés. Faites mijoter les légumes dans du bouillon de poulet pour épaissir la soupe. En savoir plus
Vues : 20 772Un mezze est un grand plateau composé de nombreuses petites portions de divers hors-d'œuvre, traditionnellement servi avec du vin ou d'autres boissons alcoolisées. Ce type de plateau est traditionnel dans la région méditerranéenne orientale : en Turquie, en Grèce, en Libye, etc. En savoir plus
Vues : 14 524L'un des hors-d'œuvre les plus simples, mais aussi les plus impressionnants, est un plateau de fromages. Il est important de se rappeler qu'il ne s'agit pas simplement d'une sélection de fromages courants, mais d'une belle présentation de fromages de qualité supérieure. En savoir plus
Vues : 1 823Préparez une délicieuse entrée de steak au poivre sur une tranche de pommes de terre sautées avec des oignons caramélisés. Le steak au poivre, ou steak au poivre comme on l'appelle en France, est un filet mignon de bœuf très tendre, poêlé au beurre. En savoir plus
Vues : 8 027Le pot-au-feu est un plat américain populaire composé de viande et de légumes mijotés. On utilise généralement un morceau de bœuf assez ferme, saisi jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis mijoté longuement dans du vin ou du bouillon avec des légumes et des épices. En savoir plus
Vues : 9 312Le confit est une méthode française de cuisson de la viande dans une grande quantité de graisse, permettant sa conservation prolongée. Cette méthode est utilisée depuis l'Antiquité, avant l'invention du réfrigérateur. Mais même aujourd'hui, elle… En savoir plus
Vues : 6 260Les crostinis italiens sont parfaits en apéritif pour toutes les occasions. Ce sont généralement des tranches de pain croustillant garnies de diverses préparations. Mais les crostinis de maïs à la polenta et au parmesan sont également délicieux. Vous pouvez les préparer vous-même. En savoir plus
Vues : 7 391Le poulet aux quenelles est un plat traditionnel du sud des États-Unis. Le poulet mijote avec des légumes dans un peu de bouillon, puis est recouvert de grosses quenelles. Pour les quenelles, préparez une pâte simple avec du beurre, de la farine et du lait. Faites revenir l'oignon dans une mijoteuse. En savoir plus
Vues : 2 646Si la panzanella italienne est traditionnellement considérée comme une salade d'été composée de tomates, d'oignons, de vinaigrette et de tranches de pain imbibées de jus de salade, une version hivernale au poulet et aux blettes est tout aussi délicieuse. Faites mijoter le poulet à la mijoteuse avec… En savoir plus
Vues : 8 203On peut préparer un délicieux bouillon d'ailes de dinde à la mijoteuse. Pour en rehausser la saveur, faites dorer les ailes à la poêle, puis ajoutez les carottes, le céleri, l'oignon, l'ail et les épices. En savoir plus
Vues : 10 874Préparez le poulet chasseur, ou cacciatore comme on l'appelle en Italie, à la mijoteuse. Pour cela, faites revenir séparément les morceaux de poulet assaisonnés, puis le bacon, suivi des oignons, des carottes et de l'ail. Enfin, mélangez le tout avec la sauce. En savoir plus
Vues : 10 728Pour préparer cette soupe, utilisez des pois cassés verts. Ils cuisent beaucoup plus vite que les jaunes, et dans un multicuiseur avec fonction autocuiseur, 15 minutes suffisent. Ajoutez des carottes, du céleri et des poireaux au bouillon de poulet, et bien sûr… En savoir plus
Vues : 2 607Le gruau de maïs, ou grits, est un plat traditionnel américain, particulièrement répandu dans les États du Sud. Cet accompagnement, qui se marie parfaitement avec les crevettes, est souvent servi dans les restaurants gastronomiques. Grâce à sa préparation… En savoir plus
Vues : 4 802Grâce à l'autocuiseur, vous pouvez rapidement savourer toute la saveur d'une frittata italienne dans une portion individuelle pratique. Ce plat est idéal pour un petit-déjeuner sain et nutritif. De plus, les mini-frittatas se congèlent et se réchauffent facilement, et les ingrédients sont… En savoir plus
Vues : 6 281Difficile d'imaginer un plat plus réconfortant qu'une soupe de poulet aux nouilles. Déjà, les médecins de l'Antiquité attribuaient des vertus fortifiantes à ce mets en apparence simple, et le bouillon de poulet conserve encore aujourd'hui sa réputation de boisson aux vertus curatives, notamment pour le traitement de… En savoir plus
Vues : 13 656Nos cuisines regorgent d'ustensiles qui nous permettent d'expérimenter et d'essayer de nouvelles recettes sans passer des heures aux fourneaux. La mijoteuse est un de ces précieux alliés. Cet appareil compact peut remplacer… En savoir plus
Vues : 12 182Malgré ce que son nom pourrait laisser penser, le « rôti » n'est pas frit, mais cuit au four, ou plus précisément, mijoté. Ce plat doit son nom non pas à sa méthode de cuisson, mais au fait qu'il mijote à haute température ; autrement… En savoir plus
Vues : 20 228Le mot russe familier « ragout » nous vient de France (du français ragoût ; de ragoûter, qui signifie ouvrir l'appétit), où il désigne des plats composés de petits morceaux de viande, de volaille, de poisson et de légumes dans une sauce épaisse. En Russie, le nom est resté, mais il est devenu plus courant. En savoir plus
Vues : 7 706Ce rôti ressemble tellement à un rôti cuit au four qu'on a du mal à croire qu'il a été préparé à la mijoteuse. Le secret ? Saisir l'épaule de porc à la poêle. Une fois la viande bien dorée de tous côtés, frottez-la avec… En savoir plus
Vues : 9 367Le ragoût de viande et de légumes est un plat simple et nourrissant, idéal pour les repas de famille comme pour les fêtes. De plus, sa grande polyvalence permet de l'accommoder avec n'importe quel légume. En savoir plus
Vues : 12 031Si vous avez un morceau de bœuf coriace qui ne se prête ni à la cuisson à la poêle ni à la cuisson au four, vous pouvez en faire un plat délicieux en le faisant braiser entier à la mijoteuse avec des légumes. Cuisiné de cette façon… En savoir plus
Vues : 6 048Ce filet de porc avec os, incroyablement tendre, cuit à la mijoteuse et imprégné des saveurs de la marinade, vaut largement le temps et les efforts consacrés à sa préparation. Au besoin, remplacez les pommes séchées par des abricots secs, qui apporteront également une saveur délicieuse. En savoir plus
Vues : 8 969Même les cuisiniers débutants peuvent maîtriser les étapes simples de ce plat mijoté : une soupe épaisse et réconfortante, particulièrement appréciable pendant les mois les plus froids. Les saveurs des ingrédients se marient encore mieux le lendemain, et les petits pois… En savoir plus
Vues : 16 808Un simple gratin de pommes de terre gagnera en saveur et en texture lorsqu'il sera agrémenté de spaghettis de courge. Il est nécessaire de précuire la courge afin de séparer facilement ses fibres pour le gratin. Vous pouvez procéder en la faisant cuire au four. En savoir plus
Vues : 3 196Les épinards d'un vert éclatant, les tomates rouges et les haricots blancs se marient à merveille avec les moitiés orangées de la citrouille cuite, leurs couleurs évoquant le drapeau italien. Ce plat est également associé à ce pays d'Europe du Sud grâce à la salsiccia et aux spaghettis. Et bien que… En savoir plus
Vues : 8 589Ces petits pains briochés sont fourrés de duxelles, une pâte de champignons concentrée. La farce utilise plusieurs variétés de champignons, notamment des champignons de Paris et des shiitakes. Ces derniers sont hachés et sautés avec des oignons, des épices et de la crème dans du vin jusqu'à ce que leur saveur se soit évaporée. En savoir plus
Vues : 2 128Le stup est une soupe épaisse et onctueuse, à mi-chemin entre une soupe et un ragoût. Son nom est la contraction des mots anglais « stew » (ragoût) et « soup » (soupe). Grâce à ses qualités nutritives et à sa saveur riche, le stup est idéal pour un déjeuner froid. En savoir plus
Vues : 5 102Le pain de viande le plus savoureux est préparé avec un mélange de différentes viandes. Mélangez du bœuf, du veau et du porc hachés avec de la chapelure, des œufs, des herbes et des épices, puis façonnez le tout en pain de viande. Placez-le dans une mijoteuse avec les légumes pour qu'ils cuisent ensemble. En savoir plus
Vues : 7 572Le bœuf avec os nécessite une longue cuisson, mais le résultat en vaut la peine. Cette recette de ragoût à la mijoteuse, avec du bœuf, du panais, des navets et des herbes aromatiques, vous permettra de concocter un plat de fête parfait. En savoir plus
Vues : 5 148Voici une recette de tartelettes aux champignons rapides et délicieuses, parfaites pour agrémenter votre table des fêtes. Ces mini-tartelettes peuvent être servies le lendemain du Nouvel An, lorsque la maison est pleine d'invités. En savoir plus
Vues : 2 375Un plat simple et délicieux de steaks de porc accompagnés d'une salade de légumes. Saisissez les steaks avec os pendant quelques minutes pour qu'ils restent juteux et soient parfaitement cuits à une température interne d'au moins 63 °C (145 °F), puis faites-les sauter rapidement dans la même huile. En savoir plus
Vues : 5 212Un plat très simple et sain qui ne vous prendra pas beaucoup de temps à préparer. Coupez les légumes et placez-les dans une mijoteuse (ou un multicuiseur) avec la viande farinée et les épices. Laissez mijoter pendant 7 heures. Le soir venu, le dîner sera prêt. En savoir plus
Vues : 4 524Cette recette américaine de corned-beef diffère de la méthode traditionnelle par le fait que la viande est longuement marinée dans une saumure épicée puis bouillie. Pour le corned-beef, il est préférable d'utiliser la partie avant de la poitrine. De plus, de par sa... En savoir plus
Vues : 6 196Ces spaghettis de courge à la sauce Alfredo crémeuse italienne sont aussi délicieux que des pâtes traditionnelles, mais encore plus sains. Faites rôtir la courge jusqu'à ce qu'elle soit tendre, puis effilochez la chair pour obtenir des spaghettis. Mélangez-les avec la savoureuse sauce Alfredo et… En savoir plus
Vues : 2 632Ce plat du dimanche soir peut être aussi traditionnel qu'un ragoût de viande et de sauce classique. Mais ces ingrédients sont préparés à partir de restes du Sauerbraten, un plat allemand : de la viande marinée mijotée dans une sauce avec des légumes. Alors si vous n'avez pas… En savoir plus
Vues : 4 277La semoule de maïs est un aliment sain, riche en vitamines et en oligo-éléments, et devrait faire partie de l'alimentation de chacun. De plus, elle constitue un délicieux accompagnement à l'arôme chaleureux et appétissant. La bouillie de maïs, cuite dans un bouillon ou sur... En savoir plus
Vues : 15 958Pour une fête improvisée, préparez des bruschettas avec des poivrons grillés en conserve et du fromage de chèvre. Si vous avez un peu plus de temps, faites mariner les poivrons dans un mélange d'huile d'olive, de vinaigre et de miel, mais elles seront tout aussi délicieuses même sans marinade. En savoir plus
Vues : 5 638Ces délicieux petits gâteaux italiens sont préparés avec de l'huile d'olive, ce qui leur confère un moelleux et un goût exceptionnels. Le zeste de citron dans la pâte et le glaçage au citron contrebalancent leur douceur par une agréable fraîcheur d'agrumes, rehaussée par le parfum du thym. En savoir plus
Vues : 8 501Pour impressionner vos invités avec une entrée aussi délicieuse qu'originale, préparez ces poires farcies au fromage de chèvre et aux herbes, enrobées de bacon croustillant. Ces ingrédients, en apparence si différents, se marient à merveille. En savoir plus
Vues : 1 895Un repas complet avec viande, accompagnement et légumes, prêt en moins d'une heure. Ce plat est aussi une option conviviale et décontractée pour un dîner familial du dimanche. Saisissez des escalopes de porc et garnissez-les d'une farce savoureuse. En savoir plus
Vues : 9 705Savourez cette tarte délicieusement parfumée lors d'un brunch du week-end, accompagnée d'un verre de vin blanc léger. Elle est aussi incroyablement facile à préparer : étalez un mélange de fromage frais et de gorgonzola sur une pâte précuite, puis garnissez de… En savoir plus
Vues : 3 341La soupe à l'oignon française doit sa popularité et l'amour de millions de personnes à sa saveur riche et exquise. Traditionnellement, elle est préparée avec un bouillon de viande et des oignons, puis cuite au four dans des bols et garnie de croûtons et de fromage. La saveur riche de cette soupe provient de… En savoir plus
Vues : 3 978Rôtissez une courge poivrée avec des oignons, des piments jalapeños frais et des épices pour obtenir un accompagnement de légumes à la saveur vraiment intrigante, mêlant la douceur de la courge et le piquant des piments. Ce plat est aussi simple à préparer que de faire bouillir la courge, et son goût est… En savoir plus
Vues : 30 702Le bœuf bourguignon, l'un des plats de bœuf les plus délicieux, est une pièce de viande rôtie et mijotée longuement dans un bouillon de vin, d'où son nom, car le bœuf bourguignon était traditionnellement préparé en... En savoir plus
Vues : 7 166Le rôti de bœuf braisé est une recette idéale pour les morceaux de bœuf plus fermes, comme le paleron, qui ne se prêtent pas bien à la cuisson au four. Braisée dans une sauce tomate, la viande devient incroyablement tendre et juteuse, et acquiert une délicieuse saveur acidulée. En savoir plus
Vues : 13 131La compote est un dessert à base de morceaux de fruits mijotés dans un sirop épicé, préparé en Europe depuis le Moyen Âge. Traditionnellement, elle est servie avec de la crème fouettée en fin de repas, ou ajoutée à du porridge ou du fromage blanc, ou encore utilisée comme édulcorant. En savoir plus
Vues : 58 549La sauce tomate accompagne généralement la viande et les légumes, mais elle est particulièrement appréciée comme sauce pour les pâtes. Les tomates, avec leur saveur riche, leur forte teneur en eau et leur chair tendre, sont idéales pour une sauce savoureuse. Cette recette vous permet de… En savoir plus
Vues : 5 547Le couscous est une céréale de blé d'origine maghrébine ou berbère. De nos jours, le couscous le plus courant est préparé à partir de semoule de blé dur. Traditionnellement, il est cuit à la vapeur et servi avec de la viande et des légumes en ragoût. En savoir plus
Vues : 11 319Les pâtes sont un plat italien très apprécié, composé de deux ingrédients principaux : des pâtes et de la sauce. Ce plat est populaire car il est rapide et facile à préparer, délicieux et nourrissant. Cette recette nécessite… En savoir plus
Vues : 8 402Préparez un ragoût de potiron, pommes de terre, courgettes et dinde, en y ajoutant une touche mexicaine avec de la salsa verde, une sauce verte à base de tomatillos et de piments verts. Pour rehausser la saveur de la dinde, faites dorer le blanc. En savoir plus
Vues : 3 976Tout le monde connaît depuis longtemps le type de biscuit sec appelé galette, mais ce nom s'applique aussi à des pâtisseries plus élaborées. En France, les galettes sont des tartes plates et ouvertes, garnies de diverses farces. On pense qu'elles tirent leur nom de leur pâte fine. En savoir plus
Vues : 8 973Cette soupe italienne, généreuse et savoureuse, est idéale pour se réchauffer pendant les mois d'hiver. Traditionnellement préparée avec des légumes de saison, elle peut néanmoins être adaptée à vos goûts. Pour plus de saveur, ajoutez un peu d'ail et une bonne dose de sel. En savoir plus
Vues : 3 300Le porc aux pommes, ce plat anglais raffiné, vous permettra de vous distinguer. Une fois que vous l'aurez préparé, vous serez reconnu comme un excellent cuisinier, un hôte attentionné et un fin connaisseur des délices culinaires. Après tout, choisir le meilleur… En savoir plus
Vues : 7 067Ce plat d'automne à base de courge butternut est délicieux de simplicité : il suffit de garnir la table de produits de saison. L'ajout de céréales, de pistaches et de canneberges le rend encore plus savoureux. La courge est appréciée pour sa teneur en folate et en acide pantothénique. En savoir plus
Vues : 3 004Ce plat d'automne mettra en valeur la capacité de la citrouille à équilibrer les saveurs ; la purée, qui fond littéralement dans la bouche, pourrait aisément passer pour un plat gastronomique digne d'un restaurant, une fois présentée correctement. Les tendances récentes ont mis en avant… En savoir plus
Vues : 6 789Pendant que la viande grille, préparez un délicieux accompagnement de patates douces directement sur le gril. Contrairement aux pommes de terre classiques, les patates douces sont plus saines et ont une saveur riche et sucrée. Coupez les patates douces à moitié cuites en morceaux. En savoir plus
Vues : 3 550Le yaourt glacé aux fruits, comme la crème glacée, a un goût agréablement crémeux, mais contrairement à cette dernière, il contient beaucoup moins de calories, de sucre et de matières grasses. De plus, ce dessert est un véritable concentré de vitamines, car il est préparé à partir de… En savoir plus
Vues : 3 624Faites griller des brochettes de poulet avec des poivrons shishito. Badigeonnez-les au préalable d'un mélange de jus de citron, d'huile d'olive et d'épices. L'acide citrique contenu dans le poulet aidera à conserver son moelleux pendant la cuisson. En savoir plus
Vues : 4 338Parfois, on se demande comment surprendre ses invités en attendant le plat principal. Ces petits sandwichs croustillants et simples sont la solution idéale. Un mariage parfait de saveurs et de textures. Ils sont également parfaits pour un buffet. En savoir plus
Vues : 6 534Les tomates rôties donnent à la sauce une saveur plus riche et profonde. Ajoutez des oignons, de l'ail et des herbes aux tomates, et vous obtiendrez une sauce vraiment délicieuse ! Faites rôtir le tout lentement au four, puis passez la sauce au tamis ou mixez-la et laissez-la mijoter. En savoir plus
Vues : 5 717La ratatouille, un ragoût de légumes, est encore plus savoureuse grillée. Traditionnellement, elle se compose de tomates, d'aubergines, de courgettes et d'oignons. Faites griller les légumes mûrs sur des braises, hachez-les et assaisonnez-les d'herbes aromatiques, d'ail et d'huile d'olive. En savoir plus
Vues : 2 680Cette délicieuse focaccia italienne est une entrée originale ou une alternative savoureuse au pain. Cette recette incorpore des pommes de terre bouillies à la pâte, ce qui lui confère une texture moelleuse et fondante. Une croûte croustillante de parmesan gratiné complète à merveille sa saveur. En savoir plus
Vues : 3 552Servir des amuse-gueules sur des feuilles de laitue est une valeur sûre. D'abord, cela donne aux amuse-gueules une allure plus estivale et appétissante. Ensuite, c'est bien plus savoureux, juteux et léger qu'un amuse-gueule sur une tranche de pain. Faites frire les crevettes. En savoir plus
Vues : 5 128Une recette de Rachael Ray, animatrice de l'émission culinaire « 30 Minute Meals », chef renommée, femme d'affaires et auteure culinaire. Rachael prône une cuisine simple et rapide et propose des recettes faciles à réaliser… En savoir plus
Vues : 4 545Une glace aux fruits éclatante, agrémentée de myrtilles sucrées, ne peut être mauvaise. Le lait concentré, mijoté avec du thym frais, apporte des notes crémeuses et herbacées au dessert, ce qui rend cette glace aux fruits encore plus originale. Cependant, il subsiste un risque que… En savoir plus
Vues : 5 649Ces petits sandwichs, ou paninis comme on les appelle en Italie, ne manqueront pas d'impressionner tous ceux qui les goûteront. La tapenade d'olives fondante les rend encore plus irrésistibles. Alors, faites-vous plaisir ! En savoir plus
Vues : 6 216Cette délicieuse et copieuse entrée est un incontournable de votre menu des fêtes. Ces brioches riches, à la croûte croustillante, à la mie aérée et beurrée et à la garniture aromatique aux champignons au goût délicat et crémeux, feront sensation auprès de vos invités. Pétrir - En savoir plus
Vues : 23 523Une entrée ou un accompagnement d'aubergines incroyablement savoureux. Le croquant et l'explosion de saveurs épicées qui suit vous laisseront sans voix. La friture n'est généralement pas considérée comme une méthode de cuisson saine en raison de la grande quantité d'huile, mais dans le cas de... En savoir plus
Vues : 3 465Ce sandwich moelleux s'inspire de la cuisine italienne : l'aubergine se marie à merveille avec le basilic et la sauce tomate. Un sandwich à l'aubergine est idéal pour une pause gourmande en milieu de journée. En savoir plus
Vues : 3 486Avec les lasagnes, le gratin d'aubergines est considéré comme le plat italien à étages le plus populaire, apprécié non seulement en Italie mais dans le monde entier. Les aubergines sont d'abord panées et frites, puis disposées en couches dans un plat à gratin. En savoir plus
Vues : 2 530Les légumes grillés ne se limitent pas aux plats principaux. Ils constituent une base idéale pour une soupe légère et savoureuse. Cette soupe d'aubergines est préparée avec un bouillon. Servez-la avec des craquelins, des sandwichs ou une noisette de beurre. En savoir plus
Vues : 3 294La cuisine marocaine est toujours riche en herbes, épices et aromates, créant une saveur chaleureuse, vibrante et inoubliable. Pour donner au mérou juteux une touche orientale, grillez-le : cela préserve mieux son jus et… En savoir plus
Vues : 23 174Ce plat insolite est originaire d'Italie. Selon une théorie répandue, ses premières recettes remontent au VIIIe siècle. Comme tout plat, le Parmigiano se décline en plusieurs variantes, mais il contient toujours du parmesan, de la sauce tomate et… En savoir plus
Vues : 7 389Les aubergines poêlées puis gratinées au parmesan forment un plat délicieux. La recette de la sauce italienne est simplifiée, vous pourrez donc savourer ce plat savoureux plus rapidement. En savoir plus
