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Vues : 3 131La cuisine italienne est répandue dans le monde entier. Parmi ses plats les plus appréciés figurent les cannellonis d'aubergine, de petits rouleaux d'aubergine farcis au fromage et nappés d'une délicieuse sauce marinara. En savoir plus
Vues : 6 807Un poulet grillé savoureux et épicé, typique de la Louisiane. Le secret de la cuisine cajun réside dans une préparation rapide qui préserve au maximum les nutriments. En savoir plus
Vues : 5 150Ce n'est pas le plat le plus facile, mais sa présentation et son goût sont d'une grande finesse. Le plus difficile sera sans doute de trouver des ingrédients frais et de qualité, mais si vous avez la chance d'en avoir, n'hésitez pas à essayer cette recette. Un bouquet d'épices exceptionnel ! En savoir plus
Vues : 3 157Les pétoncles sont appréciés non seulement pour leurs qualités nutritionnelles – ils sont riches en protéines, en iode et en acides gras oméga-3 – mais aussi pour leur polyvalence culinaire. On peut les consommer crus, bouillis, frits ou marinés. Ils sont délicieux sous toutes leurs formes et dans tous les plats. L'un d'eux est… En savoir plus
Vues : 2 620Ce poulet doré est un plat plus que délicieux et esthétique : il est servi avec du citron jaune rôti et des feuilles de radicchio violettes. La chair est tendre et juteuse. Grillés, les citrons libèrent beaucoup de jus, ce qui… En savoir plus
Vues : 8 378Ces crevettes sont pleines de saveur, avec un goût de coriandre distinct mais pas trop prononcé, rehaussé d'une note de citron vert. La marinade se marie parfaitement avec ce plat. Elles seraient peut-être encore meilleures marinées pendant une heure au lieu de 30 minutes. Quantité - En savoir plus
Vues : 4 564Vous lui pardonnerez son apparence simple, car elle annonce une bonne nouvelle : c’est l’ouverture de la saison des barbecues ! Servez-la en accompagnement avec une vinaigrette à la mayonnaise et à la moutarde à l’ancienne. En savoir plus
Vues : 7 604Ce plat étonnant est répandu en Amérique et en Europe, mais en réalité, son berceau est la Géorgie, et plus précisément le « poulet tapaka ». Tapaka est le nom de la poêle que l'on place sur le poulet aplati pour le presser. En savoir plus
Vues : 3 479Les figues mûres et sucrées sont considérées comme un ingrédient culinaire polyvalent. Outre les desserts, elles s'utilisent également dans les salades et les plats principaux, dont elles rehaussent parfaitement les saveurs. Cette pizza onctueuse aux figues et au bleu apportera une touche festive. En savoir plus
Vues : 6 832Le poulet mariné à la jamaïcaine (jerk) impressionnera à coup sûr tous ceux qui le goûteront. La délicieuse salsa à la mangue peut être agrémentée d'ananas pour une touche sucrée qui équilibrera le piquant. En savoir plus
Vues : 3 881Préparez une focaccia maison grâce à cette recette italienne et vous obtiendrez un sandwich à l'italienne avec du poulet frit et une tartinade d'épinards et d'artichauts marinés. La focaccia est une galette italienne considérée comme l'ancêtre de la pizza. Elle est fabriquée en... En savoir plus
Vues : 7 958Pour cette recette, il est préférable d'utiliser des côtes de porc provenant de la poitrine ; plus grasses et plus nerveuses, elles seront incroyablement juteuses une fois fumées correctement. Fumez les côtes sur un barbecue américain, en choisissant l'une des deux méthodes suivantes : En savoir plus
Vues : 4 519Aux États-Unis, lorsqu'un grand groupe se réunit pour manger des crevettes, il est courant de les faire bouillir longuement. Les « bouillies » sont généralement préparées en plein air dans d'énormes marmites où l'on fait d'abord bouillir des pommes de terre entières et des épis de maïs avec des épices. En savoir plus
Vues : 6 045Le cocktail Summer Peach est une boisson alcoolisée rafraîchissante, légère et délicieuse, au goût intense et à l'arôme exquis de pêche. Le nectar d'agave et le jus de citron adoucissent la saveur riche de la pêche et complètent à merveille son arôme. En savoir plus
Vues : 12 669Un glaçage peut apporter une nouvelle saveur et une apparence très appétissante à toutes les viandes cuites au four ou grillées. Les côtes de porc laquées d'épices sont incroyablement délicieuses : épicées, savoureuses, dorées, juteuses et tendres. En savoir plus
Vues : 11 041Les « Gambas al Ajillo » (crevettes à l'ail), plat espagnol, sont un exemple remarquable de la cuisine méditerranéenne : simples à préparer, incroyablement aromatiques, saines et délicieuses. Les crevettes frites sont arrosées d'huile aromatique, la même que celle utilisée pour rôtir les poivrons. En savoir plus
Vues : 4 522Préparez-vous une collation copieuse avec ces mini-sandwichs, composés de deux moitiés de pain grillé garnies d'un steak haché épais et juteux, de fromage fondu et de légumes frais. Le point fort de ce burger réside dans l'alliance de saveurs subtiles. En savoir plus
Vues : 13 376Préparez un somptueux dîner en rôtissant des poulets entiers ou en demi-poulets. Les poulets de Cornouailles, ou les jeunes poulets de Cornouailles, sont idéaux pour cela. Grillez-les à la mode jerk pour obtenir une viande incroyablement juteuse et tendre, parfaite pour… En savoir plus
Vues : 20 819Ce plat se prépare avec des côtes courtes, coupées sur les côtés ou dans la poitrine. Plus charnues, elles peuvent être cuites désossées. Bien que la viande des côtes courtes soit un peu ferme, elle devient incroyablement juteuse et tendre si… En savoir plus
Vues : 4 720Le pepito est le plat de rue le plus populaire au Venezuela, et on le trouve aussi souvent dans les restaurants mexicains. Un bolillo est un petit pain oblong, coupé en deux sur le côté, garni de viande et de légumes marinés et frits. On peut utiliser une baguette à la place d'un bolillo. En savoir plus
Vues : 13 186Le porc effiloché se déguste en sandwich ou en salade. Préparez-le selon la recette de la chaîne de restaurants américaine Oklahoma Joe's, réputée pour son barbecue, considéré comme l'un des meilleurs des États-Unis. L'épaule de porc est frottée avec un mélange d'épices… En savoir plus
Vues : 30 991La fête du Travail américaine serait presque incomplète sans poulet grillé. Essayez cette recette de cuisses de poulet tendres pour un pique-nique. La sauce barbecue est tellement bonne que vous pouvez facilement doubler les quantités sans regret. C'est vraiment délicieux ! En savoir plus
Vues : 11 182Le « jerk » est une méthode de cuisson particulière qui consiste à frotter la viande avec un mélange d'épices fortes ou à la faire mariner. Cette technique est originaire de Jamaïque. En 1655, à l'arrivée des Britanniques sur l'île, les esclaves d'origine africaine commencèrent à se cacher dans les montagnes. En savoir plus
Vues : 21 065Pour obtenir un poulet grillé juteux, tendre et savoureux, frottez-le avec un mélange d'épices sèches parfaitement dosé et laissez-le mariner toute la nuit. Pendant la cuisson, badigeonnez-le d'une sauce barbecue spécialement préparée pour... En savoir plus
Vues : 3 550Le BLT (Bacon, Laitue, Tomate) est un grand classique du sandwich américain. Composé de bacon frit et savoureux, de laitue fraîche et croquante et de tomates mûres et juteuses, le tout entre deux tranches de pain, il a ensuite donné naissance aux salades. Salades BLT et - En savoir plus
Vues : 4 755Un en-cas estival très apprécié peut aussi se transformer en un déjeuner copieux : des écrevisses bouillies avec des légumes et des saucisses. Cette recette de bouillettes est unique en son genre : les épices sont d'abord mijotées dans l'eau, ce qui leur confère un arôme et une saveur épicés, puis les légumes sont ajoutés… En savoir plus
Vues : 53 183Les côtes de porc cuites en papillote sont un délice. Grâce à cette cuisson en papillote, la viande s'imprègne de son propre jus et des arômes du bouillon de vin blanc. Les côtes ainsi obtenues sont incroyablement tendres, juteuses et savoureuses. En savoir plus
Vues : 7 098On considère que Nice, dans le sud-est de la France, est le berceau de cette salade estivale. Ce plat de la Côte d'Azur a connu un succès mondial au début du XXe siècle. Pendant des décennies, le débat a fait rage quant à l'inclusion de légumes bouillis dans sa composition. En savoir plus
Vues : 10 830Ce plat traditionnel britannique à base de viande et recouvert d'une croûte de purée de pommes de terre vous ravira par sa saveur, mais sa préparation demande un peu de patience. On pense généralement que seuls l'agneau ou le mouton sont utilisés pour le hachis parmentier. Si... En savoir plus
Vues : 5 469Aux États-Unis, le gratin de haricots verts est traditionnellement préparé pour Thanksgiving en accompagnement de la dinde. À l'origine, ce plat, inventé dans les années 1950, ne nécessitait pas beaucoup de cuisson. Les haricots verts étaient simplement nappés de soupe aux champignons en conserve. En savoir plus
Vues : 13 240Ce plat d'accompagnement classique est un incontournable pour la dinde ou toute autre volaille rôtie. Vous pouvez y ajouter des pommes, des champignons, de la saucisse, des noix ou des châtaignes, selon vos envies. Servez-le séparément dans un plat à gratin ou farcissez-en une cocotte entière... En savoir plus
Vues : 3 933Il est difficile d'impressionner qui que ce soit avec un plat de poulet, mais cette recette vous permettra de créer un mets original à partir d'un ingrédient aussi courant. Cette viande facile à cuisiner ne nécessite quasiment aucun temps de cuisson au four, et la sauce est tout simplement parfaite. En savoir plus
Vues : 11 792La soupe minestrone, qui signifie « grande soupe » en italien, est l'un des plus anciens plats italiens. On la préparait déjà dans la Rome antique. Considérée comme un plat de pauvres, la minestrone ne possède pas de recette classique et stricte. En savoir plus
Vues : 4 311Depuis l'Antiquité romaine, la soupe à l'oignon est considérée comme le plat le plus populaire sur les tables des plus pauvres, car son ingrédient principal était facilement accessible. Sous sa forme moderne, la soupe à l'oignon est apparue en France au XVIIe siècle, lorsque, outre les oignons, le plat a commencé à inclure… En savoir plus
Vues : 6 663La salade Cobb américaine traditionnelle a été inventée au début du siècle dernier par Robert Cobb, propriétaire du restaurant Hollywood Brown Derby. Selon une version, Cobb n'avait rien mangé jusqu'à tard dans la nuit et, lorsqu'il entra dans la cuisine du restaurant, il se servit rapidement une généreuse portion de salade. En savoir plus
Vues : 3 053Le pain de viande est traditionnellement préparé avec de la viande hachée, de la chapelure et des légumes comme des oignons, du céleri et des carottes. Mais essayez d'y ajouter des pommes, des canneberges et du fromage. Une sauce à base de... En savoir plus
Vues : 17 038Les familles américaines célèbrent Thanksgiving, et la dinde est un incontournable du repas traditionnel. Il s'agit bien sûr d'une dinde rôtie entière farcie de pain et de fruits secs, et la farce est également dégustée pendant le repas. Il existe... En savoir plus
Vues : 10 354Le poulet est cuit au four sur un lit de tranches de pain. Cette recette permet de récupérer au maximum le jus de cuisson, qui a tendance à se déposer au fond du plat et à se perdre. Désormais, chaque goutte restera dans votre plat, absorbée par le pain et… En savoir plus
Vues : 15 204Le jerk est une marinade et une méthode de cuisson jamaïcaine pour la volaille ; le poulet jerk signifie « rôti jusqu’à ce qu’il soit croustillant ». Cette méthode est née au milieu du XVIIe siècle, grâce aux esclaves fugitifs qui se cachaient dans la nature jamaïcaine et cuisinaient avec ce qu’ils trouvaient. En savoir plus
Vues : 26 043La sauce à la viande accompagne à merveille les pâtes ou les légumes ; savourez les arômes raffinés et épicés de la cuisine italienne sans quitter votre domicile. Elle sublime les entrées, rehausse la saveur des sandwichs et apporte une touche gourmande… En savoir plus
Vues : 10 439Le poulet se marie à merveille avec l'ail et le miel. L'ail apporte une saveur et un arôme piquants, tandis que le miel attendrit la viande et forme une délicieuse croûte caramélisée à la cuisson. Ce plat vous séduira par son goût unique… En savoir plus
Vues : 4 008Ce plat diététique peut se présenter sous forme de pain ; son nom d'origine est « Pain à la viande ». La farce est composée d'aubergines et de tofu, et le caviar de légumes est mélangé à des flocons d'avoine pour permettre au pain de conserver sa forme. Ensuite… En savoir plus
Vues : 5 814Une combinaison classique d'ingrédients à l'américaine, et voilà des burgers à la mexicaine : il suffit d'ajouter du piment. Cela demande un peu d'effort, mais le résultat en vaut vraiment la peine. Le mélange de saveurs et le piquant des piments, juteux… En savoir plus
Vues : 7 025Cette soupe délicieuse, nourrissante et étonnamment rapide à préparer vous apportera une énergie incroyable et sa préparation est très rapide. Ce plat deviendra sans aucun doute l'un de vos préférés : son arôme extraordinaire, son poulet tendre… En savoir plus
Vues : 17 340À première vue, le nom simple de cette recette dissimule une palette de saveurs extraordinaire, que l'on a l'occasion de découvrir en préparant un filet mignon de porc accompagné de chou et de pommes compotés. Ce plat peut être servi dans un cadre familial traditionnel. En savoir plus
Vues : 18 260Cette méthode de cuisson du poulet nous vient d'Europe. La bière brune apporte une touche piquante à la chair tendre du poulet, qui est le point fort de ce ragoût. Cela prouve une fois de plus que même des ingrédients simples peuvent… En savoir plus
Vues : 7 421Envie de nouveauté tout en conservant un goût authentique ? Plutôt que de manger une purée délicieuse mais difficile à distinguer, essayez la chaudrée américaine : un ragoût consistant et facile à préparer. En savoir plus
Vues : 28 948Le cacciatore, plat savoureux et coloré, est originaire d'Italie. Autrefois, c'était la façon dont les chasseurs préparaient le gibier qu'ils avaient chassé. Aujourd'hui, la chasse n'étant plus une nécessité, un poulet acheté en magasin fait l'affaire. Comme toujours, chaque famille italienne a sa propre recette… En savoir plus
Vues : 4 204Le sandwich Dagwood, un sandwich haut et composé de plusieurs couches, tire son nom du personnage de bande dessinée américain « Blondie », Dagwood Bumstead, qui raffolait de ces sandwichs énormes. Son apparence peut paraître comique, mais il est délicieux. En savoir plus
Vues : 9 502Les choux farcis sont un plat typique de la cuisine d'Europe de l'Est. Ils se composent de viande hachée ou de légumes, de riz cuit ou de sarrasin, le tout enveloppé dans des feuilles de chou ou de vigne. Ce plat délicieux, sain et esthétique saura ravir vos papilles. En savoir plus
Vues : 5 969La Louisiane vous régalera d'un burger incroyablement copieux, composé d'un steak haché frit à la cajun dans un mélange d'épices relevées, garni de fromage fondu, de jambon et d'oignons verts frais. Inutile de chercher une sauce burger : suivez simplement ces instructions : En savoir plus
Vues : 9 384Le point fort de ce plat savoureux et réconfortant est sa garniture de champignons sautés aux oignons et aux herbes, qui se marie à merveille avec le steak haché maigre. Le burger est servi avec un ketchup épicé au goût fumé de chipotle. Recette - En savoir plus
Vues : 292 529Le poulet à la romaine, ou « Pollo alla Romana » en Italie, est originaire de la région de Rome. Les couleurs vives des poivrons qui le composent rappellent le rouge et le jaune du drapeau de la Ville éternelle. Ce plat est traditionnellement préparé pour la fête de l'Assomption (Ferragostato). En savoir plus
Vues : 7 043Malgré son nom, le sandwich a été inventé en Amérique, plus précisément à Los Angeles, en Californie. L'établissement et les circonstances de son invention restent sujets à débat. En France, ce plat est pratiquement… En savoir plus
Vues : 6 169Le pain de viande est une alternative nouvelle et originale pour ceux qui sont lassés des escalopes ordinaires, et un accompagnement sous forme de relish (une sauce à base de légumes marinés ou frais hachés) avec une riche saveur de tomate ajoutera une touche aromatique. En savoir plus
Vues : 41 766Le poisson maigre en sauce épicée est le plat diététique idéal pour se faire plaisir ou régaler ses invités lors d'une fête. En savoir plus
Vues : 3 309Le pain de viande est un plat de viande hachée assez simple et rapide à préparer, très nourrissant, juteux et tendre. Si vous aimez les boulettes de viande mais que vous n'avez pas envie de vous embêter à les faire, ce délicieux plat est fait pour vous. Américain. En savoir plus
Vues : 13 242Le filet de saumon, tendre et coloré brun-noir, est saisi avec un mélange d'épices : paprika, piment de Cayenne, thym et origan. Ces épices lui confèrent une saveur piquante et relevée unique. Le point fort de ce plat est… En savoir plus
Vues : 21 464La sauce qui accompagne ce magnifique filet de saumon est un beurre maison, préparé avec du zeste de citron, de l'ail et des herbes. Le poisson se prête facilement à la cuisson au barbecue. En savoir plus
Vues : 4 083Cette quesadilla à la tortilla de blé est un repas complet, garnie d'un généreux pain de viande, de légumes et de fromage mexicain. Elle est agrémentée d'une salade de brocoli épicée à la coriandre et aux jalapeños marinés. En savoir plus
Vues : 3 441Cette quesadilla sucrée est garnie de camembert fondant et d'oignons caramélisés, et servie avec un chutney de pommes Granny Smith indiennes, épicé et fruité. Une combinaison savoureuse et originale, agréablement acidulée. Cette quesadilla peut être préparée sur - En savoir plus
Vues : 8 355Ne vous y trompez pas ! Ce ne sont pas de simples pommes de terre farcies : sous la purée croustillante se cache une généreuse farce de bœuf et de légumes. Et, contrairement au gratin, ces « pommes de terre » sont tout à fait comestibles. En savoir plus
Vues : 15 494Au lieu d'acheter des saucisses aux ingrédients douteux, vous pouvez préparer chez vous des saucisses naturelles, épicées et tout aussi délicieuses. De plus, elles sont très faciles à faire. La même viande hachée permet de réaliser d'excellentes escalopes qui, comme… En savoir plus
Vues : 4 950De succulents morceaux de canard laqué de Pékin, laqués de jus d'orange, de citron et de citron vert, servis avec des crêpes aux herbes. Ce plat demande un peu de temps à préparer, mais sa saveur exquise en vaut largement la peine. En savoir plus
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Vues : 3 407Les crêpes à la farine de sarrasin sont plus saines que les crêpes classiques et toujours très moelleuses. Elles se marient parfaitement avec des garnitures salées. Le gruyère suisse traditionnel possède un arôme piquant et une légère saveur de noisette, et les oignons apportent une touche de… En savoir plus
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Vues : 11 693Une recette étape par étape pour une soirée romantique à l'occasion de la Saint-Valentin. En savoir plus
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Vues : 4 511Une recette étape par étape pour préparer des crackers maison aux oignons et aux herbes. En savoir plus
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Vues : 2 426Une version végétarienne du Wellington avec une sauce à la crème de carottes. En savoir plus
Vues : 5 160Recette étape par étape du Wellington de porc aux herbes et aux raisins. En savoir plus
Vues : 6 159- Bœuf
- Pommes de terre frites aux herbes fraîches et à l'ail
- Duxelles (pâte de légumes aux champignons)
- sauce aux grains de poivre vert
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