Une recette de steaks New York grillés accompagnés d'une salade de maïs. La viande marine toute une nuit dans des herbes aromatiques, des échalotes, de l'ail et de l'huile d'olive. La salade est composée de maïs mariné dans du vinaigre, du sucre et… En savoir plus
Bœuf, maïs, sauce piquante, piment jalapeño, poivron, oignon, échalote, moutarde de Dijon, vinaigre de vin, jus de tomate, curcuma, jus de citron vert, ail, assaisonnement pour chili, poivre de Cayenne moulu, romarin, thym...
Une recette de salade de tomates composée de tomates vertes coupées en tranches, d'avocat et de mâche. Assaisonnée d'huile d'olive, de jus de citron vert, de moutarde, de miel, de piment jalapeño et de thym. En savoir plus
Avocat, salade de maïs, laitue Boston, laitue, jus de citron vert, moutarde de Dijon, miel, piment jalapeño, thym, tomates vertes...
Une recette de cuisses de poulet rôties au four avec un mélange de graines de sésame, de zeste et de thym. Le poulet est servi avec une salade composée de laitue, concombre, tomate, chips de pita et une vinaigrette citron-sésame. En savoir plus
Cuisses de poulet, graines de sésame, jus de citron, zeste de citron, chips de pita, tomates, concombres, laitue, thym, vinaigre de vin...
Voici une recette d'ailes de poulet fumées au barbecue, marinées au préalable dans un mélange d'épices sucré et parfumé à base de thym, de cannelle et de piment fort. Une fois cuites, les ailes sont servies avec une généreuse portion d'oignons verts et un glaçage au vinaigre. En savoir plus
Ailes de poulet, piment, oignon vert, ail, sauce sriracha, pâte de piment, ketchup, thym, cannelle, quatre-épices, gingembre, vinaigre de vin, dattes, jus d'orange, miel, tamarin, sauce barbecue...
Recette illustrée étape par étape pour la porchetta, plat italien festif. La porchetta est préparée à partir de poitrine de porc avec couenne, marinée d'abord dans une saumure liquide aux épices, puis dans une saumure sèche aux herbes. Le temps total de marinade était de… En savoir plus
Porc, ail, thym, graines de fenouil, baies de genièvre, noix de muscade, poivre noir, sucre brun...
Rien n'apporte autant de plaisir durant les mois d'hiver qu'un bol de soupe consistante servie avec du pain croustillant et des herbes fraîches. En savoir plus
Maïs, blancs de poulet, crème, oignon, ail, aneth, thym, jus de citron, pâtes orzo...
Contrairement au croquembouche, célèbre dessert français, cette variante est préparée avec des profiteroles au fromage. Elles sont disposées sur une assiette et garnies de parmesan finement râpé et de brins de thym. Une crème à base de trois ingrédients sert de liant. En savoir plus
Farine, œufs, céleri, sel, gruyère, comté, parmesan, fromage de chèvre, fromage à la crème, ail, thym, oignons verts...
La soupe à l'oignon classique est encore meilleure avec des oignons caramélisés et de la crème onctueuse. La saveur riche et profonde des oignons caramélisés justifie amplement le temps de préparation. Et les croûtons savoureux au fromage bleu ajoutent une touche de... En savoir plus
Voici la recette d'une soupe onctueuse au lait, au chou-fleur et aux choux de Bruxelles. Avant de servir, on la garnit de thym frais, de choux de Bruxelles frits et de caviar de saumon. En savoir plus
Chou-fleur, choux de Bruxelles, caviar de saumon, oignon, thym, lait, ciboulette, fleur de sel...
Auteur: Bobby Dean - Chef cuisinier à la télévision
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Le deuxième plat est composé de haricots rouges, de saucisses et de riz. Les saucisses fumées sont frites à l'ail. Les haricots rouges en conserve mijotent dans un bouillon de poulet avec des légumes et des épices comme le cumin, le thym et le laurier. En savoir plus
Recette de blancs de poulet sautés au thym, aux épinards et au jus de citron. Servis avec une sauce oignon-citron à base de vin blanc et de bouillon de poulet. En savoir plus
blancs de poulet, thym, farine, oignon rouge, vin blanc, jus de citron, épinards...
Une recette de nachos, un plat mexicain de restauration rapide, servi avec une sauce à la viande. Préparée avec de la saucisse hachée, assaisonnée d'épices, de laurier et de thym, ainsi que de légumes comme l'ail, le fenouil et le céleri. Marinée dans une sauce... En savoir plus
Ail, céleri, oignon, bulbe de fenouil, concentré de tomates, vin rouge, kupaty (saucisses à frire), porc, laurier, thym, vinaigre de vin, sauce Tabasco, frites, parmesan, fontina, mascarpone, roquette...
Voici une recette de lasagnes, un plat principal servi lors des fêtes et des grands festins. Les couches inférieures sont imbibées de sauce tomate, et la couche supérieure est recouverte d'une croûte de fromage gratinée. En savoir plus
Recette d'un plat composé de chou-fleur sauté à l'ail et aux échalotes. Raisins secs, pignons de pin et câpres, sautés au thym et au vinaigre de vin. Pâtes penne complètes. Servi à la sicilienne, avec une généreuse portion de… En savoir plus
Chou-fleur, pâtes penne, échalotes, ail, vinaigre de vin, raisins secs, miel, câpres, thym, laurier, graines de fenouil, pignons de pin, persil, fromage Pecorino Romano...
Une recette express d'enchiladas à la sauce tomate, gratinées au fromage Muenster et au poulet. Le poulet est sauté avec des piments forts, de l'ail, du thym et des oignons, puis servi sur du pain plat. Les tomates sont mixées. En savoir plus
Piment jalapeño, ail, thym, oignon doux, blancs de poulet, tomates, piment de la Jamaïque, tortilla, fromage Muenster, persil, coriandre...
Une recette de fast-food mexicain : des burritos au poulet, haricots et chou rouge dans une sauce épicée. Les blancs de poulet sont mijotés avec des épices et des légumes. Ils sont ensuite effilochés, mélangés à la sauce et déposés sur des tortillas avec les haricots. En savoir plus
Blancs de poulet, poulet, ail, carottes, céleri, citron, oignon, persil, romarin, thym, haricots blancs à la sauce tomate, cheddar, tequila, piment guajillo, ketchup, vinaigre de cidre, sauce Worcestershire, chou rouge...
En deuxième plat : blancs de poulet sautés aux épices chinoises, gratin dauphinois à la crème, au parmesan et au thym, et chou rouge braisé au vin rouge. En savoir plus
Pommes de terre, crème, parmesan, gruyère, thym, bacon, oignon rouge, chou rouge, vin rouge, vinaigre balsamique, mélange cinq-épices, ail en poudre, blancs de poulet...
Salade tiède au poulet et aux haricots - une recette détaillée. En savoir plus
Haricots de Lima, poivrons, concombres marinés, céleri, persil, jus de citron, zeste de citron, blancs de poulet, thym, oignon rouge, flocons de piment rouge, mélange de salade mesclun...