Gratin de jambon et de légumes
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Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 392, matières grasses totales 51 G., graisses saturées G., protéines 15 G., glucides 51 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Calories 392, matières grasses totales 51 G., graisses saturées G., protéines 15 G., glucides 51 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Gratin de jambon et légumes - recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 4 cuillères à soupe (60 g) de beurre non salé
- 1 petit oignon, haché
- 2 grosses pommes de terre (environ 500 g), coupées en cubes
- 1 paquet (300 g) de légumes mélangés surgelés (petits pois et carottes)
- 120 g de jambon cuit, coupé en dés (environ 3/4 de tasse)
- 3 cuillères à soupe de farine complète
- 1/2 c. à thé de thym séché
- 1,5 tasse de bouillon de poulet faible en gras et en sodium
- 2/3 tasse de lait écrémé (2 % de matières grasses)
- 3/4 tasse chapelure panko
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- Gros sel et poivre fraîchement moulu
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : oignons, pomme de terre, petits pois, carotte, jambon, farine de grains entiers, thym, lait, chapelure panko, persil
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6). Faites fondre 15 g de beurre dans une grande poêle allant au four, à feu moyen-vif. Ajoutez l'oignon, les pommes de terre et les légumes surgelés ; faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir, environ 5 minutes. Ajoutez le jambon, la farine et le thym, puis mélangez. Incorporez le bouillon de poulet et portez à frémissement. Ajoutez ensuite le lait en fouettant et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement, environ 3 minutes. Enfournez la poêle et faites cuire le gratin jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 20 minutes.
- Pendant ce temps, dans une autre poêle, faites fondre le reste du beurre (45 g, soit 3 cuillères à soupe) à feu moyen-vif. Ajoutez la chapelure panko, le persil et 1/8 de cuillère à café de sel et de poivre ; faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le mélange soit légèrement doré, environ 4 minutes. Répartissez la chapelure sur le gratin et enfournez de nouveau pendant 5 minutes.
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