Vues : 2 337Ces petits pains vitushki renferment une garniture originale qui vous séduira par sa saveur complexe. Ils sont confectionnés à partir d'une pâte levée, étalée puis garnie de deux types de farces. La première est…
Vues : 2 428Contrairement au baba au rhum traditionnel, ce baba est cuit sans alcool ajouté ni moule spécial. La pâte est façonnée à la main en une spirale puis placée à l'intérieur…
Vues : 6 912Ces petits pains sont parfaits à tous points de vue : une mie légère et aérée, une garniture savoureuse au beurre, au sucre et à la cannelle, un glaçage crémeux et onctueux, et une décoration de vermicelles colorés. Ils sont cuits dans un moule torsadé…
Vues : 20 566Une pâte levée de base, idéale pour réaliser des brioches roulées garnies de toutes sortes de produits sucrés. Pratiques, ces brioches ne nécessitent aucun façonnage individuel : il suffit d’étaler la pâte…
Vues : 3 330Il est préférable de s'y prendre à l'avance pour la préparation de ces beignets, car la pâte levée est mélangée la veille et repose ensuite au réfrigérateur toute la nuit. Dans un environnement froid, la levure…
Vues : 15 794Si vous n'avez jamais utilisé de levure, la pâte à pizza est le moyen le plus simple de vous familiariser avec cet ingrédient. Même les boulangers expérimentés trouveront cette recette très satisfaisante. La pâte est facile à pétrir, même…
Vues : 4 689Un délicieux pain blanc au léger parfum de miel, incroyablement facile à préparer à la maison. La pâte est entièrement mélangée au robot. Si vous débutez en boulangerie, n'oubliez pas d'apporter un thermomètre…
Vues : 4 578Ces petits pains légers et aérés, qui rappellent les célèbres bretzels, sont préparés à partir d'une pâte levée. Après fermentation, façonnez la pâte en forme d'escargot, laissez-la lever, puis plongez-la dans de l'eau bouillante avec…
Vues : 47 286Ces petits pains express sont une véritable aubaine si vous n'avez pas le temps d'attendre des heures que la pâte lève, ou si vous n'avez jamais utilisé de levure auparavant. Ils sont délicieux et légers, et surtout, ils ne prennent pas plus de…
Vues : 3 058Une tarte à base de pâte levée, fourrée à la cannelle, au sucre et aux noisettes grillées, nappée d'un glaçage collant et parsemée de noisettes concassées. La pâte du baba aux noix (ou babka) est préparée à partir d'un levain. Donc…
Vues : 9 079Légers et aérés, avec une croûte parfaitement croustillante, les croissants sont un délice à savourer avec votre café du matin. Pour être sûr d'avoir des croissants bien frais au petit-déjeuner à tout moment, préparez-les à l'avance et…
Vues : 5 112Ces délicieux petits pains levés sont fourrés de sucre et de cannelle, nappés d'un glaçage collant et parsemés d'amandes effilées croquantes. Pour obtenir des petits pains parfaitement légers et aérés, la pâte…
Vues : 4 613Cette recette de pain est vraiment merveilleuse : délicieuse, moelleuse, avec une croûte croustillante parsemée de graines de sésame. Les blancs d’œufs ajoutés rendent la mie légère et aérée. Et si…
Essayez des recettes plus saines pour vos gratins copieux préférés afin de composer un repas plus équilibré.
Nous vous présentons des recettes saines de chefs mettant en vedette le poisson et les fruits de mer : saumon, crevettes, flétan, tilapia et thon.
Vues : 7 306Moelleux et parfumés, ces petits pains stylisés, en forme d'adorables lapins, sont parfaits pour Pâques ou tout simplement pour faire plaisir aux enfants. La pâte levée est mélangée à des raisins secs et des épices telles que…
Vues : 14 705Cette recette de carottes en accompagnement, simple et délicieuse, est parfaite pour un repas de fête. Choisissez des petites carottes pour qu'elles soient toutes bien alignées et de taille à peu près identique.
Vues : 3 263Préparez un copieux et délicieux repas de Pâques pour quatre personnes en toute simplicité. Tous les ingrédients cuisent simultanément sur deux plaques de cuisson au four, et en un peu plus d'une heure, vous aurez : du jambon à l'ananas…
Vues : 9 274Ce jambon géant, en forme de cuisse et recouvert d'un délicieux glaçage caramélisé, sera un ajout simple à votre table de fêtes. Pour le préparer, il vous suffit de quadriller sa surface à l'aide d'un couteau…
Des recettes simples pour la semaine de travail vous permettront de préparer des plats de poulet classiques et sains, adaptés à un menu équilibré : soupe aux quenelles,
Vues : 27 576Les asperges cuites à la vapeur conservent leur jus et la plupart de leurs vitamines et minéraux. Faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles restent légèrement croquantes, puis servez-les arrosées d'un filet d'huile d'olive.
Vues : 17 184Cette élégante entrée en forme de nid d'oiseau est rapide et facile à préparer avec des ingrédients simples. Des pommes de terre rissolées râpées et du jambon finement tranché constituent d'excellentes bases...
Vues : 2 304Le flanchet, une pièce de bœuf provenant du ventre, est un morceau maigre qui deviendra plus tendre après une courte marinade. Le jus de citron vert est une excellente marinade. Son acidité non seulement…
Vues : 5 253Le steak Flat Iron est une coupe plate provenant de l'épaule de bœuf. Considéré comme une alternative aux morceaux de choix, il est moins tendre, mais très savoureux et, bien cuit…
Le brunch ou le déjeuner ne se résume pas aux sandwichs et aux salades (même si ce sont aussi d'excellents choix). Les chefs proposent de délicieuses recettes pour le déjeuner.
Essayez ces recettes à la place des garnitures sucrées traditionnelles : le yaourt grec ou nature constitue un excellent petit-déjeuner salé ou un déjeuner léger.
Suivez-vous le régime Whole30 ? Ces recettes compatibles avec le Whole30 sont à base de protéines maigres, de fruits, de légumes et de…
Pas besoin d'allumer le four ou les plaques de cuisson : ces accompagnements sains, rapides et faciles se préparent au micro-ondes.
Ajoutez ces garnitures sucrées à votre yaourt grec ou nature préféré pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Comblez votre envie de sucré avec ces desserts aux fruits faciles à préparer, proposés par les chefs.
Grâce à ces recettes de chef faciles, vous aurez des dîners sains et copieux prêts en un rien de temps.
Parmi les aliments riches en vitamines et minéraux, on trouve le saumon, le chocolat, les haricots, les œufs et le yaourt grec.
Vues : 11 304Les célèbres petits pains de Parker House à Boston séduisent par leur mie légère et légèrement sucrée et leur subtil arôme de beurre. Pour les préparer, il vous suffit de levure, de farine, de sucre et de beurre…
Vues : 24 673Un smoothie délicieux et nutritif, aux saveurs vives et vivifiantes de kiwi, de persil et de gingembre, adouci par du lait de coco onctueux. Les graines de chanvre, considérées comme un superaliment, l'enrichissent…
Vues : 6 117Le pan bagnat est un sandwich traditionnel niçois, composé d'une garniture riche et savoureuse dans un petit pain. Préparez un délicieux pan bagnat végétarien garni de fromage frais, d'olives…
Vues : 22 970Ce déjeuner léger est préparé avec des ingrédients du guacamole, ce snack mexicain très populaire. Cependant, il ne contient ni pâte ni purée d'avocat. Vous ne sentirez le goût du guacamole que lorsque…
Vues : 13 969Une entrée japonaise composée de saumon fumé et de purée d'avocat épicée servie sur un lit de chips d'algues cuites au four, que l'on trouve dans les rayons des snacks asiatiques ou en ligne.
Vues : 28 044Les restes de poulet de la veille peuvent être délicieusement utilisés dans un nouveau plat rapide à base de patates douces. La patate est cuite au micro-ondes dans sa peau, puis la chair est prélevée à l'aide d'une cuillère…
Vues : 25 088Ces nouilles japonaises se dégustent froides, comme une salade, ce qui les rend idéales pour un déjeuner à emporter au travail ou un pique-nique. Elles sont riches en fibres…
Vues : 60 606Un petit-déjeuner délicieux et rassasiant, faible en calories, préparé en quelques minutes au micro-ondes. Vous pouvez laisser la peau des pommes pour enrichir le porridge en fibres. Mélangez-les avec des flocons d'avoine…
Vues : 5 657Un plat très simple, parfait pour tous les jours, rapide à préparer et aussi savoureux qu'au restaurant. Les morceaux de poulet sont trempés dans un mélange de lait caillé et de sauce piquante, qui…
Vues : 56 945Ce délicieux poulet pané, à la fois sain et croustillant, cuit rapidement et ne contient pas de matières grasses en excès. Un mélange de crackers salés émiettés, de cornflakes et de graines de sésame forme une croûte parfaite.
Vues : 8 303Ce délicieux poulet est cuit au four avec un accompagnement de riz, dans le même plat. Pour le poulet, choisissez des cuisses désossées et sans peau. Leur temps de cuisson est le même que celui des autres morceaux de poulet.
Vues : 27 934Les crevettes de cette salade légère et délicieuse peuvent être grillées ou poêlées, puis arrosées d'huile d'olive et saupoudrées de poivre noir moulu. Une fois les crevettes prêtes…
Vues : 8 075Un gratin délicieux et copieux à base de brocoli, de poulet, de fromage et de riz. Sa sauce, sans beurre ni crème, est faible en matières grasses, tout en étant…
Vues : 3 818Les tortillas de maïs constituent la base généreuse de ce gratin savoureux et composé de plusieurs couches. Disposez en couches les tortillas, les courgettes cuites au four, le mélange de mozzarella et de parmesan, les oignons verts…
Vues : 2 843Le chili mexicain est un plat de viande et de haricots dans une sauce tomate épaisse et épicée aux piments, d'où son nom. Préparez un chili simple avec des haricots en conserve, des tomates et…
Vues : 2 440Ce hash brown est préparé comme une grande galette de pommes de terre râpées, poêlées jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées des deux côtés. On le garnit ensuite d'un mélange de légumes : tomates…
Prolongez la fête avec ces amuse-gueules sains et équilibrés préparés par les chefs.
Vues : 3 606L'apéritif mexicain au taco est irrésistible grâce à sa garniture repliée, nichée dans une tortilla chaude. Après tout, n'importe quel plat devient plus savoureux et appétissant ainsi. Et outre les garnitures traditionnelles de tacos que l'on trouve partout dans le monde...
