Menthe

Préparez de délicieux shortcakes légers et colorés, parfaits pour l'été. Ce dessert est faible en calories et très facile à réaliser : les shortcakes sont coupés en deux et garnis comme des sandwichs de yaourt, de miel et d'un mélange de framboises et de… En savoir plus

Ce granité rafraîchissant est préparé avec de la pulpe de melon, mélangée à du sirop de menthe et du jus de citron vert. Ces deux derniers ingrédients confèrent à la douceur du melon une saveur et un arôme vivifiants, particulièrement appréciables sous la chaleur estivale. Pour donner au sirop de sucre son goût mentholé si prononcé, En savoir plus

Le filet d'agneau tendre avec os, découpé en côtelettes individuelles, est un mets délicat et réputé qui nécessite une cuisson qui en exalte la saveur sans durcir la viande. Le yaourt est la marinade et la sauce idéales pour l'agneau. En savoir plus

Cette limonade estivale rafraîchissante sera encore plus désaltérante si vous y ajoutez des feuilles de menthe fraîche. La boisson est entièrement composée d'ingrédients naturels. Le jus de citron est dilué avec de l'eau et du sirop simple, selon votre goût. Peut-être… En savoir plus

L'eau de rose est très utilisée dans les pays d'Orient pour la préparation de boissons et de desserts, auxquels elle confère ses notes enivrantes. On peut s'en procurer dans les boutiques spécialisées vendant des produits du Moyen-Orient ou d'Inde. Une seule cuillère à café de cette eau aromatique suffit… En savoir plus

Ce dessert délicieux et rafraîchissant est composé de trois agrumes : citron, orange et citron vert. Chacun possède ses propres notes uniques qui, une fois combinées, créent un bouquet de saveurs rafraîchissantes, magnifiquement rehaussées par la menthe. Préparation : En savoir plus

Un espresso et une granita rafraîchissante : le goût d’une chaude journée en Italie. Associez ces deux ingrédients pour créer un dessert italien encore plus délicieux. L’espresso est mélangé à du sucre et congelé. Pour réussir une granita parfaite : En savoir plus

Pour réaliser ce sorbet, on mixe de la pulpe de pastèque sans pépins et on la mélange à un sirop composé de sucre, de sirop de maïs, de jus de citron, de menthe fraîche et de grenadine. Ce mélange rehausse à merveille la saveur de la pastèque, la rendant encore plus… En savoir plus

Ce dessert estival, rien qu'à le regarder, est une invitation à la fraîcheur. Cette glace citron-gingembre vivifiante est servie dans des coupes de zestes de citron congelés et garnie d'une branche de menthe fraîche. Pour la préparer, commencez par faire bouillir le sucre au gingembre. En savoir plus

• sirop de gingembre
• Mojito

Bien que ce mojito soit assez différent du cocktail cubain classique, sa saveur est tout aussi vive et rafraîchissante. Il allie à la perfection la menthe et le citron vert vivifiants à la fraîcheur juteuse des myrtilles et à un sirop de gingembre acidulé qui… En savoir plus

Une recette simple pour des pâtes méditerranéennes délicieuses et saines. Pour les préparer, on fait bouillir des capellini (ou « cheveux d'ange ») que l'on mélange ensuite à une sauce crue, également appelée « salsa cruda ». Cette sauce est préparée à partir de tomates d'été mûres et finement hachées. En savoir plus

• Sorbet
• Sirop de menthe

Si vous possédez une sorbetière, vous pouvez préparer régulièrement des sorbets ou des crèmes glacées sains et naturels, en expérimentant différentes saveurs. Une association intéressante est celle de la grenade et de la menthe. Le sorbet est composé à 100 % de jus de grenade et d'un peu de menthe. En savoir plus

Le mascarpone confère à ce dessert léger une texture veloutée et une saveur crémeuse qui se marient à merveille avec les fraises. Utilisez des fraises fraîches pour profiter pleinement de votre granité, notamment de sa saveur et de son arôme riches. Et de la menthe… En savoir plus

Une délicieuse et élégante entrée de tomates cerises farcies à la feta, façon méditerranéenne. Les tomates, arrosées d'huile d'olive et de poivron rouge, sont farcies de dés de fromage puis grillées au four. Elles accompagnent à merveille un plateau de fruits et légumes. En savoir plus

Ce plat de pastèque marinée et de halloumi frit peut être servi en accompagnement ou en entrée. Son aspect est très impressionnant et séduit par le contraste des saveurs et des textures. Des tranches de pastèque juteuse sont marinées dans un mélange de sauce rouge… En savoir plus

Au Moyen-Orient et en Asie, le terme « kofta » désigne tout plat de viande hachée, qu'il s'agisse d'une escalope, d'une boulette ou d'un beignet, selon la région. Et grâce à un savoureux mélange d'épices orientales aromatiques, vos escalopes se transformeront en… En savoir plus

• Agneau glacé à la grenade et à la menthe, rôti à la broche
• salade de chou grecque

Une délicieuse entrée méditerranéenne composée de petits pains plats servis avec des tranches d'agneau rôties à la broche, nappées d'un glaçage à la grenade, et une salade de chou rafraîchissante à la grecque. Le gigot d'agneau est utilisé pour le rôti. En savoir plus

Un filet mignon de porc grillé et juteux et une délicieuse salade d'été tirent leur saveur vibrante de l'huile de gingembre, préparée à partir d'un mélange d'huile d'olive, de gingembre frais finement râpé et d'un peu de sucre. Cette huile aromatique est utilisée - En savoir plus

Avant de griller le steak, parsemez-le de menthe séchée ; son arôme se développera à la cuisson et imprégnera la viande. En accompagnement, préparez une délicieuse salade de blettes, riche en fibres. Feuilles de blettes hachées. En savoir plus

• Oiseau
• Sauce à la menthe et aux petits pois

Les filets de poulet sont grillés et, quelques minutes avant la fin de la cuisson, badigeonnés d'un délicieux glaçage au miel et au vinaigre balsamique, ce qui crée une croûte dorée et caramélisée au goût sucré-épicé. Pour servir le poulet : En savoir plus

Cette salade impressionnante, à l'aspect saisissant et au goût rafraîchissant, ne nécessite aucun ingrédient particulier. Juste de la pastèque, du concombre et de la feta. Il vous suffira de veiller à couper les ingrédients en cubes de taille égale et… En savoir plus

• Viande
• Couscous aux pignons de pin et à la menthe

Un plat de fête marocain raffiné, composé d'un carré d'agneau grillé et d'un couscous parfumé. Le couscous se prépare en quelques minutes et la viande peut mariner la veille. En savoir plus

• Tableau
• Sauce barbecue grenade-orange
• Cailles

Une salade de taboulé du Moyen-Orient, à la fois rafraîchissante et consistante, et une sauce barbecue aigre-douce à la grenade et à l'orange s'accordent à merveille avec des cailles grillées. L'ensemble est exquis, complet et d'une combinaison délicieuse. En savoir plus

Une façon simple de transformer des pêches fraîches en un délicieux dessert est de les griller. Une fois les fruits bien grillés et tendres, servez-les avec du beurre mélangé à du sucre et de la cannelle. Cette épice aromatique… En savoir plus

Le carré d'agneau à la sauce à la menthe est un véritable délice aux saveurs exquises, où la fraîcheur de la menthe complète et équilibre à merveille le goût riche de la viande. Vous serez également ravi de la rapidité de préparation de ce plat. En savoir plus

De fins bâtonnets de carottes sont frits dans une généreuse quantité d'huile, puis arrosés de vinaigre de cidre et parsemés de menthe hachée et de zeste d'orange, ce qui confère à cette collation croustillante une saveur incroyablement rafraîchissante. Voici à quoi ressemblent ces carottes : En savoir plus

Traditionnellement, le taboulé du Moyen-Orient est préparé avec du boulgour ou du couscous mélangé à des herbes fraîches. Cependant, vous pouvez aussi remplacer les céréales par du riz de légumes, comme du chou-fleur et du brocoli. Vous pouvez utiliser du riz surgelé du commerce ou le préparer vous-même. En savoir plus

• Cupcakes
• Lustre
• Décoration

Ces cupcakes légers et aériens, juste assez moelleux à l'intérieur, doivent leur saveur exquise à l'alliance des myrtilles aromatiques et du citron. Le jus et le zeste de citron sont incorporés directement à la pâte, et les myrtilles sont ajoutées une fois celle-ci versée dans les caissettes à cupcakes. En savoir plus

Ce délicieux poulet est cuit au four avec du riz en accompagnement. Pour le poulet, choisissez des cuisses désossées et sans peau. Leur temps de cuisson est identique à celui du riz basmati complet, et après cuisson, elles restent… En savoir plus

• sandwichs au poulet
• Smoothie pomme et avocat

La garniture de ces sandwichs est composée de blanc de poulet mélangé à des oignons, du basilic et de l'estragon, le tout nappé d'une sauce au yaourt. Le poulet est préalablement mijoté dans du thé vert au jasmin, ce qui lui confère une saveur unique et intéressante. En savoir plus

Ce plat est composé d'un mélange de laitue, de persil en abondance, d'oignons verts, de menthe, de concombre et de tomates cerises sucrées, le tout arrosé d'une vinaigrette au citron et garni de morceaux croustillants de pain pita frit avant d'être servi. Une salade juteuse et riche en vitamines avec - En savoir plus

La farce aux poivrons sera plus légère et plus nutritive si vous utilisez du bœuf haché maigre mélangé à des lentilles brunes. Ces dernières sont aussi riches en protéines que la viande et apporteront également des fibres au plat. Faites revenir le bœuf haché avec des épices. En savoir plus

Les brochettes de fraises sont un dessert de pique-nique original et délicieux. Après avoir grillé la viande, utilisez les braises encore chaudes du barbecue pour faire griller les fraises enfilées sur des brochettes en bois. Une fois les fraises bien marquées par le gril, En savoir plus

• Rouleaux
• Sauce au vinaigre

Les rouleaux d'été asiatiques se distinguent des rouleaux de printemps, plus populaires, par le fait qu'ils ne sont jamais frits, mais servis frais. Tendres, translucides et gorgés de saveurs estivales et de jus, ces rouleaux sont parfaits en entrée ou pour un repas léger. En savoir plus

Ce pain de viande à la méditerranéenne est garni de bœuf haché, de boulgour et de pignons de pin, ce qui lui confère une texture riche en fibres et un aspect complet. Il est accompagné de pâte d'oignons frits. En savoir plus

Une délicieuse entrée composée de demi-poivrons farcis de quinoa cuit, d'aubergines, de courgettes, de tomates, d'épices et de fromage. Les demi-poivrons sont précuits au four jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez d'autres saveurs ! En savoir plus

• Gâteau
• Garniture et nappage

Le basilic et un dessert crémeux peuvent sembler incompatibles. Pourtant, associés à la menthe et au lait de coco, ces herbes aromatiques révèlent une toute nouvelle dimension, sublimant l'ensemble des saveurs et des arômes. Broyez le sucre et la menthe ensemble et… En savoir plus

Cette salade marie à merveille les textures et les saveurs de ses ingrédients. L'épeautre ferme et moelleux, les haricots blancs fondants et le cresson juteux sont sublimés par des crevettes grillées tendres et un filet de vinaigrette acidulée. En savoir plus

L'une des salades d'été les plus simples, composée de tomates, de pain rassis, d'huile d'olive, de basilic et de vinaigrette, la panzanella toscane est rafraîchissante et pourtant très nourrissante. Elle contient : En savoir plus

Pour que vos filets de poulet soient bien tendres à l'intérieur et dorés à l'extérieur, faites-les revenir dans une poêle très chaude pendant 5 minutes maximum de chaque côté. Les sucs de cuisson collés au fond de la poêle peuvent être transformés en une délicieuse sauce. En savoir plus

Servez le filet de tilapia frit avec des asperges cuites à la vapeur et parsemez de gremolata à la menthe. Ce mélange de menthe fraîche, de zeste de citron, d'ail et de piment rouge apporte une touche de couleur vive au plat, rehaussant les saveurs neutres du poisson et des asperges. Faites cuire les asperges à la vapeur. En savoir plus

• Steak grillé et légumes en papillote
• sauce chimichurri

Un faux-filet saignant, juteux et tendre, s'accorde parfaitement avec des haricots verts grillés et des tomates cerises. Les légumes nécessitant un peu plus de temps de cuisson que la viande, commencez par les mélanger dans un plat en aluminium avec du beurre et… En savoir plus

• Soupe
• chair de crabe

Une délicieuse soupe de pois crue, idéale pour les chaudes journées d'été. Des petits pois sont mixés avec du bouillon de légumes, du jus de citron et de l'huile d'olive, puis servis froids avec des morceaux de chair de crabe épicée. En savoir plus

Cette sauce aux petits pois est prête en seulement 10 minutes. Mixez des petits pois blanchis avec de la ricotta, du parmesan, de la menthe et du zeste de citron dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une purée de pommes de terre avec de petits morceaux. Elle est rassasiante et légère à la fois. En savoir plus

• Pomme de terre
• Ravitaillement

Un accompagnement de pommes de terre original et festif qui ravira vos convives. De petites pommes de terre sont bouillies en peau, puis légèrement écrasées à la main avant d'être frites dans de l'huile d'olive aillée. En savoir plus

• purée de petits pois
• Crostini

Les crostinis italiens croustillants sont parfaits pour un apéritif réussi. Appréciés de tous, ils allient saveurs éclatantes, textures contrastées et une présentation soignée. Préparez des crostinis avec une purée de petits pois à la menthe et des morceaux de… En savoir plus

Cette salade associe à merveille les saveurs et les textures de la papaye, de la fraise, du kiwi, de la banane, de l'orange et de la framboise. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer la papaye par de la mangue et les framboises par des myrtilles. Les feuilles de menthe apportent une touche de fraîcheur et de saveur supplémentaires, et pour la vinaigrette, utilisez un liquide… En savoir plus

Ce wrap au houmous, courgettes frites, légumes frais et herbes est une alternative saine aux traditionnels sandwichs à la charcuterie. Le houmous et les pignons de pin le rendent rassasiant, les courgettes frites lui confèrent une saveur particulière, et les poivrons frais, les épinards et les oignons lui apportent une touche de fraîcheur. En savoir plus

Un plat d'inspiration moyen-orientale, savoureux et appétissant, prêt en moins de 20 minutes et offrant un équilibre harmonieux de nutriments essentiels : glucides complexes, fibres et protéines. Ce couscous en accompagnement ne nécessite aucune préparation supplémentaire. En savoir plus

Les côtelettes de porc nature avec os sont un plat de viande populaire dans de nombreux restaurants vietnamiens, caractérisé par sa saveur traditionnelle sucrée-salée avec des notes de citronnelle. Vous pouvez recréer ce goût délicieux à la maison avec - En savoir plus

Cette salade incroyablement délicieuse, rassasiante et saine combine toutes les couleurs, les saveurs et les textures éclatantes de ses ingrédients. La base de la salade est composée de pâtes orzo cuites et de lentilles brunes, auxquelles on ajoute du chou-fleur. Des tomates cerises fraîches, du chou frisé et… En savoir plus

• Poulet
• sauce citron-menthe

Assaisonné de sel et de poivre, le blanc de poulet est poêlé jusqu'à ce qu'il soit bien doré, puis cuit au four. Cela lui permet de rester juteux et tendre. Sa saveur riche provient de la délicieuse sauce citron-menthe qui… En savoir plus

L'association de l'agneau et de la menthe est devenue un classique. Cette herbe aromatique se marie à merveille avec la fraîcheur de la viande grasse, et ensemble, elles créent une saveur exquise. Grillez un gigot d'agneau et servez-le avec une sauce chimichurri à la menthe d'Amérique latine. En savoir plus

Préparez un délicieux et sain dîner de crevettes savoureuses accompagnées de chou kale et de poivrons, le tout sur une seule plaque de cuisson au four. Commencez par faire rôtir le chou kale avec les poivrons, l'ail et les épices dans de l'huile de pépins de raisin. Son goût neutre… En savoir plus

• Crevettes
• Sauce à la menthe piquante

Une excellente façon de servir des crevettes grillées est de les envelopper dans des feuilles de laitue. Cela constitue une entrée très juteuse et délicieuse, idéale pour un pique-nique. Veillez simplement à ne pas trop cuire les crevettes pour qu'elles restent fermes et juteuses. En savoir plus

Le quinoa d'Amérique du Sud est une véritable mine de vitamines et de micronutriments essentiels. Partout dans le monde, les personnes soucieuses de leur santé l'intègrent régulièrement à leur alimentation. Mais au-delà de ses délicieux accompagnements, le quinoa est aussi un ingrédient de choix pour composer de copieuses salades. En savoir plus

• Salade
• pois chiches croustillants

Cette recette propose une version plus consistante de la salade grecque. Les légumes d'été traditionnels sont associés à des pâtes orzo italiennes et mélangés à une sauce ranch à base de yaourt grec. Cela confère aux pâtes une saveur plus onctueuse et… En savoir plus

• Falafel
• Sauce au yaourt et aux poivrons piquillo
• Houmous aux haricots blancs
• Relish de tomates

Bien que le falafel soit surtout apprécié des végétariens en Europe, ces boulettes croustillantes de pois chiches font le bonheur de tous. Avant la cuisson, faites tremper les pois chiches dans de l'eau froide pendant 24 heures, puis égouttez-les soigneusement pour vous assurer… En savoir plus

• Rouleaux Goi-kuon
• sauce pour poisson

Les rouleaux de printemps vietnamiens (goi cuon) sont une entrée savoureuse, juteuse et appétissante, préparée avec une fine feuille de riz et garnie de crevettes cuites, de fines tranches de porc, d'herbes aromatiques et de vermicelles de riz. Ces rouleaux sont copieux et savoureux, et leur goût intense provient de… En savoir plus

Un plateau de crudités est une assiette de légumes crus, cuits ou blanchis, joliment présentés et accompagnés d'une sauce. Pour éviter que votre plateau de crudités ne ressemble à une salade désordonnée, il est préférable d'avoir une idée précise en tête lors de sa composition, et… En savoir plus

Cette bûche de Noël ravira vos invités par son apparence, sans parler de son incroyable saveur chocolat-café. Et vous prendrez un immense plaisir à la préparer. Cette recette ne nécessite aucune cuisson, vous pouvez donc… En savoir plus

Cette salade légère et rafraîchissante est composée de feuilles de laitue Bibb tendres et savoureuses, tandis que le persil frais, le basilic, l'aneth et la menthe lui confèrent une explosion de saveurs. Il est préférable de déchirer tous les légumes verts et la laitue à la main plutôt que de les hacher afin de préserver leurs précieuses vitamines. En savoir plus

Bien que les carottes de cette recette soient mijotées à la poêle, elles ont le goût et l'apparence de carottes cuites au four. Cela s'explique par le fait qu'elles sont d'abord mijotées dans un bouillon à la poêle, puis, une fois tout le liquide évaporé, elles sont rapidement… En savoir plus

Transformez de simples betteraves en une entrée raffinée grâce à une vinaigrette originale au yaourt et au vinaigre balsamique. Pour gagner du temps, faites cuire les betteraves au micro-ondes, puis tranchez-les, disposez-les sur un plat de service et arrosez-les de vinaigrette… En savoir plus

Bien que le quinoa n'ait gagné en popularité auprès des adeptes d'une alimentation saine qu'au XXIe siècle, il est connu depuis des siècles et faisait partie de l'alimentation des Indiens d'Amérique du Sud. Contrairement à d'autres céréales, il est plus nutritif et plus léger, riche en… En savoir plus

La façon la plus simple de cuisiner un plat asiatique est de faire sauter les légumes et la viande, en utilisant la technique du sauté, qui consiste à couper les ingrédients principaux en fines lamelles et à les faire revenir rapidement avec des épices dans une poêle chaude. Pour vous faciliter la tâche, coupez-les finement en lamelles. En savoir plus

L'épaule de porc est frottée d'une pâte de coriandre et d'autres herbes aromatiques, puis mijotée pendant 7 h 30 dans une mijoteuse avec des pommes de terre et des rutabagas, le tout arrosé de jus d'orange et de citron. À première vue, cela peut paraître une éternité. Mais c'est l'option idéale. En savoir plus

Le shortcake aux fraises est un gâteau composé d'une pâte croustillante garnie de fraises juteuses et de crème fouettée. Ce délice ravit toujours par sa saveur estivale, son arôme et son aspect appétissant. Et si vous organisez une fête avec un buffet ou… En savoir plus

Le point fort de ce trifle, ce sont les biscuits Thin Mint à la menthe et au chocolat, souvent distribués par les Guides. Hachés en morceaux, ils sont incorporés à la pâte avant la cuisson et forment l'une des couches du dessert. Le trifle est un délice ! En savoir plus

Une recette facile pour une délicieuse entrée de porc à l'asiatique avec des nouilles de riz. Pour cela, vous aurez besoin de côtelettes de porc avec os déjà préparées. L'idéal serait d'utiliser les restes du dîner de la veille, par exemple. Coupez la viande en - En savoir plus

Des crêpes garnies de graines saines sont idéales pour un petit-déjeuner équilibré. L'ajout de granola à la pâte leur apporte un délicieux croquant. Préparez votre pâte à crêpes avec de la farine complète, des graines de lin, des graines de chia et… En savoir plus

• Couronne
• sauce aux canneberges
• crème fouettée

Préparez un dessert festif en forme de couronne de l'Avent qui attirera immédiatement l'attention par son aspect éclatant et restera gravé dans les mémoires pour son goût exceptionnel. Une meringue croustillante, surmontée d'une onctueuse crème fouettée et d'une délicieuse sauce aux trois fruits rouges : canneberges, agrumes frais… En savoir plus

• Gâteau
• Remplissage

Après avoir goûté une part de ce délicat cheesecake au chocolat, vos invités ne devineront même pas qu'il est allégé. Malgré le remplacement de la majeure partie du fromage à la crème par du fromage cottage à 1 % de matières grasses et l'utilisation de fromage à la crème allégé pour le reste, En savoir plus

• Cocktail
• vodka à la menthe

Un cocktail rafraîchissant à base de vodka à la menthe, de crème et d'un mélange de Bénédictine épicée et de brandy est idéal pour une fête du Nouvel An ou de Noël, créant une ambiance festive à l'image des cannes de Noël. Écrasez quelques bonbons et… En savoir plus

• Mouton
• Sauce à la menthe

La façon la plus simple de cuisiner de la viande est de la rôtir en une seule pièce au four. Il suffit de préparer la marinade, d'y faire mariner la viande, puis de l'enfourner le lendemain. En un rien de temps, vous obtiendrez un délicieux repas. En savoir plus

Un cocktail léger et rafraîchissant à base de liqueur Campari, de jus d'orange et d'eau gazeuse. Décorez le verre d'une rondelle d'orange sanguine et d'un brin de menthe pour une expérience aussi délicieuse qu'esthétique. En savoir plus

• Gâteau
• Ganache pour le nappage
• sauce caramel au chocolat
• Imprégnation à la menthe

Ce gâteau d'apparence simple a le goût d'un gros bonbon à la menthe enrobé de chocolat noir, l'un de ses nombreux ingrédients. Les pastilles à la menthe sont une garniture dense à la menthe enrobée de chocolat. La saveur est très rafraîchissante et harmonieuse. En savoir plus

Pour préparer cette entrée, il vous faudra de gros champignons. Plus leur chapeau est gros, plus ils pourront contenir de délicieuse farce au fromage. Farcissez les champignons de Pecorino Romano râpé et parsemez-les d'un mélange d'herbes fraîches. En savoir plus

Un cocktail américain à base de gin, de jus de citron vert, de sirop de sucre et de menthe. Ce breuvage est très probablement originaire du South Side de Chicago et était populaire auprès du gangster Al Capone, qui régnait sur le quartier. Tous les ingrédients sont parfaits. En savoir plus

Ces burgers se parent d'une délicieuse saveur méditerranéenne grâce à une sauce au yaourt parfumée, préparée façon tzatziki grec traditionnel. Mélangez du yaourt nature avec de la feta, du concombre râpé, de l'ail, de la menthe, du sel et du poivre, puis étalez la sauce sur… En savoir plus

Préparez un repas complet pour quatre en seulement une demi-heure, dans une seule papillote. La base de ce plat savoureux est l'huile d'olive, assaisonnée de paprika fumé, de sel et de poivre. Vous l'ajouterez à chaque étape, en disposant les ingrédients en couches sur la papillote. En savoir plus

• rouleaux de printemps
• Sauce à la menthe

Les rouleaux de printemps sont une spécialité asiatique populaire composée de crêpes garnies de diverses farces, enveloppées dans une fine pâte ou une feuille de riz. Leur nom vient de Chine, où ils étaient traditionnellement préparés avec une farce de légumes frais… En savoir plus

Un dessert délicieux et rapide à préparer, à base de mûres fraîches et de noisettes grillées. Des couches de mousse à la crème fouettée, nappées de chocolat blanc et de purée de mûres, sont disposées dans un verre et imbibées de liqueur de cassis. En savoir plus

• Poulet
• Salade

Le falafel, plat du Moyen-Orient composé de boulettes de pois chiches moulus et d'épices frites, est apprécié non seulement dans son pays d'origine, mais aussi dans le monde entier. Pour faciliter sa préparation, on trouve même des mélanges secs prêts à l'emploi qu'il suffit d'ajouter de l'eau avant de les faire frire. En savoir plus

Avec l'arrivée de l'automne, deux fruits riches en vitamines font leur apparition dans les rayons des magasins : la citrouille et la grenade. Associez ces deux aliments sains dans un accompagnement ultra-simple et rapide à préparer, qui a l'air et le goût d'un plat digne d'un restaurant. Cuisez-le au four ! En savoir plus

Le taboulé est une salade d'entrée populaire du Moyen-Orient, originaire du Liban. Ses deux ingrédients principaux, le persil et le boulgour, sont mélangés à des légumes finement hachés, le plus souvent des tomates, des oignons et de la menthe, puis assaisonnés d'huile et de jus de citron ou de citron vert. En savoir plus

Ce dessert se compose de fraises, de framboises et de myrtilles mélangées à du sucre, macérées dans une liqueur et servies dans des coupes avec une sauce au yaourt et au citron préparée avec du yaourt, de la crème de citron, du miel et de la vanille. Salade de fruits légère et rafraîchissante au limoncello. En savoir plus

Le trifle est un dessert anglais populaire en Écosse et aux États-Unis. Il est composé de génoise, de crème anglaise, de jus de fruits ou de gelée, et de crème fouettée. Les ingrédients sont généralement disposés en couches. La variante la plus courante est… En savoir plus

Le cheesecake mousse d'été est une recette de cheesecake sans cuisson. Il utilise des biscuits Graham émiettés à la place de la croûte, et la garniture est composée de couches alternées de fromage frais, à la consistance légère et mousseuse, et de confiture de fruits rouges. Le cheesecake est servi… En savoir plus

Ce plat est un régal pour les yeux et regorge de bienfaits pour la santé. La combinaison colorée de la citrouille orange et des petits pois vert clair est déjà une source de joie. Vous pouvez saler davantage selon votre goût. En savoir plus

• Crostini
• Salade

Une recette de salade verte rapide qui, comme beaucoup d'entrées italiennes, offre une combinaison étonnante et délicieuse d'ingrédients simples. Mélangez des feuilles de laitue Bibb avec de la menthe et du basilic aromatiques, ajoutez de la racine de fenouil et assaisonnez avec... En savoir plus

Le concombre est l'ingrédient idéal pour les plats et les soupes d'été : composé à 95 % d'eau, il est parfait pour se désaltérer et se rafraîchir par temps chaud. Ajoutez-y du melon juteux et parfumé ainsi qu'une branche de céleri juteuse, le tout coupé en dés. En savoir plus

Les rouleaux de printemps sont courants dans la cuisine d'Asie du Sud-Est. Ce sont des amuse-gueules froids composés d'une farce enroulée dans une feuille de papier de riz ou une autre pâte fine. On utilise généralement des légumes comme farce. En savoir plus

L'arôme de citron et sa saveur acidulée explosent de fraîcheur de façon inattendue, évoquant les étincelles. Ce cocktail fera sensation lors d'un barbecue. La simple vue de cette boisson pétillante met de bonne humeur. Les jus de fruits peuvent être associés à... En savoir plus

Les pois gourmands peuvent se déguster aussi bien en en-cas qu'en accompagnement. Leurs jeunes cosses sont si tendres et savoureuses qu'on peut les manger entières. Pour une présentation plus soignée, il suffit de… En savoir plus

• Scones au jambon et aux oignons verts
• Chavre au citron et aux herbes

Un brunch pour la fête des Mères peut commencer par le délicieux parfum qui s'échappe de la cuisine. Ces scones au babeurre sont rapides à préparer. Moelleux et ressemblant à des sablés, ils se marient parfaitement avec des blettes… En savoir plus

Ce dessert simple et rapide à préparer plaira à toute la famille. Son goût est aussi agréable que son apparence. Outre les baies mentionnées dans la recette, vous pouvez utiliser d'autres fruits, comme des pêches fraîches. Accompagné de… En savoir plus

Un wrap, ou sandwich wrap, est une garniture enroulée dans une tortilla. Remplacer la tortilla par de la laitue permet d'obtenir un plat coloré et sain. La variété des saveurs des ingrédients crée une combinaison harmonieuse, et… En savoir plus

L'aubergine grillée est délicieuse et saine ; elle n'absorbe pas l'huile et conserve ainsi sa saveur naturelle. Les tranches d'aubergine grillée sont servies avec des tranches de feta et une vinaigrette à la menthe. En savoir plus

L'aubergine se marie à merveille non seulement avec les tomates, mais aussi avec les pommes de terre. L'ingrédient phare de cette recette d'inspiration française est la crème fraîche, un produit laitier fabriqué et très utilisé en France et en Belgique. On l'appelle parfois aussi… En savoir plus