Sandwichs au poulet et au thé vert et smoothie à l'avocat
Votes : 1
Temps: 1 heure 40 minutes
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 580, matières grasses totales 19 G., graisses saturées 3 G., protéines 38 G., glucides 66 G., fibre 9 G., cholestérol 60 mg, sodium 730 mg, sucre 37 G.
Calories 580, matières grasses totales 19 G., graisses saturées 3 G., protéines 38 G., glucides 66 G., fibre 9 G., cholestérol 60 mg, sodium 730 mg, sucre 37 G.
La garniture de ces sandwichs est composée de blanc de poulet mélangé à des oignons, du basilic et de l'estragon, le tout nappé d'une sauce au yaourt. Le poulet est préalablement mijoté dans du thé vert au jasmin, ce qui lui confère une saveur unique qui se marie à merveille avec la salade. Disposez la salade de poulet sur des tranches de pain, garnissez de salade verte et parsemez d'amandes effilées croquantes. Servez du yaourt grec avec de la confiture de framboises dans un bol séparé. Ce dessert est un délice après le poulet, et les gourmets peuvent l'étaler sur le sandwich pour un contraste de saveurs original. Un smoothie pomme-avocat, rafraîchissant et nutritif, accompagne également parfaitement ce sandwich.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
sandwichs au poulet
- 2 filets de poulet désossés et sans peau, de 170 g chacun, coupés en dés.
- 4 sachets de thé vert au jasmin
- 1/3 tasse d'oignon rouge, finement haché
- 2 cuillères à soupe + 3 cuillères à soupe de yaourt nature allégé
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de basilic finement tranché
- 1 cuillère à soupe d'estragon finement haché
- 1,5 cuillère à café de vinaigre balsamique blanc
- 2 cuillères à soupe d'amandes hachées
- 8 tranches de pain complet
- 1 tasse de salade verte
- 1/4 tasse de confiture de framboises
Smoothie pomme et avocat
- 1 tasse de jus de pomme
- 2 cuillères à café de jus de citron vert fraîchement pressé
- 6 brins de basilic ou de menthe fraîche
- 2 pommes Granny Smith, pelées, évidées et coupées en dés
- 1 avocat Hass mûr, dénoyauté
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Cuisiner le plat selon la recette :
- salade de poulet.
Dans une grande casserole, portez 4 tasses d'eau à ébullition. Retirez du feu, ajoutez les sachets de thé et laissez infuser 5 minutes. - Retirez les sachets de thé et portez l'infusion à ébullition. Incorporez 0,5 cuillère à café de sel et le poulet. Couvrez, baissez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, environ 7 minutes. Égouttez le liquide et transférez le poulet dans un petit bol pour le laisser refroidir à température ambiante.
- Dans un grand bol, mélangez l'oignon, 3 cuillères à soupe de yaourt, la mayonnaise, le basilic, l'estragon, le vinaigre et 0,5 cuillère à café de sel. Incorporez le poulet refroidi, couvrez et réfrigérez pendant au moins 1 heure pour que les saveurs se mélangent. La salade peut être préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur pendant 1 jour..
- Dans une poêle sèche à feu moyen, en remuant constamment, faire griller les amandes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, pendant 3 à 4 minutes.
- Répartissez le poulet sur quatre tranches de pain. Garnissez chaque portion d'amandes grillées, ajoutez de la salade verte et recouvrez avec les tranches de pain restantes. Coupez les sandwichs en deux.
- Smoothie.
Dans un blender, mélangez le jus de pomme, 1 tasse de glace, le jus de citron vert, le basilic, les pommes et l'avocat et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Répartissez la préparation dans quatre verres. - Servez chaque sandwich avec un verre de smoothie et 1/2 tasse de yaourt grec avec 1 cuillère à soupe de confiture de framboises.
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