Pain à l'avocat
Votes : 21
Temps: 2 heures.
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Un avocat tendre et mûr est un ingrédient merveilleux pour un délicieux pain soda. Riche en bonnes graisses, il peut remplacer le beurre ou l'huile dans les pâtisseries, leur conférant une texture moelleuse et aérée. Sans oublier sa jolie couleur verte, originale et agréable. Ce pain a une saveur légèrement sucrée avec un subtil goût de légume. Il est parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter. Tartinez-le de beurre ou de confiture et régalez-vous !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 tasses de farine
- 1,5 c. à thé de levure chimique
- 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 0,5 c. à thé de gros sel
- 1 gros avocat mûr
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 3/4 tasse de sucre
- 0,5 tasse de crème allégée
- 0,5 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 gros œuf
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Vaporiser un moule à pain de 23 x 13 cm (9 x 5 pouces) avec un aérosol de cuisson.
- Dans un bol, fouettez ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
- Dans un grand bol, écrasez soigneusement l'avocat avec le jus de citron. Ajoutez le sucre, la crème, la vanille et l'œuf, puis mélangez. Incorporez le mélange de farine et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte.
- Versez la pâte dans le moule préparé et faites cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, soit environ 45 à 55 minutes. Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez sur une grille et laissez refroidir complètement.
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