Menthe
Vues : 627Ce cocktail est préparé avec du pisco maison, alors prévoyez-le à l'avance. Le pisco est infusé avec du thé épicé, du zeste d'orange et de la menthe pendant au moins 24 heures, après quoi il est prêt à être utilisé. Accompagnez-le d'ananas et… En savoir plus
Vues : 1 369Après avoir équeuté les jeunes carottes, ne jetez pas les fanes. Préparez plutôt un délicieux pesto avec de la menthe, du parmesan, de l'ail et de l'huile d'olive. Versez-le sur des carottes rôties et savourez l'alliance de cette sauce riche et parfumée et de la douceur des légumes. En savoir plus
Vues : 587Le filet mignon de porc, badigeonné de moutarde et frotté à l'ail, est poêlé jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis cuit au four, ce qui donne un intérieur incroyablement juteux et une croûte délicieusement savoureuse. Tranchez-le finement. En savoir plus
Vues : 478Un gigot d'agneau juteux et savoureux, à la croûte croustillante, est un plat de choix pour toutes les fêtes. Si vous hésitiez à acheter cette pièce de viande, n'ayez crainte : grâce à cette recette au four, le gigot sera tendre, juteux et copieux. En savoir plus
Vues : 733Le Planter's Punch est un cocktail américain à base de rhum, d'agrumes, de sucre et d'épices, inventé à la fin du XIXe siècle, mais dont les origines restent floues. Si des hôtels de Charleston et de Saint-Louis en revendiquent la paternité, il est plus probable que… En savoir plus
Vues : 599Cette recette revisite la Caipirinha brésilienne, un cocktail à base de cachaça, de citron vert et de sucre, en lui apportant une touche tropicale : remplacez simplement le jus de citron vert par de l’ananas frais ! Ajoutez une généreuse quantité de menthe et savourez cette boisson rafraîchissante lors d’une douce soirée d’été. En savoir plus
Vues : 911Faites plaisir à vos proches avec ces délicieux gâteaux aux pêches qui ressemblent à s'y méprendre à des pêches mûres. Fourrés d'une crème pâtissière à la pêche et recouverts de sucre, ils offrent un fini velouté. Décorez chaque « pêche » d'un clou de girofle et… En savoir plus
Vues : 584Ce falafel est préparé avec des pois chiches, des petits pois et de la menthe fraîche, ce qui lui confère une texture moelleuse et croustillante à l'intérieur, ainsi qu'une saveur rafraîchissante. Faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit croustillant et servez-le avec un savoureux mélange de boulgour, de menthe et de concombre. En savoir plus
Vues : 1 123Savourez l'alliance du whisky de seigle et du nectar de pêche sucré dans ce cocktail rafraîchissant. Ajoutez des pêches congelées en garniture, de la menthe et du jus de citron, et vous obtenez un cocktail d'été parfait ! En savoir plus
Vues : 329Un mint julep est un mélange rafraîchissant de glace, de menthe et de bourbon, idéal pour les fêtes d'été. Cette recette permet de préparer une grande quantité pour tous vos invités. Versez dans des verres remplis de glace pilée et… En savoir plus
Vues : 731Dans la cuisine indienne, le mot « chaat » désigne une grande variété d'amuse-gueules et d'en-cas appétissants. De nombreux chaats contiennent des pommes de terre et des pois chiches. Cependant, Aarti Sequeira a légèrement diversifié son chaat aux pois chiches en y ajoutant du chou-fleur rôti et une touche de couleur vive… En savoir plus
Vues : 462Ce plat s'inspire des saveurs et des arômes du baingan bharta, un curry d'aubergines indien. Notre recette simplifiée vous épargne les longues étapes de précuisson et d'épluchage des aubergines. Le plat sera prêt bien plus rapidement à la mijoteuse ! En savoir plus
Vues : 591Ces sandwichs s'inspirent du banh mi vietnamien. Une baguette est coupée en deux et garnie d'une salade thaïlandaise de mahi-mahi au curry rouge, d'oignons verts, de carottes et de concombre, le tout agrémenté de cresson et de sauce chili. Le sandwich est vraiment délicieux… En savoir plus
Vues : 985Des tomates sucrées, de la roquette poivrée, du pain pita croustillant et du poulet juteux composent cette salade méditerranéenne légère, saine et nutritive. Pour préparer rapidement le poulet, faites-le griller au four. En savoir plus
Vues : 1 274Cette soupe végétarienne épaisse et savoureuse est riche en protéines et en fibres, idéale pour se réchauffer par temps frais et vous rassasier durablement. Servez-la avec une cuillerée de labneh (ou de yaourt grec épais) et un filet de vinaigrette parfumée. En savoir plus
Vues : 427« J’ai commencé à préparer cette salade pendant mon stage à Food Network, car les carottes étaient très bon marché et il me restait toujours de l’huile de coco à ramener à la maison », explique Larisa Alvarez, l’auteure de la recette. « J’en étais devenue accro. » En savoir plus
Vues : 587Les coquilles Saint-Jacques sont appréciées non seulement pour leur saveur, mais aussi pour leur rapidité de cuisson. Cinq minutes sur le gril, et un plat exquis est prêt ! Attention à ne pas trop les cuire, sinon elles perdront leur tendreté. Servez-les avec une salade fraîche d’épeautre et de prunes. En savoir plus
Vues : 674Le saumon se marie à merveille avec une salade de taboulé fraîche, et sa chair ferme lui permet de bien se tenir sur des brochettes et de résister à la cuisson au gril. Il ne s'effritera pas comme certains poissons blancs plus délicats, tout en restant juteux et tendre. En savoir plus
Vues : 510Une seule pêche grillée confère à cette boisson estivale sa douce saveur caractéristique. Outre la pêche, le thé glacé est également agrémenté du jus d'un citron grillé. La boisson sans alcool idéale pour… En savoir plus
Vues : 534Faites griller un carré d'agneau sur des côtes courtes et servez-le avec une chermoula tunisienne aux herbes fraîches, au citron et aux épices aromatiques. La menthe et le citron confèrent à la chermoula une saveur vive et rafraîchissante qui s'accorde parfaitement avec l'agneau rôti. Le résultat est… En savoir plus
Vues : 641La farce de ces rouleaux est composée d'un mélange d'aubergines grillées et aromatiques, de boulgour, de feta et de tomates. Elle est enroulée dans une fine tranche de blanc de poulet et grillée jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. La saveur particulière provient de ce mélange. En savoir plus
Vues : 538Mélangez des poivrons poblano grillés, du concombre frais et de la menthe pour obtenir un délicieux gaspacho. Cette version de la soupe froide utilise uniquement des légumes verts. Vous pouvez griller les poivrons poblano directement sur un brûleur à gaz. En savoir plus
Vues : 475Cette salade simple et saine est facile à préparer. Haricots verts juteux, oranges, pamplemousse, herbes fraîches, piments et amandes s'harmonisent à merveille dans une vinaigrette au miel aigre-douce. Un vrai régal pour tous ! En savoir plus
Vues : 768Le granité est un dessert italien léger et rafraîchissant, facile à préparer à la maison avec seulement quelques ingrédients. Pomme verte, menthe et citron vert lui confèrent une saveur vive, idéale pour une chaude journée d'été ! Lors de la congélation du granité, n'oubliez pas : En savoir plus
Vues : 596Pastèque sucrée, menthe rafraîchissante et piment jalapeño piquant : ces ingrédients a priori incompatibles s’associent pour créer une délicieuse salsa estivale, idéale en apéritif avec des chips de tortilla. Pour cette recette, choisissez une pastèque sans pépins. En savoir plus
Vues : 552Ce cocktail estival regorge de saveurs rafraîchissantes d'agrumes, de menthe et de basilic. Préparé avec du saké pétillant, il est idéal pour les fêtes au bord de la piscine ou les barbecues d'été. À servir très frais dans de grands verres. En savoir plus
Vues : 758Les rouleaux d'été, juteux et rafraîchissants, sont une variante des rouleaux de printemps asiatiques. Cette version végétarienne se compose de légumes coupés en julienne, de nouilles de riz, de menthe, de champignons enoki et de tofu, le tout enroulé dans une fine feuille de riz. Pour la sauce, préparez : En savoir plus
Vues : 437Ce bol peut aussi s'appeler rouleaux de printemps express, car il n'est pas nécessaire de les rouler individuellement ; il suffit de disposer joliment tous les ingrédients dans un bol. La base est composée de nouilles de riz, puis on ajoute des crevettes frites, des légumes, de la mangue et des herbes aromatiques. En savoir plus
Vues : 486Essayez cette version de la sangria espagnole, préparée avec du vin rosé et un trait de rhum. La menthe fraîche, les oranges et les pommes lui confèrent une saveur délicieuse. Le « Sangrito » est une boisson rafraîchissante idéale pour les chaudes journées d'été et un véritable remontant. En savoir plus
Vues : 885Les pâtes orzo sont préparées avec des herbes fraîches, des courgettes et de la feta émiettée, pour un repas végétarien complet ou un accompagnement délicieux, chaud ou à température ambiante. Idéal pour un dîner en semaine. En savoir plus
Vues : 754La courge butternut, à la fois douce et épicée, n'est pas seulement délicieuse en accompagnement : elle permet de composer d'excellents sandwichs végétariens, à la fois savoureux, sains et raffinés. Tartinez du pain grillé croustillant de ricotta, ajoutez des tranches de courge cuite, un filet de miel et parsemez de menthe. En savoir plus
Vues : 481Le melon miel sucré, la feta salée, le concombre croquant, la salade verte rafraîchissante et l'oignon rouge acidulé s'harmonisent à merveille dans cette salade de boulgour juteuse et rassasiante. Elle accompagne parfaitement les viandes ou se déguste en entrée. En savoir plus
Vues : 541Cette glace à deux couches est le dessert idéal pour les adultes, un concentré de saveurs estivales. La première couche est une purée de myrtilles, la seconde une variante de julep citron-menthe. Les deux couches sont infusées au bourbon aromatique. Versez le julep sur la purée de myrtilles… En savoir plus
Vues : 485La roquette juteuse et poivrée et le maïs doux grillé et croquant s'accordent à merveille dans cette salade fraîche, assaisonnée d'une vinaigrette balsamique tiède au miel et à l'eau de fleur d'oranger. Garnissez de menthe fraîche et… En savoir plus
Vues : 56760 g de charcuterie suffisent pour préparer un apéritif pour plusieurs personnes, façon pain espagnol aux tomates : il suffit de frotter des tranches de pain blanc grillées avec des tomates, puis de les utiliser pour faire des sandwichs avec diverses garnitures. En savoir plus
Vues : 662Une onctueuse soupe de potiron, douce et légèrement épicée, parfumée à la coriandre et au cumin, servie avec une salade de crabe et un filet de harissa et de beurre aux herbes. D'une grande élégance, cette soupe est idéale pour un déjeuner raffiné. En savoir plus
Vues : 411Les grains de blé cuits sont parfaits pour égayer vos salades d'été. Le blé se marie à merveille avec les légumes sucrés et acidulés ! Avec une vinaigrette au vinaigre de Xérès et au miel et des herbes fraîches, Molly Yeh donne à son plat une saveur particulièrement éclatante, comme… En savoir plus
Vues : 595Des boulettes de viande, plutôt que des morceaux, rendent ce ragoût plus intéressant et original. Faites-les mijoter avec des tomates concassées, des olives, des courgettes et des haricots de Lima, puis servez-les en plat principal avec du pain pour saucer. En savoir plus
Vues : 506Le filet de poulet grillé est servi avec une salade d'orge perlé, de raisins et de noix, le tout arrosé d'une vinaigrette rafraîchissante au citron et à la menthe. Une partie de cette même vinaigrette sert à mariner le poulet avant la cuisson, ce qui lui confère une chair blanche, juteuse et savoureuse. En savoir plus
Vues : 502On délaisse souvent la truite fumée au profit du saumon fumé, plus populaire, mais c'est une façon polyvalente et saine d'intégrer davantage de poisson à son alimentation. La truite fumée est charnue et tendre, et se détache facilement en morceaux denses. En savoir plus
Vues : 1 098Un thé vert revigorant se transforme en une boisson estivale délicieusement rafraîchissante lorsqu'on y ajoute du concombre, de la menthe fraîche et beaucoup de glace. Sucrez-le avec du miel pour un maximum de bienfaits et servez-le en pichet lors de votre prochain repas de famille. En savoir plus
Vues : 589Voici une salade d'été classique, souvent servie en plat principal. Copieuse, juteuse et incroyablement savoureuse, elle regorge de concombres croquants, de menthe parfumée et de tomates cerises sucrées et éclatantes. L'épeautre lui apporte des nutriments et une saveur de noisette. En savoir plus
Vues : 581Nappez cette salade de pâtes aux petits pois et au jambon d'une sauce crémeuse, parsemée de menthe et de persil frais, et vous obtiendrez un délicieux plat printanier pour Pâques, lorsque l'on a envie de verdure. Les petits pois surgelés sont toujours une solution pratique. En savoir plus
Vues : 771Une tortilla de maïs légère et croustillante est servie avec du poulet effiloché à la yucatèque, mariné dans du jus d'orange et grillé. Le poulet est accompagné d'une salade de chou rouge frais, d'une sauce chili aux cacahuètes maison et de beurre de cacahuète. En savoir plus
Vues : 577Versez de l'eau bouillante sur le couscous et les petits pois décongelés, laissez cuire à la vapeur 5 minutes, puis ajoutez le prosciutto salé et la menthe fraîche. Ce délicieux accompagnement d'inspiration moyen-orientale est prêt en quelques minutes. C'est parfait… En savoir plus
Vues : 526La cannelle, les raisins secs et les carottes apportent une douce saveur sucrée à ce couscous d'accompagnement du Moyen-Orient. Pour une touche de fraîcheur, mélangez le couscous cuit avec de la menthe et de la coriandre et servez-le avec de la viande ou de la volaille grillée. En savoir plus
Vues : 530La fraîcheur du citron vert et le piquant du piment chipotle font de ce beurre parfumé l'accompagnement idéal pour le maïs doux. Badigeonnez-en l'épi après la cuisson ou servez-le simplement pour y tremper vos aliments. En savoir plus
Vues : 437Ce poulet à la thaïlandaise, légèrement glacé à la noix de coco, est facile à préparer et parfait pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale. Servez-le avec des nouilles de riz vapeur et une salade de concombre et de carottes à la vinaigrette aigre-douce. Garnissez le plat de… En savoir plus
Vues : 409Savourez l'alliance raffinée du chocolat noir et de la menthe dans ces gaufres italiennes croustillantes au cœur fondant. Les pizzelle sont préparées à partir d'une pâte au chocolat cuite dans un gaufrier spécial, puis assemblées deux à deux avec une garniture chocolat-menthe. En savoir plus
Vues : 592L'ingrédient vedette de ce plat grec léger est l'épinard. Il sert à la fois de farce pour le blanc de poulet, avec de la feta, et est ajouté aux pâtes cuites pour un maximum de moelleux. Laissez mijoter le blanc de poulet farci dans En savoir plus
Vues : 819Les ailes de poulet sont marinées dans du vin blanc, du jus de citron et des herbes, puis grillées jusqu'à ce qu'elles soient légèrement caramélisées. Elles sont ainsi juteuses, tendres et incroyablement savoureuses. Servez-les parsemées de feta émiettée et arrosées d'une sauce au yaourt rafraîchissante. En savoir plus
Vues : 1 048Pour une soirée inoubliable, servez un Long Island à vos invités dans un grand bol à punch. Gin, rhum, tequila, vodka et triple sec dans un seul verre : succès garanti ! Le pamplemousse laissera une agréable sensation en bouche. Ce punch peut être… En savoir plus
Vues : 422Faites mijoter des blancs de poulet enrobés d'épinards dans un bouillon parfumé à l'oignon et au vermouth, et servez-les avec un risotto crémeux au citron, arrosé d'une salsa verte parfumée aux épinards, basilic, persil, menthe et feta. La salsa se prépare comme suit : En savoir plus
Vues : 655Le poulet est mariné dans un mélange de jus d'orange et de citron avec du zeste, puis cuit au four, ce qui lui confère une chair juteuse et savoureuse. Utilisez le reste de la marinade pour préparer une sauce rapide. Servez avec des pommes de terre sautées et… En savoir plus
Vues : 345Ces biscuits offrent une délicieuse combinaison de chocolat riche et de menthe rafraîchissante, ainsi qu'un agréable contraste entre le biscuit croustillant et la crème au beurre onctueuse. De plus, chaque biscuit fourré est entièrement enrobé de glaçage au chocolat. Vous obtenez donc… En savoir plus
Vues : 976Le raïta au concombre est un accompagnement indien à base de concombres frais, d'herbes aromatiques et de yaourt nature, servi avec tous les plats indiens. Rafraîchissant et délicieux, il est particulièrement apprécié après un plat épicé. Le raïta est rapide et facile à préparer. En savoir plus
Vues : 495La recette de Damaris Phillips pour cette salade rafraîchissante s'inspire du Mint Julep. Elle réunit tous les ingrédients d'un cocktail classique du Sud des États-Unis : whisky, sucre et menthe fraîche. Les concombres sont marinés pendant plusieurs heures dans une saumure rapide à base de bourbon et de miel, puis… En savoir plus
Vues : 677Cette salade de concombres, radis, menthe et oignon rouge écrasés, assaisonnée d'une vinaigrette citronnée au zaatar, est incroyablement rafraîchissante avec une pointe d'épices. Avant de les trancher, écrasez légèrement les concombres dans une poêle pour les fendre. Cela libérera… En savoir plus
Vues : 1 232En attendant le plat principal, servez cette entrée savoureuse et colorée, préparée avec des ingrédients frais et sains et une touche méditerranéenne. Le concombre, la menthe et l'ail transforment le fromage blanc en une délicieuse sauce tzatziki grecque. Disposez des tranches de pain plat autour. En savoir plus
Vues : 570Ces brochettes de poulet colorées et juteuses, accompagnées de courgettes, d'oignons rouges et de poivrons, peuvent être cuites au barbecue ou à la plancha. Dans les deux cas, elles seront délicieuses. Le secret réside dans l'incroyable marinade au yaourt, au jus de citron, au miel et… En savoir plus
Vues : 758Si vous cherchez une nouvelle saveur pour votre brochette de poulet, essayez cette version d'inspiration marocaine. Des morceaux de blanc de poulet sont marinés dans du yaourt nature avec de la harissa, de la menthe et du ras el hanout maison, puis enfilés sur une brochette avec… En savoir plus
Vues : 594La saveur rafraîchissante des agrumes évoque immanquablement l'été. Essayez un cocktail rhum-citron vert, idéal pour les fêtes au bord de la piscine ou les barbecues entre amis. Pour éviter que la boisson ne devienne trop liquide à cause de la fonte des agrumes… En savoir plus
Vues : 496Au lieu du riz blanc traditionnel, préparez ce pilaf estival, riche en légumes juteux et en herbes aromatiques. Privilégiez le riz complet : plus sain que le riz blanc, il possède une légère saveur de noisette. Faites-le cuire à couvert pour éviter les envies. En savoir plus
Vues : 1 095Le mojito festif de Sunny Anderson est préparé avec du jus de canneberge et des canneberges. Leur agréable acidité se marie à merveille avec la saveur rafraîchissante de la menthe. On peut utiliser du sirop d'agave ou du miel pour sucrer. Il faudra peut-être ajouter… En savoir plus
Vues : 580Une touche de yaourt nature acidulé et de citron rend cette salade de concombre à l'aneth et à la menthe incroyablement rafraîchissante. Selon la consistance désirée, vous aurez peut-être besoin de plus ou moins de yaourt : les concombres doivent être uniformément enrobés de la préparation crémeuse. En savoir plus
Vues : 640Pas besoin de glace pilée pour ce mint julep : il se présente sous forme de gelée alcoolisée ! La gelée est garnie de crème fouettée à la menthe et servie dans des verres à shot de 30 ml. Idéal pour des soirées entre amis réussies. En savoir plus
Vues : 559Le granité est un délicieux cornet aérien et léger, semblable à de la neige, que l'on déguste comme une glace. Cette recette utilise un cocktail Mint Julep pour créer un dessert savoureux et rafraîchissant pour adultes. Servez-le dans des verres ou des bols bien frais. En savoir plus
Vues : 722Le mint julep est un délicieux mélange de menthe fraîche, de bourbon et de glace pilée, ce qui en fait une boisson estivale vraiment rafraîchissante. Le sirop de menthe peut être préparé à l'avance et conservé au réfrigérateur. Traditionnellement, le julep est servi dans un verre à whisky. En savoir plus
Vues : 462Ces crostinis à la confiture de fraises et de tomates sont parfaits pour savourer les tomates mûres cet été. Parsemez la confiture de feta émiettée pour une touche crémeuse. La confiture restante se conserve une semaine au réfrigérateur et peut être tartinée sur du pain grillé. En savoir plus
Vues : 466Ce dessert glacé aux fraises ravira les adultes ! La granita italienne est du plus bel effet présentée dans des coupes à fraises comestibles. Cette élégante association de rosé et de fraises est idéale pour les fêtes d'été. En savoir plus
Vues : 539Cette salade de légumes grillés asiatique fera sensation lors de vos barbecues d'été. Faites cuire des nouilles soba au sarrasin et mélangez-les avec des oignons rouges frits, des courgettes et des radis frais dans une vinaigrette aigre-douce. Servez finement tranché. En savoir plus
Vues : 513Les pêches et la rhubarbe ne forment pas une association classique, mais elles se marient à merveille dans cette crostata italienne en pâte feuilletée. Déposez la garniture aux pêches et à la rhubarbe dans des tartelettes en pâte feuilletée du commerce, faites-les cuire, et… En savoir plus
Vues : 707Le mint julep est l'un des cocktails à base de bourbon les plus populaires. Aromatique et incroyablement rafraîchissant, il est facile à préparer avec seulement quelques ingrédients. Outre le bourbon, le sucre et la menthe, il vous faudra de la glace pilée. De la glace pilée, car… En savoir plus
Vues : 518Le secret de cette recette réside dans les feuilles de vigne. Elles permettent de griller rapidement le saumon sans décongélation préalable. Elles empêchent le poisson de coller à la grille et sont comestibles. Cette méthode rapide présente d'autres avantages. Tout d'abord, la marinade… En savoir plus
Vues : 481Un steak grillé au charbon de bois, des légumes et du pain composent le repas idéal pour un barbecue entre amis. Frottez la viande avec de l'huile d'olive à l'ail, du vinaigre balsamique et de la moutarde, laissez mariner quelques minutes, puis faites-la griller à votre convenance. En savoir plus
Vues : 658Cette recette est idéale pour un dîner romantique à deux, mais vous pouvez doubler ou tripler les quantités pour un plus grand nombre de convives. Vous pouvez également demander à votre boucher de désosser le filet pour une présentation plus esthétique : les morceaux de viande grillés… En savoir plus
Vues : 565Ce condiment ne nécessite aucune cuisson. Il est composé de canneberges hachées, de graines de grenade, de noix et d'herbes fraîches, et assaisonné de mélasse de grenade et de miel. Si vous ne trouvez pas de canneberges fraîches, vous pouvez les remplacer par des canneberges surgelées, préalablement décongelées. Ce condiment aigre-doux sera… En savoir plus
Vues : 642Si vous décidez de griller un poulet entier, voici deux secrets pour un résultat parfait : premièrement, ouvrez le poulet en portefeuille pour qu’il soit bien à plat, et deuxièmement, lestez-le pendant la cuisson avec une brique ordinaire enveloppée dans du papier aluminium. Cela garantit… En savoir plus
Vues : 736Un trifle aux fruits frais est l'un des desserts d'été les plus colorés et impressionnants, prêt en quelques minutes si vous avez sous la main un gâteau éponge et un pudding à cuisson rapide. Superposez les morceaux de gâteau éponge, frais - En savoir plus
Vues : 362Le sandwich est préparé avec de la poitrine de porc mijotée pendant plusieurs heures dans de la bière, des épices et du café moulu, puis déposée sur une ciabatta tartinée de confiture de pommes maison, le tout agrémenté de cheddar fondant, de pommes marinées et d'une généreuse portion de - En savoir plus
Vues : 453Si vous aimez le pesto pour son goût et son arôme prononcés de basilic, essayez cette version avec d'autres herbes tout aussi parfumées et vivifiantes comme la menthe et le romarin. Mixez les herbes fraîches avec des pignons de pin, de l'huile d'olive de qualité et… En savoir plus
Vues : 907La liqueur de melon rehausse la saveur et apporte une belle couleur verte festive à cette sangria printanière, agrémentée de pommes acidulées, d'autres fruits verts et de feuilles de menthe. Un délice parfait pour la Saint-Patrick ! En savoir plus
Vues : 779Ce houmous est préparé avec des carottes cuites à la vapeur, du cumin et de l'orange, mélangés à des pois chiches et du tahini. Il est incroyablement onctueux, sucré et léger. Le yaourt grec apporte une touche d'acidité, et le pesto de fanes de carottes fraîches… En savoir plus
Vues : 654La saveur exceptionnelle de cette salade provient d'une vinaigrette à base de lait de coco, de sucre roux et de sauce de poisson. Cette même vinaigrette est badigeonnée sur le filet mignon de porc avant la cuisson. Coupez la viande cuite en fines lamelles, comme des nouilles udon, et mélangez tous les ingrédients. En savoir plus
Vues : 808Les pakoras sont une spécialité indienne végétarienne composée de légumes enrobés de pâte et frits. Nidhi Jalan, l'auteure de la recette, les compare aux tempuras de la cuisine indienne. La pâte, à base de farine de pois chiches et parfumée aux épices, est frite jusqu'à obtenir une texture moelleuse et croustillante. En savoir plus
Vues : 1 346Ce qui rend cette salade d'avocat si originale, ce sont les piments pepperoncini marinés et coupés en dés dans la vinaigrette. Leur saveur légèrement piquante se marie à merveille avec l'onctuosité de l'avocat et la fraîcheur de la menthe. Parsemez la salade de graines de courge. En savoir plus
Vues : 493C'est vous qui décidez du degré d'alcool que vous souhaitez donner à vos chocolats. Ajoutez la quantité désirée de bourbon à la ganache au chocolat, façonnez les chocolats et roulez-les dans du sucre à la menthe. Ces chocolats artisanaux au goût de mint julep feront assurément plaisir à tous. En savoir plus
Vues : 1 821Si vous aimez agrémenter vos crêpes ou gaufres belges de confiture, de beurre et autres gourmandises, cette recette est faite pour vous ! Il suffit de mélanger du beurre ramolli avec de la confiture de mûres, d’ajouter un peu de menthe fraîche pour une touche de fraîcheur, et… En savoir plus
Vues : 1 211Ce plat asiatique délicieux et sain est riche en protéines et en fibres. Les nouilles soba au sarrasin sont cuites avec des champignons shiitake et des edamames (fèves de soja vertes), tandis que des herbes fraîches et quelques épices asiatiques leur confèrent une saveur riche et complexe. En savoir plus
Vues : 518Pour un accompagnement spectaculaire et facile à préparer pour vos prochaines fêtes, essayez ces tomates farcies au riz brun, aux herbes, au fromage mexicain et aux épices. Idéal pour utiliser les restes ! En savoir plus
Vues : 899Aucun Nouvel An juif n'est complet sans une portion de tzimmes, un dessert à base de légumes racines et de fruits secs. Les fruits et le miel symbolisent la douceur de la nouvelle année. Les carottes et les patates douces sont coupées en tranches, conformément à la tradition d'espoir sans fin pour la nouvelle année. En savoir plus
Vues : 851La tzatziki, une sauce grecque rafraîchissante, est préparée avec du yaourt nature, des herbes fraîches aromatiques, du concombre râpé, du jus de citron et un filet d'huile d'olive. Elle est généralement servie en entrée avec du pain pita, des toasts ou des chips. En savoir plus
Vues : 671La consistance épaisse du yaourt grec dispense de le filtrer à travers une étamine, une pratique courante dans les recettes de tzatziki. Veillez toutefois à bien presser le concombre râpé pour en extraire tout excès de liquide. Cela permettra au tzatziki de rester… En savoir plus
Vues : 1 956Rehaussez la saveur tropicale de la Piña Colada d'une touche de fraise fraîche pour une version revisitée de ce classique. Mixez tous les ingrédients avec de la glace pilée pour obtenir une boisson onctueuse et rafraîchissante, idéale pour accompagner un plat chaud. En savoir plus
Vues : 694Cette entrée saine regorge de délicieuses saveurs du Moyen-Orient et de la Méditerranée. La trempette se compose de trois couches parfaitement complémentaires : un baba ganoush d’aubergines, un tzatziki rafraîchissant et une salade légère de poivrons frais. En savoir plus
Vues : 432Le steak de flanchet est une alternative abordable au steak traditionnel, offrant une saveur de bœuf riche et idéale au quotidien. Une seule pièce suffit pour toute la famille. Le steak est nappé de mayonnaise au paprika fumé, grillé jusqu'à obtenir une belle couleur dorée, et… En savoir plus
Vues : 565Pour cette pizza aux saveurs et arômes indiens envoûtants, inutile de pétrir la pâte : utilisez du pain naan comme base ! Garnissez-la de morceaux de poulet frit marinés dans du yaourt épicé, de fromage et d’oignon rouge, puis faites-la frire. En savoir plus
Vues : 826Les Mexicains savent comment se rafraîchir et ont inventé l'agua fresca, une boisson désaltérante à base d'eau et de fruits frais. L'association pastèque, menthe et citron vert est particulièrement rafraîchissante. L'agua fresca procure non seulement une fraîcheur désaltérante, mais elle est aussi très désaltérante. En savoir plus
Vues : 615Ce dîner végétarien pour deux combine un peu de panzanella et un peu de caponata, pour un véritable festin de saveurs méditerranéennes. Pendant que la ciabatta, les aubergines et les poivrons rôtissent au four jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et caramélisés, vous… En savoir plus
