jus de citron

Dans cette recette simple, Guy Fieri utilise un mélange de mangue, de piments chipotle et de coriandre à trois reprises : pour mariner les morceaux de poulet, pour les glacer (en les badigeonnant pendant la cuisson) et comme sauce au moment de servir. En savoir plus

• Marinade:
• Sauce chimichurri au basilic :

Pour réaliser ces brochettes de poisson aux herbes, Melissa De Arabian préfère utiliser du poisson blanc à chair ferme comme la morue, l'aiglefin ou le flétan, en alternance avec des courgettes et des tomates cerises. En savoir plus

• Variantes de saveurs pour la pastila :

Cette friandise, qui a le même goût et la même couleur que les versions du commerce mais qui contient moins d'ingrédients, est à base de purée de fruits naturels. Vous choisissez les fruits que vous souhaitez utiliser : En savoir plus

• Pois chiches à la mijoteuse :

À l'aide d'un robot culinaire, Alton Brown prépare en seulement 15 minutes une onctueuse trempette orientale, parfaite pour accompagner du pain pita croustillant, des crackers salés ou les légumes préférés de votre enfant. En savoir plus

Pour accentuer encore le goût de pomme, la famille Neely ajoute du vrai jus de pomme pressé à froid au mélange habituel de fruits, de cassonade et de cannelle – et en seulement 25 minutes, la compote de pommes est prête. En savoir plus

Bobby Flay commence par faire revenir des échalotes avec de la pancetta croustillante, puis fait rôtir des choux de Bruxelles avec des pommes de terre nouvelles jusqu'à ce qu'ils soient tendres, et termine le plat avec une noisette de beurre et un filet rafraîchissant de jus de citron. En savoir plus

• garniture au citron
• Meringue

Après un copieux festin de fêtes, les convives seront ravis de déguster une tranche rafraîchissante de la délicieuse tarte au citron meringuée d'Alton Brown, infusée de jus d'agrumes frais et recouverte d'une couche de meringue légère et aérienne. En savoir plus

• Pour les crevettes :
• Pour la sauce :

Les crevettes d'Ina Garten, délicieuses et simples à la fois, sont encore meilleures servies avec sa sauce épicée maison, à base de piment, de ketchup, de raifort et de jus de citron. En savoir plus

Enrobez rapidement le poulet de farine et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit bien cuit : le plat de poulet italien facile de Giada De Laurentiis, garni d'une sauce classique riche au citron et aux câpres, est prêt. En savoir plus

Le quinoa est idéal pour un déjeuner rapide ou en accompagnement de viandes et de poissons. Ce plat offre une variété de textures et de saveurs fraîches, grâce aux pignons de pin croquants, aux raisins secs et au jus de citron. En savoir plus

Pour que le poulet pané soit juteux et savoureux, la famille Neely recommande de le laisser mariner toute la nuit dans une marinade à base de kéfir, puis de le saupoudrer de cornflakes écrasés et de le faire cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré. En savoir plus

Les crevettes cuites au four d'Ina Garten sont enrobées d'une sauce parfumée au beurre et à l'ail, agrémentée de piment rouge, d'herbes séchées et de citron, et saupoudrées de chapelure pour une croûte croustillante. En savoir plus

Offrant une palette aromatique riche et savoureuse, la sauce vibrante à l'ail et au citron incorpore des notes épicées et sucrées de poivron rouge et d'échalotes, avec d'impressionnantes crevettes Tyler Florence disposées en abondance sur un lit de nouilles. En savoir plus

• Pour le bœuf Stroganoff :
• Pour les nouilles :

Un filet de jus de citron apporte une saveur rafraîchissante à la riche sauce Stroganoff au bœuf et aux champignons. En savoir plus

« La ricotta permet de garder les muffins moelleux même après la cuisson », explique Giada De Laurentiis à propos de ses délicieux mini-muffins, arrosés de jus de citron frais pour une saveur éclatante et garnis d'amandes effilées. En savoir plus

Après avoir refroidi les asperges blanchies dans de l'eau glacée, Alex Guarnaschelli explique : « Il faut veiller à ce qu'aucune goutte d'eau ne se mélange à la salade ; c'est le meilleur moyen d'en apprécier pleinement la saveur. » Cela signifie que les asperges doivent être parfaitement sèches et… En savoir plus

• Sauce pesto :

Cette salade de pâtes colorée, inspirée d'une recette d'Ina Garten, est prête en seulement 30 minutes. Son secret ? Deux sortes de pâtes, une sauce pesto maison et une délicieuse mayonnaise onctueuse. En savoir plus

Une recette simple de mayonnaise maison à base de jaunes d'œufs, préparée à la maison avec l'ajout de jus de citron, de vinaigre de vin et de moutarde en poudre. En savoir plus

• Pain de viande
• Assaisonnement barbecue de Nili
• Sauce barbecue de Nili

Pour que ce pain de viande soit moelleux et savoureux, Patrick et Gina Neely ajoutent des oignons et des poivrons sautés à la viande hachée et badigeonnent la surface d'un mélange aigre-doux de ketchup et de vinaigre avant de le cuire au four. En savoir plus

• Pour la garniture :
• Pour le poulet :
• Pour la sauce :

Guy Fierri suggère de creuser chaque blanc de poulet et de le garnir d'une farce aux saveurs méditerranéennes. Servez ce plat avec une sauce au citron et des tomates séchées, parsemé de morceaux de feta. En savoir plus

• Salade
• Ravitaillement

Suivez l'exemple de la famille Neely et préparez une délicieuse salade de pâtes tiède avec des œufs durs et des échalotes douces, le tout nappé d'une vinaigrette relevée à base de mayonnaise. En savoir plus

• 1ère couche – brownie :
• 2ème couche – crème glacée :
• 3ème couche – chocolat :
• Sauce aux fraises :

Véritable délice à savourer, les brownies de Giada De Laurentiis se composent non seulement d'une couche de glace au caramel, mais aussi d'un glaçage au chocolat onctueux. Pour gagner du temps, elle utilise une préparation pour brownies au chocolat toute prête (un gâteau éponge est idéal). En savoir plus

Préparez un cheesecake glacé à partir d'un cheesecake du commerce : choisissez un cheesecake déjà préparé, hachez-le finement, mélangez-le avec de la glace à la fraise et déposez le tout sur une croûte croustillante de biscuits Graham. Le délicieux dessert de Tyler Florence est prêt ! En savoir plus

Cette salade toute simple de Food Network Kitchen, qui se prépare en seulement 25 minutes, regorge de saveurs méditerranéennes : la fraîcheur du concombre, le goût légèrement salé des olives kalamata et les morceaux de feta, le tout dans un… En savoir plus

• Sandwichs
• Sauce crémeuse
• Mayonnaise aux légumes marinés

Au lieu de faire revenir les crevettes à la poêle pour un po'boy traditionnel, faites-les griller après les avoir marinées dans une marinade à l'ail et les avoir nappées d'une sauce crémeuse une fois cuites. Cette recette de sandwich facile, transmise de génération en génération, est… En savoir plus

• Pour la garniture aux pêches :
• Pour saupoudrer :
• Équipement spécial :

La cannelle parfumée est le deuxième ingrédient le plus important après les pêches dans la recette de crumble de Guy Fieri, car la garniture et le nappage sont tous deux préparés avec ces épices chaudes. En savoir plus

Essayez le crumble aux pommes de Sunny Anderson, une alternative originale au gratin traditionnel. Au lieu de couper les pommes en morceaux, elle suggère de les couper en deux et de les cuire individuellement, puis de les garnir d'une préparation brune à la cannelle. En savoir plus

Une fois les pommes mijotées sur la plaque de cuisson, le crumble est enfourné ; si vous souhaitez essayer cette recette, choisissez donc un plat adapté. En savoir plus

Apportez une touche de fraîcheur à ce cocktail au rhum en le garnissant d'une brochette de pomme. En savoir plus

Alex Guarnaschelli commence par chauffer du cidre de pomme avec des bâtons de cannelle, puis refroidit le mélange aromatique et l'agrémente de jus de citron, de sucre et de pommes juteuses pour créer une saveur finale, puis ajoute du vin mousseux. En savoir plus

Le secret de cette recette express réside dans la cuisson de la courge spaghetti au micro-ondes jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Une fois la chair prélevée, on la mélange à un mélange d'épices gingembre et garam masala pour donner au plat une saveur unique. En savoir plus

• Cookie :
• Lustre:

Passionnée par tout ce qui est italien, Giada prépare une pâte à base de ricotta à laquelle elle ajoute du jus et du zeste de citron, conférant ainsi aux biscuits une saveur vive et raffinée. La touche finale ? Un glaçage brillant au citron. Eh bien… En savoir plus

• Rosbif
• Crème aigre au raifort

Sunny Anderson prépare le rôti de bœuf en l'enduisant d'une pâte de moutarde et d'herbes, puis en le faisant griller jusqu'à ce qu'il soit juteux. Elle recommande de le servir avec une sauce à la crème fraîche et au raifort. En savoir plus

• sauce guacamole
• sauce salsa
• hot-dogs

Transformez vos hot-dogs avec un guacamole et une salsa épais, préparés par Bobby Flay avec des tomates grillées et des jalapeños fumés. En savoir plus

Oubliez tout ce que vous savez, et que vous n'aimez probablement pas, des biscuits éponge traditionnels des fêtes, car cette recette n'a rien à voir avec ces biscuits rêches et friables. Les biscuits d'Ina Garten, inspirés du gâteau aux fruits, sont… En savoir plus

Cette recette de meringue sans gluten offre une surface croustillante et brillante et un cœur moelleux. L'absence de farine lui confère une saveur et un arôme chocolatés intenses qui raviront tous les amateurs de pâtisserie. En savoir plus

Rachel a su recréer toutes les saveurs du plat italien classique piccata, en y ajoutant de généreux morceaux de blanc de poulet juteux. Le résultat était étonnamment léger. En savoir plus

Galettes de pommes de terre aux panais caramélisés - une recette de Ron Ben Israel. En savoir plus

Rachel a utilisé de l'avocat Hass, onctueux et au goût de noisette, comme base pour son guacamole. Une gousse d'ail, réduite en purée, est également ajoutée pour harmoniser les saveurs de tous les ingrédients. En savoir plus

• Pour rôtir une poitrine de dinde :
• Pour la sauce canneberge-grenade :
• Pour la sauce crémeuse :

Le point fort de ce plat de dinde réside dans l'ajout généreux de beurre à l'ail et aux fines herbes à la viande avant la cuisson, beurre qui sert ensuite à préparer une sauce onctueuse. Les canneberges et les graines de grenade qui agrémentent la sauce lui confèrent couleur et une légère touche sucrée. En savoir plus

Sandwichs Monte Cristo italiens - Recette de Rachel Ray. En savoir plus

Rachel revisite cette entrée en lui donnant une touche grecque, en ajoutant des épinards et de la feta à la viande hachée et en servant les boulettes de viande avec une sauce grecque épicée. En savoir plus

Les pâtes sont le moyen le plus simple et le plus rapide de préparer un plat principal. Différents types de pâtes, comme les tortellini ou les penne, se marient avec différentes sauces, telles que le pesto, la crème ou la tomate. Les pâtes accompagnent bien… En savoir plus

Dans cette recette, Rachel revisite la classique trempette à sept couches (une salade apéritive composée de plusieurs couches, servie avec des chips), en rehaussant chaque ingrédient d'une saveur supplémentaire qui ne laissera personne indifférent. En savoir plus

Rachel prépare une sauce barbecue épaisse et onctueuse pour ses burgers de poulet. La garniture, sans mayonnaise, est aromatisée au jus de citron et au miel. Idéal pour un pique-nique estival ! En savoir plus

• Chaîne
• Remplissage

Voici une recette très populaire de tarte Atlantic Beach, qui remporte un vif succès dans les restaurants américains, notamment sur la côte de Caroline du Nord. Son originalité réside dans l'harmonieuse combinaison d'une croûte salée et dense, En savoir plus

• Pour le test :
• Pour la garniture :

La tarte Tatin est sans doute la tarte aux pommes française la plus populaire. Cuite à l'envers, elle est ensuite retournée après la cuisson. La saveur principale de la tarte Tatin provient des pommes, qui caramélisent à merveille. En savoir plus

• Pâte
• Sirop

Si vous n'avez jamais visité le monde arabe, vous n'avez probablement jamais entendu parler de la basbousa. Permettez-moi donc de vous présenter cette délicieuse tarte, facile à préparer en moins de 10 minutes. En savoir plus

• Pour le test :
• Pour le sirop :

Les tulumbas sont des pâtisseries sucrées, dorées et croustillantes, frites puis trempées dans un sirop aromatique. Ce dessert est très populaire en Turquie et en Grèce et se trouve dans presque toutes les pâtisseries et boulangeries. En savoir plus

Les biscuits aux amandes sont un dessert traditionnel turc, que l'on trouve dans la plupart des boulangeries de Turquie. Moelleux et légèrement sucrés, ils accompagnent à merveille le café. La recette comporte quelques subtilités ; si vous souhaitez faire plaisir à vos proches avec ces délicieux biscuits… En savoir plus

• Pour la vinaigrette :

Recette d'une salade de melon et de verdure, servie sur des feuilles de laitue. En savoir plus

Recette pour faire des pâtes à base de coquillages avec des courgettes et du citron. En savoir plus

• Pour le test :
• Pour le sirop :
• Pour dépoussiérer :

La difficulté de la préparation des xerotigana réside dans leur façonnage en spirale traditionnelle. La technique demande un peu d'entraînement : il suffit d'enrouler la pâte autour des doigts, puis d'insérer une fourchette au centre et de commencer la friture. En savoir plus

Recette de coupes de concombre garnies d'une farce au saumon fumé et au fromage frais. En savoir plus

Recette de sauce aux fraises pour accompagner la glace, les crêpes, les beignets ou divers desserts. Les fraises sont mijotées avec du sucre, de l'eau et du jus de citron. En fin de cuisson, la sauce est passée au tamis fin et laissée refroidir complètement. En savoir plus

• Pour la garniture
• Pour le gâteau

Tarte aux fraises et à la rhubarbe - Une recette de pâtisserie américaine traditionnelle. En savoir plus

Voici la recette d'un cheesecake façon tarte, avec une croûte faite de biscuits à bords hauts. Contrairement à un cheesecake traditionnel, il ne nécessite pas de cuisson au four. En savoir plus

Une recette de pâtisserie américaine traditionnelle : la tarte au citron. Une garniture à base de sucre, de farine, de crème et d’œufs est versée sur une pâte à tarte. La tarte est cuite au four jusqu’à ce que la garniture soit prise. En savoir plus

Une tarte à la crème glacée orange-vanille. Une garniture composée de jus d'orange, de yaourt grec, de lait concentré et de jus de citron est versée sur une base de biscuit. La tarte est ensuite placée au congélateur et refroidie jusqu'à ce qu'elle soit ferme. En savoir plus

Recette d'une salade tiède au saumon grillé. Cette salade se compose de pommes de terre bouillies, de saumon grillé, d'escarole, de romaine, de radis et de pomme. Elle est assaisonnée d'une vinaigrette à base de fromage frais, de jus de citron et… En savoir plus

Côte de porc grillée et courgettes accompagnées de pâtes orzo. Le filet mignon de porc est aplati et légèrement attendri. Il est ensuite mariné avec les courgettes dans de l'huile d'olive, du zeste de citron, du cumin, de la coriandre et du piment. La viande et les courgettes sont… En savoir plus

Recette de cuisses de poulet au four, sauce citron-moutarde. Les cuisses sont badigeonnées d'un mélange de moutarde, de jus de citron, d'ail, de thym et d'huile d'olive, puis cuites au four avec des brocolis. En savoir plus

• Pour le porc :
• Pour l'huile à l'ail :

Recette pour préparer des côtelettes de porc doubles naturelles au beurre à l'ail. En savoir plus

Recette de club sandwich au poulet grillé. Le poulet est disposé sur du pain grillé avec de la mayonnaise, des herbes fraîches et du céleri. Garniture : chips, bacon frit, tranches de tomate et laitue. Sandwichs - En savoir plus

Recette de sangria, un cocktail à base de jus de raisin et de citron, relevé de cognac. On le garnit de raisins, de cerises et de pêches coupés en morceaux. Du vin mousseux est ajouté avant de servir. En savoir plus

• Pour les fraises :
• Pour les miettes :
• Pour la crème :

Voici la recette du trifle, un dessert américain composé de fromage frais, de crème fouettée, de coulis de fraises et de fraises entières, le tout recouvert d'un crumble de bretzels et de beurre. Ce dessert est servi dans des verrines à étages. En savoir plus

• Pour la crème anglaise :
• Pour les pêches :
• Pour la pâte feuilletée :

Recette de gâteau Napoléon aux pêches cuites et à la crème anglaise. Une pâte feuilletée précuite est garnie de crème anglaise, puis de pêches cuites nappées d'un glaçage à la vanille. En savoir plus

• Pour la couche blanche :
• Pour la couche rouge :
• Pour la sauce aux myrtilles :

Voici la recette d'une terrine, un dessert français. Elle se compose d'une couche blanche et crémeuse et d'une couche rouge de purée de pastèque et de framboises, gélifiée à la gélatine. La terrine est tranchée et nappée d'un coulis de myrtilles. En savoir plus

• Pour le gâteau :
• Pour le glaçage :
• Pour le remplissage et la décoration :

Une nouvelle version du dessert classique Pêche Melba, créée par le chef français Auguste Escoffier en hommage à la diva de l'opéra Nellie Melba. Ce dessert traditionnel se compose de glace, de pêches et de framboises. En savoir plus

Recette de limonade aux framboises. Cette boisson est préparée avec du jus de citron fraîchement pressé, du sucre et des framboises. Servie avec des glaçons. En savoir plus

Recette du gâteau glacé façon crumble aux pêches. Ce gâteau est composé de couches de génoise, de glace, de purée de pêches et d'un mélange de noix, le tout recouvert de biscuits graham complets. Il est garni de crème fouettée et de pêches. En savoir plus

• Pour le gâteau :
• Pour la garniture :

Recette d'une tarte rustique aux pêches. La tarte se compose d'une pâte brisée garnie de pêches et d'épices. Le dessus est décoré d'un treillage de pâte brisée. En savoir plus

Recette de glace maison aux mûres et au chocolat. Les mûres sont mijotées avec du jus de citron et du sucre, puis passées au tamis fin et incorporées à un mélange de lait composé de crème fraîche, de crème épaisse, de jaunes d'œufs et de sucre. Une fois le mélange refroidi, ajoutez… En savoir plus

Ce plat se compose de haricots blancs et de haricots verts bouillis, puis sautés au beurre avec des amandes effilées. On ajoute du jus de citron et des oignons verts en fin de cuisson. En savoir plus

Une recette de prunes grillées à la cannelle, mélangées à de la roquette, de la ciboulette, du jus de citron et de l'huile d'olive. En savoir plus

Recette de saumon grillé au paprika. Les lentilles sont cuites avec du poivron, du gingembre, de l'oignon, du paprika et du curry. Le saumon et les lentilles sont servis avec de la roquette assaisonnée d'huile d'olive et de jus de citron. En savoir plus

• Pour le steak :
• Pour la sauce :

Une recette simple pour un steak de bœuf grillé. Le steak est servi avec une sauce chimichurri d'Amérique latine, préparée à base de coriandre, de persil et d'oignon mixés, ainsi que d'huile d'olive, de jus de citron, de vinaigre et d'ail. En savoir plus

Une recette de cuisses de poulet rôties au four avec un mélange de graines de sésame, de zeste et de thym. Le poulet est servi avec une salade composée de laitue, concombre, tomate, chips de pita et une vinaigrette citron-sésame. En savoir plus

Une recette de bavette de bœuf marinée dans une marinade à base d'ingrédients de Bloody Mary. La marinade comprend du jus de légumes (tomates, carottes, céleri et herbes), de la vodka, du raifort et des épices. La bavette - En savoir plus

Une version alcoolisée du cocktail Arnold Palmer, à base de vodka. Cocktail favori du golfeur américain, il se compose de thé noir, de jus de citron et de vodka, et est servi avec des tranches de citron et de la menthe. En savoir plus

• Gâteau
• garniture au citron
• Meringue

Trisha étale une garniture au citron sur une croûte de biscuits Graham et recouvre la tarte d'une meringue facile à préparer. En savoir plus

• Pour le biscuit :
• Pour le remplissage et la décoration :

Recette pour réaliser un gâteau éponge aux fraises et à la crème fouettée. En savoir plus

Recette d'une entrée de laitue iceberg à la vinaigrette au fromage bleu. En savoir plus

Recette de haricots blancs à la toscane - En savoir plus

Recette détaillée avec photos.

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• Pour le poulet :
• Pour la mayonnaise :
• Pour la salade :

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

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Sauce grecque à sept couches pour mezzés - Une recette détaillée En savoir plus

• Pour la base :
• Pour la crème au citron :

Recette détaillée avec photos.

Essayez cette recette de salade de céleri-rave ultra-simple, prête en seulement 35 minutes. Mélangez de la moutarde douce, du vinaigre de vin blanc et de la crème fraîche épaisse pour obtenir une vinaigrette onctueuse et riche. Ajoutez des feuilles de frisée à la salade et… En savoir plus

Recette détaillée avec photos.

• Pour la sauce ruy :
• Pour la bouillabaisse :

Recette détaillée avec photos.

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Recette du Sidecar, cocktail préparé au shaker. Deux doses de cognac, une dose de Grand Marnier, une dose de jus de citron et des glaçons. Le bord des verres est givré de sucre et décoré de cerises séchées préalablement secouées. En savoir plus

Recette détaillée avec photos.

• Pour la garniture :
• Pour la base du gâteau :

Recette de biscuits soufflés à la pâte brisée. Garnis de noix de pécan et de bacon. Servez-les avec une boule de glace. En savoir plus