Coupes de concombre à la crème de saumon fumé
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Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 24 pièces, 8 portions
Complexité: facilement
Portions : 24 pièces, 8 portions
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 60, matières grasses totales 3 G., graisses saturées G., protéines 5 G., glucides 5 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Calories 60, matières grasses totales 3 G., graisses saturées G., protéines 5 G., glucides 5 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Recette pour préparer des bouchées de concombre apéritives garnies de fromage frais et de saumon fumé.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1/2 tasse de fromage cottage allégé
- 1 cuillère à soupe de lait écrémé ou à 1 %
- 4 oignons verts, finement hachés, partie blanche seulement
- 110 g de saumon fumé finement tranché
- 1/4 tasse de fromage à la crème
- 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
- Poivre blanc fraîchement moulu
- 2 gros concombres
- 1 cuillère à soupe de ciboulette finement hachée
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Mélangez le fromage blanc et le lait au robot culinaire jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Ajoutez les oignons verts, le saumon, le fromage à la crème, le jus de citron et une pincée de poivre blanc. Réservez au réfrigérateur pendant au moins une heure, ou de préférence toute une nuit.
- Coupez le concombre en tranches de 2 cm d'épaisseur, en retirant les tiges. À l'aide d'une petite cuillère, retirez les graines et un peu de pulpe de chaque tranche, en formant une petite cavité.
- Remplissez chaque cavité avec environ 2 cuillères à café du mélange de saumon et parsemez d'oignons verts. Couvrez et mettez au réfrigérateur. Les concombres se conserveront jusqu'à 1 heure.
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