jus de citron

• Salade
• Ravitaillement

Cette salade est idéale pour combler les carences en vitamines printanières. Ses légumes verts — choux de Bruxelles, chou kale et endives — y contribuent. Le bacon croustillant et le gorgonzola italien relevé lui confèrent une saveur exquise. En savoir plus

Ces chips de chou kale salées, assaisonnées de piment rouge et de jus de citron frais, constituent une excellente collation saine, car le chou kale est riche en nutriments. Elles peuvent être cuites au four. En savoir plus

Cette salade de chou kale légère et riche en vitamines, agrémentée de carottes, d'oignons rouges et de bacon croustillant, est un véritable concentré de nutriments. Le jus d'agrumes fraîchement pressé lui confère une agréable acidité. En savoir plus

Simple, saine et incroyablement délicieuse : voilà ce que disent la plupart des gens qui ont goûté cette salade. Elle plaira autant aux enfants, pourtant difficiles à satisfaire, qu’aux adultes. La vinaigrette et la mangue se marient à merveille avec le chou kale, et l’ensemble est frais et appétissant. En savoir plus

Le chou frisé apporte une saveur riche et une belle couleur verte à ce pesto consistant. Cette recette permet de préparer 250 à 375 ml de pesto, qui accompagne à merveille le poisson, le poulet, le porc ou le steak. En savoir plus

Le chou kale, riche en antioxydants, est encore meilleur cru. De fines lanières de chou kale sont attendries par une vinaigrette légère au citron et mélangées à une compote de pommes, de dattes, d'amandes et de fromage légèrement sucrée. Une touche de pecorino apporte… En savoir plus

Ce smoothie vert éclatant est riche en fibres, en vitamine C et en lutéine (bénéfique pour la vision). Conservez des raisins congelés au congélateur pour préparer rapidement un smoothie au petit-déjeuner ou pour une boisson saine à tout moment. En savoir plus

Un mélange léger de légumes composé de haricots verts braisés au vin blanc, de champignons et de chou kale riche en protéines, assaisonné de flocons de piment rouge. Le parmesan apporte de l'onctuosité. À servir en accompagnement. En savoir plus

• Sorbet au kiwi
• sirop de sucre

Cette recette est conçue pour répondre à la promesse d'« ingrédients minimaux et de saveur maximale ». Sa couleur vert vif et fraîche évoque à elle seule l'été. Même les kiwis acidulés révèlent une nouvelle saveur sous cette forme, et les petites graines noires, en plus de décorer le dessert, font aussi… En savoir plus

Ce dessert a un goût prononcé de lait caillé, mais l'ananas et le citron forment une combinaison plutôt intéressante. La grande quantité de produits laitiers pourrait en rebuter certains. Dans ce cas, il est tout à fait acceptable d'utiliser la moitié de la quantité de lait caillé (environ 500 ml). En savoir plus

Un dessert simple et naturel, idéal pour se rafraîchir par temps chaud. Son parfait équilibre sucré-acidulé, allié à sa richesse en nutriments, vous donnera envie de le refaire sans cesse. Pour les adultes, vous pouvez ajouter un peu… En savoir plus

Douce et peu sucrée, la ricotta est pauvre en matières grasses et constitue un excellent ingrédient pour les desserts glacés. Malgré sa faible teneur en matières grasses, le sorbet se façonne facilement en boules grâce au sirop de maïs qu'il contient. Menthe et genièvre. En savoir plus

Ce dessert glacé tout simple est préparé avec du jus d'orange et de citron fraîchement pressés, des zestes et du lait. Si vous aimez la crème glacée mais souhaitez limiter votre apport calorique, le sorbet à l'orange est fait pour vous. En savoir plus

Savoir fabriquer de la ricotta jeune et non affinée permet de découvrir une multitude de nouvelles recettes italiennes qui utilisent souvent ce fromage. La faire soi-même est bien plus passionnant que de l'acheter toute prête, et… En savoir plus

• Gâteau au fromage
• Gâteau
• Remplissage

Décorez votre cheesecake classique avec des sauces maison pour satisfaire tous les goûts ! En savoir plus

L'apéritif français Lillet Blanc, aux arômes délicats, sublime la saveur du carambole dans cette sangria festive. Élaborée à base de champagne et de sirop de vanille, cette sangria est idéale pour les fêtes de fin d'année et les occasions spéciales comme les enterrements de vie de jeune fille et les anniversaires. En savoir plus

Pour impressionner vos invités, servez cette ricotta maison facile à préparer. Vous pouvez la faire onctueuse ou légèrement plus ferme. Les possibilités de présentation sont infinies, mais nous vous suggérons un grand classique : miel et poivre noir concassé. En savoir plus

Préparer une pâte feuilletée maison ne prend pas beaucoup de temps si vous utilisez une pâte feuilletée toute prête, que vous trouverez dans n'importe quel supermarché. Garnissez-la d'une confiture de fraises parfumée et nappez-la d'un glaçage au sucre : vous obtenez un délicieux dessert feuilleté maison. En savoir plus

Des pommes, de la cannelle parfumée, du fromage frais onctueux et de la crème fouettée composent une garniture idéale pour les crêpes. Un filet de sauce caramel vient sublimer ce plat simple et raffiné. Ces crêpes sont rapides et faciles à préparer, pour le dessert ou le petit-déjeuner. En savoir plus

• Sauce barbecue
• Poulet
• crêpes
• Salade de chou

Une recette étape par étape pour des crêpes italiennes (crespelle) au poulet grillé et sauce barbecue au vinaigre balsamique, servies avec une salade de chou Napa et de pommes. En savoir plus

• pâte à crêpes
• garniture aux pommes
• Sauce caramel

Les crêpes Guillaume Tell sont préparées avec des pommes, du caramel et de la crème fouettée. Ce dessert, dont la liste d'ingrédients est déjà alléchante, peut être agrémenté de fruits rouges frais, de fruits de toutes sortes ou, par exemple, de noix. Le légendaire shooter… En savoir plus

Recette détaillée avec photos.

• Crêpes
• Compote de pommes
• Caramel
• crêpes

Recette détaillée avec photos.

• mousse au chocolat blanc
• coulis de framboises

Une recette de dessert composée d'une couche de crème fouettée, de chocolat blanc, de sirop de framboise et de fruits rouges frais. En savoir plus

• crêpes
• sauce aux fraises

Recette de crêpes au lait caillé. En savoir plus

• pâte à crêpes
• sauce aux cerises
• Remplissage

Une recette étape par étape avec photos de crêpes au mascarpone, au chocolat et à la sauce aux cerises. En savoir plus

• crêpes
• tartinade de fromage à la crème
• couche supérieure
• Remplissage

Un gâteau de crêpes festif garni de saumon fumé, d'œufs et de câpres, chaque couche étant recouverte de fromage à la crème. En savoir plus

• Remplissage
• coulis de fraises

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• Crêpes
• Remplissage
• Imprégnation

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• Remplissage
• crêpes

Ce gâteau de crêpes riche et original, nappé d'une crème à l'orange des plus délicates, est le dessert festif idéal pour Maslenitsa. Malgré sa composition à base de crêpes, il est léger et non gras. Pourquoi ? Parce qu'il est tout simplement parfait ! En savoir plus

• Laitue à feuilles
• vinaigrette

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• terre et mer (un ragoût de viande et de fruits de mer)
• huile aux herbes

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Le babeurre, ou babeurre, est le nom donné au lait caillé en Amérique et il est utilisé dans les recettes de pâtisserie et de sauces. En savoir plus

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• Filet de poitrine de poulet et sauce au champagne
• Salade de raisins

Recette étape par étape pour un filet de poulet sauce champagne accompagné d'une salade de raisins. En savoir plus

Une recette étape par étape pour préparer une fondue au brie et au champagne. En savoir plus

• Poisson et sauce
• salade de roquette

Une recette étape par étape pour cuisiner du saumon à la sauce champagne. En savoir plus

• Pâte
• Remplissage
• fondant

Recette étape par étape pour une tarte tressée avec une couche de cannelle. En savoir plus

Une recette culinaire détaillée pour un plat du Nouvel An, avec photos. En savoir plus

• Cocktail
• vodka à la vanille

Recette étape par étape d'un cocktail à base de champagne, de vodka à la vanille et de jus de citron. En savoir plus

Recette étape par étape avec photos - punch au champagne avec jus de citron et de cerise. En savoir plus

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• Cupcake
• Sirop et glaçage

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• Agneau
• Pesto à la menthe et aux oignons verts

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Cette version saine de la célèbre vinaigrette César est faible en calories et en matières grasses : le jaune d’œuf est remplacé par un yaourt grec épais, tout en conservant son onctuosité. De plus, elle est très rapide et facile à préparer : il suffit de fouetter tous les ingrédients ensemble. En savoir plus

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La pâte d'olives est servie avec des crackers en apéritif pour ouvrir l'appétit. En savoir plus

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La sauce tartare accompagne l'entrée et rehausse la saveur du plat ; trempez les morceaux dans la sauce et savourez ces délicieuses sensations gustatives. En savoir plus

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Un pot de confiture de fraises parfumée peut être un cadeau formidable. En savoir plus

Recette étape par étape pour la crème au citron. En savoir plus

Une recette étape par étape avec photos qui vous apprendra à faire de la confiture de pommes (pâte de pommes ou beurre de pommes). En savoir plus

• Cocktail
• sirop de miel

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Boisson au gingembre à base d'eau gazeuse et de gingembre. En savoir plus

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• Beignets
• Remplissage
• Lustre

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• Cupcake
• Lustre

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• Gâteau
• Remplissage
• Garniture

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• Pâte
• Remplissage
• Revêtement
• Crème fouettée à la noix de coco

Une recette étape par étape pour réaliser une galette aux nectarines, à la cardamome et à la crème de coco. En savoir plus

• Remplissage
• Garniture croustillante

Une recette étape par étape pour réaliser une tarte aux myrtilles et aux pêches avec un crumble aux amandes. En savoir plus

Une recette étape par étape pour réaliser des biscuits à la citrouille avec un glaçage au fromage frais. En savoir plus

• œufs pochés
• sauce hollandaise

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• sauce hollandaise
• Œufs Bénédicte

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• Gaufres
• Mélange de farines sans gluten

Parmi les produits de boulangerie sans gluten, ceux à base de farine d'amarante, qui leur confère un goût de noisette, sont très appréciés. En savoir plus

• Cookie
• Mélange de farines sans gluten

Biscuits sablés aux fraises fraîches. En savoir plus

• Sauce pour trempette
• Chips pita

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Choux de Bruxelles enrobés de bacon et glacés à l'érable, cuits au four - En savoir plus

Recette de granité - neige rose colorée au sirop de grenadine. En savoir plus

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• Remplissage
• Pâte

Tarte maison fourrée aux raisins, recouverte d'une pâte et décorée d'amandes. En savoir plus

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• Remplissage
• Pâte

Tarte aux pêches avec une garniture épaissie à l'amidon végétalien, préparée avec de la farine complète. En savoir plus

• garniture aux baies
• Pâte
• Crème fouettée avec de la crème aigre

La garniture aux baies est épaissie avec de la fécule et placée dans une mijoteuse sous une couche de pâte saupoudrée de cannelle. En savoir plus

Figues farcies au fromage de chèvre, enveloppées de bacon et grillées. En savoir plus

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• pâte brisée
• Remplissage
• Streusel

Des pommes pochées à la cannelle et aux clous de girofle constituent la garniture de cette tarte maison. En savoir plus

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• sandwich au homard
• Sauce au homard
• Sauce mayonnaise-moutarde

Un sandwich au homard sauté sur un pain brioché frit au beurre. En savoir plus

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• Remplissage
• Streusel

Tarte maison fourrée à la gelée de fraises et recouverte de streusel. En savoir plus

• Remplissage
• Garniture croustillante

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• Remplissage
• Garniture croustillante

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« Ce sont les meilleurs rouleaux de homard faits maison au monde. » En savoir plus

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