Bière de gingembre maison de Jamie Oliver
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Une bière de gingembre estivale rafraîchissante, faite maison avec une recette très rapide et facile de Jamie Oliver.
Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Quantité: 4 cocktails
Complexité: facilement
Quantité: 4 cocktails
Boisson au gingembre à base d'eau gazeuse et de gingembre.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 150 g de gingembre frais
- 4 cuillères à soupe de sucre muscovado
- 2 à 3 citrons
- 1 litre d'eau gazeuse ou d'eau minérale gazeuse
- Brins de menthe fraîche
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Râpez grossièrement le gingembre ; vous pouvez laisser la peau si vous préférez. Placez le gingembre et son jus dans un bol et ajoutez le sucre muscovado.
À l'aide d'un économe, prélevez le zeste de 2 citrons, ajoutez-le dans le bol et écrasez-le avec un pilon pendant 10 secondes pour libérer les huiles essentielles et mélanger les saveurs. - Pressez le jus de 3 citrons et versez-le dans un bol. Ajoutez l'eau gazeuse.
Laissez infuser 10 minutes, puis goûtez. Ajustez l'acidité en ajoutant du sucre ou du citron.
Filtrez la bière de gingembre à travers une passoire dans un grand pichet et ajoutez beaucoup de glace et quelques brins de menthe.
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