bière de gingembre sans alcool
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Temps: 2 heures.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Bière de gingembre sans alcool - recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 litre d'eau gazeuse
- 1 tasse de gingembre frais pelé et haché (environ 170 ml)
- 1 cuillère à soupe de sucre turbinado
- 4 baies de piment de la Jamaïque
- 2 clous de girofle
- 1 cuillère à soupe hachée gingembre confit (fruits confits)
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert fraîchement pressé (facultatif)
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une casserole moyenne, mélanger le gingembre, le sucre, le piment de la Jamaïque, les clous de girofle, le gingembre confit et 500 ml d'eau. Porter à ébullition. Retirer du feu, couvrir et laisser mijoter 45 minutes.
Préparez un grand bol en le plaçant sur de la glace. Versez le sirop de gingembre dans le bol en pressant bien le gingembre pour en extraire tout le liquide. Laissez refroidir à température ambiante. - Avant de servir, mélangez le sirop de gingembre avec de l'eau gazeuse dans un pichet. Ajoutez du jus de citron vert si vous le souhaitez. Servez la bière de gingembre sur glace.
Note
Le sirop de gingembre peut se conserver une semaine au réfrigérateur..
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