hot-dog au homard

Votes : 1

Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Portions : 6

« Ce sont les meilleurs rouleaux de homard faits maison au monde. »

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

3 homards pesant 700 grammes chacun.
2 cuillères à café d'estragon frais haché
2 branches de céleri finement hachées
Jus d'un citron et quartiers pour la garniture
0,5 tasse de mayonnaise
6 pains à hot-dog à base de pommes de terre
Beurre ramolli
1 cuillère à soupe de ciboulette hachée

Suggestions de substitution d'ingrédients

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Recettes avec des ingrédients similaires : homard, pains à hot-dog, céleri, estragon, ciboulette, jus de citron, mayonnaise

Cuisiner le plat selon la recette :

Remplissez un grand bol d'eau glacée. Faites cuire les homards dans 5 cm d'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient bien roses, pendant 8 à 10 minutes. Plongez-les immédiatement dans le bol d'eau glacée. Décortiquez la queue et les pinces, puis hachez la chair.
Mélangez le homard haché, l'estragon, le céleri et le jus de citron dans un bol moyen. Ajoutez la mayonnaise et assaisonnez de sel et de poivre.

Beurrez les petits pains et faites-les griller jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Garnissez chaque petit pain de salade de homard et de ciboulette. Servez immédiatement avec des quartiers de citron.

Préparez ceci hot-dog au homard selon une recette plus complexe, avec un petit pain beurré au beurre à l'ail et de la salade de chou.

Catégories :

recette / Restauration rapide / hot-dogs / Food Network - recettes / cuisine américaine

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