jus de citron

• Souvlaki
• abricots

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• Marinade pour saumon :
• Fromage et tomates :
• Sauce au concombre et à l'aneth :

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• Chips tortilla :

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Vous pouvez remplacer la pâte de wasabi par de la poudre dans cette recette, mais la pâte de wasabi apporte une saveur plus fraîche. Tamisez la poudre de wasabi avant de l'utiliser. En savoir plus

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• Sauce tzatziki :
• Mélange d'épices créoles :

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• Sauce tzatziki :

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Cette généreuse sauce vous surprendra par sa saveur aillée. Elle accompagne à merveille le poisson grillé, les brochettes d'agneau, ou se déguste tout simplement avec des gressins ou des bâtonnets de légumes. En savoir plus

Une recette détaillée d'apéritif au fromage, avec photos. En savoir plus

Une recette détaillée d'apéritif au fromage, avec photos. En savoir plus

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• Baklava :
• Sirop:

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• Sauce pour trempette
• Chips de pita grillées

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• Mélange d'épices créoles :
• Sauce tzatziki :

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Les boulettes de viande et leur sauce peuvent servir d'apéritif lors d'une fête. En savoir plus

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• chachlik de viande hachée
• sauce tzatziki

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• Poulet mariné au teriyaki :
• Sauce aïoli soja-gingembre :

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• Pour le poulet :
• Pour remplir :
• Pour la salade :

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• Mélange d'épices à frotter :
• Lustre:
• Assaisonnements :

Si vous n'avez pas de fumoir, voici une excellente façon de griller des côtes levées. J'ai découvert cette technique grâce à Adam Perry Lang, qui est non seulement un excellent cuisinier de barbecue, mais aussi un chef hors pair. En fait, il s'y connaît en viande mieux que quiconque… En savoir plus

• Pour les hamburgers :
• Pour la sauce au yaourt :

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• Baklava
• Sirop

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• Sauce au yaourt à la menthe :

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• Sauce sésame-gingembre :

Une recette de rouleaux de sushi aux crevettes croustillantes enrobées de pâte et sauce sésame-gingembre. En savoir plus

• Sushi :
• Garnissages (choisissez 3 ou 4) :

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• Kyufta:
• Sauce tzatziki :

Sauté indonésien, brochette française ou kebab turc : les plats en brochette sont toujours un régal. Le « kufta » est un kebab préparé avec de la viande hachée, et non de la viande en dés. En savoir plus

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• Étape 1 :
• Étape 2 :

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• Aïoli au paprika fumé :

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• Ragoût:
• Blancs de poulet bouillis :
• Picada :

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• Boules de crabe
• Sauce tartare
• Assaisonnement maison

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• Poires
• Sauce au chocolat

Une recette de dessert maison : des poires au sirop Belle Helen, accompagnées de sauce au chocolat et de glace. En savoir plus

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• Pudding:
• Sauce:

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• Poulet au curry :
• Crêpes aux oignons :

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Voici un véritable hybride italo-anglais : le syllabub est un plat typiquement anglais, bien que la liqueur lui confère une saveur résolument italienne. Les biscuits amaretti émiettés lui donnent l’apparence d’un trifle composé de génoise imbibée et de crème onctueuse. Délicieux, et… En savoir plus

• Pêches
• sauce aux framboises
• manches

Une recette détaillée pour réaliser un dessert glacé maison « Pêche Melba ». En savoir plus

Cette recette vise à dissiper une idée reçue tenace, généralement vraie, mais aussi agaçante. J'ai toujours cru qu'un vrai cheesecake était une tarte cuite dans les règles de l'art. Mais maintenant, j'en doute. Ce cheesecake sans cuisson « raté »… En savoir plus

• Glaçage royal :

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• Pour les côtelettes :
• Pour la sauce au tamarin :
• Pour la relish à l'oignon rouge et à la menthe :

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• Trempette aux lentilles et aux pois cassés :

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• Kebabs :
• Pomme de terre:
• Raita :

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• Le paneer est un fromage indien fait maison :

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• Crêpes aux oignons :

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Une recette de salade de chou aux oignons et à la vinaigrette exquise. Elle agrémente à merveille les marinades, les sauces pour pâtes, les sautés, les jus et bien d'autres plats. La vinaigrette convient également aux recettes mijotées. En savoir plus

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• Pour remplir :
• Pour servir :

Voici une salade indienne délicieusement rafraîchissante et croquante. Elle se marie à merveille avec l'agneau épicé. Vous pouvez servir les carottes et la vinaigrette seules, ou ajouter des pommes ou du céleri pour une touche encore plus sucrée et savoureuse. En savoir plus

• Pour le fromage Paneer :
• Pour les épinards :

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